Stork Club Cocktail
Stork Club Cocktail är en sofistikerad och välbalanserad drink som fångar glamouren från sin namne. Den kombinerar de botaniska tonerna från gin med sötman från apelsinlikör och syrligheten från färsk apelsin- och limejuice. En skvätt Angostura bitters tillför ett lager av aromatisk komplexitet, vilket resulterar i en krispig, uppfriskande och historiskt betydelsefull cocktail.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Stork Club Cocktail är en klassisk cocktail från mitten av 1900-talet. Den faller inom kategorin "All Day", lämplig att avnjuta vid olika tidpunkter. Det är en ginbaserad sour, som tillhör en stor och historisk familj av cocktails.
Servering
Stork Club är en relativt liten, spritdriven drink som serveras kall och "straight up" i ett kylt cocktail- eller coupeglas. Dess alkoholhalt är måttlig, vilket gör den till en angenäm apéritif.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz (före is)
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Cocktailglas
Glasbehandling
Kylt
Bakgrundshistoria
Denna cocktail var signaturdrinken för Stork Club, en av New York Citys mest berömda nattklubbar från 1930-talet till 1950-talet. Den skapades av klubbens ägare, Sherman Billingsley, och serverades till en klientel av kändisar, politiker och societetspersoner. Drinkens elegans och uppfriskande karaktär matchade perfekt klubbens sofistikerade atmosfär.
Ursprung
Skapad på Stork Club i Manhattan, New York, USA, troligen under 1930- eller 1940-talet.
Stork Club Cocktail
Drinken är främst känd som Stork Club Cocktail, uppkallad efter den legendariska nattklubben i New York City där den skapades. Den förkortas ibland till bara "Stork Club". Det finns inga andra betydande alternativa namn för detta klassiska recept.
Ursprungligt namn
Stork Club Cocktail
Alternativt namn
Stork Club
Översikt över egenskaper
Den har en uppfriskande, citrusdriven smakprofil med botaniska gintoner och en ren, krispig avslutning. Doften är ljus med apelsin och enbär, och texturen är slät från att ha skakats.
Smak
Citrusaktig, apelsinaktig, botanisk, lätt söt, uppfriskande
Arom
Aromatisk, citrusskal, enbär, subtil kryddighet
Smakbalans
Balanserad, söt-sur
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Stilla
Färg och utseende
Blek orange, disig, genomskinlig
Textur
Slät, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig, året-runt
Smakintensitet & upplevelse
Drinken erbjuder en medelhög smakintensitet, främst driven av en ljus fruktighet och en distinkt syrlig ton. Alkoholen är närvarande men väl integrerad, med mycket låg beska och sötma som skapar en balanserad profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver gin som bassprit, en apelsinlikör som Cointreau, och färskpressad apelsin- och limejuice. Ett par stänk Angostura bitters fulländar receptet.
- Gin45 ml / 1.5 ozEn London Dry Gin fungerar bra.
- Apelsinlikör22.5 ml / 0.75 ozCointreau eller en Triple Sec av hög kvalitet rekommenderas.
- Apelsinjuice30 ml / 1 ozMåste vara färskpressad för bästa resultat.
- Limejuice15 ml / 0.5 ozMåste vara färskpressad.
- Angostura Aromatic Bitters2 stänkNödvändig för att tillföra aromatisk komplexitet.
Istyp
- Iskuber för skakning
Blandningsutrustning
Standardverktyg för cocktailberedning krävs: en shaker för att blanda och kyla ingredienserna, en jigger för exakta mått, och silar för en slät upphällning.
- Cocktailshaker för kylning och blandning
- Jigger för mätning
- Hawthorne-sil och finmaskig sil för upphällning
- Citruspress för färsk juice
Instruktioner
Metoden är enkel: kyl ditt glas, skaka alla ingredienser med is tills det är mycket kallt, och dubbelsila ner i det förberedda glaset före garnering.
1. Kyl ett cocktail- eller coupeglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt gin, apelsinlikör, färsk apelsinjuice, färsk limejuice och Angostura bitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med isbitar.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakern är väl kyld.
5. Dubbelsila blandningen ner i det kylda glaset för att avlägsna isflisor och fruktkött.
6. Pressa ut oljorna från en apelsinzest över drinkens yta och släpp sedan ner den i glaset som garnering.
Garnering
En pressad apelsinzest är den klassiska garneringen, som tillför aromatiska oljor till drinkens yta vilket förstärker apelsinsmaken.
- Apelsinzest, pressad över drinken och nedsläppt i
Kostinformation
Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter, förutsatt att standardingredienser används. Den är också lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Cocktailen har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från apelsinlikören och de färska juicerna. Det är inte en lågkaloridryck men är standard för en klassisk cocktail i sour-stil.
Kalorier
Cirka 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 10-13 g
Sockernivå
Tillfällen
Denna eleganta cocktail är perfekt för sofistikerade tillställningar som cocktailpartyn eller som en apéritif före middagen. Dess uppfriskande natur gör den också till ett utmärkt val för sommarevenemang och firanden.
- Cocktailparty
- Fördrink
- Sommarfest
- Festlig skål
Serveringsförslag
Stork Club Cocktail passar bra med lätta och salta aptitretare. Dess citrustoner kompletterar skaldjursrätter som räkcocktail eller ostron, medan dess uppfriskande kvalitet skär igenom sältan från oliver och andra partysnacks.
- Lätta aptitretare
- Skaldjurscanapéer
- Salta snacks
- Oliver
Stork Club Cocktail: En smak av New Yorks glamour
Stork Club Cocktail är en tidlös klassiker född ur New Yorks nattlivs guldålder. Det är en ginbaserad sour, vackert balanserad med toner av apelsin och en antydan av kryddighet från Angostura bitters. Uppfriskande, elegant och historiskt rik är denna drink lätt att göra och perfekt för alla tillfällen som kräver en touch av sofistikation. Den fungerar som ett utsökt bevis på glamouren från den legendariska klubben den kallar sitt hem.
Liknande cocktails
White Lady
Använder gin, Cointreau och citronjuice, ofta med äggvita. Den utelämnar apelsinjuicen och bitters för en skarpare, mer direkt sour-profil.
Sidecar
Den klassiska brandybasserade sour-drinken, med Cognac, apelsinlikör och citronjuice. Den delar apelsinlikören och citrusen men har en rikare, fruktigare bas.
Cosmopolitan
En modern klassiker med citronvodka, Cointreau, limejuice och en skvätt tranbärsjuice. Delar citrus- och apelsinlikörs-DNA men med en annan bas och färg.
Pegu Club
En annan klassisk gin-sour från en berömd klubb, den använder gin, orange curaçao, limejuice, och både Angostura och apelsinbitters, vilket gör den mer aromatisk och komplex.
Du kanske också gillar
Rompunch
En livlig, fruktig och delbar tropisk cocktail perfekt för fester och sammankomster.
Select Spritz
En uppfriskande, bittersöt italiensk aperitivo-cocktail från Venedig, gjord på Select Aperitivo, prosecco och sodavatten.
Black Daiquiri
En mörk, rik och komplex tolkning av den klassiska Daiquirin, med mörk rom och kaffelikör.
De tre vise männen
En kraftfull shot gjord på lika delar av tre ikoniska whiskysorter: Scotch, Bourbon och Tennessee Whiskey.
Har du provat dessa än?
American Trilogy
En robust och smakrik modern klassisk cocktail som förenar amerikansk rye whiskey och äppelbrännvin i en hyllning till amerikanska spritsorter.
Charlie Brown Cocktail
En sofistikerad, bourbon-baserad twist på en Perfect Manhattan, balanserad med två sorters bitters för extra komplexitet.
Vit Nejlika
En krämig och elegant klassisk cocktail med vodka, persikosnaps, apelsinjuice och grädde.
Golden Gai Cocktail
En sofistikerad och värmande modern klassiker med japansk whisky, honungs- och ingefärssirap och kardemummabitters.