Stork Club Cocktail

Stork Club Cocktail är en sofistikerad och välbalanserad drink som fångar glamouren från sin namne. Den kombinerar de botaniska tonerna från gin med sötman från apelsinlikör och syrligheten från färsk apelsin- och limejuice. En skvätt Angostura bitters tillför ett lager av aromatisk komplexitet, vilket resulterar i en krispig, uppfriskande och historiskt betydelsefull cocktail.
Stork Club Cocktail

Förberedelse

Förberedelsetid: 3 minuter

Förberedelsetid
Svårighetsgrad

Drinkklassificering

Stork Club Cocktail är en klassisk cocktail från mitten av 1900-talet. Den faller inom kategorin "All Day", lämplig att avnjuta vid olika tidpunkter. Det är en ginbaserad sour, som tillhör en stor och historisk familj av cocktails.

Servering

Stork Club är en relativt liten, spritdriven drink som serveras kall och "straight up" i ett kylt cocktail- eller coupeglas. Dess alkoholhalt är måttlig, vilket gör den till en angenäm apéritif.
Portionsstorlek
Cirka 120 ml / 4 oz (före is)
Alkoholhalt
Cirka 20-25 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Cocktailglas
Glasbehandling
Kylt

Bakgrundshistoria

Denna cocktail var signaturdrinken för Stork Club, en av New York Citys mest berömda nattklubbar från 1930-talet till 1950-talet. Den skapades av klubbens ägare, Sherman Billingsley, och serverades till en klientel av kändisar, politiker och societetspersoner. Drinkens elegans och uppfriskande karaktär matchade perfekt klubbens sofistikerade atmosfär.
Ursprung
Skapad på Stork Club i Manhattan, New York, USA, troligen under 1930- eller 1940-talet.

Stork Club Cocktail

Drinken är främst känd som Stork Club Cocktail, uppkallad efter den legendariska nattklubben i New York City där den skapades. Den förkortas ibland till bara "Stork Club". Det finns inga andra betydande alternativa namn för detta klassiska recept.
Ursprungligt namn
Stork Club Cocktail
Alternativt namn
Stork Club

Översikt över egenskaper

Den har en uppfriskande, citrusdriven smakprofil med botaniska gintoner och en ren, krispig avslutning. Doften är ljus med apelsin och enbär, och texturen är slät från att ha skakats.
Smak
Citrusaktig, apelsinaktig, botanisk, lätt söt, uppfriskande
Arom
Aromatisk, citrusskal, enbär, subtil kryddighet
Smakbalans
Balanserad, söt-sur
Eftersmak
Ren, krispig, kort
Brus
Stilla
Färg och utseende
Blek orange, disig, genomskinlig
Textur
Slät, lätt
Säsong
Uppfriskande, somrig, året-runt

Smakintensitet & upplevelse

Drinken erbjuder en medelhög smakintensitet, främst driven av en ljus fruktighet och en distinkt syrlig ton. Alkoholen är närvarande men väl integrerad, med mycket låg beska och sötma som skapar en balanserad profil.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra

Ingredienser

Du behöver gin som bassprit, en apelsinlikör som Cointreau, och färskpressad apelsin- och limejuice. Ett par stänk Angostura bitters fulländar receptet.
  • Gin45 ml / 1.5 oz
    En London Dry Gin fungerar bra.
  • Apelsinlikör22.5 ml / 0.75 oz
    Cointreau eller en Triple Sec av hög kvalitet rekommenderas.
  • Apelsinjuice30 ml / 1 oz
    Måste vara färskpressad för bästa resultat.
  • Limejuice15 ml / 0.5 oz
    Måste vara färskpressad.
  • Angostura Aromatic Bitters2 stänk
    Nödvändig för att tillföra aromatisk komplexitet.

Istyp

  • Iskuber för skakning

Blandningsutrustning

Standardverktyg för cocktailberedning krävs: en shaker för att blanda och kyla ingredienserna, en jigger för exakta mått, och silar för en slät upphällning.
  • Cocktailshaker för kylning och blandning
  • Jigger för mätning
  • Hawthorne-sil och finmaskig sil för upphällning
  • Citruspress för färsk juice

Instruktioner

Metoden är enkel: kyl ditt glas, skaka alla ingredienser med is tills det är mycket kallt, och dubbelsila ner i det förberedda glaset före garnering.
1. Kyl ett cocktail- eller coupeglas genom att fylla det med is eller ställa det i frysen.
2. Tillsätt gin, apelsinlikör, färsk apelsinjuice, färsk limejuice och Angostura bitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med isbitar.
4. Sätt på locket och skaka kraftigt i 12-15 sekunder tills shakern är väl kyld.
5. Dubbelsila blandningen ner i det kylda glaset för att avlägsna isflisor och fruktkött.
6. Pressa ut oljorna från en apelsinzest över drinkens yta och släpp sedan ner den i glaset som garnering.

Garnering

En pressad apelsinzest är den klassiska garneringen, som tillför aromatiska oljor till drinkens yta vilket förstärker apelsinsmaken.
  • Apelsinzest, pressad över drinken och nedsläppt i

Kostinformation

Denna cocktail är naturligt fri från vanliga allergener som mejeriprodukter, ägg, gluten och nötter, förutsatt att standardingredienser används. Den är också lämplig för både veganska och vegetariska dieter.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig

Näringsinformation

Cocktailen har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, främst från apelsinlikören och de färska juicerna. Det är inte en lågkaloridryck men är standard för en klassisk cocktail i sour-stil.
Kalorier
Cirka 180-220 kcal / 750-920 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
Cirka 12-15 g
Kolhydratnivå
Socker
Cirka 10-13 g
Sockernivå

Tillfällen

Denna eleganta cocktail är perfekt för sofistikerade tillställningar som cocktailpartyn eller som en apéritif före middagen. Dess uppfriskande natur gör den också till ett utmärkt val för sommarevenemang och firanden.
  • Cocktailparty
  • Fördrink
  • Sommarfest
  • Festlig skål

Serveringsförslag

Stork Club Cocktail passar bra med lätta och salta aptitretare. Dess citrustoner kompletterar skaldjursrätter som räkcocktail eller ostron, medan dess uppfriskande kvalitet skär igenom sältan från oliver och andra partysnacks.
  • Lätta aptitretare
  • Skaldjurscanapéer
  • Salta snacks
  • Oliver

Stork Club Cocktail: En smak av New Yorks glamour

Stork Club Cocktail är en tidlös klassiker född ur New Yorks nattlivs guldålder. Det är en ginbaserad sour, vackert balanserad med toner av apelsin och en antydan av kryddighet från Angostura bitters. Uppfriskande, elegant och historiskt rik är denna drink lätt att göra och perfekt för alla tillfällen som kräver en touch av sofistikation. Den fungerar som ett utsökt bevis på glamouren från den legendariska klubben den kallar sitt hem.

Liknande cocktails

White Lady

Använder gin, Cointreau och citronjuice, ofta med äggvita. Den utelämnar apelsinjuicen och bitters för en skarpare, mer direkt sour-profil.

Sidecar

Den klassiska brandybasserade sour-drinken, med Cognac, apelsinlikör och citronjuice. Den delar apelsinlikören och citrusen men har en rikare, fruktigare bas.

Cosmopolitan

En modern klassiker med citronvodka, Cointreau, limejuice och en skvätt tranbärsjuice. Delar citrus- och apelsinlikörs-DNA men med en annan bas och färg.

Pegu Club

En annan klassisk gin-sour från en berömd klubb, den använder gin, orange curaçao, limejuice, och både Angostura och apelsinbitters, vilket gör den mer aromatisk och komplex.

Du kanske också gillar

Vodka Red Bull

En enkel, energirik drink som kombinerar vodka med den distinkt söta och syrliga energidrycken Red Bull.

Sherry Negroni

En sofistikerad och nötig twist på den klassiska Negronin, där gin ersätts med sherry för en komplex aperitivo med lägre alkoholhalt.

Naked in the Garden

En vackert balanserad, modern cocktail med gin, Aperol, fläderlikör och lime för en uppfriskande blommig och bitterljuv upplevelse.

Spritz Veneziano

En kvintessentiell italiensk aperitif, Spritz Veneziano är en uppfriskande, bubblig och lätt bitter cocktail gjord på prosecco, en bitterlikör och en skvätt sodavatten.

Har du provat dessa än?

Savoy Corpse Reviver

En fyllig och aromatisk brandybaserad klassisk cocktail med djärva ört- och myntatoner från Savoy Cocktail Book.

Caribou Cocktail

En potent och värmande fransk-kanadensisk punsch gjord på rödvin, starksprit och lönnsirap.

Cynar Julep

En bittersöt och örtig modern tolkning av den klassiska julepen, med den italienska amaron Cynar som stjärningrediens.

Marconi Wireless

En sofistikerad, spritdriven cocktail som blandar de fruktiga tonerna av äppelbrännvin med den örtiga sötman från vermouth.