Коктейль Stork Club

Коктейль Stork Club – це вишуканий та збалансований напій, який передає гламур свого однойменного клубу. Він поєднує в собі ботанічні ноти джину з солодкістю апельсинового лікеру та кислинкою свіжих апельсинового та лаймового соків. Крапля Angostura bitters додає шар ароматичної складності, в результаті чого виходить свіжий, освіжаючий та історично значущий коктейль.

Приготування

Час приготування: 3 хвилини

Час приготування

Складність

Класифікація напоїв

Коктейль Stork Club – це класичний коктейль середини 20-го століття. Він належить до категорії "All Day", придатний для вживання в різний час. Це джин-на основі кислий коктейль, що належить до великої та історичної родини коктейлів.

Подача

Stork Club – це відносно невеликий, міцний напій, який подається холодним та "straight up" у охолодженому коктейльному або купе келиху. Його вміст алкоголю помірний, що робить його приємним аперитивом.

Розмір порції

Приблизно 120 мл / 4 унції (до додавання льоду)

Вміст алкоголю

Приблизно 20-25% ABV

Міцність алкоголю

Температура подачі

Холодний

Тип келиха

Коктейльний келих

Підготовка келиха

Охолоджений

Історія створення

Цей коктейль був фірмовим напоєм Stork Club, одного з найвідоміших нічних клубів Нью-Йорка з 1930-х по 1950-ті роки. Його створив власник клубу, Шерман Біллінгслі, і подавав клієнтам, серед яких були знаменитості, політики та представники вищого суспільства. Елегантність та освіжаючий характер напою ідеально відповідали вишуканій атмосфері клубу.

Походження

Створений у Stork Club на Мангеттені, Нью-Йорк, США, ймовірно, у 1930-х або 1940-х роках.

Коктейль Stork Club

Цей напій в основному відомий як Коктейль Stork Club, названий на честь легендарного нічного клубу в Нью-Йорку, де він був створений. Іноді його скорочують до "Stork Club". Інших значних альтернативних назв для цього класичного рецепту немає.

Оригінальна назва

Stork Club Cocktail

Альтернативна назва

Stork Club

Огляд характеристик

Він має освіжаючий цитрусовий смак з ботанічними нотами джину та чистим, свіжим післясмаком. Аромат яскравий з нотами апельсина та ялівцю, а текстура гладка завдяки збовтуванню.

Смак

Цитрусовий, апельсиновий, ботанічний, злегка солодкий, освіжаючий

Аромат

Ароматний, цитрусова цедра, ялівець, ледь помітні спеції

Баланс смаку

Збалансований, солодко-кислий

Післясмак

Чистий, свіжий, короткий

Шипучість

Не газований

Колір і вигляд

Блідо-помаранчевий, каламутний, прозорий

Текстура

Гладкий, легкий

Сезонність

Освіжаючий, літній, цілорічний

Інтенсивність смаку та враження

Напій має середню інтенсивність смаку, в основному завдяки яскравим фруктовим нотам та виразній кислинці. Алкоголь присутній, але добре інтегрований, з дуже низькою гіркотою та солодкістю, що створює збалансований профіль.

Солодкість

Солоність

Кислотність

Гіркота

Пряність

Фруктовість

Кремовість

Газованість

Інгредієнти

Вам знадобиться джин як основний спиртний напій, апельсиновий лікер, наприклад Cointreau, та свіжовичавлені апельсиновий та лаймовий сік. Кілька крапель Angostura bitters завершать рецепт.

Джин45 мл / 1.5 унції
Добре підійде London Dry Gin.
Апельсиновий лікер22.5 мл / 0.75 унції
Рекомендується Cointreau або якісний Triple Sec.
Апельсиновий сік30 мл / 1 унція
Для найкращих результатів потрібно свіжовичавлений сік.
Лаймовий сік15 мл / 0.5 унції
Потрібно свіжовичавлений сік.
Angostura Aromatic Bitters2 краплі
Необхідний для додавання ароматичної складності.

Тип льоду

Кубики льоду для збовтування

Барний інвентар

Потрібні стандартні інструменти для приготування коктейлів: шейкер для змішування та охолодження інгредієнтів, джигер для точного вимірювання та стрейнери для плавного проціджування.

Шейкер для охолодження та змішування
Джигер для вимірювання
Стрейнер Hawthorne та дрібне сито для проціджування
Соковижималка для свіжого соку

Інструкції

Метод простий: охолодіть келих, збовтайте всі інгредієнти з льодом до дуже холодного стану та подвійно процідіть у підготовлений келих, перш ніж прикрасити.

1. Охолодіть коктейльний або купе келих, наповнивши його льодом або поставивши в морозильну камеру.

2. Додайте джин, апельсиновий лікер, свіжий апельсиновий сік, свіжий лаймовий сік та Angostura bitters у коктейльний шейкер.

3. Наповніть шейкер кубиками льоду.

4. Закрийте кришку та енергійно збовтуйте протягом 12-15 секунд, поки шейкер добре не охолоне.

5. Подвійно процідіть суміш у охолоджений келих, щоб видалити крихти льоду та м’якоть фруктів.

6. Вичавіть олії з апельсинової цедри над поверхнею напою, а потім опустіть її в келих як прикрасу.

Прикрашання

Класична прикраса – вичавлена апельсинова цедра, яка додає ароматичні олії на поверхню напою, що підсилює апельсиновий смак.

Апельсинова цедра, вичавлена над напоєм та опущена в келих

Дієтична інформація

Цей коктейль природним чином не містить поширених алергенів, таких як молочні продукти, яйця, глютен та горіхи, за умови використання стандартних інгредієнтів. Він також підходить для веганів та вегетаріанців.

✓ Містить алкоголь

✓ Без кофеїну

✓ Без молочних продуктів

✓ Без яєць

✓ Без сої

✓ Без горіхів

✓ Без глютену

✓ Підходить для веганів

✓ Підходить для вегетаріанців

Харчова цінність

Коктейль має помірний вміст калорій та цукру, в основному завдяки апельсиновому лікеру та свіжим сокам. Це не низькокалорійний напій, але він є стандартним для класичного кислого коктейлю.

Калорії

Приблизно 180-220 ккал / 750-920 кДж

Рівень калорій

Вуглеводи

Приблизно 12-15 г

Рівень вуглеводів

Цукор

Приблизно 10-13 г

Рівень цукру

Нагоди

Цей елегантний коктейль ідеально підходить для вишуканих заходів, таких як коктейльні вечірки, або як аперитив перед вечерею. Його освіжаючий характер також робить його чудовим вибором для літніх заходів та святкувань.

Коктейльна вечірка
Напій перед вечерею
Літній захід
Святковий тост

Гастрономічні поєднання

Коктейль Stork Club добре поєднується з легкими та пікантними закусками. Його цитрусові ноти доповнюють страви з морепродуктів, такі як креветки з коктейлем або устриці, а його освіжаючий характер пом’якшує солоність оливок та інших вечірніх закусок.

Легкі закуски
Морепродукти канапе
Солоні закуски
Оливки

Коктейль Stork Club: Смак Нью-Йоркського Гламуру

Коктейль Stork Club – це позачасова класика, народжена в золоту епоху нічного життя Нью-Йорка. Це джин-на основі кислий коктейль, красиво збалансований з нотами апельсина та відтінком спецій від Angostura bitters. Освіжаючий, елегантний та історично багатий, цей напій легко приготувати та ідеально підходить для будь-якої події, яка потребує нотки вишуканості. Він є чудовим свідченням гламуру легендарного клубу, який він називає своїм домом.

Схожі коктейлі

White Lady

Використовує джин, Cointreau та лимонний сік, часто з яєчним білком. Він не містить апельсинового соку та бітеру для більш різкого, прямого кислого профілю.

Sidecar

Класичний коктейль на основі бренді, що використовує коньяк, апельсиновий лікер та лимонний сік. Він поділяє апельсиновий лікер та цитрусові, але має більш багату, фруктову основу.

Cosmopolitan

Сучасна класика з використанням цитронової горілки, Cointreau, лаймового соку та бризку журавлинного соку. Він поділяє цитрусові та апельсиновий лікер, але має іншу основу та колір.

Pegu Club

Ще один класичний джин-кислий коктейль з відомого клубу, він використовує джин, апельсиновий курасао, лаймовий сік та як Angostura, так і апельсиновий бітер, що робить його більш ароматним та складним.

Вам також може сподобатися

Gin and Juice

Простий та освіжаючий хайбол, приготований з джину та фруктового соку, який прославився в культурі хіп-хопу.

Карахійо

Простий та елегантний іспанський коктейль, який поєднує гаряче, міцне еспресо з солодкими, ванільними та цитрусовими нотами Лікеру 43.

A Day at the Beach

Солодкий і фруктовий тропічний коктейль, який поєднує кокосовий ром, амаретто та апельсиновий сік для миттєвого смаку відпустки.

Brooklyn

Вишуканий класичний коктейль на основі житнього віскі, сухіший і складніший за його знаменитого кузена Manhattan.

Ви вже куштували це?

Morning Glory Fizz

Освіжаючий та складний шотландський віскі фіз з багатою, пінистою текстурою завдяки яєчному білку та тонкою трав'яною ноткою абсенту.

Vermouth Cocktail

Простий, елегантний та історичний коктейль, який виділяє вермут, підсилений бітерами та ноткою цитрусових.

Чуфлей

Простий, свіжий та надзвичайно освіжаючий хайбол з Болівії з Сінгані та імбирним елем.

Havana Special

Класичний кубинський коктейль, який ідеально поєднує світлий ром із тропічною солодкістю ананаса та ледь помітною горіховою ноткою лікеру мараскіно.