鹳俱乐部鸡尾酒
鹳俱乐部鸡尾酒是一款精致且平衡的饮品，捕捉了其同名夜总会的魅力。它将金酒的植物香气与橙味利口酒的甜味以及新鲜橙汁和青柠汁的酸爽相结合。几滴安高天娜苦精增添了芳香的复杂性，最终呈现出一款口感清脆、提神醒脑且具有重要历史意义的鸡尾酒。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
鹳俱乐部鸡尾酒是一款源自20世纪中叶的经典鸡尾酒。它属于“全天候”类别，适合在各种时间享用。它是一款以金酒为基酒的酸味鸡尾酒，属于一个庞大而历史悠久的鸡尾酒家族。
享用
鹳俱乐部是一款份量较小、酒精度较高的饮品，以冰镇方式盛放在预冷的鸡尾酒杯或碟形香槟杯中，不加冰块饮用。其酒精度适中，是一款宜人的开胃酒。
份量
约 120 毫升 / 4 盎司 (加冰前)
酒精含量
酒精度约 20-25%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
鸡尾酒杯
杯具处理
冰镇的
背景故事
这款鸡尾酒是鹳俱乐部的招牌饮品，该俱乐部是20世纪30年代至50年代纽约市最著名的夜总会之一。它由俱乐部老板谢尔曼·比林斯利（Sherman Billingsley）创作，供应给众多名人、政治家和社会名流。这款酒的优雅和清爽特质完美契合了俱乐部的精致氛围。
产地
诞生于美国纽约曼哈顿的鹳俱乐部，可能是在20世纪30年代或40年代。
鹳俱乐部鸡尾酒
这款酒主要被称为鹳俱乐部鸡尾酒，以其诞生地——传奇的纽约夜总会命名。有时会简称为“鹳俱乐部”。这款经典配方没有其他重要的别名。
原始名称
Stork Club Cocktail
别名
鹳俱乐部
特点概述
它拥有清爽、以柑橘为主导的风味特征，带有金酒的植物香气和干净、清脆的余味。香气中橙子和杜松子的味道明亮，摇和后口感顺滑。
风味
柑橘味, 橙味, 植物味, 微甜, 清爽
香气
芳香, 柑橘皮, 杜松子, 微妙香料味
口感平衡
平衡, 酸甜
余味
干净, 清脆, 短暂
气泡感
无气泡
色泽外观
淡橙色, 朦胧, 半透明
质地
顺滑, 轻盈
季节性
清爽, 夏日风情, 四季皆宜
风味强度与体验
这款饮品风味强度中等，主要由明亮的水果味和独特的酸味驱动。酒精感存在但融合得很好，苦味和甜味非常低，形成了一个平衡的口感。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您需要金酒作为基酒，一种像君度这样的橙味利口酒，以及鲜榨的橙汁和青柠汁。几滴安高天娜苦精使配方更加完整。
- 金酒45 毫升 / 1.5 盎司推荐使用伦敦干金酒。
- 橙味利口酒22.5 毫升 / 0.75 盎司推荐使用君度（Cointreau）或优质的三重干橙利口酒（Triple Sec）。
- 橙汁30 毫升 / 1 盎司必须使用鲜榨橙汁以获得最佳效果。
- 青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司必须使用鲜榨青柠汁。
- 安高天娜芳香苦精2 滴对于增加芳香的复杂性至关重要。
冰块类型
- 用于摇和的方冰
调制设备
需要标准的鸡尾酒制作工具：一个用于混合和冷却原料的摇酒壶，一个用于精确测量的量杯，以及用于顺滑倒酒的滤网。
- 用于冷却和混合的鸡尾酒摇酒壶
- 用于量酒的量杯
- 用于过滤的霍桑滤冰器和细网滤网
- 用于榨取新鲜果汁的柑橘榨汁器
制作步骤
方法很简单：冰镇您的酒杯，将所有原料与冰块摇匀至非常冷，然后在装饰前双重过滤到准备好的杯子中。
1. 将鸡尾酒杯或碟形香槟杯装满冰块或放入冰箱中进行冰杯。
2. 将金酒、橙味利口酒、鲜橙汁、鲜青柠汁和安高天娜苦精加入摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满冰块。
4. 盖紧盖子，用力摇晃12-15秒，直到摇酒壶变得冰冷。
5. 将混合物双重过滤到冰镇好的杯子中，以去除碎冰和果肉。
6. 在酒的表面挤压橙皮卷释放香油，然后将其放入杯中作为装饰。
装饰
挤压过的橙皮卷是经典的装饰，它将芳香的油脂添加到酒的表面，从而增强了橙子的风味。
- 橙皮卷，在酒面挤压出油后放入杯中
饮食信息
假设使用标准成分，这款鸡尾酒天然不含乳制品、鸡蛋、麸质和坚果等常见过敏原。它也适合纯素和素食主义者饮用。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自橙味利口酒和新鲜果汁。它不是低卡路里饮品，但对于经典的酸味鸡尾酒来说是标准的。
卡路里
约 180-220 千卡 / 750-920 千焦
卡路里水平
碳水化合物
约 12-15 克
碳水化合物水平
糖
约 10-13 克
糖分水平
适用场合
这款优雅的鸡尾酒非常适合鸡尾酒派对等高雅聚会，或作为餐前开胃酒。其清爽的特性也使其成为夏季活动和庆祝活动的绝佳选择。
- 鸡尾酒派对
- 餐前酒
- 夏日聚会
- 庆祝祝酒
配餐建议
鹳俱乐部鸡尾酒与清淡和咸味的开胃菜很搭。其柑橘味能衬托虾仁鸡尾酒或牡蛎等海鲜菜肴，而其清爽的特性则能中和橄榄和其他派对小吃的咸味。
- 清淡开胃菜
- 海鲜小点心
- 咸味小吃
- 橄榄
鹳俱乐部鸡尾酒：品味纽约魅力
鹳俱乐部鸡尾酒是一款永恒的经典，诞生于纽约夜生活的黄金时代。它是一款以金酒为基酒的酸味鸡尾酒，与橙子的香气和安高天娜苦精的一丝香料味完美平衡。这款酒清爽、优雅、历史悠久，制作简单，适合任何需要一点精致感的场合。它是对其家乡传奇俱乐部魅力的美味证明。