鸛鳥俱樂部雞尾酒
鸛鳥俱樂部雞尾酒是一款精緻且平衡的飲品，捕捉了其同名俱樂部的魅力。它將琴酒的植物香氣與橙酒的甜味、新鮮柳橙汁和萊姆汁的酸味結合在一起。一滴安格式苦精增添了芳香的複雜層次，成就了一杯清脆、爽口且具有歷史意義的雞尾酒。
準備
準備時間: 3 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
鸛鳥俱樂部雞尾酒是二十世紀中葉的經典雞尾酒。它屬於「全日」類別，適合在任何時間享用。這是一款以琴酒為基底的酸酒，隸屬於一個龐大而歷史悠久的雞尾酒家族。
飲用方式
鸛鳥俱樂部是一款份量較小、酒感較重的飲品，以冰鎮純飲（straight up）的方式盛裝在預冰的雞尾酒杯或碟型香檳杯中。其酒精濃度適中，是款宜人的開胃酒。
份量
約 120 毫升 / 4 盎司（加冰前）
酒精含量
約 20-25% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
雞尾酒杯
酒杯處理
預冰
背景故事
這款雞尾酒是鸛鳥俱樂部的招牌飲品，該俱樂部是1930年代至1950年代紐約市最著名的夜總會之一。它由俱樂部老闆謝爾曼·比林斯利（Sherman Billingsley）創作，專門招待名人、政治家和社會名流。這款酒的優雅與清爽特質完美契合了俱樂部的精緻氛圍。
來源地
創於美國紐約曼哈頓的鸛鳥俱樂部，時間大約在1930年代或1940年代。
鸛鳥俱樂部雞尾酒
這款酒主要被稱為「鸛鳥俱樂部雞尾酒」，得名於創造它的傳奇紐約夜總會。有時會簡稱為「鸛鳥俱樂部」。這款經典酒譜沒有其他重要的別名。
原始名稱
Stork Club Cocktail
別名
鸛鳥俱樂部
特色總覽
它擁有清爽、以柑橘為主導的風味，並帶有琴酒的植物香氣和乾淨清脆的尾韻。香氣明亮，帶有柳橙和杜松子的氣息，搖盪後的質地滑順。
風味
柑橘、橙香、植物、微甜、清爽
香氣
芳香、柑橘皮、杜松子、細微香料
口感平衡
平衡、酸甜
餘韻
乾淨、清脆、短暫
氣泡感
無氣泡
色澤外觀
淡橙色、朦朧、半透明
質地
滑順、輕盈
季節性
清爽、夏日、四季皆宜
風味強度與體驗
這款飲品提供中等強度的風味，主要由明亮果香和獨特的酸味驅動。酒精感存在但融合得很好，極低的苦度和甜度創造出平衡的口感。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
您需要琴酒作為基酒，一種橙酒如君度橙酒，以及鮮榨的柳橙汁和萊姆汁。幾滴安格式苦精使酒譜更臻完美。
- 琴酒45 毫升 / 1.5 盎司建議使用倫敦干型琴酒。
- 橙酒22.5 毫升 / 0.75 盎司推薦使用君度橙酒（Cointreau）或優質的三重白橙皮酒（Triple Sec）。
- 柳橙汁30 毫升 / 1 盎司為求最佳風味，必須使用鮮榨果汁。
- 萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司必須使用鮮榨果汁。
- 安格式芳香苦精2 滴對於增加芳香複雜度至關重要。
冰塊類型
- 用於搖盪的方冰
調酒設備
需要標準的雞尾酒製作工具：一個用於混合和冷卻材料的雪克杯，一個用於精確測量的量酒器，以及用於順滑倒出的過濾器。
- 雞尾酒雪克杯，用於冷卻和混合
- 量酒器，用於測量
- 霍桑過濾器和細網過濾器，用於過濾倒出
- 柑橘榨汁器，用於榨取新鮮果汁
作法
方法很簡單：預冰您的杯子，將所有材料與冰塊一起搖盪至非常冰冷，然後在裝飾前雙重過濾到準備好的杯中。
1. 將雞尾酒杯或碟型香檳杯裝滿冰塊或放入冷凍庫中預冰。
2. 將琴酒、橙酒、新鮮柳橙汁、新鮮萊姆汁和安格式苦精加入雞尾酒雪克杯中。
3. 將雪克杯裝滿冰塊。
4. 蓋緊蓋子，用力搖盪12-15秒，直到雪克杯外層冰涼。
5. 使用雙重過濾法將混合物濾入預冰好的杯中，以去除碎冰和果肉。
6. 取一柳橙皮捲，在酒面噴灑皮油，然後將其放入杯中作為裝飾。
裝飾
噴灑皮油的柳橙皮捲是經典的裝飾，它將芳香的油脂添加到飲品表面，從而增強了柳橙風味。
- 柳橙皮捲，在酒面噴灑皮油後放入杯中
飲食資訊
假設使用標準原料，這款雞尾酒天然不含乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。它也適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款雞尾酒的卡路里和糖含量適中，主要來自橙酒和新鮮果汁。它不是低卡路里飲品，但對於經典的酸酒風格雞尾酒來說是標準的。
熱量
約 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 12-15 克
碳水化合物等級
糖
約 10-13 克
糖分等級
場合
這款優雅的雞尾酒非常適合精緻的聚會，例如雞尾酒派對或作為餐前開胃酒。其清爽的特性也使其成為夏季活動和慶祝場合的絕佳選擇。
- 雞尾酒派對
- 餐前酒
- 夏日聚會
- 慶祝乾杯
搭配建議
鸛鳥俱樂部雞尾酒與清淡開胃的鹹點很搭。其柑橘風味能襯托海鮮菜餚，如鮮蝦雞尾酒或生蠔，而其清爽的特性則能平衡橄欖和其他派對零食的鹹味。
- 輕食開胃菜
- 海鮮小點
- 鹹味零食
- 橄欖
鸛鳥俱樂部雞尾酒：品味紐約的璀璨魅力
鸛鳥俱樂部雞尾酒是一款源自紐約夜生活黃金時代的永恆經典。它是一款以琴酒為基底的酸酒，與柳橙的風味和安格式苦精的一絲香料味完美平衡。這款飲品清爽、優雅且富含歷史底蘊，製作簡單，非常適合任何需要一絲精緻感的場合。它是對其傳奇同名俱樂部魅力的美味見證。