Straits Sling
El Straits Sling és un còctel sofisticat i històric que equilibra els botànics del gin amb la dolçor herbal del Bénédictine i la fruita rica del licor de cirisa. Il·luminat amb suc de llima fresca i amargs complexos, es corona amb aigua amb gas per a una efervescència refrescant. Ofereix una experiència més seca i centrada en l'esperit en comparació amb el seu ben conegut descendent, el Singapore Sling, el que el fa un favorit per a aquells que aprecien els clàssics matisats.
Preparació
Temps de preparació: 3 minuts
Temps de preparació
Dificultat
Classificació de begudes
El Straits Sling es categoritza com un còctel clàssic. Pertany a la família de begudes "Sling", caracteritzades com a begudes llargues sovint preparades amb un licor, cítrics, un dolcificant i allargades amb aigua o soda.
Servei
Servit fred en un got Highball alt amb gel, aquesta és una beguda llarga refrescant amb un contingut d'alcohol moderat.
Mida de la ració
Aproximadament 180-240 ml / 6-8 oz
Contingut d'alcohol
Aproximadament 15-18% ABV
Graduació alcohòlica
Temperatura de servei
Fred
Tipus de copa
Got Highball
Preparació de la copa
Cap
Història
Es creu que el Straits Sling és el 'Sling' original servit al Long Bar de l'Hotel Raffles de Singapur abans de la creació de l'icònic Singapore Sling. Representa un estil de beguda més antic, més senzill en la composició, però ric en sabor. Aquest còctel era una opció popular entre els clients dels establiments britànics colonials dels Estrets durant finals del segle XIX i principis del segle XX.
Origen
La beguda va originar-se als Estrets (Singapur modern i parts de Malàisia) cap a finals del segle XIX o principis del segle XX. Precedeix el Singapore Sling, que va ser creat el 1915 pel bartender Ngiam Tong Boon al mateix hotel.
Straits Sling
La beguda és coneguda principalment com Straits Sling. Alguns podrien referir-se a ella genèricament com un tipus de Gin Sling, que era una categoria popular de begudes en el seu moment, encara que aquest nom és menys específic.
Nom original
Straits Sling
Nom alternatiu
Gin Sling
Visió general de les característiques
Aquest és un còctel refrescant i efervescent amb un perfil herbal i botànic complex, equilibrat per la cirisa dolça i la llima àcida. Té una textura neta i cruixent i un final picant persistent.
Sabor
Herbal, ginebre, cítric, cirisa, picant, lleugerament dolç
Aroma
Botànic, herbal, llima, cirisa subtil
Equilibri del gust
Equilibrat, dolç, àcid, herbal
Regust
Net, herbal, picant persistent
Efervescència
Efervescent, brillant
Aparença del color
Rosa pàl·lid ambrós, clar, bombolles
Textura
Lleuger, cruixent, aquós
Temporalitat
Refrescant, estiuenc, totes les estacions
Intensitat del sabor i experiència
La beguda té una intensitat de sabor moderada, caracteritzada per un equilibri entre acidesa i dolçor, amb notes herbals notables i una lleugera presència d'alcohol. Està moderadament carbonatada per a un final refrescant.
Dolçor
Salinitat
Acidesa
Amargor
Picantor
Caràcter afruitat
Cremositat
Carbonatació
Ingredients
Aquest còctel requereix una base de London Dry Gin, complementada amb Bénédictine i licor de cirisa. Suc de llima fresc, dos tipus d'amargs i una mica d'aigua amb gas completen la recepta.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn gin clàssic amb un fort sabor de ginebre funciona millor.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozUn licor herbal essencial per al perfil d'aquesta beguda.
- Licor de Cirisa15 ml / 0.5 ozCherry Heering és tradicional, però altres licors de cirisa de qualitat funcionen bé.
- Suc de Llima Fresc15 ml / 0.5 ozÉs crucial que sigui acabat d'esprémer per a un gust equilibrat.
- Angostura Aromatic Bitters1 dashAfegeix especiat i profunditat.
- Orange Bitters1 dashMillora les notes cítriques.
- Aigua amb GasOmplir, aprox. 60 ml / 2 ozPer allargar la beguda; afegir al gust.
Tipus de gel
- A cubs
Equipament per barrejar
Necessitaràs un conjunt de coctelera, incloent un colador i un jigger, per barrejar i refredar correctament aquesta beguda abans de servir-la.
- Coctelera per refredar i barrejar els ingredients.
- Colador per separar el gel del líquid.
- Jigger per mesurar els ingredients amb precisió.
Instruccions
El mètode implica sacsejar els licors, els licors i els sucs amb gel, colar-ho en un got Highball ple de gel i després completar amb aigua amb gas abans de guarnir-lo.
1. Refreda un got Highball omplint-lo amb gel i deixant-lo a un costat.
2. Afegeix el gin, el Bénédictine, el licor de cirisa, el suc de llima i tots dos amargs a una coctelera.
3. Omple la coctelera amb gel i sacseja vigorosament durant uns 10-12 segons fins que estigui ben freda.
4. Buidar el gel del got de servir i omple'l amb gel a cubs fresc.
5. Cola el contingut de la coctelera al got preparat.
6. Completa amb aigua amb gas fred, deixant un petit espai a la part superior.
7. Guarneix amb una rodanxa de taronja i una cirisa brandada opcional.
Decoració
Una guarnició senzilla d'una rodanxa de taronja és tradicional per al Straits Sling, amb una cirisa brandada com a extra opcional per millorar les notes de fruita.
- Rodanxa de taronja, col·locada a la vora o dins de la beguda.
- Cirisa brandada, deixada anar a la beguda (opcional).
Informació dietètica
Aquest còctel és típicament vegan, sense lactosa, sense ou i sense gluten, sense al·lergògens importants. És una beguda alcohòlica i no conté cafeïna.
✓ Conté alcohol
✓ Sense cafeïna
✓ Sense lactis
✓ Sense ou
✓ Sense soja
✓ Sense fruits secs
✓ Sense gluten
✓ Apte per a vegans
✓ Apte per a vegetarians
Informació nutricional
Aquest còctel té un contingut moderat de calories i sucre, principalment derivat dels licors i una petita quantitat de suc.
Calories
Una mitjana de 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivell de calories
Hidrats de carboni
Una mitjana de 15-18 g
Nivell d'hidrats de carboni
Sucre
Una mitjana de 14-17 g
Nivell de sucre
Ocasions
El Straits Sling és un refresc perfecte per a una tarda càlida o una opció sofisticada per a un aperitiu pre-sopar. La seva naturalesa alta i fresca el fa ideal per a trobades socials i hores de còctel relaxades.
- Tarda d'estiu
- Troada social
- Beguda abans del sopar
- Hora del còctel
Suggeriments de maridatge
El Straits Sling marida bé amb la cuina del sud-est asiàtic lleugera i picant, ja que les seves notes herbals i cítriques tallen la calor. Les seves qualitats refrescants també el fan un gran acompanyament per a snacks salats o plats de marisc senzills, netejant el paladar entre mossegades.
- Aperitius asiàtics picants com ara rotllets de primavera o satay.
- Snacks salats com ara fruits secs o patatines.
- Plats de marisc lleugers com ara gambes a la planxa.
Straits Sling: Un gust d'història colonial
El Straits Sling és un còctel clàssic que ofereix un fascinant gust d'història, que precedeix el mundialment famós Singapore Sling. És una beguda llarga complexa i centrada en l'esperit que equilibra bellament els botànics del gin amb la dolçor herbal del Bénédictine i el sabor profund de la cirisa. Il·luminat amb llima i amargs i acabat amb una efervescència refrescant de l'aigua amb gas, és una excel·lent opció per a aquells que aprecien una beguda més seca i matisada. Un beure perfecte per a un dia càlid, és un homenatge a l'edat d'or dels còctels.
Còctels Similars
Singapore Sling
La versió més famosa, que afegeix suc de pinya, granadina i Cointreau, fent-lo molt més fruiter, dolç i complex.
Tom Collins
Una beguda llarga de gin més senzilla, que consisteix en gin, suc de llimona, sucre i aigua amb gas. No té la complexitat herbal del Bénédictine i el licor de cirisa.
També et pot agradar
Corpse Reviver No. 2
Un còctel clàssic a base de ginebra conegut pel seu sabor potent, aromàtic i amb un toc d'anís.
Pineapple Upside-Down Cake Shot
Un shot en capes, dolç, que té un gust sorprenentment similar a un pastís de piña invertit.
Penicil·lina
Un clàssic modern enfumat i picant que equilibra mel dolça, llimona àcida i la calor del gingebre amb dos tipus de whisky escocès.
Coffee Negroni
Un gir robust i aromàtic al clàssic Negroni, amb els sabors rics i profunds del cafè per a una experiència agredolça perfecta.
Ja els has provat?
Flor de Caña Cocktail
Un sour de rom cruixent i refrescant equilibrat amb la dolçor de nous del crème de cacao i un toc de llima àcida.
Sidewinder's Fang
Un còctel tiki refrescant i complex amb una barreja de roms, fruit de la passió i llima, amb una distintiva escuma de soda.
Chartreuse Fix
Un sour intensament herbal i refrescantment tropical que ressalta el caràcter complex del Chartreuse Verd.
Orange Blossom Cocktail
Un còctel clàssic senzill, brillant i refrescant fet amb gin i suc d'aranja fresc.