Straits Sling
Straits Sling je sofistikovaný a historický koktejl, který vyvažuje botanické tóny ginu se sladkostí Bénédictine a bohatou ovocností třešňového likéru. Osvěžen je čerstvou limetkovou šťávou a komplexními bitters, a doplněn sodovou vodou pro osvěžující perlení. Nabízí sušší, více destilátově orientovanou chuť ve srovnání se svým známým potomkem, Singapore Sling, což z něj činí oblíbený nápoj pro ty, kteří ocení nuancované klasiky.
Příprava
Doba přípravy: 3 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Straits Sling je kategorizován jako klasický koktejl. Patří do rodiny nápojů „Sling“, které se vyznačují tím, že jsou to dlouhé nápoje, které se obvykle připravují s destilátem, citrusy, sladidlem a prodlužují se vodou nebo sodou.
Servírování
Podává se studený ve vysoké sklenici (Highball glass) s ledem, je to osvěžující dlouhý nápoj se středním obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 180-240 ml / 6-8 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 15-18% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Vysoká sklenice (Highball glass)
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
Předpokládá se, že Straits Sling byl původní „Sling“ podávaný v Long Baru hotelu Raffles v Singapuru před vytvořením ikonického Singapore Sling. Představuje starší styl nápoje, jednoduššího složení, ale bohatého chuti. Tento koktejl byl oblíbenou volbou mezi hosty v britských koloniálních Přímořských osadách na konci 19. a počátku 20. století.
Původ
Nápoj vznikl v Přímořských osadách (současný Singapur a části Malajsie) kolem konce 19. nebo počátku 20. století. Předchází Singapore Sling, který v roce 1915 vytvořil barman Ngiam Tong Boon ve stejném hotelu.
Straits Sling
Tento nápoj je známý především jako Straits Sling. Někteří jej mohou obecně označovat jako typ Gin Sling, což byla v té době oblíbená kategorie nápojů, i když toto jméno je méně specifické.
Původní název
Straits Sling
Alternativní název
Gin Sling
Přehled charakteristik
Toto je osvěžující perlivý koktejl s komplexním bylinným a botanickým profilem, vyvážený sladkou třešní a kyselou limetkou. Má čistou, křupavou texturu a přetrvávající pikantní závěr.
Chuť
Bylinný, jalovcový, citrusový, třešňový, kořeněný, mírně sladký
Aroma
Botanický, bylinný, limetka, jemná třešeň
Vyváženost chuti
Vyvážený, sladký, kyselý, bylinný
Dochuť
Čistý, bylinný, přetrvávající koření
Perlivost
Perlivý, jiskřivý
Vzhled a barva
Světle růžovo-jantarový, čirý, bublinkový
Textura
Lehký, křupavý, vodnatý
Sezónnost
Osvěžující, letní, celoroční
Intenzita chuti a zážitek
Nápoj má střední intenzitu chuti, charakterizovanou rovnováhou kyselosti a sladkosti, s výraznými bylinnými tóny a lehkou přítomností alkoholu. Je mírně sycený pro osvěžující závěr.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje základnu z London Dry Gin, doplněnou Bénédictine a třešňovým likérem. Čerstvá limetková šťáva, dva druhy bitters a šplouch sody dokončují recept.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozNejlépe funguje klasický gin s výrazným jalovcovým aroma.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozZásadní bylinný likér pro chuťový profil tohoto nápoje.
- Třešňový likér15 ml / 0.5 ozCherry Heering je tradiční, ale fungují i jiné kvalitní třešňové likéry.
- Čerstvá limetková šťáva15 ml / 0.5 ozPro vyváženou chuť je zásadní čerstvě vymačkaná šťáva.
- Angostura Aromatic Bitters1 kapkaDodává koření a hloubku.
- Orange Bitters1 kapkaZvýrazňuje citrusové tóny.
- SodaDolijte, přibližně 60 ml / 2 ozPro prodloužení nápoje; přidejte podle chuti.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Budete potřebovat sadu na koktejly, včetně sítka a odměrky, abyste tento nápoj správně smíchali a ochladili před podáváním.
- Šejkr na koktejly pro chlazení a míchání ingrediencí.
- Sítko pro oddělení ledu od tekutiny.
- Odměrka (jigger) pro přesné měření ingrediencí.
Postup přípravy
Metoda zahrnuje protřepání destilátů, likérů a šťáv s ledem, přecezení do sklenice s ledem a poté doplnění sodou před ozdobením.
1. Ochlaďte vysokou sklenici (Highball glass) naplněním ledem a odložením stranou.
2. Přidejte gin, Bénédictine, třešňový likér, limetkovou šťávu a oba bitters do šejkru.
3. Naplňte šejkr ledem a energicky protřepejte po dobu asi 10-12 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Vysypte led ze servírovací sklenice a naplňte ji čerstvými kostkami ledu.
5. Přeceďte obsah šejkru do připravené sklenice.
6. Doplňte vychlazenou sodou, ponechte trochu místa nahoře.
7. Ozdobte plátkem pomeranče a volitelnou třešní v brandy.
Ozdoba
Jednoduchá ozdoba plátkem pomeranče je pro Straits Sling tradiční, s třešní v brandy jako volitelným doplňkem pro zvýraznění ovocných tónů.
- Plátek pomeranče, umístěný na rímě nebo v nápoji.
- Třešeň v brandy, vhozená do nápoje (volitelné).
Dietní informace
Tento koktejl je obvykle veganský, bez mléka, vajec a lepku, neobsahuje žádné hlavní alergeny. Je to alkoholický nápoj a neobsahuje kofein.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl má střední obsah kalorií a cukru, který pochází především z likérů a malého množství šťávy.
Kalorie
Průměrně 200-230 kcal / 837-962 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-18 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 14-17 g
Množství cukru
Příležitosti
Straits Sling je dokonalá osvěžující volba pro teplé odpoledne nebo sofistikovaná volba pro aperitiv před večeří. Jeho vysoká, chladivá povaha z něj činí ideální nápoj pro společenské setkání a odpočinkové koktejlové hodiny.
- Letní odpoledne
- Společenská událost
- Nápoj před večeří
- Koktejlová hodina
Doporučené párování
Straits Sling se dobře hodí k lehké a pikantní jihovýchodní asijské kuchyni, protože jeho bylinné a citrusové tóny proříznou horkost. Jeho osvěžující vlastnosti z něj také činí skvělého společníka pro slané svačiny nebo jednoduchá mořská jídla, která pročistí patro mezi sousty.
- Pikantní asijské předkrmy, jako jsou závitky nebo satay.
- Slané svačiny, jako jsou ořechy nebo chipsy.
- Lehká mořská jídla, jako jsou grilované krevety.
Straits Sling: Chuť koloniální historie
Straits Sling je klasický koktejl, který nabízí fascinující chuť historie, předcházející celosvětově známému Singapore Sling. Je to komplexní, destilátově orientovaný dlouhý nápoj, který krásně vyvažuje botanické tóny ginu se sladkostí Bénédictine a hlubokou ovocnou chutí třešňového likéru. Osvěžen limetkou a bitters a dokončen osvěžující perlivostí sody je to skvělá volba pro ty, kteří ocení sušší, nuancovanější nápoj. Perfektní doušek pro teplý den, je poctou zlaté éře koktejlů.
Podobné koktejly
Singapore Sling
Slavnější potomek, který přidává ananasovou šťávu, grenadinu a Cointreau, díky čemuž je mnohem ovocnější, sladší a komplexnější.
Tom Collins
Jednodušší ginový dlouhý nápoj, skládající se z ginu, citronové šťávy, cukru a sody. Postrádá bylinnou komplexnost Bénédictine a třešňového likéru.
Mohlo by se vám také líbit
London Calling
Ostrý a sofistikovaný gin sour, elegantně vyvážený suchými, oříškovými tóny fino sherry a nádechem grapefruitu.
Senožet
Elegantní a podzimní koktejl, který mistrovsky vyvažuje svěžest jablečné brandy s oříškovou sladkostí biscotti likéru a jasnou kyselost citronu.
Radler
Osvěžující a jednoduchý německý pivní koktejl vyrobený smícháním piva s perlivou limonádou nebo citrusovou sodou.
Mezcal Paloma
Kouřivý, hořkosladký a osvěžující highball, který v klasickém koktejlu Paloma nahrazuje tequilu mezcalem.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Múza Alchymisty
Komplexní a osvěžující gin sour, vyvažující jasnou citrusovou chuť s bylinnou tajemností Chartreuse a květinovým šepotem bezu.
Averna Limonata
Osvěžující a jednoduchý italský highball, který dokonale vyvažuje hořkosladké bylinné tóny Amara Averna s jasnou, šumivou citronovou limonádou.
Scotch & Kokos
Překvapivě osvěžující a komplexní highball kombinující kouřovou rašelinovou skotskou s tropickou sladkostí kokosové vody.
Monte Carlo
Sofistikovaný koktejl z žitné whisky s vyváženou bylinnou sladkostí Bénédictine a kořenitostí Angostura bitters.