स्ट्रेट्स स्लिंग
स्ट्रेट्स स्लिंग एक परिष्कृत और ऐतिहासिक कॉकटेल है जो जिन के वनस्पति गुणों को बेनेडिक्टिन की हर्बल मिठास और चेरी लिकर की समृद्ध फललता के साथ संतुलित करता है। ताज़े नींबू के रस और जटिल बिटर्स के साथ उज्ज्वल, यह ताज़ा बुलबुले के लिए सोडा पानी के साथ ऊपर है। यह अपने प्रसिद्ध वंशज, सिंगापुर स्लिंग की तुलना में एक सूखा, अधिक आत्मा-आगे का अनुभव प्रदान करता है, जो उन लोगों के लिए पसंदीदा है जो सूक्ष्म क्लासिक्स की सराहना करते हैं।
तैयारी
तैयारी का समय: 3 मिनट
तैयारी का समय
कठिनाई
पेय वर्गीकरण
स्ट्रेट्स स्लिंग को एक क्लासिक कॉकटेल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह "स्लिंग" परिवार के पेय पदार्थों से संबंधित है, जिसे एक आत्मा, साइट्रस, एक स्वीटनर और पानी या सोडा के साथ लंबा किया जाता है।
सर्विंग
बर्फ के साथ एक लंबे हाईबॉल ग्लास में ठंडा परोसा जाता है, यह एक मध्यम अल्कोहल सामग्री वाला एक ताज़ा लंबा पेय है।
सर्विंग का आकार
लगभग 180-240 मिली / 6-8 औंस
अल्कोहल की मात्रा
लगभग 15-18% ABV
अल्कोहल की तीव्रता
परोसने का तापमान
ठंडा
गिलास का प्रकार
हाईबॉल ग्लास
गिलास की तैयारी
कोई नहीं
पृष्ठभूमि
माना जाता है कि स्ट्रेट्स स्लिंग मूल 'स्लिंग' है जो सिंगापुर के रैफल्स होटल के लॉन्ग बार में प्रतिष्ठित सिंगापुर स्लिंग के निर्माण से पहले परोसा जाता था। यह पेय की एक पुरानी शैली का प्रतिनिधित्व करता है, रचना में सरल लेकिन स्वाद में समृद्ध। यह कॉकटेल 19वीं शताब्दी के अंत और 20वीं शताब्दी की शुरुआत के दौरान ब्रिटिश औपनिवेशिक स्ट्रेट्स सेटलमेंट्स में संरक्षकों के बीच एक लोकप्रिय विकल्प था।
उत्पत्ति
यह पेय स्ट्रेट्स सेटलमेंट्स (आधुनिक सिंगापुर और मलेशिया के कुछ हिस्से) में 19वीं शताब्दी के अंत या 20वीं शताब्दी की शुरुआत में उत्पन्न हुआ। यह सिंगापुर स्लिंग से पहले का है, जिसे 1915 में उसी होटल में बारटेंडर न्गियाम टोंग बून द्वारा बनाया गया था।
स्ट्रेट्स स्लिंग
यह पेय मुख्य रूप से स्ट्रेट्स स्लिंग के नाम से जाना जाता है। कुछ लोग इसे सामान्य रूप से जिन स्लिंग के रूप में संदर्भित कर सकते हैं, जो अपने समय में पेय पदार्थों की एक लोकप्रिय श्रेणी थी, हालांकि यह नाम कम विशिष्ट है।
मूल नाम
Straits Sling
वैकल्पिक नाम
जिन स्लिंग
विशेषताओं का अवलोकन
यह एक ताज़ा उत्तेजित कॉकटेल है जिसमें एक जटिल हर्बल और वनस्पति प्रोफ़ाइल है, जो मीठी चेरी और खट्टे नींबू द्वारा संतुलित है। इसमें एक साफ, कुरकुरी बनावट और एक लंबे समय तक रहने वाला मसालेदार फिनिश है।
स्वाद
हर्बल, जुनिपर, साइट्रस, चेरी, मसालेदार, थोड़ा मीठा
सुगंध
वनस्पति, हर्बल, नींबू, सूक्ष्म चेरी
स्वाद संतुलन
संतुलित, मीठा, खट्टा, हर्बल
बाद का स्वाद
साफ, हर्बल, लंबे समय तक रहने वाला मसाला
फ़िज़
उत्तेजित, स्पार्कलिंग
रंग और दिखावट
हल्का गुलाबी-अंबर, स्पष्ट, बुलबुला
बनावट
हल्का, कुरकुरा, पानी जैसा
मौसमीयता
ताज़ा, ग्रीष्मकालीन, सभी मौसम
स्वाद की तीव्रता और अनुभव
पेय में मध्यम स्वाद तीव्रता होती है, जो खटास और मिठास के संतुलन से चिह्नित होती है, जिसमें स्पष्ट हर्बल नोट्स और हल्की अल्कोहल उपस्थिति होती है। यह एक ताज़ा फिनिश के लिए मध्यम रूप से कार्बोनेटेड है।
मिठास
खारापन
खट्टापन
कड़वाहट
तीखापन
फलों का स्वाद
मलाई
कार्बोनेशन
सामग्री
इस कॉकटेल के लिए लंदन ड्राई जिन के आधार की आवश्यकता होती है, जो बेनेडिक्टिन और चेरी लिकर द्वारा पूरक होता है। ताज़ा नींबू का रस, दो प्रकार के बिटर्स और सोडा पानी की एक छींटा रेसिपी को पूरा करती है।
- लंदन ड्राई जिन45 मिली / 1.5 औंसएक क्लासिक जुनिपर-फॉरवर्ड जिन सबसे अच्छा काम करता है।
- बेनेडिक्टिन डी.ओ.एम.15 मिली / 0.5 औंसइस पेय की प्रोफ़ाइल के लिए एक आवश्यक हर्बल लिकर।
- चेरी लिकर15 मिली / 0.5 औंसचेरी हेरिंग पारंपरिक है, लेकिन अन्य गुणवत्ता वाली चेरी लिकर भी अच्छी तरह से काम करती हैं।
- ताज़ा नींबू का रस15 मिली / 0.5 औंससंतुलित स्वाद के लिए ताज़ा निचोड़ा हुआ महत्वपूर्ण है।
- एंगोस्टुरा एरोमैटिक बिटर्स1 डैशमसाला और गहराई जोड़ता है।
- ऑरेंज बिटर्स1 डैशसाइट्रस नोट्स को बढ़ाता है।
- सोडा वाटरटॉप अप, लगभग 60 मिली / 2 औंसपेय को लंबा करने के लिए; स्वाद के अनुसार जोड़ें।
बर्फ का प्रकार
- क्यूबड
मिश्रण उपकरण
इस पेय को ठीक से मिलाने और परोसने से पहले ठंडा करने के लिए आपको एक कॉकटेल शेकर सेट, जिसमें एक स्ट्रेनर और जिगर शामिल है, की आवश्यकता होगी।
- कॉकटेल शेकर सामग्री को ठंडा करने और मिलाने के लिए।
- बर्फ को तरल से अलग करने के लिए स्ट्रेनर।
- सामग्री को सटीक रूप से मापने के लिए जिगर।
निर्देश
विधि में बर्फ के साथ आत्माओं, लिकर और जूस को हिलाना, बर्फ से भरे हाईबॉल ग्लास में छानना और फिर सोडा पानी के साथ ऊपर करना और सजावट करना शामिल है।
1. एक हाईबॉल ग्लास को बर्फ भरकर और उसे एक तरफ रख कर ठंडा करें।
2. जिन, बेनेडिक्टिन, चेरी लिकर, नींबू का रस और दोनों बिटर्स को कॉकटेल शेकर में डालें।
3. शेकर को बर्फ से भरें और अच्छी तरह से ठंडा होने तक लगभग 10-12 सेकंड के लिए जोरदार तरीके से हिलाएं।
4. सर्विंग ग्लास से बर्फ निकालें और उसमें ताज़ा क्यूबड बर्फ भरें।
5. शेकर की सामग्री को तैयार ग्लास में छान लें।
6. ठंडे सोडा पानी से ऊपर करें, ऊपर की ओर थोड़ी जगह छोड़ दें।
7. संतरे के टुकड़े और एक वैकल्पिक ब्रांडेड चेरी से सजाएं।
सजावट
स्ट्रेट्स स्लिंग के लिए एक साधारण सजावट एक संतरे का टुकड़ा है, जिसमें फल नोट्स को बढ़ाने के लिए एक वैकल्पिक अतिरिक्त के रूप में ब्रांडेड चेरी है।
- संतरे का टुकड़ा, किनारे पर या पेय में रखा गया।
- ब्रांडी चेरी, पेय में डाली गई (वैकल्पिक)।
आहार संबंधी जानकारी
यह कॉकटेल आमतौर पर शाकाहारी, डेयरी-मुक्त, अंडे-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त होता है, जिसमें कोई प्रमुख एलर्जी नहीं होती है। यह एक मादक पेय है और इसमें कैफीन नहीं होता है।
✓ अल्कोहल युक्त है
✓ कैफीन-मुक्त
✓ डेयरी-मुक्त
✓ अंडा-मुक्त
✓ सोया-मुक्त
✓ नट्स-मुक्त
✓ ग्लूटेन-मुक्त
✓ वीगन-अनुकूल
✓ शाकाहारी-अनुकूल
पोषण संबंधी जानकारी
इस कॉकटेल में मध्यम कैलोरी और चीनी की मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से लिकर और थोड़ी मात्रा में जूस से प्राप्त होती है।
कैलोरी
औसतन 200-230 किलो कैलोरी / 837-962 kJ
कैलोरी स्तर
कार्बोहाइड्रेट
औसतन 15-18 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट स्तर
चीनी
औसतन 14-17 ग्राम
चीनी का स्तर
अवसर
स्ट्रेट्स स्लिंग एक गर्म दोपहर या रात के खाने से पहले एपेटाइज़र के लिए एक आदर्श ताज़ा पेय है। इसकी लंबी, ठंडी प्रकृति इसे सामाजिक सभाओं और आरामदायक कॉकटेल घंटों के लिए आदर्श बनाती है।
- ग्रीष्मकालीन दोपहर
- सामाजिक सभा
- रात के खाने से पहले का पेय
- कॉकटेल घंटा
पेयरिंग सुझाव
स्ट्रेट्स स्लिंग हल्के और मसालेदार दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है, क्योंकि इसके हर्बल और साइट्रस नोट्स गर्मी को कम करते हैं। इसकी ताज़ा करने वाली गुणवत्ता इसे नमकीन स्नैक्स या सरल समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए भी एक शानदार साथी बनाती है, जो प्रत्येक काटने के बीच तालू को साफ करती है।
- मसालेदार एशियाई ऐपेटाइज़र जैसे स्प्रिंग रोल या सताय।
- नमकीन स्नैक्स जैसे नट्स या क्रिप्स।
- हल्के समुद्री भोजन जैसे ग्रिल्ड झींगे।
स्ट्रेट्स स्लिंग: औपनिवेशिक इतिहास का स्वाद
स्ट्रेट्स स्लिंग एक क्लासिक कॉकटेल है जो इतिहास का एक आकर्षक स्वाद प्रदान करता है, जो विश्व प्रसिद्ध सिंगापुर स्लिंग से पहले का है। यह एक जटिल, आत्मा-आगे का लंबा पेय है जो खूबसूरती से जिन के वनस्पति गुणों को बेनेडिक्टिन की हर्बल मिठास और चेरी लिकर के गहरे फल स्वाद के साथ संतुलित करता है। नींबू और बिटर्स द्वारा उज्ज्वल और सोडा पानी से ताज़ा बुलबुले के साथ समाप्त, यह उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक सूखे, अधिक सूक्ष्म पेय की सराहना करते हैं। गर्म दिन के लिए एक आदर्श पेय, यह कॉकटेल के सुनहरे युग को श्रद्धांजलि है।
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