Straits Sling
Lo Straits Sling è un cocktail sofisticato e storico che bilancia le note botaniche del gin con la dolcezza erbacea del Bénédictine e il ricco sapore fruttato del liquore alla ciliegia. Ravvivato da succo di lime fresco e bitter complessi, viene completato con acqua di soda per una rinfrescante effervescenza. Offre un'esperienza più secca e incentrata sul distillato rispetto al suo noto discendente, il Singapore Sling, rendendolo un preferito per coloro che apprezzano i classici ricchi di sfumature.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Lo Straits Sling è classificato come un cocktail classico. Appartiene alla famiglia dei drink "Sling", caratterizzati come long drink spesso preparati con un distillato, agrumi, un dolcificante e allungati con acqua o soda.
Servizio
Servito freddo in un bicchiere Highball alto con ghiaccio, questo è un long drink rinfrescante con un contenuto alcolico moderato.
Porzione
Circa 180-240 ml / 6-8 oz
Gradazione alcolica
Circa 15-18% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Bicchiere Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Si ritiene che lo Straits Sling sia lo 'Sling' originale servito al Long Bar del Raffles Hotel di Singapore prima della creazione dell'iconico Singapore Sling. Rappresenta uno stile di drink più antico, più semplice nella composizione ma ricco di sapore. Questo cocktail era una scelta popolare tra i clienti degli Insediamenti dello Stretto (Straits Settlements) coloniali britannici tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo.
Origine
Il drink ha origine negli Insediamenti dello Stretto (l'odierna Singapore e parti della Malesia) verso la fine del XIX o l'inizio del XX secolo. Precede il Singapore Sling, che fu creato nel 1915 dal barista Ngiam Tong Boon nello stesso hotel.
Straits Sling
La bevanda è conosciuta principalmente come Straits Sling. Alcuni possono riferirsi ad essa genericamente come un tipo di Gin Sling, che era una categoria popolare di drink all'epoca, sebbene questo nome sia meno specifico.
Nome originale
Straits Sling
Nome alternativo
Gin Sling
Panoramica delle caratteristiche
Questo è un cocktail rinfrescante ed effervescente con un complesso profilo erbaceo e botanico, bilanciato dalla ciliegia dolce e dal lime aspro. Ha una consistenza pulita e fresca e un finale speziato persistente.
Sapore
Erbaceo, ginepro, agrumato, ciliegia, speziato, leggermente dolce
Aroma
Botanico, erbaceo, lime, sentore di ciliegia
Equilibrio del gusto
Equilibrato, dolce, aspro, erbaceo
Retrogusto
Pulito, erbaceo, spezia persistente
Effervescenza
Effervescente, frizzante
Colore e aspetto
Ambrato-rosato pallido, limpido, con bollicine
Consistenza
Leggero, fresco, acquoso
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, per tutte le stagioni
Intensità del sapore ed esperienza
La bevanda ha un'intensità di sapore moderata, caratterizzata da un equilibrio tra asprezza e dolcezza, con note erbacee evidenti e una leggera presenza alcolica. È moderatamente gassata per un finale rinfrescante.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede una base di London Dry Gin, completata da Bénédictine e Liquore alla Ciliegia. Succo di lime fresco, due tipi di bitter e un tocco di acqua di soda completano la ricetta.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozUn classico gin con spiccate note di ginepro è l'ideale.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozUn liquore erbaceo essenziale per il profilo di questo drink.
- Liquore alla Ciliegia15 ml / 0.5 ozIl Cherry Heering è tradizionale, ma funzionano bene anche altri liquori alla ciliegia di qualità.
- Succo di Lime Fresco15 ml / 0.5 ozSpremuto fresco è fondamentale per un gusto equilibrato.
- Angostura Aromatic Bitters1 gocciaAggiunge spezie e profondità.
- Bitter all'Arancia1 gocciaEsalta le note agrumate.
- Acqua di SodaA completare, circa 60 ml / 2 ozPer allungare il drink; aggiungere a piacere.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da cocktail shaker, che includa uno strainer e un jigger, per miscelare e raffreddare correttamente questo drink prima di servirlo.
- Shaker per cocktail per raffreddare e mescolare gli ingredienti.
- Strainer per separare il ghiaccio dal liquido.
- Jigger per misurare accuratamente gli ingredienti.
Istruzioni
Il metodo prevede di shakerare i distillati, i liquori e i succhi con ghiaccio, filtrare in un bicchiere Highball pieno di ghiaccio e poi completare con acqua di soda prima di guarnire.
1. Raffreddare un bicchiere Highball riempiendolo di ghiaccio e mettendolo da parte.
2. Aggiungere gin, Bénédictine, liquore alla ciliegia, succo di lime ed entrambi i bitter in uno shaker.
3. Riempire lo shaker di ghiaccio e shakerare energicamente per circa 10-12 secondi fino a completo raffreddamento.
4. Svuotare il ghiaccio dal bicchiere di servizio e riempirlo con ghiaccio fresco a cubetti.
5. Filtrare il contenuto dello shaker nel bicchiere preparato.
6. Completare con acqua di soda fredda, lasciando un po' di spazio in cima.
7. Guarnire con una fetta d'arancia e, opzionalmente, una ciliegia sotto spirito.
Guarnizione
Una semplice guarnizione di una fetta d'arancia è tradizionale per lo Straits Sling, con una ciliegia sotto spirito come extra opzionale per esaltare le note fruttate.
- Fetta d'arancia, posizionata sul bordo del bicchiere o nel drink.
- Ciliegia sotto spirito, lasciata cadere nel drink (opzionale).
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è tipicamente vegano, senza latticini, senza uova e senza glutine, e non contiene allergeni principali. È una bevanda alcolica e non contiene caffeina.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Questo cocktail ha un contenuto calorico e di zuccheri moderato, derivato principalmente dai liquori e da una piccola quantità di succo.
Calorie
In media 200-230 kcal / 837-962 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-18 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 14-17 g
Livello di zuccheri
Occasioni
Lo Straits Sling è un rinfrescante perfetto per un caldo pomeriggio o una scelta sofisticata per un aperitivo prima di cena. La sua natura alta e fresca lo rende ideale per eventi sociali e ore del cocktail rilassate.
- Pomeriggio estivo
- Evento sociale
- Aperitivo
- Ora del cocktail
Suggerimenti di abbinamento
Lo Straits Sling si abbina bene con la cucina leggera e speziata del Sud-est asiatico, poiché le sue note erbacee e agrumate smorzano il piccante. Le sue qualità rinfrescanti lo rendono anche un ottimo compagno per snack salati o semplici piatti di pesce, pulendo il palato tra un boccone e l'altro.
- Antipasti asiatici speziati come involtini primavera o satay.
- Snack salati come frutta secca o patatine.
- Piatti leggeri a base di pesce come gamberi alla griglia.
Straits Sling: Un Assaggio di Storia Coloniale
Lo Straits Sling è un cocktail classico che offre un affascinante assaggio di storia, precedente al famosissimo Singapore Sling. È un long drink complesso e incentrato sul distillato che bilancia magnificamente le note botaniche del gin con la dolcezza erbacea del Bénédictine e il profondo sapore fruttato del liquore alla ciliegia. Ravvivato da lime e bitter e completato con la rinfrescante effervescenza dell'acqua di soda, è una scelta eccellente per coloro che apprezzano un drink più secco e ricco di sfumature. Una bevanda perfetta per una giornata calda, è un tributo all'età d'oro dei cocktail.
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