Sąsiaurių Slynas
„Straits Sling“ yra rafinuotas ir istorinis kokteilis, balansuojantis džino botaninius aromatus su žolelių saldumu Bénédictine ir sodriu vyšnių likerio vaisiškumu. Atgaivintas šviežių laimo sulčių ir sudėtingų biterių, jis papildomas soda vandeniu gaivinančiam burbuliavimui. Jis siūlo sausesnę, labiau spiritinę patirtį, palyginti su jo gerai žinomu palikuonimi, „Singapore Sling“, todėl yra mėgstamas tų, kurie vertina niuansuotus klasikus.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
„Straits Sling“ priskiriamas klasikinių kokteilių kategorijai. Jis priklauso „Sling“ gėrimų šeimai, kuriuos apibūdina kaip ilgus gėrimus, dažnai gaminamus su stipriuoju gėrimu, citrusiniais vaisiais, saldikliu ir praskiedžiamus vandeniu arba soda.
Patiekimas
Patiekiamas šaltas aukštoje Highball stiklinėje su ledu, tai gaivus ilgas gėrimas su vidutiniu alkoholio kiekiu.
Porcijos dydis
Maždaug 180-240 ml / 6-8 oz
Alkoholio kiekis
Maždaug 15-18% ABV
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Highball stiklinė
Taurės paruošimas
Jokio
Atsiradimo istorija
Manoma, kad „Straits Sling“ yra originalus „Sling“ tipo gėrimas, patiekiamas „Raffles“ viešbučio Singapūre bare „Long Bar“ prieš sukuriant ikoninį „Singapore Sling“. Jis atspindi senesnį gėrimo stilių, paprastesnį sudėtimi, bet turtingą skoniu. Šis kokteilis buvo populiarus tarp lankytojų Didžiosios Britanijos kolonijiniuose Sąsiaurio gyvenvietėse (Straits Settlements) XIX a. pabaigoje ir XX a. pradžioje.
Kilmė
Gėrimas atsirado Sąsiaurio gyvenvietėse (šiuolaikinis Singapūras ir Malaizijos dalys) maždaug XIX a. pabaigoje arba XX a. pradžioje. Jis atsirado anksčiau nei „Singapore Sling“, kurį 1915 m. sukūrė barmenas Ngiam Tong Boon tame pačiame viešbutyje.
Sąsiaurių Slynas
Gėrimas visų pirma žinomas kaip „Straits Sling“. Kai kurie gali jį bendrai vadinti „Gin Sling“ tipu, kuris savo laiku buvo populiari gėrimų kategorija, nors šis pavadinimas yra mažiau specifiškas.
Originalus pavadinimas
Straits Sling
Alternatyvus pavadinimas
Džino Slynas
Savybių apžvalga
Tai gaivus šnypščiantis kokteilis su sudėtingu žolelių ir botaniniu profiliu, subalansuotu saldžiu vyšnių ir rūgščiu laimo skoniu. Jis turi švarią, traškią tekstūrą ir užsiliekantį aštrų poskonį.
Skonis
Žolelių, kadagio, citrusinis, vyšnių, aštrus, šiek tiek saldus
Aromatas
Botaninis, žolelių, laimo, subtilus vyšnių
Skonio balansas
Subalansuotas, saldus, rūgštus, žolelių
Poskonis
Švarus, žolelių, užsiliekantis prieskonis
Gazuotumas
Šnypščiantis, putojantis
Spalva ir išvaizda
Blyškiai rausvai gintarinė, skaidri, burbuliuojanti
Tekstūra
Lengva, traški, vandeninga
Sezoniškumas
Gaivinantis, vasariškas, visų sezonų
Skonio intensyvumas ir potyris
Gėrimas turi vidutinį skonio intensyvumą, pasižymintį rūgštumo ir saldumo pusiausvyra, su pastebimomis žolelių natomis ir lengvu alkoholio buvimu. Jis yra vidutiniškai gazuotas, kad suteiktų gaivų užbaigimą.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas London Dry Džino pagrindas, papildytas Bénédictine ir vyšnių likeriu. Šviežios laimo sultys, dviejų rūšių biteriai ir soda vandens šlakelis užbaigia receptą.
- London Dry Džinas45 ml / 1.5 ozKlasikinis kadagio skonio džinas tinka geriausiai.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozEsminis žolelių likeris šiam gėrimo profiliui.
- Vyšnių likeris15 ml / 0.5 ozCherry Heering yra tradicinis, bet tinka ir kiti kokybiški vyšnių likeriai.
- Šviežios laimo sultys15 ml / 0.5 ozŠviežiai spaustos yra labai svarbios subalansuotam skoniui.
- Angostura aromatiniai biteriai1 lašasPrideda aštrumo ir gilumo.
- Apelsinų biteriai1 lašasSustiprina citrusines natas.
- Soda vanduoPapildyti, maždaug 60 ml / 2 ozGėrimui praskiesti; pilti pagal skonį.
Ledo tipas
- Kubeliai
Maišymo įranga
Jums prireiks kokteilių plaktuvo rinkinio, įskaitant sietelį ir matavimo indelį, kad tinkamai sumaišytumėte ir atšaldytumėte šį gėrimą prieš patiekimą.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų atšaldymui ir maišymui.
- Sietelis ledui atskirti nuo skysčio.
- Matavimo indelis ingredientams tiksliai išmatuoti.
Paruošimas
Metodas apima stipriųjų gėrimų, likerių ir sulčių plakimą su ledu, nupylimą į Highball stiklinę su ledu, o po to papildymą soda vandeniu prieš papuošimą.
1. Atšaldykite Highball stiklinę, pripildami ją ledo ir atidėdami į šalį.
2. Į kokteilių plaktuvą įpilkite džiną, Bénédictine, vyšnių likerį, laimo sultis ir abu biterius.
3. Pripildykite plaktuvą ledo ir energingai plakite apie 10-12 sekundžių, kol gerai atšals.
4. Išpilkite ledą iš patiekimo stiklinės ir pripildykite ją šviežio ledo kubeliais.
5. Nupilkite plaktuvo turinį į paruoštą stiklinę.
6. Papildykite atšaldytu soda vandeniu, paliekant šiek tiek vietos viršuje.
7. Papuoškite apelsino skiltelę ir neprivaloma vyšnia su brendžiu.
Papuošimas
Paprasta apelsino skiltelė yra tradicinis „Straits Sling“ papuošimas, o vyšnia su brendžiu yra papildomas pasirinkimas vaisių natoms sustiprinti.
- Apelsino skiltelė, padėta ant krašto arba įmesta į gėrimą.
- Vyšnia su brendžiu, įmesta į gėrimą (neprivaloma).
Dietinė informacija
Šis kokteilis paprastai yra veganiškas, be pieno produktų, be kiaušinių ir be glitimo, jame nėra pagrindinių alergenų. Tai alkoholinis gėrimas ir be kofeino.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✓ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Šis kokteilis turi vidutinį kalorijų ir cukraus kiekį, daugiausia gautą iš likerių ir nedidelio kiekio sulčių.
Kalorijos
Apie 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 15-18 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 14-17 g
Cukraus lygis
Progos
„Straits Sling“ yra puikus gaiviklis šiltai popietei arba rafinuotas pasirinkimas aperityvui prieš vakarienę. Dėl savo aukštos, vėsios prigimties jis puikiai tinka socialiniams susibūrimams ir atsipalaidavusioms kokteilių valandoms.
- Vasaros popietė
- Socialinis susibūrimas
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių valanda
Rekomenduojami deriniai
„Straits Sling“ puikiai dera su lengva ir aštria Pietryčių Azijos virtuve, nes jo žolelių ir citrusinės natos perima aštrumą. Jo gaivinančios savybės taip pat daro jį puikiu palydovu sūriems užkandžiams ar paprastiems jūros gėrybių patiekalams, valant gomurį tarp kąsnių.
- Aštrūs azijietiški užkandžiai, pavyzdžiui, pavasario suktinukai ar satay.
- Sūrūs užkandžiai, pavyzdžiui, riešutai ar traškučiai.
- Lengvi jūros gėrybių patiekalai, pavyzdžiui, keptos krevetės.
Straits Sling: Kolonijinės istorijos skonis
„Straits Sling“ yra klasikinis kokteilis, siūlantis žavų istorijos skonį, atsiradęs anksčiau nei visame pasaulyje žinomas „Singapore Sling“. Tai sudėtingas, spiritinis ilgas gėrimas, kuris puikiai subalansuoja botanines džino natas su žolelių saldumu Bénédictine ir giliu vyšnių likerio vaisių skoniu. Atgaivintas laimu ir biteriais bei užbaigtas gaiviu burbuliavimu iš soda vandens, tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina sausesnį, labiau niuansuotą gėrimą. Tai idealus gėrimas šiltai dienai, duoklė kokteilių aukso amžiui.
Panašūs kokteiliai
Singapūro Slingas
Garsesnis palikuonis, į kurį dedamos ananasų sultys, grenadinas ir Cointreau, todėl jis yra daug vaisiškesnis, saldesnis ir sudėtingesnis.
Tom Collins
Paprastesnis džino pagrindu pagamintas ilgas gėrimas, susidedantis iš džino, citrinos sulčių, cukraus ir soda vandens. Jam trūksta Bénédictine ir vyšnių likerio žolelių sudėtingumo.
Jums taip pat gali patikti
Amaro Nonino Spritz
Rafinuotas ir gaivus špricas, kuriame Amaro Nonino kartoko saldumo ir apelsinų natos subalansuotos su traškiu prosecco ir šlakeliu sodos.
Patobulintas Amaretto Sour
Rafinuotas ir subalansuotas klasikinio kokteilio perdirbinys, kuriame riešutinis amaretto saldumas susijungia su drąsiu burbono charakteriu, sukuriant sodrų, aksominį ir sudėtingą rūgštųjį kokteilį.
Rumo punšas
Ryškus, vaisinis ir dalinamasis tropinis kokteilis, puikiai tinkantis vakarėliams ir susibūrimams.
Penicilinas
Šiuolaikinės klasikos kokteilis, meistriškai derinantis dūminį skotišką viskį, aštrų imbierą, saldų medų ir rūgščią citriną.
Ar jau išbandėte šiuos?
D'Artanjano kokteilis
Elegantiškas ir drąsus kokteilis, kuriame derinamas prancūziškas brendis, apelsinų likeris ir šviežios sultys, o ant viršaus užpilama šventiško šampano.
Ve.n.to
Aromatingas ir gaivus rūgštus kokteilis grapa pagrindu, puikiai subalansuotas su gėlių ramunėlėmis ir saldžiu medumi.
Buñueloni
Ispaniško įkvėpimo klasikinio Negroni variantas, naudojant ispanišką saldųjį vermutą, kad būtų pridėta sodresnių, cheresą primenančių natų.
Kokteilis „Fancy Free“
Sudėtingas ir subtiliai kompleksinis viskio kokteilis su vyšnių, apelsinų ir šiltų prieskonių natomis.