Straits Sling
De Straits Sling is een verfijnde en historische cocktail die de botanische tonen van gin balanceert met de kruidige zoetheid van Bénédictine en de rijke fruitigheid van kersenlikeur. Verlevendigd met vers limoensap en complexe bitters, wordt hij afgetopt met sodawater voor een verfrissende bruis. Hij biedt een drogere, meer op de spirit gerichte ervaring in vergelijking met zijn bekende afstammeling, de Singapore Sling, wat hem favoriet maakt bij liefhebbers van genuanceerde klassiekers.
Bereiding
Bereidingstijd: 3 minuten
Bereidingstijd
Moeilijkheidsgraad
Drankclassificatie
De Straits Sling wordt gecategoriseerd als een klassieke cocktail. Hij behoort tot de "Sling"-familie van drankjes, gekenmerkt als longdrinks die vaak worden gemaakt met een sterke drank, citrus, een zoetstof en aangelengd met water of sodawater.
Serveren
Koud geserveerd in een hoog Highballglas met ijs, dit is een verfrissende longdrink met een matig alcoholgehalte.
Portiegrootte
Ongeveer 180-240 ml / 6-8 oz
Alcoholgehalte
Ongeveer 15-18% ABV
Alcoholsterkte
Serveertemperatuur
Koud
Type glas
Highballglas
Glasbehandeling
Geen
Achtergrondverhaal
Men gelooft dat de Straits Sling de originele 'Sling' is die werd geserveerd in de Long Bar van het Raffles Hotel in Singapore, vóór de creatie van de iconische Singapore Sling. Het vertegenwoordigt een oudere stijl van drank, eenvoudiger in samenstelling maar rijk aan smaak. Deze cocktail was een populaire keuze onder de gasten in de Britse koloniale Straits Settlements aan het einde van de 19e en het begin van de 20e eeuw.
Oorsprong
De drank is ontstaan in de Straits Settlements (het huidige Singapore en delen van Maleisië) rond het einde van de 19e of het begin van de 20e eeuw. Hij dateert van vóór de Singapore Sling, die in 1915 werd gecreëerd door barman Ngiam Tong Boon in hetzelfde hotel.
Straits Sling
De drank is voornamelijk bekend als de Straits Sling. Sommigen verwijzen er generiek naar als een type Gin Sling, wat in die tijd een populaire categorie drankjes was, hoewel deze naam minder specifiek is.
Originele naam
Straits Sling
Alternatieve naam
Gin Sling
Overzicht van kenmerken
Dit is een verfrissend bruisende cocktail met een complex kruidig en botanisch profiel, in evenwicht gebracht door zoete kers en zure limoen. Hij heeft een schone, frisse textuur en een aanhoudende kruidige afdronk.
Smaak
Kruidig, jeneverbes, citrusachtig, kers, pittig, lichtzoet
Aroma
Botanisch, kruidig, limoen, subtiele kers
Smaakbalans
Gebalanceerd, zoet, zuur, kruidig
Afdronk
Schoon, kruidig, aanhoudende specerij
Bruisen
Bruisend, sprankelend
Kleur en uiterlijk
Licht roze-amber, helder, bubbelig
Textuur
Licht, fris, waterig
Seizoensgebondenheid
Verfrissend, zomers, alle seizoenen
Smaakintensiteit & Ervaring
De drank heeft een gematigde smaakintensiteit, gekenmerkt door een balans tussen zuur en zoet, met merkbare kruidige tonen en een lichte aanwezigheid van alcohol. Hij is matig koolzuurhoudend voor een verfrissende afdronk.
Zoetheid
Zoutheid
Zuurheid
Bitterheid
Pittigheid
Fruitigheid
Romigheid
Koolzuur
Ingrediënten
Deze cocktail vereist een basis van London Dry Gin, aangevuld met Bénédictine en kersenlikeur. Vers limoensap, twee soorten bitters en een scheutje sodawater maken het recept compleet.
- London Dry Gin45 ml / 1.5 ozEen klassieke gin met jeneverbessmaak werkt het beste.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozEen essentiële kruidenlikeur voor het profiel van deze drank.
- Kersenlikeur15 ml / 0.5 ozCherry Heering is traditioneel, maar andere kwaliteitskersenlikeuren werken ook goed.
- Vers limoensap15 ml / 0.5 ozVers geperst is cruciaal voor een evenwichtige smaak.
- Angostura Aromatic Bitters1 scheutjeVoegt kruidigheid en diepte toe.
- Sinaasappelbitters1 scheutjeVersterkt de citrustonen.
- SodawaterAanvullen, ca. 60 ml / 2 ozOm de drank aan te lengen; naar smaak toevoegen.
Type ijs
- IJsblokjes
Mixapparatuur
Je hebt een cocktailshakerset nodig, inclusief een strainer en jigger, om deze drank goed te mengen en te koelen voor het serveren.
- Cocktailshaker om ingrediënten te koelen en te mengen.
- Strainer om ijs van de vloeistof te scheiden.
- Jigger om ingrediënten nauwkeurig af te meten.
Instructies
De methode omvat het schudden van de sterke dranken, likeuren en sappen met ijs, zeven in een met ijs gevuld Highballglas, en vervolgens aanvullen met sodawater voor het garneren.
1. Koel een Highballglas door het met ijs te vullen en opzij te zetten.
2. Voeg gin, Bénédictine, kersenlikeur, limoensap en beide bitters toe aan een cocktailshaker.
3. Vul de shaker met ijs en schud krachtig gedurende ongeveer 10-12 seconden tot het goed gekoeld is.
4. Leeg het ijs uit het serveerglas en vul het met verse ijsblokjes.
5. Zeef de inhoud van de shaker in het voorbereide glas.
6. Vul aan met gekoeld sodawater, laat een beetje ruimte aan de bovenkant.
7. Garneer met een sinaasappelschijfje en een optionele gekonfijte kers.
Garnering
Een eenvoudige garnering van een sinaasappelschijfje is traditioneel voor de Straits Sling, met een gekonfijte kers als optionele extra om de fruittonen te versterken.
- Sinaasappelschijfje, op de rand of in de drank geplaatst.
- Gekonfijte kers, in de drank gedaan (optioneel).
Dieetinformatie
Deze cocktail is doorgaans veganistisch, zuivelvrij, eivrij en glutenvrij en bevat geen belangrijke allergenen. Het is een alcoholische drank en is cafeïnevrij.
✓ Bevat alcohol
✓ Cafeïnevrij
✓ Zuivelvrij
✓ Eivrij
✓ Sojavrij
✓ Notenvrij
✓ Glutenvrij
✓ Veganistisch
✓ Vegetarisch
Voedingsinformatie
Deze cocktail heeft een gematigd calorie- en suikergehalte, voornamelijk afkomstig van de likeuren en een kleine hoeveelheid sap.
Calorieën
Gemiddeld 200-230 kcal / 837-962 kJ
Calorieniveau
Koolhydraten
Gemiddeld 15-18 g
Koolhydraatniveau
Suiker
Gemiddeld 14-17 g
Suikerniveau
Gelegenheden
De Straits Sling is een perfecte verfrissing voor een warme middag of een verfijnde keuze als aperitief voor het diner. Zijn hoge, koele karakter maakt hem ideaal voor sociale bijeenkomsten en ontspannen borreluurtjes.
- Zomermiddag
- Sociaal samenzijn
- Aperitief
- Borreluur
Suggesties voor combinaties
De Straits Sling past goed bij lichte en pittige Zuidoost-Aziatische gerechten, omdat de kruidige en citrustonen de hitte doorbreken. Zijn verfrissende eigenschappen maken hem ook een geweldige metgezel voor zoute snacks of eenvoudige visgerechten, waarbij hij het gehemelte tussen de happen door reinigt.
- Pittige Aziatische voorgerechten zoals loempia's of saté.
- Zoute snacks zoals noten of chips.
- Lichte visgerechten zoals gegrilde garnalen.
Straits Sling: Een Smaak van Koloniale Geschiedenis
De Straits Sling is een klassieke cocktail die een fascinerend stukje geschiedenis biedt, daterend van vóór de wereldberoemde Singapore Sling. Het is een complexe, op de spirit gerichte longdrink die de botanische tonen van gin prachtig balanceert met de kruidige zoetheid van Bénédictine en de diepe fruitsmaak van kersenlikeur. Verlevendigd door limoen en bitters en afgemaakt met een verfrissende bruis van sodawater, is het een uitstekende keuze voor wie een drogere, meer genuanceerde drank waardeert. Een perfect drankje voor een warme dag, een eerbetoon aan de gouden eeuw van cocktails.
Vergelijkbare Cocktails
Singapore Sling
De bekendere afstammeling, die ananassap, grenadine en Cointreau toevoegt, waardoor hij veel fruitiger, zoeter en complexer wordt.
Tom Collins
Een eenvoudigere longdrink op basis van gin, bestaande uit gin, citroensap, suiker en sodawater. Het mist de kruidige complexiteit van de Bénédictine en kersenlikeur.
Dit vind je misschien ook leuk
Wodka Mojito
Een frisse en verfrissende draai aan de klassieke Mojito, waarbij de traditionele rum wordt vervangen door zuiver smakende wodka.
Whiskey Cola
Een eenvoudige en iconische highball die de complexe tonen van whiskey combineert met de frisse, karamelachtige smaak van cola.
Pisco Sour
Een klassieke Zuid-Amerikaanse cocktail met pisco, limoensap, suikersiroop en eiwit, wat resulteert in een schuimig, citrusachtig en zacht drankje.
Aardbeien Daiquiri
Een zoete, fruitige en verfrissende cocktail gemaakt met rum, limoensap en verse aardbeien, doorgaans gemixt met ijs tot een slushy-consistentie.
Heb je deze al geprobeerd?
Palmetto Cocktail
Een zachte, 'spirit-forward' cocktail die gerijpte rum en zoete vermout combineert voor een rijke, complexe smaak die doet denken aan een Manhattan.
Southampton Cocktail
Een verfrissende en elegante gin sour met vlierbloesemlikeur, Cointreau, munt en limoen.
Guns of the Free
Een complexe en nootachtige Ierse whiskey sour-variant met pistache, abrikoos en een vleugje anijs.
Strange Brew
Een complexe en verfrissende cocktail in tiki-stijl die op intrigerende wijze funky Jamaicaanse rum, bittere Fernet Branca en een hoppige IPA-float combineert.