Straits Sling
O Straits Sling é um coquetel sofisticado e histórico que equilibra os botânicos do gin com a doçura herbal do Bénédictine e o sabor rico e frutado do licor de cereja. Realçado com sumo de lima fresco e bitters complexos, é completado com água com gás para uma efervescência refrescante. Oferece uma experiência mais seca e focada na bebida espirituosa em comparação com o seu conhecido descendente, o Singapore Sling, tornando-o um favorito para aqueles que apreciam clássicos com nuances.
Preparação
Tempo de preparação: 3 minutos
Tempo de preparação
Dificuldade
Classificação da Bebida
O Straits Sling é categorizado como um coquetel clássico. Pertence à família de bebidas "Sling", caracterizadas como long drinks geralmente feitos com uma bebida espirituosa, citrinos, um adoçante e completados com água ou soda.
Serviço
Servido frio num copo alto Highball com gelo, este é um long drink refrescante com um teor alcoólico moderado.
Tamanho da dose
Aproximadamente 180-240 ml
Teor alcoólico
Aproximadamente 15-18% TAV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Frio
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum
História
Acredita-se que o Straits Sling seja o 'Sling' original servido no Long Bar do Raffles Hotel em Singapura antes da criação do icónico Singapore Sling. Representa um estilo mais antigo de bebida, mais simples na composição, mas rico em sabor. Este coquetel era uma escolha popular entre os clientes nos Estabelecimentos dos Estreitos (Straits Settlements) coloniais britânicos durante o final do século XIX e início do século XX.
Origem
A bebida teve origem nos Estabelecimentos dos Estreitos (atuais Singapura e partes da Malásia) por volta do final do século XIX ou início do século XX. É anterior ao Singapore Sling, que foi criado em 1915 pelo barman Ngiam Tong Boon no mesmo hotel.
Straits Sling
A bebida é principalmente conhecida como Straits Sling. Alguns podem referir-se a ela genericamente como um tipo de Gin Sling, que era uma categoria popular de bebidas na sua época, embora este nome seja menos específico.
Nome original
Straits Sling
Nome alternativo
Gin Sling
Visão geral das características
Este é um coquetel refrescantemente efervescente com um perfil herbal e botânico complexo, equilibrado pela cereja doce e lima ácida. Tem uma textura limpa e vibrante e um final picante persistente.
Sabor
Herbal, zimbro, cítrico, cereja, picante, ligeiramente doce
Aroma
Botânico, herbal, lima, cereja subtil
Equilíbrio de sabor
Equilibrado, doce, ácido, herbal
Sabor residual
Limpo, herbal, especiaria persistente
Efervescência
Efervescente, borbulhante
Aparência da cor
Âmbar-rosado pálido, límpido, borbulhante
Textura
Leve, vibrante, aquoso
Sazonalidade
Refrescante, de verão, para todas as estações
Intensidade do sabor e Experiência
A bebida tem uma intensidade de sabor moderada, caracterizada por um equilíbrio entre acidez e doçura, com notas herbais notáveis e uma leve presença de álcool. É moderadamente carbonatada para um final refrescante.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação
Ingredientes
Este coquetel requer uma base de Gin London Dry, complementada por Bénédictine e Licor de Cereja. Sumo de lima fresco, dois tipos de bitters e um toque de água com gás completam a receita.
- Gin London Dry45 mlUm gin clássico com notas proeminentes de zimbro funciona melhor.
- Bénédictine D.O.M.15 mlUm licor herbal essencial para o perfil desta bebida.
- Licor de Cereja15 mlCherry Heering é o tradicional, mas outros licores de cereja de qualidade funcionam bem.
- Sumo de Lima Fresco15 mlEspremido na hora é crucial para um sabor equilibrado.
- Bitters Aromáticos Angostura1 dashAdiciona especiarias e profundidade.
- Bitters de Laranja1 dashRealça as notas cítricas.
- Água com GásCompletar, aprox. 60 mlPara alongar a bebida; adicione a gosto.
Tipo de gelo
- Em cubos
Equipamentos de mistura
Você precisará de um conjunto de shaker de coquetel, incluindo um coador e um jigger, para misturar e gelar adequadamente esta bebida antes de servir.
- Shaker de coquetel para gelar e misturar os ingredientes.
- Coador para separar o gelo do líquido.
- Jigger (medidor) para medir os ingredientes com precisão.
Instruções
O método envolve agitar as bebidas espirituosas, licores e sumos com gelo, coar para um copo Highball cheio de gelo e, em seguida, completar com água com gás antes de guarnecer.
1. Gele um copo Highball enchendo-o com gelo e colocando-o de lado.
2. Adicione o gin, Bénédictine, licor de cereja, sumo de lima e ambos os bitters a um shaker de coquetel.
3. Encha o shaker com gelo e agite vigorosamente por cerca de 10-12 segundos até estar bem gelado.
4. Esvazie o gelo do copo de servir e encha-o com gelo em cubos fresco.
5. Coe o conteúdo do shaker para o copo preparado.
6. Complete com água com gás gelada, deixando um pouco de espaço no topo.
7. Guarneça com uma rodela de laranja e, opcionalmente, uma cereja em aguardente.
Decoração
Uma guarnição simples de uma rodela de laranja é tradicional para o Straits Sling, com uma cereja em aguardente como um extra opcional para realçar as notas de fruta.
- Rodela de laranja, colocada na borda do copo ou dentro da bebida.
- Cereja em aguardente, colocada na bebida (opcional).
Informações Dietéticas
Este coquetel é tipicamente vegan, sem laticínios, sem ovos e sem glúten, não contendo os principais alérgenos. É uma bebida alcoólica e não contém cafeína.
✓ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✓ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos
Informação nutricional
Este coquetel tem um teor moderado de calorias e açúcar, derivado principalmente dos licores e de uma pequena quantidade de sumo.
Calorias
Em média 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Em média 15-18 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Em média 14-17 g
Nível de açúcar
Ocasiões
O Straits Sling é uma bebida refrescante perfeita para uma tarde quente ou uma escolha sofisticada para um aperitivo antes do jantar. A sua natureza alta e fresca torna-o ideal para encontros sociais e horas de coquetel descontraídas.
- Tarde de verão
- Encontro social
- Aperitivo
- Hora do coquetel
Sugestões de harmonização
O Straits Sling combina bem com a culinária leve e picante do Sudeste Asiático, pois as suas notas herbais e cítricas cortam o picante. As suas qualidades refrescantes também o tornam um ótimo acompanhamento para snacks salgados ou pratos simples de marisco, limpando o paladar entre as garfadas.
- Aperitivos asiáticos picantes como rolinhos primavera ou satay.
- Snacks salgados como frutos secos ou batatas fritas.
- Pratos leves de marisco como camarão grelhado.
Straits Sling: Um Sabor da História Colonial
O Straits Sling é um coquetel clássico que oferece um fascinante sabor da história, anterior ao mundialmente famoso Singapore Sling. É um long drink complexo e focado na bebida espirituosa que equilibra lindamente as notas botânicas do gin com a doçura herbal do Bénédictine e o sabor profundo de fruta do licor de cereja. Realçado pela lima e bitters e finalizado com uma efervescência refrescante da água com gás, é uma excelente escolha para quem aprecia uma bebida mais seca e com mais nuances. Uma bebida perfeita para um dia quente, é um tributo à era de ouro dos coquetéis.
Coquetéis Similares
Singapore Sling
O descendente mais famoso, que adiciona sumo de ananás, grenadine e Cointreau, tornando-o muito mais frutado, doce e complexo.
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Um long drink mais simples à base de gin, consistindo em gin, sumo de limão, açúcar e água com gás. Falta-lhe a complexidade herbal do Bénédictine e do licor de cereja.
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