Straits Sling
Straits Sling este un cocktail sofisticat și istoric ce echilibrează aromele botanice ale ginului cu dulceața ierboasă a Bénédictine și notele bogate de fructe ale lichiorului de cireșe. Înviorat cu suc proaspăt de lime și bitteruri complexe, este completat cu apă minerală carbogazoasă pentru o efervescență răcoritoare. Oferă o experiență mai seacă și mai concentrată pe alcool în comparație cu descendentul său binecunoscut, Singapore Sling, făcându-l un favorit pentru cei care apreciază clasicii nuanțați.
Preparare
Timp de preparare: 3 minute
Timp de preparare
Dificultate
Clasificarea băuturilor
Straits Sling este clasificat ca un cocktail clasic. Aparține familiei de băuturi „Sling”, caracterizate ca fiind băuturi lungi, adesea preparate cu o băutură spirtoasă, citrice, un îndulcitor și alungite cu apă sau sifon.
Servire
Servit rece într-un pahar înalt de tip Highball cu gheață, aceasta este o băutură lungă răcoritoare cu un conținut moderat de alcool.
Dimensiunea porției
Aproximativ 180-240 ml / 6-8 oz
Conținut de alcool
Aproximativ 15-18% ABV
Tărie alcoolică
Temperatura de servire
Rece
Tip de pahar
Pahar Highball
Tratarea paharului
Niciunul
Istoric
Se crede că Straits Sling este „Sling-ul” original servit la Long Bar al Hotelului Raffles din Singapore înainte de crearea emblematicului Singapore Sling. Reprezintă un stil mai vechi de băutură, mai simplu în compoziție, dar bogat în aromă. Acest cocktail a fost o alegere populară printre clienții din Coloniile Coroanei Britanice din Strâmtori (Straits Settlements) la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea.
Origine
Băutura își are originea în Coloniile Coroanei Britanice din Strâmtori (Straits Settlements - Singapore modern și părți din Malaezia) în jurul sfârșitului secolului al XIX-lea sau începutul secolului al XX-lea. Precede Singapore Sling, care a fost creat în 1915 de barmanul Ngiam Tong Boon la același hotel.
Straits Sling
Băutura este cunoscută în principal ca Straits Sling. Unii s-ar putea referi la ea în mod generic ca la un tip de Gin Sling, care era o categorie populară de băuturi la vremea sa, deși acest nume este mai puțin specific.
Nume original
Straits Sling
Nume alternativ
Gin Sling
Prezentare generală a caracteristicilor
Acesta este un cocktail efervescent și răcoritor, cu un profil complex, ierbos și botanic, echilibrat de dulceața cireșelor și aciditatea limetei. Are o textură curată, proaspătă și un postgust condimentat persistent.
Gust
Ierbos, ienupăr, citric, cireșe, picant, ușor dulce
Aromă
Botanică, ierboasă, lime, cireșe subtile
Echilibrul gustului
Echilibrat, dulce, acrișor, ierbos
Postgust
Curat, ierbos, condiment persistent
Efervescență
Efervescent, spumant
Culoare și aspect
Roz-chihlimbar pal, limpede, acidulat
Textură
Ușoară, proaspătă, apoasă
Sezonalitate
Răcoritor, de vară, pentru orice anotimp
Intensitatea aromei & Experiență
Băutura are o intensitate moderată a aromei, caracterizată de un echilibru între acrișor și dulce, cu note ierboase vizibile și o prezență ușoară de alcool. Este moderat carbonatată pentru un final răcoritor.
Dulceață
Salinitate
Aciditate
Amăreală
Iuțeală
Fructuozitate
Cremozitate
Carbonatare
Ingrediente
Acest cocktail necesită o bază de Gin London Dry, completată de Bénédictine și lichior de cireșe. Sucul proaspăt de lime, două tipuri de bitter și un strop de apă minerală carbogazoasă completează rețeta.
- Gin London Dry45 ml / 1.5 ozUn gin clasic, cu note predominante de ienupăr, funcționează cel mai bine.
- Bénédictine D.O.M.15 ml / 0.5 ozUn lichior ierbos esențial pentru profilul acestei băuturi.
- Lichior de cireșe15 ml / 0.5 ozCherry Heering este tradițional, dar și alte lichioruri de cireșe de calitate funcționează bine.
- Suc proaspăt de lime15 ml / 0.5 ozSucul proaspăt stors este crucial pentru un gust echilibrat.
- Bitter Aromatic Angostura1 stropAdaugă condiment și profunzime.
- Bitter de portocale1 stropIntensifică notele citrice.
- Apă minerală carbogazoasăCompletați, aprox. 60 ml / 2 ozPentru a alungi băutura; adăugați după gust.
Tip de gheață
- Cuburi
Echipamente de amestecare
Veți avea nevoie de un set de shaker pentru cocktail, incluzând o strecurătoare și un jigger, pentru a amesteca și răci corespunzător această băutură înainte de servire.
- Shaker pentru cocktail, pentru a răci și amesteca ingredientele.
- Strecurătoare, pentru a separa gheața de lichid.
- Jigger, pentru a măsura ingredientele cu precizie.
Instrucțiuni
Metoda implică agitarea băuturilor spirtoase, lichiorurilor și sucurilor cu gheață, strecurarea într-un pahar Highball umplut cu gheață, apoi completarea cu apă minerală carbogazoasă înainte de a garnisi.
1. Răciți un pahar Highball umplându-l cu gheață și lăsându-l deoparte.
2. Adăugați ginul, Bénédictine, lichiorul de cireșe, sucul de lime și ambele tipuri de bitter într-un shaker.
3. Umpleți shakerul cu gheață și agitați energic timp de aproximativ 10-12 secunde, până se răcește bine.
4. Goliți gheața din paharul de servire și umpleți-l cu cuburi de gheață proaspete.
5. Strecurați conținutul shakerului în paharul pregătit.
6. Completați cu apă minerală carbogazoasă rece, lăsând puțin spațiu la suprafață.
7. Garnisiți cu o felie de portocală și opțional, o cireașă conservată în coniac.
Garnitură
O garnitură simplă dintr-o felie de portocală este tradițională pentru Straits Sling, cu o cireașă conservată în coniac ca un extra opțional pentru a intensifica notele de fructe.
- O felie de portocală, așezată pe marginea paharului sau în băutură.
- O cireașă conservată în coniac, adăugată în băutură (opțional).
Informații dietetice
Acest cocktail este de obicei vegan, fără lactate, fără ouă și fără gluten, neconținând alergeni majori. Este o băutură alcoolică și nu conține cofeină.
✓ Conține alcool
✓ Fără cofeină
✓ Fără lactate
✓ Fără ouă
✓ Fără soia
✓ Fără nuci
✓ Fără gluten
✓ Potrivit pentru vegani
✓ Potrivit pentru vegetarieni
Informații nutriționale
Acest cocktail are un conținut moderat de calorii și zahăr, derivat în principal din lichioruri și o cantitate mică de suc.
Calorii
În medie 200-230 kcal / 837-962 kJ
Nivel de calorii
Carbohidrați
În medie 15-18 g
Nivel de carbohidrați
Zahăr
În medie 14-17 g
Nivel de zahăr
Ocazii
Straits Sling este o băutură perfect răcoritoare pentru o după-amiază călduroasă sau o alegere sofisticată pentru un aperitiv înainte de cină. Natura sa înaltă și rece îl face ideal pentru întâlniri sociale și ore de cocktail relaxate.
- După-amiază de vară
- Întâlnire socială
- Aperitiv
- Ora cocktailului
Sugestii de asociere
Straits Sling se asociază bine cu bucătăria sud-est asiatică, ușoară și picantă, deoarece notele sale ierboase și citrice taie iuțeala. Calitățile sale răcoritoare îl fac, de asemenea, un companion excelent pentru gustări sărate sau preparate simple din fructe de mare, curățând palatul între înghițituri.
- Aperitive asiatice picante, cum ar fi pachețelele de primăvară sau satay.
- Gustări sărate, precum nuci sau chipsuri.
- Preparate ușoare din fructe de mare, precum creveți la grătar.
Straits Sling: O Gustare a Istoriei Coloniale
Straits Sling este un cocktail clasic care oferă o fascinantă incursiune în istorie, precedând faimosul Singapore Sling. Este o băutură lungă, complexă și concentrată pe alcool, care echilibrează frumos notele botanice ale ginului cu dulceața ierboasă a Bénédictine și aroma profundă de fructe a lichiorului de cireșe. Înviorat de lime și bitteruri și finisat cu o efervescență răcoritoare de la apa minerală carbogazoasă, este o alegere excelentă pentru cei care apreciază o băutură mai seacă și mai nuanțată. O băutură perfectă pentru o zi călduroasă, este un tribut adus epocii de aur a cocktailurilor.
Cocktailuri Similare
Singapore Sling
Descendentul mai faimos, care adaugă suc de ananas, grenadine și Cointreau, făcându-l mult mai fructat, mai dulce și mai complex.
Tom Collins
O băutură lungă pe bază de gin, mai simplă, constând din gin, suc de lămâie, zahăr și apă minerală carbogazoasă. Îi lipsește complexitatea ierboasă a Bénédictine și a lichiorului de cireșe.
S-ar putea să vă placă și
Brancamenta Highball
Un highball surprinzător de răcoritor și simplu, cu note mentolate și ierboase de Brancamenta, echilibrate de efervescența dulce a băuturii cola.
Shiso Delicious
Un gin sour răcoritor și ierbos, cu frunze de shiso și castravete zdrobite, echilibrat cu flori de soc și citrice.
Baby Guinness
Un shot stratificat, dulce și cremos, care imită ingenios aspectul unei halbe mici de bere stout Guinness.
Pegu Club
Un cocktail clasic cu gin care echilibrează perfect lime-ul acrișor, lichiorul dulce de portocale și bitter-urile aromatice pentru o aromă proaspătă și complexă.
Ați Încercat Acestea Deja?
Amor a la Muerte
Un cocktail afumat, dulce-amărui și complex, care echilibrează mezcalul, Aperolul și Strega cu citrice proaspete.
Cocktail Caruso
Un cocktail cu gin proaspăt, ierbos și aromatic, cu o nuanță distinctivă de verde pal de la crème de menthe.
Cocktail Final Say
Un cocktail modern, echilibrat și complex, ce conține whiskey de secară, Aperol, lichior maraschino și Chartreuse galben.
The Gatlin
Un cocktail amestecat, bogat și complex, care înlocuiește whiskey-ul cu gin Old Tom într-o rețetă de tip Manhattan.