Straits Sling
Straits Sling är en sofistikerad och historisk cocktail som balanserar de botaniska tonerna från gin med den örtiga sötman från Bénédictine och den rika fruktigheten från körsbärslikör. Upplivad med färsk limejuice och komplexa bitters, toppas den med sodavatten för en uppfriskande kolsyra. Den erbjuder en torrare, mer spritdriven upplevelse jämfört med sin välkända efterföljare, Singapore Sling, vilket gör den till en favorit för dem som uppskattar nyanserade klassiker.
Förberedelse
Förberedelsetid: 3 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Straits Sling kategoriseras som en klassisk cocktail. Den tillhör "Sling"-familjen av drinkar, kännetecknade som långdrinkar ofta byggda på en sprit, citrus, ett sötningsmedel, och förlängda med vatten eller sodavatten.
Servering
Serveras kall i ett högt Highballglas med is, detta är en uppfriskande långdrink med en måttlig alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 180-240 ml
Alkoholhalt
Cirka 15-18 % ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highballglas
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Straits Sling tros vara den ursprungliga 'Sling' som serverades på Long Bar på Raffles Hotel i Singapore före skapandet av den ikoniska Singapore Sling. Den representerar en äldre stil av drink, enklare i sin sammansättning men rik på smak. Denna cocktail var ett populärt val bland gästerna i de brittiska koloniala Straits Settlements under det sena 1800-talet och tidiga 1900-talet.
Ursprung
Drinken har sitt ursprung i Straits Settlements (dagens Singapore och delar av Malaysia) runt slutet av 1800-talet eller början av 1900-talet. Den föregår Singapore Sling, som skapades 1915 av bartendern Ngiam Tong Boon på samma hotell.
Straits Sling
Drinken är främst känd som Straits Sling. Vissa kan referera till den generiskt som en typ av Gin Sling, vilket var en populär drinkkategori på sin tid, även om detta namn är mindre specifikt.
Ursprungligt namn
Straits Sling
Alternativt namn
Gin Sling
Översikt över egenskaper
Detta är en uppfriskande kolsyrad cocktail med en komplex örtig och botanisk profil, balanserad av söta körsbär och syrlig lime. Den har en ren, krispig textur och en kvardröjande kryddig eftersmak.
Smak
Örtig, enbär, citrus, körsbär, kryddig, lätt söt
Arom
Botanisk, örtig, lime, subtil körsbär
Smakbalans
Balanserad, söt, syrlig, örtig
Eftersmak
Ren, örtig, kvardröjande kryddighet
Brus
Mousserande, kolsyrad
Färg och utseende
Blek rosabärnsten, klar, bubblig
Textur
Lätt, krispig, vattnig
Säsong
Uppfriskande, somrig, året-runt
Smakintensitet & upplevelse
Drinken har en måttlig smakintensitet, kännetecknad av en balans mellan syra och sötma, med märkbara örttoner och en lätt närvaro av alkohol. Den är måttligt kolsyrad för en uppfriskande avslutning.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Denna cocktail kräver en bas av London Dry Gin, kompletterad med Bénédictine och körsbärslikör. Färsk limejuice, två sorters bitters och ett stänk sodavatten fulländar receptet.
- London Dry Gin45 mlEn klassisk gin med tydlig enbärskaraktär fungerar bäst.
- Bénédictine D.O.M.15 mlEn essentiell örtlikör för denna drinks profil.
- Körsbärslikör15 mlCherry Heering är traditionell, men andra kvalitativa körsbärslikörer fungerar bra.
- Färsk limejuice15 mlFärskpressad är avgörande för en balanserad smak.
- Angostura Aromatic Bitters1 stänkTillför krydda och djup.
- Apelsinbitter1 stänkFörstärker citrustonerna.
- SodavattenFyll upp, ca 60 mlFör att förlänga drinken; tillsätt efter smak.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Du behöver ett cocktailshaker-set, inklusive sil och jigger, för att korrekt blanda och kyla denna drink innan servering.
- Cocktailshaker för att kyla och blanda ingredienser.
- Sil för att separera is från vätskan.
- Jigger för att mäta ingredienser noggrant.
Instruktioner
Metoden innebär att man skakar sprit, likörer och juicer med is, silar upp i ett isfyllt Highballglas och toppar sedan med sodavatten innan garnering.
1. Kyl ett Highballglas genom att fylla det med is och ställa det åt sidan.
2. Tillsätt gin, Bénédictine, körsbärslikör, limejuice och båda sorters bitters i en cocktailshaker.
3. Fyll shakern med is och skaka kraftigt i cirka 10-12 sekunder tills den är välkyld.
4. Töm isen från serveringsglaset och fyll det med nya iskuber.
5. Sila innehållet från shakern ner i det förberedda glaset.
6. Toppa med kylt sodavatten och lämna lite utrymme högst upp.
7. Garnera med en apelsinskiva och eventuellt ett inlagt körsbär.
Garnering
En enkel garnering med en apelsinskiva är traditionell för Straits Sling, med ett inlagt körsbär som ett valfritt tillägg för att förstärka frukttonerna.
- Apelsinskiva, placerad på kanten eller i drinken.
- Inlagt körsbär, släppt i drinken (valfritt).
Kostinformation
Denna cocktail är vanligtvis vegansk, mjölkfri, äggfri och glutenfri, och innehåller inga större allergener. Det är en alkoholhaltig dryck och är koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
Denna cocktail har ett måttligt kalori- och sockerinnehåll, som huvudsakligen kommer från likörerna och en liten mängd juice.
Kalorier
I genomsnitt 200-230 kcal / 837-962 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-18 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 14-17 g
Sockernivå
Tillfällen
Straits Sling är en perfekt förfriskning för en varm eftermiddag eller ett sofistikerat val som aperitif före middagen. Dess höga, svala natur gör den idealisk för sociala sammankomster och avslappnade cocktailtimmar.
- Sommareftermiddag
- Social sammankomst
- Fördrink
- Cocktailtimme
Serveringsförslag
Straits Sling passar bra med lätt och kryddstark sydostasiatisk mat, eftersom dess ört- och citrustoner skär igenom hettan. Dess uppfriskande egenskaper gör den också till en utmärkt följeslagare till salta snacks eller enkla skaldjursrätter, då den rensar gommen mellan tuggorna.
- Kryddstarka asiatiska förrätter som vårrullar eller satay.
- Salta snacks som nötter eller chips.
- Lätta skaldjursrätter som grillade räkor.
Straits Sling: En smak av kolonial historia
Straits Sling är en klassisk cocktail som erbjuder en fascinerande smak av historia och föregår den världsberömda Singapore Sling. Det är en komplex, spritdriven långdrink som vackert balanserar de botaniska tonerna från gin med den örtiga sötman från Bénédictine och den djupa fruktsmaken från körsbärslikör. Upplivad av lime och bitters och avslutad med en uppfriskande kolsyra från sodavatten, är den ett utmärkt val för dem som uppskattar en torrare, mer nyanserad drink. En perfekt dryck för en varm dag, och en hyllning till cocktailens guldålder.
Liknande cocktails
Singapore Sling
Den mer berömda efterföljaren, som tillsätter ananasjuice, grenadin och Cointreau, vilket gör den mycket fruktigare, sötare och mer komplex.
Tom Collins
En enklare ginbaserad långdrink som består av gin, citronjuice, socker och sodavatten. Den saknar den örtiga komplexiteten från Bénédictine och körsbärslikör.
Du kanske också gillar
Dry Martini
En tidlös och elegant cocktail med gin och torr vermouth, rörd till perfektion och serverad iskall.
Old Pal
En sofistikerad, bitterljuv rye whiskey-cocktail, ofta beskriven som en torrare, kryddigare version av Boulevardier.
Manhattan
En klassisk och sofistikerad cocktail gjord på whiskey, söt vermouth och aromatiska bitters.
Jordgubbsdaiquiri
En söt, fruktig och uppfriskande cocktail gjord på rom, limejuice och färska jordgubbar, vanligtvis serverad mixad med is till en slush-liknande konsistens.
Har du provat dessa än?
King Cole Cocktail
En sofistikerad och uppfriskande klassisk cocktail som kombinerar Old Tom Gin, bitter Fernet-Branca och färsk apelsinjuice.
Brandy Rickey
En underbart krispig och uppfriskande highball som kombinerar den mjuka värmen från brandy med den skarpa syrligheten från färsk limejuice, allt toppat med kolsyrat sodavatten.
Old Friend
En livlig och bittersöt modern cocktail som perfekt balanserar Camparis bett med blommig fläder och syrlig grapefrukt.
Roffignac Cocktail
En historisk och uppfriskande syrlig highball från New Orleans med cognac, hallonsirap och sodavatten.