海峡司令
海峡司令是一款精致且具有历史意义的鸡尾酒，它平衡了金酒的植物芬芳、廊酒的草本甜香以及樱桃利口酒的浓郁果味。新鲜青柠汁和复杂的苦精为其增添了明亮的风味，最后注入苏打水带来清爽的气泡感。与它著名的后代“新加坡司令”相比，海峡司令口感更干、酒感更突出，因此成为那些欣赏细致经典风味人士的最爱。
准备
准备时间: 3 分钟
准备时间
难度
饮品分类
海峡司令被归类为经典鸡尾酒。它属于“司令”系列饮品，其特点是长饮，通常由一种烈酒、柑橘、甜味剂调制，并用水或苏打水加长。
享用
用加冰的高球杯冰镇饮用，这是一款酒精度适中、清爽提神的长饮。
份量
约 180-240 毫升 / 6-8 盎司
酒精含量
酒精度约 15-18%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
海峡司令被认为是标志性的“新加坡司令”诞生之前，在新加坡莱佛士酒店长廊酒吧供应的原始“司令”。它代表了一种更古老的饮品风格，成分更简单，但风味浓郁。在19世纪末至20世纪初，这款鸡尾酒是英属海峡殖民地顾客中的热门选择。
产地
这款饮品起源于19世纪末或20世纪初的海峡殖民地（即今天的新加坡和马来西亚部分地区）。它早于新加坡司令，后者由调酒师严崇文于1915年在同一家酒店创造。
海峡司令
这款饮品主要被称为“海峡司令”。有些人可能会泛称其为“金司令”的一种，这是当时流行的一类饮品，但这个名称不够具体。
原始名称
Straits Sling
别名
金司令
特点概述
这是一款清爽起泡的鸡尾酒，具有复杂的草本和植物风味，并由甜美的樱桃和酸爽的青柠达到平衡。它口感清爽干脆，余味带有绵长的香料气息。
风味
草本、杜松子、柑橘、樱桃、辛香、微甜
香气
植物、草本、青柠、淡淡的樱桃香
口感平衡
平衡、甜、酸、草本
余味
清爽、草本、余味带有香料气息
气泡感
起泡、有气泡感
色泽外观
淡粉琥珀色、清澈、有气泡
质地
轻盈、爽口、水润
季节性
清爽、夏日风情、四季皆宜
风味强度与体验
这款饮品的风味强度适中，特点是酸甜平衡，带有明显的草本气息和轻微的酒感。适度的气泡感带来清爽的收尾。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款鸡尾酒需要以伦敦干金酒为基酒，并辅以廊酒和樱桃利口酒。新鲜青柠汁、两种苦精和少许苏打水构成了完整的配方。
- 伦敦干金酒45 毫升 / 1.5 盎司经典的以杜松子风味为主的金酒效果最佳。
- 廊酒 D.O.M.15 毫升 / 0.5 盎司这款酒风味的必备草本利口酒。
- 樱桃利口酒15 毫升 / 0.5 盎司传统上使用樱桃喜林，但其他优质樱桃利口酒也可以。
- 新鲜青柠汁15 毫升 / 0.5 盎司新鲜榨取对于平衡口感至关重要。
- 安高天娜芳香苦精1 滴增加香料风味和层次感。
- 橙味苦精1 滴增强柑橘风味。
- 苏打水加满，约 60 毫升 / 2 盎司用于延长饮品；根据口味添加。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套鸡尾酒摇酒壶，包括滤冰器和量酒器，以便在饮用前正确地混合和冷却这款饮品。
- 鸡尾酒摇酒壶，用于冷却和混合原料。
- 滤冰器，用于将冰块与液体分离。
- 量酒器，用于精确测量原料。
制作步骤
制作方法包括将烈酒、利口酒和果汁与冰块一同摇晃，然后过滤到装满冰块的高球杯中，最后在装饰前加满苏打水。
1. 将高球杯装满冰块进行冰杯，然后放在一旁。
2. 将金酒、廊酒、樱桃利口酒、青柠汁和两种苦精加入鸡尾酒摇酒壶。
3. 在摇酒壶中装满冰块，用力摇晃约 10-12 秒，直至充分冷却。
4. 倒掉杯中用于冰杯的冰块，然后重新装满新鲜的方冰。
5. 将摇酒壶中的混合物过滤到准备好的杯中。
6. 用冰镇苏打水加满，顶部留少许空间。
7. 用一片橙子和一颗可选的白兰地渍樱桃装饰。
装饰
海峡司令的传统装饰是简单的橙子片，也可以额外添加一颗白兰地渍樱桃以增强水果风味。
- 橙子片，置于杯沿或杯中。
- 白兰地渍樱桃，放入杯中（可选）。
饮食信息
这款鸡尾酒通常是纯素、不含乳制品、不含蛋、不含麸质，且不含主要过敏原。它是一种含酒精饮料，不含咖啡因。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款鸡尾酒的卡路里和糖含量适中，主要来自利口酒和少量果汁。
卡路里
平均 200-230 千卡 / 837-962 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-18 克
碳水化合物水平
糖
平均 14-17 克
糖分水平
适用场合
海峡司令是温暖午后的完美提神饮品，也是精致的餐前开胃酒之选。其高身、冰爽的特性使其非常适合社交聚会和轻松的鸡尾酒时光。
- 夏日午后
- 社交聚会
- 餐前酒
- 鸡尾酒时光
配餐建议
海峡司令与清淡辛辣的东南亚美食搭配得很好，因为它的草本和柑橘风味可以中和辣味。其清爽的特性也使其成为咸味小吃或简单海鲜菜肴的绝佳伴侣，能在两口之间清洁味蕾。
- 辛辣的亚洲开胃菜，如春卷或沙爹。
- 咸味小吃，如坚果或薯片。
- 清淡的海鲜菜肴，如烤虾。
海峡司令：品味殖民地历史
海峡司令是一款经典鸡尾酒，带您领略迷人的历史风味，它早于世界闻名的新加坡司令。这是一款复杂、酒感突出的长饮，完美地平衡了金酒的植物芬芳、廊酒的草本甜香和樱桃利口酒的浓郁果味。青柠和苦精为其增添了明亮感，苏打水则带来了清爽的气泡收尾，对于那些欣赏口感更干、层次更丰富饮品的人来说，这是一个绝佳的选择。作为温暖日子的完美饮品，它是对鸡尾酒黄金时代的一种致敬。