Qəribə İçki
Qəribə İçki, geniş spektrli cəsur dadları ustalıqla balansılayan müasir kokteylərdir. New Yorkun tanınmış PDT barında Don Lee tərəfindən yaradılmışdır, Yamayka romunun dərin funkinin Fernet Brancanın mentollu acılığı ilə birləşdirildiyi bir içkidir. Bu, tropik ananas və turş limon şirəsi ilə parlaqlaşdırılır, demerara şərbəti zənginlik əlavə edir, sonra içki unikal aromatik və tekstural bitiş verən hoppalı Hind Pale Ale ilə taclandırılır.
Hazırlanma
Hazırlanma vaxtı: 4 dəqiqə
Hazırlanma vaxtı
Çətinlik
İçkilərin təsnifatı
Qəribə İçki müasir klassik kokteyl hesab olunur. Rom və tropik şirələr istifadə edildiyi üçün müasir tiki-stilində içki kimi qəbul edilir. Onun mürəkkəb, acı və hoppalı profili onu da sofistikləşdirilmiş, sənətkar kokteyllər kateqoriyasına yerləşdirir.
Servis
Soyudulmuş Collins şüşəsində soyuq verilən bu, orta alkoqol tərkibli uzun bir içkidir. Onun unikal təqdimatı IPA birası ilə tamamlanır.
Porsiya ölçüsü
təxminən 210 ml / 7 oz
Alkoqol tərkibi
Təxminən 14-18% ABV
Alkoqol dərəcəsi
Servis temperaturu
Soyuq
Qədəh növü
Collins şüşəsi
Qədəhin hazırlanması
Soyudulmuş
Yaranma hekayəsi
2000-ci illərin sonunda New Yorkun əfsanəvi speakeasy-si Please Don't Tell (PDT)-də barman Don Lee tərəfindən yaradılan Qəribə İçki, müasir kokteyl dirçəlişinin yaradıcı böyüməsinin göstəricisidir. Lee bir içki yaratmaq istəyirdi ki, o içkini yenilikçi şəkildə qatsın. Adı, qeyri-adi, lakin dadlı ingredientlərinin birbaşa istinadıdır, xüsusən acı amaro və hoppalı bira ilə tiki elementlərinin birləşdirilməsi.
Mənşə
ABŞ-ın New York şəhərindəki Please Don't Tell (PDT)-də Don Lee tərəfindən 2008-ci il ətrafında yaradılıb.
Qəribə İçki
Bu içki davamlı olaraq orijinal adı olan Qəribə İçki ilə tanınır, bu ad da tərkibindəki qeyri-adi ingredientlərə istinaddır. Bəzən digər istifadələrdən fərqləndirmək üçün Qəribə İçki Kokteyli adlandırılır.
Orijinal ad
Strange Brew
Alternativ ad
Qəribə İçki Kokteyli
Xüsusiyyətlərə ümumi baxış
Bu kokteyl mürəkkəb bir dad profili təqdim edir, tropik şirinliyi otlu acılıq və hoppalı notlarla balansılayır. Onun təzələşdirici, crisp teksturası və uzun, davamlı dadı onu ideal yay içkisi edir.
Dad
Tropik, hoppalı, acı, funky, molasse, sitruslu
Ətir
Hoppalı, ananas, nanəli, rom funki
Dad balansı
Acı, şirin, turşu
Daddan sonra qalan dad
Uzun, acı, otlu, hoppalı
Qazlılıq
Yüngül karbonatlı, köpüklü
Rəng və görünüş
Çəhrayı qızıl rəng, köpüklü baş
Tekstura
Crisp, yüngül köpüklü
Mövsümilik
Təzələşdirici, yay
Dad intensivliyi və təəssürat
Dad intensiv və mürəkkəbdir, əsasən ifadə edilmiş acılıq və turşuluq tərəfindən aparılır, bu da orta meyvəli və şirinliklə balansılayır. Bu, bira karbonatından yüngül karbonatlı orta güclü kokteylərdir.
Şirinlik
Duzluluq
Turşuluq
Acılıq
Ədviyyəlilik
Meyvəlilik
Kremli quruluş
Qazlılıq
İnqrediyentlər
Bu kokteyl funky Yamayka romu, acı amaro Fernet Branca, təzə ananas və limon şirəsi və Demerara şərbəti tələb edir. İmza ingredienti hoppalı Hind Pale Ale birası ilə üst qatdır.
- Yamayka Romu45 ml / 1.5 ozSmith & Cross və ya Appleton Estate Signature kimi bir pot-still, funky Yamayka romu tövsiyə olunur.
- Fernet Branca7.5 ml / 0.25 ozBu xüsusi İtalyan amaro içkinin imzası olan acı və nanəli profil üçün mühümüdür.
- Ananas Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozƏn yaxşı dad üçün təzə sıxılmış şirə çox tövsiyə olunur.
- Limon Şirəsi22.5 ml / 0.75 ozTəzə sıxılmış çox vacibdir.
- Demerara Şərbəti15 ml / 0.5 oz1:1 və ya 2:1 demerara şəkər ilə su şərbəti istifadə edin.
- Hind Pale Ale (IPA)30 ml / 1 ozQərb stilində hoppalı IPA yaxşı işləyir. Üst qat üçün istifadə ediləcək.
Buz növü
- Kublu
Qarışdırma avadanlıqları
Siz standart bir kokteyl shaker dəsti, ölçmə üçün jigger və hamar, buzsuz tekstura əldə etmək üçün strainerə ehtiyacınız olacaq.
- Əsas ingredientləri qarışdırmaq üçün kokteyl shaker.
- Dəqiq tökülmələr üçün jigger və ya ölçü aləti.
- Təmiz tökülmə üçün strainer (Hawthorne və incə torlu).
Hazırlanma qaydası
Bira istisna olmaqla bütün ingredientləri buzla çalxalayın. Buzlu Collins şüşəsinə süzün və IPA birası ilə yavaşca üst qat edin.
1. Collins şüşəsini buz və su ilə doldurub, sonra kənara qoyun.
2. Yamayka romu, Fernet Branca, ananas şirəsi, limon şirəsi və demerara şərbətini kokteyl shakerə əlavə edin.
3. Shakeri buzla doldurun, bağlayın və yaxşı soyudulana qədər təxminən 12-15 saniyə şiddətlə çalxalayın.
4. Soyudulmuş Collins şüşəsindən buzu tökün və təzə kublu buzla doldurun.
5. Shakerin tərkibini hazırlanan şüşəyə ikiqat süzün.
6. Hind Pale Ale-ni yavaşca içkinin üstünə tökün, fərqli bir üst qat yaratmaq üçün bar qaşığı arxası üzərindən tökün.
7. Şüşənin kənarına ananas dilimi və ya ananas yarpağı ilə bəzəyin.
Bəzədilmə
Tropik aroması artırmaq üçün şüşənin kənarına təzə ananas dilimi və ya canlı ananas yarpağı ilə bəzəyin.
- Şüşənin kənarına qoyulmuş ananas dilimi.
- İçkiyə daxil edilmiş ananas yarpağı.
Qidalanma məlumatı
Bu içkide bira üst qatına görə qluten var. Ümumiyyətlə süd məhsulları, yumurta və qozdan azaddır və istifadə olunan biranın vegan dostu olduğu təsdiqlənərsə vegan ola bilər.
✓ Alkoqol ehtiva edir
✓ Kofeinsiz
✓ Süd məhsulları olmadan
✓ Yumurtasız
✓ Soyasız
✓ Qoz-fındıqsız
✕ Qlütensiz
✓ Veqanlara uyğundur
✓ Vegetarianlara uyğundur
Qidalanma məlumatı
Bu kokteyl, alkoqol və şərbət və şirələrdəki şəkər sayəsində orta miqdarda kalori ehtiva edir. Onun karbohidrat və şəkər tərkibi meyvə şirəsi komponenti olan turşu üslublu içki üçün tipikdir.
Kalori
Orta hesabla 200-240 kkal / 837-1004 kJ
Kalori səviyyəsi
Karbohidratlar
Orta hesabla 18-22 q
Karbohidrat səviyyəsi
Şəkər
Orta hesabla 16-20 q
Şəkər səviyyəsi
Fürsətlər
Bu kokteyl, təzələşdirici keyfiyyəti sayəsində isti hava toplaşmaları və yay şənlikləri üçün mükəmməldir. Mürəkkəb dad profillərini araşdırmaq istəyən macəraçı içicilər üçün əla seçimdir. Onun unikal xarakterinin tam qiymətləndirilə biləcəyi sənətkar kokteyl bar mühitində ən yaxşıdır.
- Yay Şənlikləri
- Sənətkar Kokteyl Zalarları
- Macəraçı İçicilər
- Şad Saatlar
Uyğunlaşdırma təklifləri
Kokteylin mürəkkəb, acı və funky notları acı və dadlı yeməklərlə yaxşı gedir. Karib yeməkləri, məsələn, jerq toyuğu, acı qril edilmiş ətlər və ya onun cəsur dadına tab gətirə bilən sadə duzlu qəlyanaltılar üçün əla yoldaşdır.
- Acı qril edilmiş toyuq qanadları
- Jerq donuz əti və ya toyuq
- Kəskin çedar pendiri
- Duzlu banan çipsi
Cəsur və Sehrli Qəribə İçki Kokteyli
Qəribə İçki, görünən qədər fərqli dadları balansılayaraq sənətə olan hörməti nümayiş etdirən müasir şah əsərdir. Yamayka romunun funky-sini, Fernet Brancanın iddialı acılığını, ananasın şirinliyini və limonun turşuluğunu birləşdirir. Hoppalı Hind Pale Ale üst qatı içkini yüksəldir, aroma, tekstura və daha bir mürəkkəblik təbəqəsi əlavə edir. Klassiklərdən kənara çıxmaq istəyənlər üçün çətin, lakin son dərəcə mükafatlandırıcı bir kokteylərdir.
Oxşar Kokteyllər
Bunları da bəyənə bilərsiniz
Rum Sazerac
Yeni Orlean klassikinin zəngin və aromatik dəyişikliyi, ənənəvi çovdarın yaşlı romun mürəkkəb, qeyri-adi notları ilə dəyişdirilməsi.
End of the Road Cocktail
Ac Fernet-Branca və Green Chartreuse ilə zənginləşdirilmiş, mürəkkəb, spirtli bir qarğıdalı viski kokteyli.
Strawberry Daiquiri
Rum, limon şirəsi və təzə çiyələklə hazırlanan şirin, meyvəli və təzələşdirici kokteyl, adətən buzla qarışdırılaraq şərbətli bir konsistensiya verilir.
Meksikan Mule
Klassik Moskva Mule-un zəstli və təzələşdirici tequilla əsaslı variantı.
Bunları artıq sınamısınız?
Zizz Kokteyli
Savoy Cocktail Book-dan gözəl və nadir klassik, zəncəfilin botanikası ilə şirin ərik və turşuluq sitrus meyvələrinin balansı.
Boukman Daiquiri
Klassik Daiquirinin zəngin, qeyri-adi və ədviyyəli variantı, rhum agricole, darçın şərbəti və bir qədər allspice ilə hazırlanmışdır.
Spaghetti Western
İki fərqli İtalyan amaro, Amaro Montenegro və Cynar ilə xarakterizə olunan acı-şirin və mürəkkəb çovdar viski kokteyli.
Cement Mixer
İrland krem likörü və limon şirəsinin qarışdırıldığı, qarışığın dramatik şəkildə qatılaşmasına və qatılaşmasına səbəb olan məşhur yeni bir shot.