Странна Напитка
Странна Напитка е модерен коктейл, който майсторски балансира широка гама от смели вкусове. Създаден от Дон Лий в известния нюйоркски бар PDT, той включва дълбокия аромат на ямайски ром заедно с ментоловия вкус на Fernet Branca. Това се допълва от тропически ананасов и кисел сок от лайм, а демерара сироп добавя богатство, преди напитката да бъде увенчана с хмелов India Pale Ale, придавайки ѝ уникален ароматен и текстурен завършек.
Приготвяне
Време за приготвяне: 4 минути
Време за приготвяне
Сложност
Класификация на напитките
Странна Напитка е модерен класически коктейл. Счита се за съвременна тики напитка заради употребата на ром и тропически сокове. Неговият сложен, горчив и хмелов профил също го поставя в категорията на изисканите, авторски коктейли.
Сервиране
Сервира се студен в охладена висока чаша, това е дълга напитка с умерено съдържание на алкохол. Уникалната ѝ презентация се допълва от флоат от IPA бира.
Размер на порцията
приблизително 210 мл / 7 унции
Съдържание на алкохол
Приблизително 14-18% ABV
Сила на алкохола
Температура на сервиране
Студен
Вид чаша
Висок Чаша (Collins glass)
Подготовка на чашата
Охладена
История
Създадена в края на 2000-те години от барман Дон Лий в легендарния нюйоркски спийкзи бар Please Don't Tell (PDT), Странна Напитка е доказателство за творческия бум на съвременното коктейлно възраждане. Лий се е стремил да създаде напитка, която включва бира по иновативен начин. Името е пряка препратка към необикновената, но вкусна комбинация от съставки, особено съчетанието на горчив амаро и хмелова бира с тики елементи.
Произход
Създадена от Дон Лий в Please Don't Tell (PDT) в Ню Йорк, САЩ, около 2008 г.
Странна Напитка
Напитката е последователно известна с оригиналното си име, Странна Напитка, което е намигване към необикновената комбинация от съставки. Понякога се нарича Коктейл Странна Напитка, за да се разграничи от други употреби на фразата.
Оригинално име
Strange Brew
Алтернативно име
Коктейл Странна Напитка
Общ преглед на характеристиките
Този коктейл представя сложен вкусов профил, балансирайки тропическа сладост с билкова горчивина и хмелови нотки. Има освежаваща хрупкава текстура и дълъг, траен послевкус, което го прави идеален за летен питие.
Вкус
Тропически, хмелов, горчив, ароматен, меласа, цитрусов
Аромат
Хмелов, ананасов, ментов, аромат на ром
Баланс на вкуса
Горчив, сладък, кисел
Послевкус
Дълъг, горчив, билков, хмелов
Газираност
Леко газиран, ефервесцентен
Цвят и външен вид
Мътна златна кехлибарена, пяна
Текстура
Хрупкав, леко пянен
Сезонност
Освежаващ, летен
Интензивност на вкуса и изживяване
Вкусът е интензивен и сложен, воден от изразена горчивина и киселинност, които са балансирани от умерена плодовост и сладост. Това е умерено силен коктейл с лека газировка от бирата.
Сладост
Соленост
Киселинност
Горчивина
Пикантност
Плодовост
Кремообразност
Газираност
Съставки
Този коктейл изисква ароматен ямайски ром, горчив амаро Fernet Branca, пресен ананасов и сок от лайм и сироп от демерара. Характерната съставка е флоат от хмелова индийска бледа бира.
- Ямайски Ром45 мл / 1.5 унцииПрепоръчва се ром от дестилация в казан, ароматен ямайски ром като Smith & Cross или Appleton Estate Signature.
- Fernet Branca7.5 мл / 0.25 унцииТози конкретен италиански амаро е от решаващо значение за характерния горчив и ментов профил на напитката.
- Ананасов Сок22.5 мл / 0.75 унцииСилно се препоръчва прясно изцеден сок за най-добър вкус.
- Сок от Лайм22.5 мл / 0.75 унцииПрясно изцеден е от съществено значение.
- Сироп от Демерара15 мл / 0.5 унцииИзползвайте сироп от демерара захар към вода в съотношение 1:1 или 2:1.
- Индийски Блед Ел (IPA)30 мл / 1 унцияНай-добре работи хмелов IPA, като например West Coast стил. Да се използва като флоат.
Вид лед
- Кубчета
Оборудване за миксиране
Ще ви е необходим стандартен комплект за шейкър за коктейли, включително джигер за измерване и цедки за постигане на гладка, без лед текстура.
- Шейкър за коктейли за смесване на основните съставки.
- Джигер или измервателен инструмент за точно наливане.
- Цедка (Hawthorne и фина мрежа) за чисто наливане.
Инструкции
Пригответе коктейла, като разклатите всички съставки, с изключение на бирата, с лед. Прецедете в чаша, пълна с лед, и внимателно залейте с флоат от IPA бира.
1. Охладете висока чаша, като я напълните с лед и вода, след това оставете настрана.
2. Добавете ямайски ром, Fernet Branca, ананасов сок, сок от лайм и сироп от демерара в шейкър за коктейли.
3. Напълнете шейкъра с лед, запечатайте го и разклатете енергично за около 12-15 секунди, докато се охлади добре.
4. Изхвърлете леда от охладената висока чаша и я напълнете с пресен кубчен лед.
5. Прецедете двойно съдържанието на шейкъра в подготвената чаша.
6. Бавно залейте напитката с индийския блед ел, като го наливате върху гърба на лъжица за бар, за да създадете отчетлив флоат.
7. Гарнирайте с резен ананас на ръба или лист от ананас.
Гарнитура
Гарнирайте със свеж резен ананас на ръба или жив лист от ананас, за да подобрите тропическия аромат.
- Резен ананас, поставен на ръба на чашата.
- Лист от ананас, поставен в напитката.
Диетична информация
Тази напитка съдържа глутен поради бирената добавка. Като цяло е без млечни продукти, яйца и ядки и може да бъде веган, ако използваната бира е потвърдена като веган.
✓ Съдържа алкохол
✓ Без кофеин
✓ Без млечни продукти
✓ Без яйца
✓ Без соя
✓ Без ядки
✕ Без глутен
✓ Подходящо за вегани
✓ Подходящо за вегетарианци
Хранителна информация
Този коктейл съдържа умерено количество калории, главно от алкохола и захарта в сиропа и соковете. Съдържанието му на въглехидрати и захар е типично за кисел стил напитка с компонент от плоков сок.
Калории
Средно 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Ниво на калории
Въглехидрати
Средно 18-22 г
Ниво на въглехидрати
Захар
Средно 16-20 г
Ниво на захар
Поводи
Този коктейл е идеален за топлите летни събирания и партита заради освежаващите си качества. Той е отличен избор за приключенски пиячи, които търсят да изследват сложни вкусови профили. Най-добре се чувства в обстановка на заведение за авторски коктейли, където уникалният му характер може да бъде напълно оценен.
- Летни Партита
- Заведения за Авторски Коктейли
- Приключенски Пиячи
- Хепи Аур
Предложения за комбиниране
Сложните, горчиви и ароматни нотки на коктейла се съчетават добре с пикантни и солени храни. Той е отличен спътник на карибски ястия като пилешко джърк, пикантни меса на скара или просто солени закуски, които могат да издържат на смелия му вкус.
- Пикантни пилешки крилца
- Свинско или пилешко джърк
- Остър чедър
- Солени чипсове от плантани
Дръзкият и омагьосващ коктейл Странна Напитка
Странна Напитка е модерен шедьовър, който демонстрира изкуството на балансиране на привидно различни вкусове. Той обединява аромата на ямайски ром, категоричната горчивина на Fernet Branca, сладостта на ананас и киселинността на лайм. Финалният щрих от хмелов IPA флоат повдига напитката, добавяйки аромат, текстура и още един слой сложност. Това е предизвикателен, но изключително възнаграждаващ коктейл за тези, които искат да изследват отвъд класиката.
Подобни Коктейли
Може да ви хареса още
Rum Runner
Известен плодов и силен тики коктейл от Флорида Кийс, смесващ различни ромове и плодови ликьори.
Little Italy
Изискан, горчиво-сладък вариант на Манхатън, включващ ръжено уиски и италианския артишоков ликьор Cynar.
Dirty Shirley
Проста и сладка алкохолна версия на класическата Shirley Temple, приготвена с водка, гренадин и лимонова газировка.
Кайпириня
Кайпириня е освежаващ и силен бразилски коктейл, направен с кашаса, захар и лайм.
Опитахте ли вече тези?
Лумумба
Проста и успокояваща напитка, приготвена с горещ или студен шоколад, доза ром и често гарнирана с разбита сметана.
Pharisäer
Сгряващ немски кафе коктейл, направен със силно кафе, тъмен ром и захар, отгоре с дебел слой несметана.
Неживият господин
Сложен и мощен модерен тики коктейл, комбиниращ отлежал ром, кафе, грейпфрут и екзотични подправки.
Galliano Hotshot
Топла, трислойна шот комбинация от сладък ликьор Galliano, горещо кафе и хладна сметана.