Podivný Nápoj
Podivný Nápoj je moderní koktejl, který mistrovsky vyvažuje širokou škálu výrazných chutí. Vytvořil ho Don Lee v proslulém newyorském baru PDT a obsahuje hluboký funk jamajského rumu spolu s mentolovou hořkostí Fernet Branca. To je doplněno tropickým ananasem a kyselou limetkovou šťávou, přičemž demerara sirup dodává bohatost, než je nápoj korunován chmelovým India Pale Ale, který mu dodává jedinečný aromatický a texturální závěr.
Příprava
Doba přípravy: 4 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Podivný Nápoj je moderní klasický koktejl. Je považován za současný tiki-styl nápoj díky použití rumu a tropických šťáv. Jeho komplexní, hořký a chmelový profil jej také řadí do kategorie sofistikovaných, řemeslných koktejlů.
Servírování
Podává se studený ve chlazené sklenici Collins, jedná se o dlouhý nápoj se středním obsahem alkoholu. Jeho jedinečná prezentace je doplněna floatem IPA piva.
Velikost porce
přibližně 210 ml / 7 oz
Obsah alkoholu
Odhadem 14-18% ABV
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Sklenice Collins
Příprava sklenice
Chlazená
Příběh vzniku
Vytvořeno na konci 2000. let barmanem Donem Lee v legendárním newyorském speakeasy Please Don't Tell (PDT), Podivný Nápoj je důkazem kreativního rozmachu moderní koktejlové renesance. Lee se snažil vytvořit nápoj, který by inovativním způsobem začlenil pivo. Název je přímým odkazem na jeho neobvyklou, ale lahodnou kombinaci ingrediencí, zejména na spojení hořkého amara a chmelového piva s tiki prvky.
Původ
Vytvořeno Donem Lee v Please Don't Tell (PDT) v New Yorku, USA, kolem roku 2008.
Podivný Nápoj
Tento nápoj je trvale známý svým původním názvem, Podivný Nápoj, jako odkaz na neobvyklou kombinaci ingrediencí. Někdy je označován jako Podivný Nápoj Koktejl, aby se odlišil od jiných použití tohoto výrazu.
Původní název
Strange Brew
Alternativní název
Podivný Nápoj Koktejl
Přehled charakteristik
Tento koktejl nabízí komplexní chuťový profil, který vyvažuje tropickou sladkost s bylinnou hořkostí a chmelovými tóny. Má osvěžující křupavou texturu a dlouhou, přetrvávající dochuť, což z něj činí ideální letní nápoj.
Chuť
Tropický, chmelový, hořký, funky, melasa, citrusový
Aroma
Chmelový, ananas, mátový, rumový funk
Vyváženost chuti
Hořký, sladký, kyselý
Dochuť
Dlouhý, hořký, bylinný, chmelový
Perlivost
Lehce sycený, perlivý
Vzhled a barva
Mlhavě zlatavě jantarový, s pěnou
Textura
Křupavý, mírně pěnivý
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je intenzivní a komplexní, vede ji výrazná hořkost a kyselost, které jsou vyváženy střední ovocností a sladkostí. Jedná se o středně silný koktejl s lehkou syceností z piva.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
Tento koktejl vyžaduje funky jamajský rum, hořký amaro Fernet Branca, čerstvou ananasovou a limetkovou šťávu a demerara sirup. Charakteristickou ingrediencí je float chmelového piva India Pale Ale.
- Jamajský Rum45 ml / 1.5 ozDoporučuje se hrncový, funky jamajský rum, jako je Smith & Cross nebo Appleton Estate Signature.
- Fernet Branca7.5 ml / 0.25 ozTento specifický italský amaro je zásadní pro charakteristickou hořkou a mátovou chuť nápoje.
- Ananasová Šťáva22.5 ml / 0.75 ozPro nejlepší chuť se doporučuje čerstvě lisovaná šťáva.
- Limetková Šťáva22.5 ml / 0.75 ozČerstvě vymačkaná je nezbytná.
- Demerara Sirup15 ml / 0.5 ozPoužijte sirup z cukru demerara v poměru 1:1 nebo 2:1 k vodě.
- India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 ozNejlépe funguje chmelový IPA, jako je West Coast styl. Používá se jako float.
Typ ledu
- Kostky
Barmanské vybavení
Budete potřebovat standardní sadu šejkrů na koktejly, včetně odměrky pro měření a sít pro dosažení hladké, bezledové textury.
- Šejkr na koktejly pro míchání hlavních ingrediencí.
- Odmerka nebo měřicí nástroj pro přesné dávkování.
- Sítko (Hawthorne a jemné) pro čisté nalití.
Postup přípravy
Připravte koktejl protřepáním všech ingrediencí kromě piva s ledem. Sceďte do sklenice Collins naplněné ledem a jemně zalijte floatem IPA piva.
1. Chlaďte sklenici Collins naplněním ledem a vodou a poté ji dejte stranou.
2. Přidejte jamajský rum, Fernet Branca, ananasovou šťávu, limetkovou šťávu a demerara sirup do šejkru na koktejly.
3. Naplňte šejkr ledem, uzavřete jej a energicky protřepejte asi 12-15 sekund, dokud se dobře neochladí.
4. Vyhoďte led z chlazené sklenice Collins a naplňte ji čerstvými kostkami ledu.
5. Dvojitě sceďte obsah šejkru do připravené sklenice.
6. Pomalu zalijte nápoj India Pale Ale, nalévejte jej po zadní straně barové lžíce, abyste vytvořili výrazný float.
7. Ozdobte klínkem ananasu na okraji nebo listem ananasu.
Ozdoba
Ozdobte čerstvým klínkem ananasu na okraji nebo živým listem ananasu, abyste zvýraznili tropickou vůni.
- Klínek ananasu umístěný na okraji sklenice.
- List ananasu vložený do nápoje.
Dietní informace
Tento nápoj obsahuje lepek kvůli pivnímu toppingu. Je obecně bez mléka, vajec a ořechů a může být veganský, pokud je použité pivo potvrzeno jako veganský přátelské.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Tento koktejl obsahuje mírné množství kalorií, především z alkoholu a cukru v sirupu a šťávách. Obsah sacharidů a cukru je typický pro koktejl ve stylu sour s ovocnou šťávou.
Kalorie
Průměrně 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 18-22 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 16-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento koktejl je ideální pro teplé počasí a letní párty díky svým osvěžujícím vlastnostem. Je to skvělá volba pro dobrodružné pijáky, kteří chtějí prozkoumat komplexní chuťové profily. Nejlépe se cítí v prostředí řemeslného koktejlového baru, kde lze plně ocenit jeho jedinečný charakter.
- Letní Párty
- Řemeslné Koktejlové Salony
- Dobrodružní Pijáci
- Happy Hour
Doporučené párování
Komplexní, hořké a funky tóny koktejlu dobře ladí s pikantními a slanými jídly. Je to vynikající společník pro karibská jídla, jako je jerk kuře, pikantné grilované maso nebo jednoduše slané svačiny, které odolají jeho výrazné chuti.
- Pikantní grilovaná kuřecí křídla
- Jerk vepřové nebo kuřecí
- Ostrý čedar
- Slané plantainové chipsy
Smělý a okouzlující koktejl Podivný Nápoj
Podivný Nápoj je moderní mistrovské dílo, které ukazuje umění vyvažování zdánlivě nesourodých chutí. Spojuje funk jamajského rumu, výraznou hořkost Fernet Branca, sladkost ananasu a kyselost limetky. Závěrečný dotek chmelového IPA floatu pozvedá nápoj a dodává mu aroma, texturu a další vrstvu komplexnosti. Je to náročný, ale nesmírně obohacující koktejl pro ty, kteří chtějí prozkoumat něco mimo klasiku.
Podobné Koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Brandy a Soda
Jednoduchý, elegantní a osvěžující highball, který kombinuje hřejivé, ovocné tóny brandy s křupavou perlivostí sody.
50/50 Martini
Vyvážená a aromatická verze klasického Martini s rovným poměrem ginu a suchého vermutu.
Ananasová Margarita
Sladká a osvěžující tropická varianta klasické Margarity s výraznou chutí ananasu.
Old Pal
Sofistikovaný, hořkosladký koktejl z žitné whisky, často popisovaný jako sušší, pikantnější verze Boulevardieru.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Americano Sbagliato
Osvěžující a perlivá variace klasického Americano, nahrazující sodovou vodu křupavým Proseccem pro slavnostnější aperitiv.
Montenegro Flip
Bohatý, sametový a komplexní koktejl s Amaro Montenegro, žitnou whisky a celým vejcem, vytvářející luxusní nápoj po večeři.
Fig Martinez
Bohatá a podzimní variace klasického Martinez, s jemnou a zemitou chutí fíků.
The Business
Osvěžující gin sour s medem a nádechem aromatických bitters.