Strange Brew
Strange Brew er en moderne cocktail, der mesterligt balancerer et bredt udvalg af dristige smage. Skabt af Don Lee på den anerkendte New York-bar PDT, byder den på den dybe funk fra jamaicansk rom sammen med den mentolerede bitterhed fra Fernet Branca. Dette lysnes af tropisk ananas og syrlig limesaft, med en demerara sirup, der tilføjer rigdom, før drinken krones med en humlet India Pale Ale, hvilket giver den en unik aromatisk og teksturel finish.
Tilberedning
Tilberedningstid: 4 minutter
Tilberedningstid
Sværhedsgrad
Drinksklassifikation
Strange Brew er en moderne klassisk cocktail. Den betragtes som en moderne tiki-stil drink på grund af dens brug af rom og tropiske juicer. Dens komplekse, bitre og humlede profil placerer den også i kategorien af sofistikerede, håndværkscocktails.
Servering
Serveret kold i et afkølet Collins glas, er dette en long drink med et moderat alkoholindhold. Dens unikke præsentation fuldendes med et lag IPA-øl.
Portionsstørrelse
ca. 210 ml / 7 oz
Alkoholindhold
Anslået 14-18% ABV
Alkoholstyrke
Serveringstemperatur
Kold
Glastype
Collins glas
Klargøring af glas
Afkølet
Baggrundshistorie
Skabt i slutningen af 2000'erne af bartender Don Lee på den legendariske New York speakeasy Please Don't Tell (PDT), er Strange Brew et vidnesbyrd om den kreative opblomstring af den moderne cocktailgenoplivning. Lee forsøgte at skabe en drink, der på en innovativ måde inkorporerede øl. Navnet er en direkte reference til dens usædvanlige, men lækre kombination af ingredienser, især parringen af bitter amaro og humlet øl med tiki-elementer.
Oprindelse
Skabt af Don Lee på Please Don't Tell (PDT) i New York City, USA, omkring 2008.
Strange Brew
Drikken er konsekvent kendt under sit originalnavn, Strange Brew, en reference til den usædvanlige kombination af ingredienser. Den omtales nogle gange som Strange Brew Cocktail for at skelne den fra andre anvendelser af udtrykket.
Oprindeligt navn
Strange Brew
Alternativt navn
Strange Brew Cocktail
Oversigt over egenskaber
Denne cocktail præsenterer en kompleks smagsprofil, der balancerer tropisk sødme med urtet bitterhed og humlede noter. Den har en forfriskende sprød tekstur og en lang, dvælende eftersmag, hvilket gør den ideel til at nyde om sommeren.
Smag
Tropisk, humlet, bitter, funky, melasse, citrusagtig
Aroma
Humlet, ananas, mynteagtig, romfunk
Smagsbalance
Bitter, sød, syrlig
Eftersmag
Lang, bitter, urtet, humlet
Brus
Let kulsyreholdig, brusende
Udseende og farve
Uklar gylden ravfarve, skummende top
Tekstur
Sprød, let skummende
Sæson
Forfriskende, sommerlig
Smagsintensitet & oplevelse
Smagen er intens og kompleks, domineret af en udtalt bitterhed og syrlighed, der afbalanceres af moderat frugtighed og sødme. Det er en moderat stærk cocktail med en let kulsyre fra øllet.
Sødme
Salthed
Syrlighed
Bitterhed
Krydrethed
Frugtighed
Cremethed
Kulsyre
Ingredienser
Denne cocktail kræver funky jamaicansk rom, den bitre amaro Fernet Branca, frisk ananas- og limesaft samt Demerara sirup. Hovedingrediensen er et lag humlet India Pale Ale øl.
- Jamaicansk Rom45 ml / 1.5 ozEn pot-still, funky jamaicansk rom som Smith & Cross eller Appleton Estate Signature anbefales.
- Fernet Branca7.5 ml / 0.25 ozDenne specifikke italienske amaro er afgørende for drinkens karakteristiske bitre og mynteagtige profil.
- Ananassaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset saft anbefales stærkt for den bedste smag.
- Limesaft22.5 ml / 0.75 ozFriskpresset er essentielt.
- Demerara Sirup15 ml / 0.5 ozBrug en 1:1 eller 2:1 demerara sukker-til-vand sirup.
- India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 ozEn humle-fremhævet IPA, såsom en West Coast-stil, fungerer bedst. Skal bruges som et flydende lag.
Istype
- Isterninger
Barudstyr
Du skal bruge et standard cocktailshakersæt, inklusive et målebæger til måling og sigter for at opnå en glat, isfri tekstur.
- Cocktailshaker til blanding af hovedingredienserne.
- Målebæger eller måleværktøj til præcise hældninger.
- Sjælsigte (Hawthorne og finmasket) for et rent hæld.
Instruktioner
Forbered cocktailen ved at ryste alle ingredienser undtagen øl med is. Si over i et isfyldt Collins glas og top forsigtigt med et lag IPA-øl.
1. Afkøl et Collins glas ved at fylde det med is og vand, og sæt det til side.
2. Tilsæt jamaicansk rom, Fernet Branca, ananassaft, limesaft og demerara sirup til en cocktailshaker.
3. Fyld shakeren med is, luk den, og ryst kraftigt i ca. 12-15 sekunder, indtil den er godt afkølet.
4. Kassér isen fra det afkølede Collins glas, og fyld det med friske isterninger.
5. Dobbelt-si indholdet af shakeren over i det forberedte glas.
6. Top langsomt drinken med India Pale Ale, hæld det over bagsiden af en barske for at skabe et tydeligt lag.
7. Pynt med en ananasskive på kanten eller et ananasblad.
Garniture
Pynt med en frisk ananasskive på kanten eller et livligt ananasblad for at fremhæve den tropiske aroma.
- Ananasskive placeret på kanten af glasset.
- Ananasblad indsat i drinken.
Kostinformation
Denne drink indeholder gluten på grund af øltoppen. Den er generelt mælke-, æg- og nøddefri, og kan være vegansk, hvis den anvendte øl er bekræftet vegansk.
✓ Indeholder alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Uden mælkeprodukter
✓ Uden æg
✓ Sojafri
✓ Nøddefri
✕ Glutenfri
✓ Vegansk
✓ Vegetarisk
Næringsindhold
Denne cocktail indeholder en moderat mængde kalorier, primært fra alkoholen og sukkeret i siruppen og juicerne. Dens kulhydrat- og sukkerindhold er typisk for en sour-stil drink med frugtjuice.
Kalorier
Gennemsnitligt 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Kalorieniveau
Kulhydrater
Gennemsnitligt 18-22 g
Kulhydratniveau
Sukker
Gennemsnitligt 16-20 g
Sukkerniveau
Anledninger
Denne cocktail er perfekt til sammenkomster i varmt vejr og sommerfester på grund af dens forfriskende egenskaber. Det er et fremragende valg for eventyrlystne drikkere, der ønsker at udforske komplekse smagsprofiler. Den hører mest hjemme i et craft cocktail bar-miljø, hvor dens unikke karakter fuldt ud kan værdsættes.
- Sommerfester
- Craft Cocktail Lounger
- Eventyrlystne Drikkere
- Happy Hour
Serveringsforslag
Cocktailens komplekse, bitre og funky noter passer godt til krydrede og salte fødevarer. Den er en fremragende ledsager til caribiske retter som jerk chicken, krydret grillet kød eller blot salte snacks, der kan stå imod dens dristige smag.
- Krydrede grillede kyllingevinger
- Jerk svinekød eller kylling
- Skarp cheddarost
- Salte plantain chips
Den Dristige og Fortryllende Strange Brew Cocktail
Strange Brew er et moderne mesterværk, der viser kunsten at balancere tilsyneladende uforenelige smage. Den forener den funk fra jamaicansk rom, den assertive bitterhed fra Fernet Branca, sødmen fra ananas og syrligheden fra lime. Den sidste detalje med et humlet IPA-lag løfter drinken og tilføjer aroma, tekstur og endnu et lag af kompleksitet. Det er en udfordrende, men enormt givende cocktail for dem, der ønsker at udforske ud over klassikerne.
Lignende Cocktails
Du vil måske også kunne lide
Coronita Margarita
En sjov og festlig frossen margarita serveret i et stort glas med en lille flaske Corona-øl vendt på hovedet ned i den.
Amaretto Sour
En perfekt afbalanceret cocktail, der forener amarettoens søde, nøddeagtige smag med syrlig citronsaft, løftet af bourbon og et silkeblødt æggehvide-skum.
Batanga
En bedragerisk simpel og forfriskende highball fra Tequila, Mexico, der kombinerer tequila, limesaft og cola i et saltkantet glas.
Michelada
En forfriskende og smagfuld mexicansk ølcocktail lavet med limesaft, diverse saucer, krydderier og tomatjuice, serveret i et saltkantet glas.
Har du prøvet disse endnu?
Southampton Cocktail
En forfriskende og elegant gin sour med hyldeblomstlikør, Cointreau, mynte og lime.
Balmoral Cocktail
En sofistikeret og afbalanceret Scotch-baseret cocktail, der forener whiskyens røgede noter med to vermouthers urte kompleksitet.
Smith & Kearns
En simpel og cremet kaffelikør highball toppet med den overraskende brus fra danskvand.
Ambrosia Cocktail
En sofistikeret cocktail fra før-forbudstiden, der balancerer brandy, Calvados og tør vermouth for en blød, aromatisk og sprit-fremtrædende oplevelse.