Strange Brew

Name: Strange Brew
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Jamaica rumm; 7.5 ml / 0.25 oz Fernet Branca; 22.5 ml / 0.75 oz Ananassimahl; 22.5 ml / 0.75 oz Laimimahl; 15 ml / 0.5 oz Demerara siirup; 30 ml / 1 oz India Pale Ale (IPA)

Koostisosad Juhised

Strange Brew on moodne kokteil, mis tasakaalustab meisterlikult laia valikut julgeid maitseid. Loodud Don Lee poolt tunnustatud New Yorgi baaris PDT, sisaldab see Jamaica rummi sügavat iseloomu (funk) koos Fernet Branca mentoolse mõrudusega. Seda elavdavad troopiline ananass ja hapukas laimimahl, demerara siirup lisab täidlust, enne kui jook kroonitakse humalase India Pale Ale'iga, mis annab sellele ainulaadse aromaatse ja tekstuurse lõppviimistluse.

Valmistamine

Valmistusaeg: 4 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

Strange Brew on moodne klassikaline kokteil. Seda peetakse kaasaegseks tiki-stiilis joogiks tänu rummi ja troopiliste mahlade kasutamisele. Selle kompleksne, mõrkjas ja humalane profiil paigutab selle ka keerukate käsitöökokteilide kategooriasse.

Serveerimine

Serveering on külmalt jahutatud Collinsi klaasis, tegemist on mõõduka alkoholisisaldusega pikema joogiga. Selle ainulaadse välimuse lõpetab pinnale valatud IPA õlu.

Portsjoni suurus

u. 210 ml / 7 oz

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 14-18% vol

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Collinsi klaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Loodud 2000. aastate lõpus baarmen Don Lee poolt legendaarses New Yorgi salakõrtsis Please Don't Tell (PDT), on Strange Brew tunnistus moodsa kokteilirenessansi loomingulisest buumist. Lee eesmärk oli luua jook, mis kaasaks õlut uuenduslikul viisil. Nimi on otsene viide selle ebatavalisele, kuid maitsvale koostisosade kombinatsioonile, eriti mõru amaro ja humalase õlle sidumisele tiki-elementidega.

Päritolu

Loodud Don Lee poolt baaris Please Don't Tell (PDT) New Yorgis, USA-s, umbes 2008. aastal.

Strange Brew

Jook on järjepidevalt tuntud oma algse nime Strange Brew järgi, mis on vihje ebatavalisele koostisosade kombinatsioonile. Mõnikord nimetatakse seda Strange Brew kokteiliks, et eristada seda fraasi muudest kasutusviisidest.

Originaalnimi

Strange Brew

Alternatiivne nimi

Strange Brew kokteil

Omaduste ülevaade

Sellel kokteilil on keerukas maitseprofiil, mis tasakaalustab troopilist magusust ürdise mõruduse ja humalaste nootidega. Sellel on värskendavalt karge tekstuur ja pikk, püsiv järelmaitse, mis teeb sellest ideaalse suvise joogi.

Maitse

Troopiline, humalane, mõrkjas, iseloomukas (funky), melassine, tsitruseline

Aroom

Humalane, ananassine, mündine, rummi iseloom (funk)

Maitsetasakaal

Mõru, magus, hapu

Järelmaitse

Pikk, mõrkjas, ürdine, humalane

Gaseeritus

Kergelt gaseeritud, kihisev

Värv ja välimus

Hägune kuldne merevaik, vahune müts

Tekstuur

Karge, kergelt vahune

Hooajalisus

Värskendav, suvine

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja keerukas, mida juhivad väljendunud mõrudus ja happesus, mida tasakaalustavad mõõdukas puuviljasus ja magusus. See on mõõdukalt kange kokteil kerge karboniseeritusega õllest.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

Selle kokteili jaoks on vaja iseloomuga (funky) Jamaica rummi, mõru amarot Fernet Branca, värsket ananassi- ja laimimahla ning Demerara siirupit. Iseloomulikuks koostisosaks on peale valatav humalane India Pale Ale õlu.

Jamaica rumm45 ml / 1.5 oz
Soovitatav on kasutada pada-destilleeritud (pot-still), iseloomuga (funky) Jamaica rummi, näiteks Smith & Cross või Appleton Estate Signature.
Fernet Branca7.5 ml / 0.25 oz
See konkreetne Itaalia amaro on joogi iseloomuliku mõru ja mündise profiili jaoks ülioluline.
Ananassimahl22.5 ml / 0.75 oz
Parima maitse saavutamiseks on tungivalt soovitatav kasutada värskelt pressitud mahla.
Laimimahl22.5 ml / 0.75 oz
Värskelt pressitud mahl on hädavajalik.
Demerara siirup15 ml / 0.5 oz
Kasutage 1:1 või 2:1 suhtega demerara suhkrust ja veest valmistatud siirupit.
India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 oz
Kõige paremini sobib humalane IPA, näiteks West Coast stiilis. Kasutada joogi pinnale valamiseks.

Jää tüüp

Kuubikutena

Segamisvahendid

Vaja läheb standardset kokteilišeikeri komplekti, sealhulgas mõõtekannu mõõtmiseks ja sõelu, et saavutada sile, jäävaba tekstuur.

Kokteilišeiker peamiste koostisosade segamiseks.
Mõõtekann või jigger täpseks valamiskeks.
Sõel (Hawthorne ja peenike sõel) puhta valamise jaoks.

Juhised

Valmista kokteil, šeikides kõiki koostisosi peale õlle jääga. Kurna jääga täidetud Collinsi klaasi ja vala õrnalt peale IPA õlu.

1. Jahuta Collinsi klaas, täites selle jää ja veega, seejärel aseta kõrvale.

2. Lisa kokteilišeikerisse Jamaica rumm, Fernet Branca, ananassimahl, laimimahl ja demerara siirup.

3. Täida šeiker jääga, sulge see ja raputa tugevalt umbes 12-15 sekundit, kuni see on hästi jahutunud.

4. Eemalda jahutatud Collinsi klaasist jää ja vesi ning täida see värskete jääkuubikutega.

5. Kurna šeikeri sisu läbi topeltsõela ettevalmistatud klaasi.

6. Vala joogile aeglaselt peale India Pale Ale, kallates seda üle baarmenilusika selja, et luua eristuv kiht.

7. Kaunista ananassisektoriga klaasi serval või ananassilehega.

Kaunistamine

Kaunista värske ananassisektoriga klaasi serval või erksa ananassilehega, et rõhutada troopilist aroomi.

Ananassisektor klaasi serval.
Jooki asetatud ananassileht.

Toitumisalane teave

See jook sisaldab gluteeni õlle tõttu. See on üldiselt piima-, muna- ja pähklivaba ning võib olla vegan, kui kasutatav õlu on kinnitatult veganisõbralik.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See kokteil sisaldab mõõdukal hulgal kaloreid, peamiselt alkoholist ning siirupis ja mahlades sisalduvast suhkrust. Selle süsivesikute ja suhkru sisaldus on tüüpiline hapule kokteilile, mis sisaldab puuviljamahla.

Kalorid

Keskmiselt 200–240 kcal / 837–1004 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Keskmiselt 18–22 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Keskmiselt 16–20 g

Suhkru tase

Sündmused

See kokteil sobib oma värskendavate omaduste tõttu ideaalselt soojade ilmadega koosviibimisteks ja suvepidudeks. See on suurepärane valik seiklushimulistele joojatele, kes soovivad avastada keerukaid maitseprofiile. See tunneb end kõige paremini koduselt käsitöökokteili-baaris, kus selle ainulaadset iseloomu saab täielikult hinnata.

Suvepeod
Käsitöökokteili-baarid
Seiklushimulised joojad
Soodustund

Sobitamissoovitused

Kokteili keerukad, mõrud ja iseloomulikud (funky) noodid sobivad hästi vürtsikate ja soolaste toitudega. See on suurepärane kaaslane Kariibi mere roogadele, nagu jerk-kana, vürtsikad grill-lihad või lihtsalt soolased suupisted, mis suudavad selle julge maitsega võistelda.

Vürtsikad grillitud kanatiivad
Jerk-stiilis sealiha või kana
Teravamaitseline cheddari juust
Soolased jahubanaanikrõpsud

Julge ja lummav Strange Brew kokteil

Strange Brew on kaasaegne meistriteos, mis demonstreerib kunsti tasakaalustada pealtnäha sobimatuid maitseid. See ühendab Jamaica rummi iseloomu (funk), Fernet Branca jõulise mõruduse, ananassi magususe ja laimi hapukuse. Lõplik puudutus humalase IPA näol tõstab joogi esile, lisades aroomi, tekstuuri ja veel ühe keerukuse kihi. See on väljakutseid pakkuv, kuid tohutult rahuldust pakkuv kokteil neile, kes soovivad avastada enamat kui klassika.

Sarnased kokteilid

Jungle Bird

Klassikaline tiki-jook, mis samuti tasakaalustab tumedat rummi, ananassi, laimi ja mõrut likööri (Campari), kuid ilma õlle elemendita.

Võib-olla meeldib sulle ka

Incredible Hulki kokteil

Lihtne, kange ja visuaalselt silmatorkav erkroheline kokteil, mis on valmistatud võrdsetes osades konjakist ja Hpnotiqi liköörist.

Laukaploomi džinni Sour

Kaunilt tasakaalustatud hapu kokteil, milles on tunda laukaploomi džinni rikkalikke, puuviljaseid ja ploomiseid noote.

Zombie

Tuntud kange ja kompleksne tiki-kokteil, mis sisaldab segu mitmest rummist, puuviljamahladest ja vürtsidest.

Tamarindi viski Sour

Elegantne ja terav variatsioon klassikalisest viski sour'ist, mida on rikastatud tamarindi eksootilise magushapu maitsega.

Kas oled neid juba proovinud?

Blue Devil Kokteil

Särtsakas ja tsitruseline klassikaline džinnikokteil, millel on silmatorkav sinine toon ja kerge kirsi noot.

Gin Fix

Värskendav ja lihtne 19. sajandi klassik, mis tasakaalustab džinni ananassi magususe ja sidruni hapukusega.

Deauville'i kokteil

Peen ja karge kaheosalisel põhjal sour-kokteil, mis sisaldab nii viinamarjabrändit kui ka õunabrändit, luues keeruka ja puuviljase maitse.

Bombay kokteil

Keerukas ja aromaatne klassikaline kokteil, mis sisaldab brändit, kahte tüüpi vermutit, curaçaod ja vihjet absindile.