Strange Brew
Strange Brew to nowoczesny koktajl, który mistrzowsko równoważy szeroką gamę odważnych smaków. Stworzony przez Dona Lee w uznanym nowojorskim barze PDT, charakteryzuje się głębokim funkowym smakiem jamajskiego rumu obok mentolowej goryczy Fernet Branca. Całość rozjaśniona jest tropikalnym ananasem i kwaśnym sokiem z limonki, a syrop demerara dodaje bogactwa, zanim drink zostanie ukoronowany chmielowym India Pale Ale, nadając mu unikalne aromatyczne i teksturalne wykończenie.
Przygotowanie
Czas przygotowania: 4 minut
Czas przygotowania
Poziom trudności
Klasyfikacja napojów
Strange Brew to nowoczesny klasyczny koktajl. Uważany jest za współczesny drink w stylu tiki ze względu na użycie rumu i soków tropikalnych. Jego złożony, gorzki i chmielowy profil umieszcza go również w kategorii wyrafinowanych, kraftowych koktajli.
Serwowanie
Podawany na zimno w schłodzonej szklance typu Collins, jest to long drink o umiarkowanej zawartości alkoholu. Jego unikalną prezentację dopełnia float z piwa IPA.
Wielkość porcji
ok. 210 ml / 7 oz
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 14-18% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Szklanka typu Collins
Przygotowanie szkła
Schłodzona
Historia
Stworzony pod koniec lat 2000. przez barmana Dona Lee w legendarnym nowojorskim speakeasy Please Don't Tell (PDT), Strange Brew jest świadectwem kreatywnego boomu nowoczesnego odrodzenia koktajli. Lee chciał stworzyć drinka, który w innowacyjny sposób wykorzystywałby piwo. Nazwa jest bezpośrednim odniesieniem do jego niezwykłej, ale pysznej kombinacji składników, w szczególności połączenia gorzkiego amaro i chmielowego piwa z elementami tiki.
Pochodzenie
Stworzony przez Dona Lee w Please Don't Tell (PDT) w Nowym Jorku, USA, około 2008 roku.
Strange Brew
Drink jest konsekwentnie znany pod swoją oryginalną nazwą, Strange Brew, co jest ukłonem w stronę nietypowej kombinacji składników. Czasami nazywany jest Koktajlem Strange Brew, aby odróżnić go od innych zastosowań tej frazy.
Oryginalna nazwa
Strange Brew
Alternatywna nazwa
Koktajl Strange Brew
Przegląd cech
Ten koktajl prezentuje złożony profil smakowy, równoważąc tropikalną słodycz z ziołową goryczą i nutami chmielowymi. Ma orzeźwiająco rześką teksturę i długi, utrzymujący się posmak, co czyni go idealnym letnim drinkiem.
Smak
Tropikalny, chmielowy, gorzki, funky, melasowy, cytrusowy
Aromat
Chmielowy, ananasowy, miętowy, rumowy funk
Balans smaku
Gorycz, słodycz, kwasowość
Posmak
Długi, gorzki, ziołowy, chmielowy
Musowanie
Lekko gazowany, musujący
Kolor i wygląd
Mętny złoto-bursztynowy, puszysta piana
Tekstura
Rześka, lekko pienista
Sezonowość
Orzeźwiający, letni
Intensywność smaku i doznania
Smak jest intensywny i złożony, z dominującą goryczką i kwasowością, które są zrównoważone przez umiarkowaną owocowość i słodycz. Jest to koktajl o umiarkowanej mocy z lekkim nagazowaniem pochodzącym z piwa.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie
Składniki
Ten koktajl wymaga funkowego rumu jamajskiego, gorzkiego amaro Fernet Branca, świeżych soków z ananasa i limonki oraz syropu Demerara. Charakterystycznym składnikiem jest float z chmielowego piwa India Pale Ale.
- Rum jamajski45 ml / 1.5 ozZalecany jest funkowy rum jamajski z alembika, taki jak Smith & Cross lub Appleton Estate Signature.
- Fernet Branca7.5 ml / 0.25 ozTo konkretne włoskie amaro jest kluczowe dla charakterystycznego gorzkiego i miętowego profilu drinka.
- Sok ananasowy22.5 ml / 0.75 ozDla najlepszego smaku zdecydowanie zaleca się świeżo wyciskany sok.
- Sok z limonki22.5 ml / 0.75 ozNiezbędny jest świeżo wyciśnięty.
- Syrop demerara15 ml / 0.5 ozUżyj syropu z cukru demerara i wody w proporcji 1:1 lub 2:1.
- India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 ozNajlepiej sprawdzi się mocno chmielowe IPA, na przykład w stylu West Coast. Do użycia jako float.
Rodzaj lodu
- W kostkach
Sprzęt do mieszania
Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakera, w tym jiggera do odmierzania i sitek, aby uzyskać gładką, pozbawioną lodu teksturę.
- Shaker do mieszania głównych składników.
- Jigger lub miarka do precyzyjnego odmierzania.
- Sitko (Hawthorne i o drobnych oczkach) do czystego przelewania.
Instrukcje
Przygotuj koktajl, wstrząsając wszystkie składniki oprócz piwa z lodem. Przecedź do szklanki typu Collins wypełnionej lodem i delikatnie uzupełnij floatem z piwa IPA.
1. Schłodź szklankę typu Collins, napełniając ją lodem i wodą, a następnie odstaw na bok.
2. Dodaj rum jamajski, Fernet Branca, sok ananasowy, sok z limonki i syrop demerara do shakera.
3. Napełnij shaker lodem, zamknij go i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż do dobrego schłodzenia.
4. Wyrzuć lód ze schłodzonej szklanki Collins i napełnij ją świeżym lodem w kostkach.
5. Przecedź zawartość shakera przez podwójne sitko do przygotowanej szklanki.
6. Powoli dolej na wierzch India Pale Ale, lejąc po odwróconej łyżce barmańskiej, aby stworzyć wyraźny float.
7. Udekoruj kawałkiem ananasa na krawędzi lub liściem ananasa.
Dekorowanie
Udekoruj świeżym kawałkiem ananasa na krawędzi lub żywym liściem ananasa, aby wzmocnić tropikalny aromat.
- Kawałek ananasa umieszczony na krawędzi szklanki.
- Liść ananasa włożony do drinka.
Informacje dietetyczne
Ten drink zawiera gluten ze względu na dodatek piwa. Generalnie jest wolny od nabiału, jajek i orzechów, i może być wegański, jeśli użyte piwo ma potwierdzenie, że jest przyjazne weganom.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian
Informacje o wartościach odżywczych
Ten koktajl zawiera umiarkowaną ilość kalorii, pochodzących głównie z alkoholu oraz cukru w syropie i sokach. Jego zawartość węglowodanów i cukru jest typowa dla drinka w stylu sour z dodatkiem soku owocowego.
Kalorie
Średnio 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Średnio 18-22 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Średnio 16-20 g
Poziom cukru
Okazje
Ten koktajl jest idealny na spotkania w ciepłe dni i letnie imprezy ze względu na swoje orzeźwiające właściwości. Jest to doskonały wybór dla odważnych smakoszy, którzy chcą odkrywać złożone profile smakowe. Najlepiej czuje się w otoczeniu kraftowego baru koktajlowego, gdzie jego unikalny charakter może być w pełni doceniony.
- Letnie imprezy
- Bary koktajlowe kraftowe
- Dla odważnych smakoszy
- Happy Hour
Sugestie łączenia
Złożone, gorzkie i funkowe nuty koktajlu dobrze komponują się z pikantnymi i słonymi potrawami. Jest doskonałym towarzyszem dań karaibskich, takich jak kurczak jerk, pikantne mięsa z grilla, czy po prostu słonych przekąsek, które mogą sprostać jego odważnemu smakowi.
- Pikantne grillowane skrzydełka z kurczaka
- Wieprzowina lub kurczak w stylu jerk
- Ostry ser cheddar
- Słone chipsy z plantanów
Odważny i urzekający koktajl Strange Brew
Strange Brew to nowoczesne arcydzieło, które pokazuje sztukę równoważenia pozornie odmiennych smaków. Łączy w sobie funkowy charakter rumu jamajskiego, asertywną gorycz Fernet Branca, słodycz ananasa i kwasowość limonki. Ostateczny akcent w postaci chmielowego floatu z IPA podnosi rangę drinka, dodając aromat, teksturę i kolejną warstwę złożoności. To wymagający, ale niezwykle satysfakcjonujący koktajl dla tych, którzy chcą odkrywać coś więcej niż klasykę.
Podobne koktajle
Może Ci się również spodobać
Mezcal Martinez
Dymna i złożona wariacja klasycznego koktajlu Martinez, w której gin zastąpiono rzemieślniczym mezcalem.
Mezcal z Tonikiem
Dymny, rześki i orzeźwiający highball, w którym gin zastąpiono mezcalem, co stanowi zachwycającą wariację na temat klasycznego G&T.
Meksykański Muł
Pikantna i orzeźwiająca wariacja klasycznego Moscow Mule na bazie tequili.
Brzoskwinia z Georgii
Słodki i orzeźwiający koktajl typu highball, charakteryzujący się soczystym smakiem brzoskwini, zrównoważonym wódką, pomarańczą i odrobiną cierpkiego soku żurawinowego.
Czy próbowałeś już tych?
Koktajl Bishop
Zachwycający i prosty klasyczny koktajl łączący ciemny rum, czerwone wino oraz odrobinę słodyczy i kwasowości, zapewniający wyjątkowo orzeźwiające doznania.
Koktajl Carpenter
Wyrafinowany i aromatyczny koktajl na bazie ginu, subtelnie wzbogacony wytrawnym wermutem i nutą pomarańczy.
El Presidente
Wyrafinowany i aromatyczny kubański koktajl na bazie rumu, równoważący słodycz wermutu z ciepłem rumu i nutą cytrusów.
Koktajl Jupiter
Wyrafinowany i kwiatowy klasyczny koktajl na bazie ginu o uderzającym, mglistym fioletowym odcieniu.