Podivný Nápoj
Podivný Nápoj je moderný kokteil, ktorý majstrovsky vyvažuje širokú škálu výrazných chutí. Vytvoril ho Don Lee v renomovanom newyorskom bare PDT a obsahuje hlbokú chuť funk jamajského rumu spojenú s mentolovým horkom Fernet Branca. Túto chuť dopĺňajú tropické ananásy a kyslá limetková šťava, pričom demerarový sirup dodáva bohatosť, predtým ako je nápoj korunovaný chmeľovým India Pale Ale, ktorý mu dodáva jedinečnú aromatickú a textúrovú úpravu.
Príprava
Čas prípravy: 4 minúty
Čas prípravy
Náročnosť
Klasifikácia nápojov
Podivný Nápoj je moderný klasický kokteil. Je považovaný za súčasný tiki-štýlový nápoj vďaka použitiu rumu a tropických štiav. Jeho komplexný, horký a chmeľový profil ho tiež radí do kategórie sofistikovaných, remeselných kokteilov.
Servírovanie
Podávaný studený v chladenom Collins pohári, je to dlhý nápoj so stredným obsahom alkoholu. Jeho jedinečná prezentácia je doplnená floatom IPA piva.
Veľkosť porcie
približne 210 ml / 7 oz
Obsah alkoholu
Odhadom 14-18% ABV
Sila alkoholu
Teplota podávania
Studený
Typ pohára
Collins pohár
Úprava pohára
Chladený
Príbeh
Vytvorený na konci 2000-tych rokov barmanom Donom Lee v legendárnom newyorskom speakeasy Please Don't Tell (PDT), Podivný Nápoj je dôkazom kreatívneho rozmachu modernej koktailovej renesancie. Lee sa snažil vytvoriť nápoj, ktorý by inovatívnym spôsobom začlenil pivo. Názov je priamym odkazom na jeho nezvyčajnú, ale chutnú kombináciu ingrediencií, najmä na spojenie horkého amara a chmeľového piva s tiki prvkami.
Pôvod
Vytvorený Donom Lee v Please Don't Tell (PDT) v New Yorku, USA, okolo roku 2008.
Podivný Nápoj
Tento nápoj je neustále známy pod svojim pôvodným názvom, Podivný Nápoj, čo je narážka na nezvyčajnú kombináciu ingrediencií. Niekedy sa označuje ako Podivný Nápoj Kokteil, aby sa odlišil od iného použitia tohto výrazu.
Pôvodný názov
Strange Brew
Alternatívny názov
Podivný Nápoj Kokteil
Prehľad vlastností
Tento kokteil predstavuje komplexný chuťový profil, ktorý vyvažuje tropickú sladkosť s bylinnou horkosťou a chmeľovými tónmi. Má osviežujúcu křupavú textúru a dlhú, pretrvávajúcu dochuť, vďaka čomu je ideálny letný nápoj.
Chuť
Tropický, chmeľový, horký, funky, melasa, citrusový
Aróma
Chmeľový, ananás, mäta, rum funk
Vyváženosť chuti
Horký, sladký, kyslý
Dochuť
Dlhý, horký, bylinný, chmeľový
Perlivosť
Slabo perlivý, perlivý
Vzhľad farby
Zahmlený zlatohnedý, penivá hlava
Textúra
Křupavý, mierne penivý
Sezónnosť
Osviežujúci, letný
Intenzita chuti a zážitok
Chuť je intenzívna a komplexná, vedie ju výrazná horkosť a kyslosť, ktoré sú vyvážené strednou ovocnosťou a sladkosťou. Je to stredne silný kokteil s ľahkou karbonizáciou z piva.
Sladkosť
Slanosť
Kyslosť
Horkosť
Pikantnosť
Ovocnosť
Krémovosť
Sýtenosť
Ingrediencie
Tento kokteil vyžaduje funky jamajský rum, horký amaro Fernet Branca, čerstvú ananás a limetkovú šťavu a demerarový sirup. Charakteristickou ingredienciou je float chmeľového piva India Pale Ale.
- Jamajský Rum45 ml / 1.5 ozOdporúča sa hrncový, funky jamajský rum, ako Smith & Cross alebo Appleton Estate Signature.
- Fernet Branca7.5 ml / 0.25 ozTento konkrétny taliansky amaro je kľúčový pre charakteristickú horkú a mätovú chuť nápoja.
- Ananásová šťava22.5 ml / 0.75 ozPre najlepšiu chuť sa odporúča čerstvo vylisovaná šťava.
- Limetková šťava22.5 ml / 0.75 ozČerstvo vytlačená je nevyhnutná.
- Demerara sirup15 ml / 0.5 ozPoužite sirup z demerarového cukru v pomere 1:1 alebo 2:1 k vode.
- India Pale Ale (IPA)30 ml / 1 ozNajlepšie funguje chmeľové IPA, ako napríklad štýl West Coast. Používa sa ako float.
Typ ľadu
- Kocky
Pomôcky na miešanie
Budete potrebovať štandardnú koktailovú súpravu, vrátane odmerky na meranie a sitiek na dosiahnutie hladkej, bez ľadu textúry.
- Koktailový šejker na miešanie hlavných ingrediencií.
- Odmerka alebo merací nástroj pre presné dávkovanie.
- Sitko (Hawthorne a jemné) pre čisté nalievanie.
Postup
Príprava kokteilu zahŕňa trepanie všetkých ingrediencií okrem piva s ľadom. Preceďte do pohára Collins naplneného ľadom a jemne zalejte floatom IPA piva.
1. Ochlaďte pohár Collins naplnením ľadom a vodou a potom ho odložte.
2. Pridajte jamajský rum, Fernet Branca, ananásovú šťavu, limetkovú šťavu a demerarový sirup do koktailového šejkra.
3. Naplňte šejker ľadom, uzavrite ho a energicky pretrepte asi 12-15 sekúnd, kým sa dobre neochladí.
4. Vyhoďte ľad z ochladeného pohára Collins a naplňte ho čerstvými kockami ľadu.
5. Dvojité precedte obsah šejkra do pripraveného pohára.
6. Pomaly zalejte nápoj India Pale Ale, nalievajte ho po chrbte barovej lyžice, aby ste vytvorili výrazný float.
7. Ozdobte klinčekom ananásu na okraji alebo listom ananásu.
Zdobenie
Ozdobte čerstvým klinčekom ananásu na okraji alebo živým listom ananásu, aby ste zvýraznili tropickú arómu.
- Klinček ananásu umiestnený na okraji pohára.
- List ananásu vložený do nápoja.
Informácie o stravovaní
Tento nápoj obsahuje lepok vďaka pivnému toppingu. Vo všeobecnosti je bez mlieka, vajec a orechov a môže byť vegánsky, ak sa potvrdí, že použité pivo je vegánsky priateľské.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeínu
✓ Bez mliečnych výrobkov
✓ Bez vajec
✓ Bez sóje
✓ Bez orechov
✕ Bez lepku
✓ Vhodné pre vegánov
✓ Vhodné pre vegetariánov
Výživové informácie
Tento kokteil obsahuje stredné množstvo kalórií, najmä z alkoholu a cukru v sirupe a šťavách. Obsah sacharidov a cukru je typický pre kokteil štýlu sour s obsahom ovocnej šťavy.
Kalórie
Priemerne 200-240 kcal / 837-1004 kJ
Úroveň kalórií
Sacharidy
Priemerne 18-22 g
Úroveň sacharidov
Cukor
Priemerne 16-20 g
Úroveň cukru
Príležitosti
Tento kokteil je ideálny na teplé počasie a letné párty vďaka svojim osviežujúcim vlastnostiam. Je to vynikajúca voľba pre dobrodružných pijúci, ktorí chcú preskúmať komplexné chuťové profily. Najlepšie sa cíti v prostredí remeselného koktailového baru, kde sa jeho jedinečný charakter môže plne oceniť.
- Letné párty
- Remeselné koktailové salóny
- Dobrodružní pijúci
- Happy Hour
Odporúčania na párovanie
Komplexné, horké a funky tóny kokteilu dobre ladia s pikantnými a slanými jedlami. Je to vynikajúci spoločník pre karibské jedlá, ako je jerk kurča, pikantné grilované mäso alebo jednoducho slané pochutiny, ktoré odolajú jeho výraznej chuti.
- Pikantné grilované kuracie krídelká
- Jerk bravčové alebo kuracie
- Ostrý čedar
- Slané plantainové čipsy
Tučný a očarujúci kokteil Podivný Nápoj
Podivný Nápoj je moderné majstrovské dielo, ktoré ukazuje umenie vyvažovania zdánlivo nesúrodých chutí. Spája funk jamajského rumu, presvedčivú horkosť Fernet Branca, sladkosť ananásu a kyslosť limetky. Záverečný dotyk chmeľového IPA floatu povyšuje nápoj, dodáva mu arómu, textúru a ďalšiu vrstvu komplexnosti. Je to náročný, no nesmierne obohacujúci kokteil pre tých, ktorí chcú preskúmať za hranice klasiky.
Podobné kokteily
Mohlo by sa vám páčiť aj
Cinnamon Toast Crunch Shot
Krémový a pikantný shot, ktorý prekvapivo chutí rovnako ako obľúbené raňajkové cereálie Cinnamon Toast Crunch.
Pisco Sour
Klasický juhoamerický kokteil s piskom, limetkovou šťavou, jednoduchým sirupom a bielkom, vytvárajúci penivý, citrusový a jemný nápoj.
Aperol & Soda
Jednoduchý, osviežujúci a nízký obsah alkoholu highball s ikonickým talianskym horkým aperitívom Aperol a perlivou sódou.
Toreador
Klasický tequilový sour, ktorý nádherne vyvažuje zemitú chuť agáve so sladkou ovocnosťou marhuľového likéru a ostrou sviežosťou limetky.
Už ste vyskúšali tieto?
Stork Club Kokteil
Osviežujúci a elegantný ginový kokteil s jasnou citrusovou chuťou a nádychom pomarančového likéru, vytvorený v legendárnom Stork Clube v New Yorku.
Deauville kokteil
Sofistikovaný a osviežujúci kokteil s rozdelenou základňou, obsahujúci hroznovú brandy a jablkovú brandy pre komplexnú, ovocnú chuť.
Ravenswood
Sofistikovaný a alkoholicky výrazný kokteil z ražného whisky vyvážený horkosladkým amarom a nádychom čerešňového likéru.
Greenhorn
Osviežujúci, chrumkavý a bylinný tequila kokteil s rozdrvenou uhorkou a mätou.