Дивний Напій
Дивний Напій – це сучасний коктейль, який майстерно балансує широкий спектр сміливих смаків. Створений Доном Лі у всесвітньо відомому нью-йоркському барі PDT, він має глибокий аромат ямайського рому поряд з м’ятною гіркотою Fernet Branca. Це підсилюється тропічним ананасовим та кислим соком лайма, а демерара сироп додає насиченості, перш ніж напій увінчується хмільним India Pale Ale, що надає йому унікальний ароматичний та текстурний фініш.
Приготування
Час приготування: 4 хвилини
Час приготування
Складність
Класифікація напоїв
Дивний Напій – це сучасний класичний коктейль. Він вважається сучасним напоєм у стилі тікі завдяки використанню рому та тропічних соків. Його складний, гіркий і хмільний профіль також відносить його до категорії вишуканих, крафтових коктейлів.
Подача
Подається холодним у охолодженій склянці Коллінз, це довгий напій з помірним вмістом алкоголю. Його унікальна презентація завершується шаром IPA пива.
Розмір порції
приблизно 210 мл / 7 унцій
Вміст алкоголю
Приблизно 14-18% ABV
Міцність алкоголю
Температура подачі
Холодний
Тип келиха
Склянка Коллінз
Підготовка келиха
Охолоджений
Історія створення
Створений наприкінці 2000-х років барменом Доном Лі у легендарному нью-йоркському спікізі Please Don't Tell (PDT), Дивний Напій є свідченням творчого піднесення сучасної коктейльної революції. Лі прагнув створити напій, який включав би пиво в інноваційний спосіб. Назва є прямою відсилкою до його незвичайного, але смачного поєднання інгредієнтів, особливо поєднання гіркого амаро та хмільного пива з елементами тікі.
Походження
Створений Доном Лі в Please Don't Tell (PDT) у Нью-Йорку, США, приблизно у 2008 році.
Дивний Напій
Напій послідовно відомий під своєю оригінальною назвою, Дивний Напій, як кивок на незвичайне поєднання інгредієнтів. Іноді його називають Коктейлем Дивним Напоєм, щоб відрізнити його від іншого використання цієї фрази.
Оригінальна назва
Strange Brew
Альтернативна назва
Дивний Напій Коктейль
Огляд характеристик
Цей коктейль представляє складний смаковий профіль, балансуючи тропічну солодкість з трав’яною гіркотою та хмільними нотами. Він має освіжаючу хрустку текстуру та довгий післясмак, що робить його ідеальним літнім напоєм.
Смак
Тропічний, хмільний, гіркий, ароматний, мелясовий, цитрусовий
Аромат
Хмільний, ананасовий, м’ятний, ромовий аромат
Баланс смаку
Гіркий, солодкий, кислий
Післясмак
Довгий, гіркий, трав’янистий, хмільний
Шипучість
Легко газований, ігристий
Колір і вигляд
Каламутний золотисто-бурштиновий, пінна шапка
Текстура
Хрусткий, злегка пінний
Сезонність
Освіжаючий, літній
Інтенсивність смаку та враження
Смак інтенсивний і складний, з вираженою гіркотою та кислинкою, які збалансовані помірною фруктовістю та солодкістю. Це коктейль середньої міцності з легкою карбонізацією від пива.
Солодкість
Солоність
Кислотність
Гіркота
Пряність
Фруктовість
Кремовість
Газованість
Інгредієнти
Для цього коктейлю потрібен ароматний ямайський ром, гіркий амаро Fernet Branca, свіжі ананасовий та лаймовий соки, а також сироп демерара. Фірмовим інгредієнтом є шапка з хмільного пива India Pale Ale.
- Ямайський Ром45 мл / 1.5 унціїРекомендується ямайський ром, дистильований у перегінному кубі, наприклад Smith & Cross або Appleton Estate Signature.
- Fernet Branca7.5 мл / 0.25 унціїЦей конкретний італійський амаро має вирішальне значення для фірмового гіркого та м’ятного профілю напою.
- Ананасовий Сік22.5 мл / 0.75 унціїНастійно рекомендується свіжовичавлений сік для найкращого смаку.
- Сік Лайма22.5 мл / 0.75 унціїСвіжовичавлений є необхідним.
- Сироп Демерара15 мл / 0.5 унціїВикористовуйте сироп з цукру демерара у співвідношенні 1:1 або 2:1 до води.
- India Pale Ale (IPA)30 мл / 1 унціяНайкраще підходить хмільний IPA, наприклад у стилі West Coast. Використовується як шапка.
Тип льоду
- Кубики
Барний інвентар
Вам знадобиться стандартний набір для коктейлів, включаючи джигер для вимірювання та сита для досягнення гладкої текстури без льоду.
- Шейкер для змішування основних інгредієнтів.
- Джигер або вимірювальний інструмент для точного наливання.
- Ситце (Hawthorne та дрібнозернистий) для чистого наливання.
Інструкції
Приготуйте коктейль, збовтавши всі інгредієнти, крім пива, з льодом. Процідіть в склянку Коллінз, наповнену льодом, і обережно налийте шапку IPA пива.
1. Охолодіть склянку Коллінз, наповнивши її льодом і водою, а потім відставте.
2. Додайте ямайський ром, Fernet Branca, ананасовий сік, сік лайма та сироп демерара в коктейльний шейкер.
3. Наповніть шейкер льодом, закрийте його та енергійно збовтайте протягом приблизно 12-15 секунд, поки він добре не охолоне.
4. Видаліть лід з охолодженої склянки Коллінз і наповніть її свіжим кубиковим льодом.
5. Подвійно процідіть вміст шейкера в підготовлену склянку.
6. Повільно налийте India Pale Ale на верх напою, наливаючи його по задній стороні барної ложки, щоб створити чітку шапку.
7. Прикрасьте ананасовим клиником на краю або листом ананаса.
Прикрашання
Прикрасьте свіжим ананасовим клиником на краю або яскравим листом ананаса, щоб підсилити тропічний аромат.
- Клинок ананаса, розміщений на краю склянки.
- Лист ананаса, вставлений у напій.
Дієтична інформація
Цей напій містить глютен через пивну добавку. Загалом він не містить молочних продуктів, яєць та горіхів, і може бути веганським, якщо пиво, яке використовується, підтверджено як веганське.
✓ Містить алкоголь
✓ Без кофеїну
✓ Без молочних продуктів
✓ Без яєць
✓ Без сої
✓ Без горіхів
✕ Без глютену
✓ Підходить для веганів
✓ Підходить для вегетаріанців
Харчова цінність
Цей коктейль містить помірну кількість калорій, головним чином з алкоголю та цукру в сиропі та соках. Його вміст вуглеводів і цукру типовий для кислого напою з фруктовим компонентом.
Калорії
В середньому 200-240 ккал / 837-1004 кДж
Рівень калорій
Вуглеводи
В середньому 18-22 г
Рівень вуглеводів
Цукор
В середньому 16-20 г
Рівень цукру
Нагоди
Цей коктейль ідеально підходить для теплих вечірок та літніх свят завдяки своїм освіжаючим якостям. Це чудовий вибір для авантюрних поціновувачів, які хочуть дослідити складні смакові профілі. Він найкраще почувається в обстановці крафтового коктейльного бару, де його унікальний характер може бути повністю оцінений.
- Літні Вечірки
- Крафтові Коктейльні Лаунжі
- Авантюрні Поціновувачі Напоїв
- Щаслива Година
Гастрономічні поєднання
Складні, гіркі та ароматні ноти коктейлю добре поєднуються з гострою та солоною їжею. Це чудовий супутник до карибських страв, таких як курка jerk, гостре м’ясо на грилі або просто солоні закуски, які можуть витримати його сміливий смак.
- Гострі курячі крильця
- Свинина або курка в стилі Jerk
- Гострий чеддер
- Солоні плантанові чипси
Сміливий і Чарівний Коктейль Дивний Напій
Дивний Напій – це сучасний шедевр, який демонструє мистецтво балансування, здавалося б, різних смаків. Він об’єднує аромат ямайського рому, виразну гіркоту Fernet Branca, солодкість ананаса та кислинку лайма. Фінальний штрих хмільного IPA пива піднімає напій, додаючи аромат, текстуру та ще один шар складності. Це складний, але надзвичайно корисний коктейль для тих, хто хоче дослідити за межі класики.
Схожі Коктейлі
Вам також може сподобатися
Віскі та Сода
Класичний освіжаючий хайбол, який поєднує ваш улюблений віскі з кришталево чистою газованою водою.
Sidecar
Класичний та елегантний кислий коктейль, який ідеально балансує багатий коньяк, терпкий лимонний сік і солодкий апельсиновий лікер.
Agavoni
Сміливий та землистий поворот у класичному Negroni, де текіла замінює джин для виразного характеру агави.
Vegas Bomb
Енергійний бомбовий шот, де змішаний шот з канадського віскі, персикового шнапсу та журавлинного соку кидають у склянку енергетичного напою.
Ви вже куштували це?
Chunnel
Елегантний та складний сучасний коктейль, який майстерно поєднує димний шотландський віскі та трав'яний абсент з квітковим бузином та яскравим цитрусом.
The Modernista
Складний та ароматний кислий коктейль на основі шотландського віскі, що має унікальні пряно-солодкі ноти шведського пуншу та відтінок абсенту.
Spiced Pear Collins
Освіжаючий та осінній поворот класичного Колінза, з теплими смаками пряного грушевого сиропу.
Zummy Cocktail
Чудовий і маловідомий коктейль у стилі тікі, який чудово балансує темний ром з медом, абрикосом і лаймом.