Zemeņu balzamiko "Shrub" dzirkstošais dzēriens
Šis elegantais bezalkoholiskais kokteilis piedāvā apburošu līdzsvaru starp saldām, gatavām zemenēm un sarežģītām, pikantām izturēta balzametiķa notīm. Mājās gatavots "shrub" sīrups nodrošina garšas dziļumu, kas ir gan augļains, gan skābs, un to visu paceļ gāzētā ūdens spilgtā dzirksts. Tas ir pieaugušajiem domāts, bezalkoholisks dzēriens, kas pierāda, ka nav nepieciešams alkohols, lai radītu neaizmirstamu un baudāmu dzēriena pieredzi.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
"Strawberry Balsamic Shrub Sparkler" tiek klasificēts kā mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis. Tas ir mūsdienīgs bezalkoholisks dzēriens, kurā tiek izmantota vēsturiska konservēšanas metode ("shrub" jeb etiķa sīrups), lai radītu sarežģītu, izsmalcinātu garšas profilu, kas piemērots pieaugušajiem.
Pasniegšana
Pasniedziet šo bezalkoholisko kokteili aukstu garā "Highball" vai "Collins" glāzē, kas piepildīta ar ledu, lai uzturētu tā atsvaidzinošo vēsumu. Tā kā tas ir bezalkoholisks dzēriens, to var baudīt ikviens.
Porcijas lielums
200 ml / 7 oz
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
"Shrubs" jeb dzeramajiem etiķiem ir bagāta vēsture, kas aizsākās koloniālajā Amerikā un 17. gadsimta Anglijā kā metode augļu konservēšanai bez ledusskapja. Augļus konservēja etiķī, un iegūto sīrupu sajauca ar ūdeni vai stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, lai pagatavotu atsvaidzinošu dzērienu. Šis "Strawberry Balsamic Shrub Sparkler" ir mūsdienīgs veltījums šai tradīcijai, savienojot klasiskās zemenes ar balzamiko bagātīgo sarežģītību, lai radītu mūsdienīgu noskaņu.
Izcelsme
Lai gan "shrub" pagatavošanas tehnika ir vēsturiska, kas radusies 17. gadsimta Anglijā, šī konkrētā garšu kombinācija ir mūsdienīgs amatniecisks darinājums. Tā atspoguļo 21. gadsimta klasisko dzērienu pagatavošanas tehniku atdzimšanu un interesi par sarežģītām, bezalkoholiskām dzērienu iespējām. Nav viena konkrēta radītāja, bet tas ir daļa no plašākas amatniecisko bezalkoholisko kokteiļu kustības.
Zemeņu balzamiko "Shrub" dzirkstošais dzēriens
Šis bezalkoholiskais kokteilis galvenokārt pazīstams kā "Strawberry Balsamic Shrub Sparkler", kas izceļ tā galvenās sastāvdaļas. Tiek izmantoti arī alternatīvi nosaukumi, piemēram, "Strawberry Balsamic Fizz" vai "Balsamic Berry Spritzer", lai aprakstītu tā burbuļojošo un augļaino dabu.
Oriģinālnosaukums
Strawberry Balsamic Shrub Sparkler
Alternatīvi nosaukumi
- Zemeņu balzamiko "Fizz"
- Balzamiko ogu špricers
Raksturojuma pārskats
Šim dzērienam ir koši sarkans izskats ar augļainu zemeņu aromātu, ko līdzsvaro balzametiķa pikantums. Tā garša ir sarežģīta saldā un skābā saspēle ar vieglu, spirgtu tekstūru un tīru, atsvaidzinošu nobeigumu, kas ir ideāli piemērots vasarai.
Garša
augļu, pikants, salds, skābs, komplekss, nedaudz zālains
Aromāts
gatavas zemenes, balzametiķis, svaigs, augļu
Garšas līdzsvars
saldskābs
Pēcgarša
tīra, pikanta, ilgstoša augļu pēcgarša
Gāzējums
burbuļojošs, dzirkstošs, spirgts
Krāsa un izskats
koši rubīnsarkans, dzidrs, dzirkstošs
Tekstūra
viegla, spirgta, ūdeņaina
Sezonalitāte
atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garša ir intensīvi augļaina un skāba, ar mērenu saldumu, lai radītu līdzsvarotu garšas profilu. Tā kā tas ir bezalkoholisks un nav krēmīgs, tā intensitāti nodrošina koncentrētais "shrub" sīrups un dzīvīgā gāzācija.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šis dzēriens ir veidots ap mājās gatavotu zemeņu balzamiko "shrub" sīrupu, kas pēc tam tiek pagarināts ar gāzētu ūdeni. Paša "shrub" sīrupa pamatsastāvdaļas ir svaigas zemenes, cukurs un labas kvalitātes balzametiķis.
- Zemeņu balzamiko "Shrub" sīrups45 ml / 1.5 ozŠis ir mājās gatavots sīrups. Skatiet instrukcijas receptei, kurai nepieciešamas svaigas zemenes, cukurs un balzametiķis.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 oz, vai līdz glāzes augšaiKā alternatīvas var izmantot sodas ūdeni vai selteri.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Pagatavošanai būs nepieciešami pamata bāra piederumi, piemēram, "Highball" glāze un bāra karote. Galvenajai sastāvdaļai, "shrub" sīrupam, nepieciešama mūra burka macerācijai un smalks siets nospiešanai.
- "Highball" glāze dzēriena pagatavošanai un pasniegšanai.
- Bāra karote maigai samaisīšanai.
- Mūra burka un smalks siets "shrub" sīrupa pagatavošanai.
Instrukcijas
Process ietver vispirms zemeņu balzamiko "shrub" sīrupa izveidi, kas prasa dažas dienas neaktīva laika. Kad "shrub" sīrups ir gatavs, gala dzēriens tiek ātri pagatavots, apvienojot sīrupu un gāzētu ūdeni glāzē ar ledu.
1. Lai pagatavotu "shrub" sīrupu: Tīrā mūra burkā apvienojiet 1 glāzi nomizotu, sasmalcinātu svaigu zemeņu un 1 glāzi granulēta cukura. Aizveriet un labi sakratiet.
2. Ļaujiet zemeņu-cukura maisījumam nostāvēties istabas temperatūrā 24-48 stundas, laiku pa laikam to sakratot, līdz cukurs pilnībā izšķīst sīrupā.
3. Nokāsiet maisījumu caur smalku sietu tīrā pudelē vai burkā, piespiežot biezumus, lai izspiestu visu sīrupu. Biezumus izmetiet.
4. Pievienojiet 1 glāzi balzametiķa zemeņu sīrupam. Labi sakratiet, lai apvienotu. Pirms lietošanas atdzesējiet "shrub" sīrupu ledusskapī vismaz dienu, lai garšas savienotos. To var uzglabāt ledusskapī vairākas nedēļas.
5. Lai pagatavotu dzērienu: Piepildiet "Highball" glāzi ar ledus gabaliņiem.
6. Pārlejiet ledu ar 1.5 unces (45 ml) pagatavotā zemeņu balzamiko "Shrub" sīrupa.
7. Papildiniet glāzi ar aptuveni 4 uncēm (120 ml) gāzēta ūdens.
8. Viegli samaisiet ar bāra karoti, lai apvienotu sastāvdaļas, nezaudējot pārāk daudz gāzācijas.
9. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigas zemenes šķēli un bazilika lapu.
Garnēšana
Vienkāršs rotājums no svaigas zemenes šķēles pastiprina dzēriena galveno garšu, savukārt svaiga bazilika lapa piešķir papildinošu aromātisku un zālainu noti.
- Svaigas zemenes šķēle: Novietojiet plānu zemenes šķēli uz glāzes malas vai ielieciet to peldēt dzērienā.
- Svaiga bazilika lapa: Viegli uzsitiet pa vienu bazilika lapu, lai atbrīvotu tās aromātu, un novietojiet to virs dzēriena.
Informācija par uzturu
Šis bezalkoholiskais kokteilis dabiski nesatur alkoholu, kofeīnu, piena produktus, olas, soju un riekstus. Tas ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem; stingriem vegāniem jāpārliecinās, ka izmantotais cukurs nav apstrādāts ar kaulu oglēm, un, ja nepieciešams, balzametiķim ir jābūt sertificētam kā bezglutēna produktam.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir mēreni kalorijām bagāts, lielāko daļu enerģijas iegūstot no ogļhidrātiem un cukuriem, kas atrodas mājās gatavotajā "shrub" sīrupā. Uzturvērtību galvenokārt nodrošina augļi un pievienotais cukurs.
Kalorijas
Aptuveni 100-120 kcal / 418-502 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 25-30 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 25-30 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis daudzpusīgais bezalkoholiskais kokteilis ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras ballītēm, piknikiem un vēlajām brokastīm. Tā izsmalcinātais garšas profils padara to arī par lielisku bezalkoholisko variantu vakariņām un svinīgiem pasākumiem, kur vēlama svinīga, bet bezalkoholiska dzēriena izvēle.
- Vasarīgs pasākums
- Vēlās brokastis
- Vakariņas
- Bērna gaidīšanas svētki
- Smalka saviesīga sanākšana
Saderības ieteikumi
Šī dzirkstošā dzēriena saldais un pikantais profils lieliski sader ar krēmīgām un sāļām uzkodām, piemēram, kazas siera krostīni. Tas arī papildina vieglus pamatēdienus, piemēram, grilētu vistu vai zivi, un darbojas kā atsvaidzinošs pretstats saldiem, krēmīgiem desertiem.
- Kazas siera un vīģu krostīni
- Viegli vasaras salāti ar vinegreta mērci
- Grilēta vista vai zivs
- "Panna cotta" vai augļu tartes
Izsmalcinātais zemeņu balzamiko "Shrub" dzirkstošais dzēriens
"Strawberry Balsamic Shrub Sparkler" ir liecība par sarežģītību un eleganci, ko var sasniegt bezalkoholiskos dzērienos. Atdzīvinot koloniālās ēras "shrub" radīšanas tehniku, tas vienkāršas sastāvdaļas — zemenes, cukuru un etiķi — pārvērš sīrupā ar dziļu garšu. Papildināts ar gāzētu ūdeni, tas kļūst par spirgtu, atsvaidzinošu un vizuāli pievilcīgu bezalkoholisko kokteili, kas perfekti līdzsvaro saldumu un skābumu. Tā ir ideāla izvēle ikvienam, kurš meklē izsmalcinātu, bezalkoholisku dzērienu, kas ir gan garšīgs, gan intriģējošs.
Jums varētu patikt arī
Sālītas karameles un kokosriekstu latte
Krēmīga un baudpilna ledus latte, kas apvieno bagātīgas sālītas karameles un tropiskā kokosrieksta garšas ar stipru espresso.
Gurķu un ingvera Fizz
Dzirkstošs un atsvaidzinošs mokteilis, kurā jūtama vēsa gurķa garša, pikants ingvera asums un spilgts laima skābums, kas viss papildināts ar burbuļojošu gāzētu ūdeni.
No-groni Spritz
Dzirkstošs, rūgteni salds un citrusaugļu notīm bagāts mokteilis, kas lieliski atdarina klasiskā itāļu spritz pieredzi bez alkohola.
Kazeņu Bramble Mokteilis
Spilgta un atsvaidzinoša klasiskā Bramble bezalkoholiskā versija, kas pārbagāta ar svaigu kazeņu, spirgta citrona garšu un botānisku noti.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzirkstošais kļavu-salviju dzēriens
Elegants un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis, kas līdzsvaro salvijas zemes notis ar kļavas saldo siltumu un kraukšķīgu ābolu.
Roy Rogers
Vienkāršs, salds bezalkoholiskais "highball" dzēriens, kas pagatavots no kolas un grenadīna, dekorēts ar maraskīno ķirsi.
Bezalkoholiskais Kaskaras Saurs
Izsmalcināts un ass bezalkoholiskais saurs ar unikālu, augļainu kaskaras kafijas ķiršu tējas garšu, kas līdzsvarota ar citrusaugļiem un zīdainu putu cepurīti.
Hibiska un ogu baudījums
Košs un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis ar ziedu hibiska tēju, saldām jauktām ogām un spirgtu laima pēcgaršu.