Fraîcheur de Clémentine Ensoleillée

Ce mocktail est une célébration des agrumes et des herbes. La douceur naturelle du jus de clémentine frais est parfaitement équilibrée par l'acidité du citron vert et les notes résineuses et aromatiques du sirop simple au romarin. Complété d'eau pétillante, c'est une boisson sans alcool légère, pétillante et sophistiquée, idéale à tout moment de la journée. Sa couleur orange vif le rend aussi beau que délicieux.
Fraîcheur de Clémentine Ensoleillée

Préparation

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Cette boisson est classée comme un mocktail, c'est-à-dire un cocktail sans alcool. Elle entre dans la catégorie des agrumes en raison de son ingrédient principal, le jus de clémentine, et est souvent appréciée comme une boisson rafraîchissante.

Service

C'est une boisson sans alcool servie froide avec des glaçons dans un grand verre Highball. La taille totale de la portion est d'environ 240 ml / 8 onces, ce qui en fait une boisson consistante et rafraîchissante.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Verre refroidi

Histoire

Cette recette a été inspirée par les vergers ensoleillés de la Méditerranée où agrumes et romarin poussent côte à côte. Elle vise à capturer l'essence d'un après-midi chaud et venteux dans un verre, offrant une option sophistiquée sans alcool qui ne fait aucun compromis sur la saveur ou la complexité. C'est une création moderne pour ceux qui recherchent une boisson vive et réconfortante.
Origine
Il s'agit d'une création de mocktail moderne, probablement issue du mouvement des mocktails artisanaux du 21e siècle. Elle n'a pas de pays d'origine spécifique mais s'inspire des saveurs méditerranéennes.

Fraîcheur de Clémentine Ensoleillée

La boisson porte le nom descriptif de "Fraîcheur de Clémentine Ensoleillée". Ses autres noms, comme "Pétillant Clémentine Romarin", mettent simplement en évidence les ingrédients principaux et la nature effervescente de la boisson.
Nom original
Sun-Kissed Clementine Cooler
Autres noms
  • Pétillant Clémentine Romarin
  • Fizz à la Clémentine

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre une saveur d'agrumes vibrante équilibrée par des notes herbacées de romarin et une texture vive et pétillante. Son apparence orange vif et son arôme frais en font un choix attrayant et rafraîchissant pour toutes les saisons.
Saveur
Clémentine, Agrumes, Herbacé, Romarin, Doux, Acidulé
Arôme
Hespéridé, Résineux, Herbacé, Frais
Équilibre des saveurs
Sucré, Acide
Arrière-goût
Net, Rafraîchissant, Persistance du romarin
Pétillance
Pétillant, Effervescent, Gazeux
Couleur et apparence
Orange vif, Limpide, Éclatant
Texture
Léger, Vif, Aqueux
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival, Toutes saisons

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est dominé par un goût fruité prononcé de la clémentine, avec un équilibre entre le sucré et l'acide. Il a un niveau de gazéification important et pas d'alcool, résultant en une expérience légère mais savoureuse.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de jus de clémentine et de citron vert frais, d'un sirop simple au romarin fait maison ou acheté, et d'eau pétillante pour compléter. La clé est d'utiliser des jus frais pour obtenir la meilleure saveur possible.
  • Jus de clémentine fraîchement pressé120 ml / 4 oz
    Le jus fraîchement pressé offre la meilleure saveur. Environ 3-4 clémentines sont nécessaires.
  • Jus de citron vert frais15 ml / 0.5 oz
    Ajoute l'acidité essentielle pour équilibrer la douceur.
  • Sirop simple au romarin15 ml / 0.5 oz
    Peut être fait maison en faisant mijoter à parts égales du sucre et de l'eau avec un brin de romarin.
  • Eau pétillante90 ml / 3 oz, pour compléter
    Du soda club ou de l'eau de Seltz peuvent également être utilisés.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

L'équipement essentiel comprend un shaker à cocktail et une passoire pour bien refroidir et mélanger les ingrédients avant de servir. Un jigger est recommandé pour une mesure précise des liquides.
  • Shaker à cocktail pour refroidir et mélanger les jus et le sirop.
  • Passoire pour verser le mélange sans fragments de glace.
  • Jigger ou verre doseur pour des mesures précises.

Instructions

La préparation est simple : secouer les jus et le sirop avec de la glace, filtrer dans un verre rempli de glace et compléter avec de l'eau pétillante. Terminer par un léger remuage et les garnitures appropriées.
1. Remplir un shaker à cocktail de glaçons pour s'assurer que les ingrédients soient bien refroidis.
2. Ajouter le jus de clémentine fraîchement pressé, le jus de citron vert frais et le sirop simple au romarin dans le shaker.
3. Fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit très froid.
4. Remplir un verre Highball refroidi avec des glaçons frais.
5. Filtrer le mélange du shaker dans le verre rempli de glace.
6. Compléter la boisson avec de l'eau pétillante, en laissant un peu d'espace en haut.
7. Remuer doucement une fois avec une cuillère de bar pour combiner les ingrédients sans perdre trop de gazéification.
8. Garnir d'une rondelle de clémentine et d'un brin de romarin frais avant de servir.

Garniture

Une simple garniture d'une rondelle de clémentine fraîche et d'un brin de romarin rehausse à la fois l'attrait visuel et l'arôme de la boisson. Le brin de romarin en particulier ajoute à l'expérience aromatique à chaque gorgée.
  • Rondelle de clémentine, placée à l'intérieur du verre ou sur le bord.
  • Brin de romarin frais, placé dans la boisson pour ajouter de l'arôme.

Informations diététiques

Cette boisson convient à un large éventail de préférences alimentaires car elle est végétalienne, végétarienne et sans caféine. Elle est également exempte d'allergènes courants tels que le gluten, les produits laitiers, les œufs, le soja et les noix.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce mocktail est relativement faible en calories, son apport calorique provenant principalement des sucres naturels du jus de fruit et du sucre ajouté dans le sirop simple. Il contient environ 90 calories et 22 grammes de glucides par portion.
Calories
En moyenne 90 kcal / 377 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 22 grammes
Niveau de glucides
Sucre
Environ 20 grammes
Niveau de sucre

Occasions

Sa nature légère et rafraîchissante le rend parfait pour les événements diurnes comme les brunchs, les fêtes prénatales ou les garden parties. Il constitue une option élégante sans alcool pour les célébrations ou simplement comme une délicieuse gâterie d'après-midi.
  • Brunch
  • Fête prénatale
  • Rafraîchissement d'après-midi
  • Fête d'été
  • Garden Party

Suggestions d'accompagnement

Les notes d'agrumes et d'herbes de la boisson s'accordent merveilleusement avec des aliments légers et frais. Elle accompagne des plats comme les salades, les viandes blanches grillées et les apéritifs à base de fromage de chèvre. Elle constitue également un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits.
  • Salades légères avec une vinaigrette
  • Poulet ou poisson grillé
  • Crostini au fromage de chèvre et au miel
  • Tartelettes aux fruits frais

Fraîcheur de Clémentine Ensoleillée : Une Gorgée de Soleil

Le Fraîcheur de Clémentine Ensoleillée est un mocktail vibrant et sophistiqué, parfait pour toute occasion. Son délicieux mélange de clémentine douce, de citron vert piquant et de romarin aromatique crée une expérience gustative à plusieurs niveaux, à la fois rafraîchissante et mémorable. Facile à préparer et beau à regarder, c'est un excellent choix sans alcool qui semble spécial et festif. Cette boisson prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir de l'alcool pour apprécier une boisson complexe et satisfaisante.

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