Palmer Pêche Romarin Baigné de Soleil
Le Sun-Kissed Rosemary Peach Palmer est un mocktail élégant et savoureux, parfait à tout moment de la journée. Il reprend la combinaison bien-aimée de thé glacé et de limonade et la rehausse avec la douceur estivale des pêches fraîches et une note herbacée sophistiquée provenant d'un sirop infusé au romarin. Le résultat est une boisson magnifiquement équilibrée, à la fois désaltérante et complexe, offrant une expérience sensorielle délicieuse sans aucun alcool.
Préparation
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de préparation
Difficulté
Classification de la boisson
Cette boisson est classée comme un mocktail moderne, une création sans alcool aux saveurs complexes. Elle entre également dans la catégorie des boissons au thé en raison de sa base de thé noir, présentant une version sophistiquée des thés glacés traditionnels.
Service
Servir cette boisson sans alcool froide dans un verre Highball réfrigéré rempli de glace pour maintenir sa qualité rafraîchissante. Le grand verre met en valeur la belle teinte ambrée de la boisson et offre amplement d'espace pour la garniture.
Taille de la portion
Environ 300 ml / 10 oz
Teneur en alcool
0% vol.
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Highball
Traitement du verre
Réfrigéré
Histoire
Cette boisson a été inspirée par le désir de créer un mocktail de saison sophistiqué qui capture l'essence d'un après-midi chaleureux. Elle réinvente le classique Arnold Palmer, une boisson célèbre nommée d'après le légendaire golfeur, en l'infusant avec l'accord parfumé de la pêche et du romarin. Cette combinaison rappelle les vergers et les jardins d'herbes aromatiques se prélassant au soleil d'été, offrant un profil plus nuancé et aromatique que son prédécesseur plus simple.
Origine
Ceci est une création de mocktail contemporaine sans origine historique spécifique. Ses racines se trouvent dans le mouvement moderne des mocktails artisanaux, qui se concentre sur l'utilisation d'ingrédients frais et de haute qualité pour créer des boissons complexes et sans alcool qui se suffisent à elles-mêmes.
Palmer Pêche Romarin Baigné de Soleil
La boisson est principalement connue sous le nom de Sun-Kissed Rosemary Peach Palmer. Des noms alternatifs comme "Limonade au Thé Glacé Pêche Romarin" sont plus descriptifs de ses composants principaux, soulignant le mélange de fruit, d'herbe, de thé et d'agrumes qui définit cette boisson.
Nom original
Sun-Kissed Rosemary Peach Palmer
Autres noms
- Limonade au Thé Glacé Pêche Romarin
- Mocktail Arnold Palmer Pêche & Romarin
Aperçu des caractéristiques
Cette boisson offre un arôme délicieux de pêche fraîche et de romarin résineux, avec une saveur qui équilibre parfaitement la douceur fruitée et l'acidité des agrumes. Sa texture lisse et légère et son arrière-goût net et herbacé en font un choix exceptionnellement rafraîchissant pour l'été.
Saveur
Fruité, Herbacé, Doux, Acidulé, Rafraîchissant
Arôme
Pêche, Romarin, Citron, Thé noir
Équilibre des saveurs
Doux, Acide
Arrière-goût
Net, Herbacé, Légèrement tannique
Pétillance
Plat
Couleur et apparence
Ambré, Orange doré, Limpide
Texture
Lisse, Léger
Saisonnalité
Rafraîchissant, Estival
Intensité de la saveur & Expérience
La saveur est principalement fruitée et modérément sucrée et acide, avec une amertume très subtile provenant du thé. En tant que boisson sans alcool et non gazeuse, son intensité provient des ingrédients frais plutôt que de l'alcool ou de l'effervescence.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation
Ingrédients
Cette recette nécessite de la pêche fraîche, du jus de citron fraîchement pressé, du thé noir refroidi et un sirop simple au romarin fait maison. L'utilisation d'ingrédients frais et de haute qualité est essentielle pour obtenir les saveurs vibrantes de ce mocktail.
- Pêche fraîche3 tranchesUtilisez une pêche mûre et juteuse pour une meilleure saveur. Une tranche est pour la garniture.
- Sirop simple au romarin22.5 ml / 0.75 ozPour le préparer, faire mijoter à parts égales du sucre et de l'eau avec 2-3 brins de romarin jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser infuser 30 minutes, puis filtrer.
- Jus de citron frais30 ml / 1 ozLe jus fraîchement pressé est fortement recommandé pour le meilleur goût.
- Thé noir refroidi120 ml / 4 ozInfusez-le fort et laissez-le refroidir complètement pour éviter une boisson trouble. Non sucré.
Type de glace
- En cubes
Équipements de mélange
Vous aurez besoin d'un shaker à cocktail et d'un pilon pour préparer correctement cette boisson. Une passoire est essentielle pour verser le mélange dans le verre tout en retenant les fruits écrasés et les éclats de glace.
- Shaker à cocktail pour refroidir et combiner les ingrédients.
- Pilon pour extraire le jus et la saveur de la pêche.
- Passoire à mailles fines pour assurer une texture lisse.
Instructions
La préparation consiste à écraser de la pêche fraîche avec du sirop de romarin, à la secouer avec du jus de citron et du thé noir, puis à double-filtrer le tout dans un verre rempli de glace. Une garniture finale de romarin et de pêche complète la boisson.
1. Placer deux tranches de pêche et le sirop simple au romarin au fond d'un shaker à cocktail.
2. Écraser délicatement les pêches avec un pilon pour libérer leur jus et les mélanger avec le sirop.
3. Ajouter le jus de citron frais et le thé noir refroidi dans le shaker.
4. Remplir le shaker de glaçons, fermer le couvercle et secouer vigoureusement pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
5. Remplir un verre Highball réfrigéré de glaçons frais.
6. Double-filtrer le mélange du shaker dans le verre préparé pour enlever les petits morceaux de fruit.
7. Garnir d'un brin de romarin frais et de la tranche de pêche restante.
Garniture
Garnir d'un brin de romarin frais et d'une fine tranche de pêche. Ceux-ci ajoutent non seulement un attrait visuel, mais rehaussent également l'arôme de la boisson à chaque gorgée.
- Brin de romarin frais, légèrement frappé entre vos mains pour libérer son arôme avant de le placer dans la boisson.
- Fine tranche de pêche, placée sur le bord du verre ou flottant à la surface.
Informations diététiques
Cette boisson est végétalienne, sans produits laitiers, sans œufs et sans gluten. Notez qu'elle n'est pas sans caféine en raison de la base de thé noir ; pour une version sans caféine, utilisez du thé noir décaféiné ou une infusion.
✕ Contient de l'alcool
✕ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✓ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens
Informations nutritionnelles
Ce mocktail est relativement faible en calories, sa teneur en glucides et en sucre provenant principalement du sirop simple et des fruits naturels. Il constitue une alternative plus légère à de nombreux sodas ou jus sucrés.
Calories
En moyenne 110-140 kcal / 460-585 kJ
Niveau de calories
Glucides
En moyenne 28-35 g
Niveau de glucides
Sucre
En moyenne 25-32 g
Niveau de sucre
Occasions
Ce mocktail est parfait pour les événements diurnes et les rassemblements par temps chaud. Son caractère rafraîchissant et élégant en fait un excellent choix pour les brunchs, les fêtes de jardin, ou comme option sophistiquée sans alcool lors des barbecues d'été.
- Barbecues d'été
- Brunchs
- Fêtes de jardin
- Rafraîchissement de l'après-midi
- Baby Showers
Suggestions d'accompagnement
Son profil équilibré de notes sucrées, acides et herbacées se marie à merveille avec des aliments légers et savoureux. Il complète les viandes blanches grillées, les salades fraîches et les fromages crémeux comme le fromage de chèvre. Pour un accord sucré, il s'associe bien avec des pâtisseries simples et beurrées.
- Salades légères avec une vinaigrette
- Poulet ou poisson grillé
- Amuse-gueules au fromage de chèvre et prosciutto
- Biscotti aux amandes ou sablés
Le Sun-Kissed Rosemary Peach Palmer : Une Gorgée de Soleil Sophistiqué
Le Sun-Kissed Rosemary Peach Palmer est une boisson sans alcool sophistiquée et rafraîchissante qui sublime le mélange classique de thé glacé et de limonade. En introduisant la douceur de la pêche écrasée et une touche aromatique de romarin, il se transforme en un mocktail aux multiples facettes. C'est le choix parfait pour un après-midi ensoleillé, offrant des saveurs complexes à la fois vivifiantes et satisfaisantes. Facile à préparer mais impressionnant par sa présentation et son goût, cette boisson témoigne de l'art de la mixologie moderne sans alcool.
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