日落花綻沁飲
「日落花綻沁飲」是一款專為注重品飲體驗者設計的優雅精緻的無酒精飲品。它將色澤深邃、帶有花香的扶桑花濃茶與現榨葡萄柚汁和萊姆汁相結合，帶來酸爽的柑橘風味。一絲蜂蜜糖漿使其口感更滑順，並增添了細膩的甜味，最後再由冰鎮的蘇打水帶來活潑的氣泡感。這款飲品提供了層次豐富的風味，既能提神醒腦，又令人滿足。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
此飲品被歸類為無酒精雞尾酒（mocktail），意指它是一款完全不含酒精的精心調製飲品。由於添加了蘇打水，它屬於氣泡飲類別，使其帶有令人愉悅的氣泡感。這使它成為一款精緻、清爽的氣泡無酒精雞尾酒的完美典範。
飲用方式
將這款色彩鮮豔、完全不含酒精的飲品冰鎮後，盛裝在預先冰鎮的高可林杯中，以展示其美麗的顏色和氣泡感。
份量
約 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
可林杯
酒杯處理
預先冰鎮
背景故事
「日落花綻沁飲」是一款現代創作，誕生於 2020 年代初期蓬勃發展的精釀無酒精雞尾酒運動。它由調酒師設計，旨在創造出與傳統雞尾酒具有相同複雜度和視覺吸引力的無酒精選擇。其名稱反映了它美麗的深紅色調，讓人聯想到在日落時分綻放的花朵，為一天中的任何時刻提供了一款精緻且具慶祝氛圍的飲品。
來源地
這是一款當代無酒精雞尾酒，源於 2020 年代初期興起的現代全球精釀飲品潮流。它沒有單一的起源國，而是追求精緻、高品質無酒精飲品的國際趨勢下的產物。
日落花綻沁飲
Sundown Bloom Cooler 是其主要名稱，讓人聯想到飲品的顏色和清爽的品質。它也以更具描述性的名稱而聞名，如 Hibiscus Grapefruit Sparkler 或 Floral Sunset Fizz，這些名稱突顯其關鍵成分和充滿活力的外觀，讓人聯想到夕陽。
原始名稱
Sundown Bloom Cooler
別名
- 扶桑葡萄柚氣泡飲
- 花漾日落氣泡飲
特色總覽
這款無酒精雞尾酒呈現美麗的紅寶石色澤，帶有扶桑花的花香，質地輕盈爽脆，風味清爽偏酸，並由一絲甜味達到平衡。
風味
花香、酸、柑橘、甜、清爽
香氣
扶桑花、葡萄柚、蜂蜜、萊姆
口感平衡
酸、甜
餘韻
純淨、爽口、花香
氣泡感
微氣泡、氣泡感
色澤外觀
深粉紅、紅寶石色、清澈、有氣泡
質地
輕盈、爽脆、水感
季節性
夏日風情、春季氣息、清爽
風味強度與體驗
風味以突出的酸度和果香為主，由適度的甜味和輕微的氣泡感平衡，不含酒精、鹹味或辣味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款無酒精雞尾酒需要以扶桑花濃茶和新鮮葡萄柚汁為基底，用蜂蜜糖漿增加甜味。新鮮萊姆汁增添了明亮的風味，最後再加入氣泡水帶來氣泡感。
- 扶桑花濃茶60 毫升 / 2 盎司將 2 個扶桑花茶包放入 1 杯熱水中浸泡 5-7 分鐘後放涼。
- 新鮮葡萄柚汁60 毫升 / 2 盎司強烈建議使用現榨果汁以獲得最佳風味。
- 蜂蜜糖漿15 毫升 / 0.5 盎司將等量的蜂蜜和熱水混合直至溶解。若需全素版本，可使用龍舌蘭糖漿或楓糖漿。
- 新鮮萊姆汁15 毫升 / 0.5 盎司增添明亮的酸度。
- 氣泡水或蘇打水90 毫升 / 3 盎司，加滿使用充分冰鎮的氣泡水以保持氣泡感。
冰塊類型
- 方塊冰
調酒設備
您將需要一個雞尾酒雪克杯來充分混合和冰鎮基底材料，以及一個過濾器以確保順利地倒入杯中。
- 用於冰鎮和混合材料的雞尾酒雪克杯。
- 用於過濾冰鎮液體，避免碎冰的過濾器。
作法
製作方法包括將扶桑花濃茶、果汁和糖漿與冰塊一同搖晃，然後過濾到裝滿冰塊的杯中。最後一步是加入氣泡水和裝飾物後即可享用。
1. 將可林杯裝滿冰塊預冷。
2. 將雞尾酒雪克杯裝滿冰塊。
3. 將扶桑花濃茶、新鮮葡萄柚汁、蜂蜜糖漿和新鮮萊姆汁加入雪克杯中。
4. 蓋緊蓋子，用力搖晃約 15 秒，直到雪克杯外部冰透。
5. 將混合物從雪克杯中過濾到裝滿冰塊的可林杯中。
6. 在飲品中加入冰鎮的氣泡水至頂部，留下一點空間。
7. 用葡萄柚輪或扭轉的果皮裝飾，如果需要，可加上一枝薄荷。
8. 立即享用。
裝飾
用一片薄薄的葡萄柚輪或扭轉的果皮作裝飾，以襯托飲品的主要風味。也可添加一枝新鮮薄荷以增添額外的香氣。
- 葡萄柚輪或扭轉的果皮，以增強柑橘香氣。
- 新鮮薄荷枝，增添一抹色彩和清新香氣（可選）。
飲食資訊
這款飲品天然不含咖啡因、乳製品和麩質，適合多種飲食需求。它是素食飲品，但因使用蜂蜜而非全素；若需全素版本，可用龍舌蘭糖漿或楓糖漿替代。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✕ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量相對較低的無酒精雞尾酒，其熱量和糖分主要來自新鮮果汁和蜂蜜糖漿。相較於許多含糖蘇打水或酒精雞尾酒，它是一個更輕盈的選擇。
熱量
平均 70-90 大卡 / 293-377 千焦
熱量等級
碳水化合物
平均 18-22 克
碳水化合物等級
糖
平均 16-20 克
糖分等級
場合
這款無酒精雞尾酒非常適合白天的活動，如早午餐或新生兒派對，這些場合需要具有慶祝氛圍的無酒精飲品。其清爽的特性也使它成為夏日派對、烤肉聚會或僅僅是在溫暖午後享受的美好飲品的理想選擇。
- 早午餐
- 夏日派對
- 新生兒派對
- 悠閒午後飲品
搭配建議
這款無酒精雞尾酒的酸甜和花香風味與清淡新鮮的食物完美搭配。它能襯托沙拉、如羊奶乳酪等帶有酸味的乳酪，以及微辣的烤物。作為甜點，它與水果塔或雪酪是絕佳搭配。
- 搭配油醋醬的清爽沙拉
- 羊奶乳酪與蘇打餅乾
- 辣味鮮蝦或雞肉串燒
- 新鮮水果塔
日落花綻沁飲：一款光彩奪目的無酒精飲品
「日落花綻沁飲」是現代無酒精雞尾酒藝術的證明，提供了一種既精緻又完全清爽的飲用體驗。其以花香扶桑花和酸爽葡萄柚為基礎，創造出充滿活力的風味，並透過蜂蜜的微妙甜味和活潑的氣泡感達到完美平衡。它製作簡單卻呈現效果驚人，是任何尋求美味、層次豐富且美觀的無酒精飲品的人士在社交聚會或寧靜放鬆時刻的理想選擇。