日出甜菜根胡蘿蔔果昔
「日出甜菜根胡蘿蔔果昔」是維生素和抗氧化劑的能量來源，呈現美麗的寶石紅色澤。來自胡蘿蔔和柳橙的天然甜味，完美平衡了生甜菜根特有的土質風味。一絲新鮮的薑味增添了溫和的辛辣感，創造出複雜而振奮人心的口感。這是一款美味又健康的飲品，非常適合作為早餐、午間能量補充或運動後恢復飲用。
準備
準備時間: 10 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
由於其混合了水果和蔬菜的特性，這款飲品被歸類為果昔。因為其富含營養的生鮮食材，它屬於健康飲品類別。這是專為健康設計的現代健康果昔的絕佳典範。
飲用方式
這是一款份量十足的冰涼無酒精飲品，最好用大型平底杯或梅森罐盛裝。不需要特殊的杯具處理，讓其鮮豔的顏色成為主要的視覺吸引力。
份量
約 450 毫升 / 15 盎司
酒精含量
0% ABV
酒精濃度
飲用溫度
冰飲
酒杯類型
平底杯
酒杯處理
無
背景故事
這款果昔沒有單一的起源故事，而是21世紀興起的現代健康養生運動的產物。它誕生於「飲用蔬菜」和結合食材以獲取最大營養效益的潮流中。甜菜根、胡蘿蔔和柳橙的特定組合因其排毒特性和高維生素含量而備受推崇，使其成為果汁吧和注重健康的家庭中的最愛。
來源地
這是一款源於全球健康飲食文化的當代創作，可能出現在2000年代初期。它沒有單一的起源國，但在全球範圍內廣受歡迎，尤其是在果汁和果昔文化盛行的北美和歐洲。
日出甜菜根胡蘿蔔果昔
這款飲品通常被稱為「日出甜菜根胡蘿蔔果昔」，這個名字反映了其鮮豔的顏色和適合早餐的特性。像是「甜菜根柳橙胡蘿蔔果昔」這樣的別名更能描述其核心成分。「晨光果昔」和「紅寶石日出果昔」則突顯了它的健康益處和美麗的深紅色澤。
原始名稱
Sunrise Beet & Carrot Smoothie
別名
- 甜菜根柳橙胡蘿蔔果昔
- 晨光果昔
- 紅寶石日出果昔
特色總覽
這款果昔擁有令人愉悅的滑順濃稠質地，其風味以甜菜根的土質味為主，並由甜胡蘿蔔和清新的柳橙平衡。其鮮豔的寶石紅色外觀，搭配帶有一絲薑味的清新乾淨香氣。
風味
土質味、甜味、柑橘味、清新、微辣
香氣
清新、土質、柑橘、薑味
口感平衡
甜、微酸
餘韻
乾淨、清爽、帶有淡淡的薑味
氣泡感
無
色澤外觀
深寶石紅色、鮮豔的橘紅色、不透明
質地
濃稠、滑順、綿密
季節性
清爽、四季皆宜
風味強度與體驗
這是一款無酒精、無氣泡的飲品，具有顯著的果香和天然甜味，並帶有微妙的綿密口感。它含有來自薑的極低辣度，沒有苦味或鹹味。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款果昔由多種新鮮蔬菜（如甜菜根和胡蘿蔔）、水果（如柳橙和香蕉）以及少許薑來提味混合而成。水被用作液體基底，以幫助所有食材順利攪拌。
- 生甜菜根1 顆中型，去皮切塊提供土質風味和鮮豔的顏色。
- 胡蘿蔔2 根中型，切塊增添天然的甜味和顏色。
- 柳橙1 顆大型，去皮為方便起見，可使用如臍橙般的無籽品種。
- 冷凍香蕉半根增加綿密口感、甜度，並在不加冰塊的情況下使果昔冰涼。
- 生薑1 英寸（約 2.5 公分）一段，去皮增添溫暖的辛辣風味。可依口味調整用量。
- 水120 毫升 / 4 盎司可用椰子水代替以增加電解質。
- 奇亞籽1 湯匙(可選)增加纖維、蛋白質和 Omega-3。
冰塊類型
- 無
調酒設備
這個食譜唯一必需的設備是一台高速調理機，這是將生的根莖類蔬菜完全粉碎成滑順可飲用質地的必要工具。
- 高速調理機，以達到滑順的質地
作法
要製作這款果昔，只需將所有準備好的食材放入高速調理機中，攪拌至完全滑順即可。倒入杯中，如果喜歡可以加以裝飾，然後立即享用。
1. 準備食材：將生甜菜根和胡蘿蔔去皮並大致切塊。將柳橙去皮並分成瓣。將生薑去皮。
2. 將所有食材——切塊的甜菜根、胡蘿蔔、柳橙瓣、半根冷凍香蕉、薑和水——放入高速調理機的容器中。
3. 蓋緊蓋子，以高速攪拌 60 至 90 秒，或直到混合物完全滑順且沒有任何塊狀物。
4. 檢查濃稠度。如果對您來說太稠，可以再加一點水，再攪拌 10 秒鐘。
5. 將果昔倒入高腳杯、平底杯或梅森罐中。
6. 如果需要，可用新鮮的柳橙角裝飾杯口，或在頂部放上一枝薄荷。
7. 立即飲用，以獲得最佳口感和營養價值。
裝飾
用一片新鮮的柳橙角掛在杯口，或用一枝薄荷點綴，可以增添一絲清新感和宜人的香氣。裝飾是可選的，但能提升視覺吸引力。
- 置於杯口的柳橙角
- 置於頂部的新鮮薄荷枝
飲食資訊
這款果昔天然不含酒精、不含咖啡因，且不含乳製品、雞蛋、大豆、堅果和麩質等常見過敏原。它是一款完全基於植物的飲品，適合純素食者和素食者飲用。
✕ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這款果昔的熱量相對較低，含有中等水平的碳水化合物和糖分，所有這些都天然來自於所使用的完整水果和蔬菜。
熱量
約 180-220 大卡 / 750-920 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 40-50 克
碳水化合物等級
糖
約 25-35 克
糖分等級
場合
這款果昔非常適合作為快速又有營養的早餐，或是運動後恢復活力的飲品，以補充能量。它也可以作為一款絕佳的健康點心，以抑制午間的飢餓感，或是作為排毒或淨化療程的一部分。
- 早餐
- 運動後
- 健康點心
- 排毒
搭配建議
這款果昔很適合搭配能提供持續能量的清淡早餐。可以考慮搭配一碗燕麥片、一片塗有健康配料的全麥吐司，或像雞蛋或堅果這樣的簡單蛋白質來源，以打造一頓更完整均衡的餐點。
- 一碗燕麥片或格蘭諾拉麥片
- 搭配酪梨或堅果醬的吐司
- 一顆水煮蛋以補充額外蛋白質
- 一小把杏仁或核桃
充滿活力的日出甜菜根胡蘿蔔果昔體驗
「日出甜菜根胡蘿蔔果昔」是現代健康飲品的典範，兼顧了口感與營養。其引人注目的寶石紅色澤是一場視覺盛宴，而其風味則是土質的甜菜根、甜味的胡蘿蔔和香蕉、以及清新的柳橙之間複雜的平衡，並以薑的辛辣味收尾。它完全不含酒精、純素且不含過敏原，幾乎是每個人的理想選擇。用調理機即可輕鬆製作，是開啟您早晨或為身體補充能量的完美方式。