Spritzer du Bosquet Matinal

Le Sunrise Grove Spritzer est une boisson élégante sans alcool, conçue pour les palais sophistiqués. Il met en vedette la saveur vive et citronnée du jus de pamplemousse frais, magnifiquement adoucie par un sirop maison au miel infusé au romarin. Complété d'eau pétillante, ce breuvage est à la fois attrayant visuellement avec sa teinte rosée et délicieusement complexe en saveur. C'est le choix parfait pour un après-midi ensoleillé, un brunch festif ou toute occasion nécessitant une option spéciale sans alcool.
Spritzer du Bosquet Matinal

Préparation

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de préparation
Difficulté

Classification de la boisson

Le Sunrise Grove Spritzer est classé comme un mocktail moderne. Il entre dans la catégorie des boissons sophistiquées sans alcool qui imitent la complexité et le savoir-faire des cocktails traditionnels, en utilisant des ingrédients frais et herbacés.

Service

C'est une boisson froide et rafraîchissante servie dans un grand verre Highball ou Collins sur glace. En tant que boisson non alcoolisée, elle peut être appréciée par tous.
Taille de la portion
Environ 240 ml / 8 oz
Teneur en alcool
0% TAV
Degré d'alcool
Température de service
Froid
Type de verre
Verre highball
Traitement du verre
Aucun

Histoire

Ce mocktail est une création moderne, née de la tendance croissante des boissons artisanales sans alcool. Il n'a pas une longue histoire mais représente plutôt l'approche culinaire de la création de boissons, où des ingrédients frais, saisonniers et herbacés sont combinés pour créer une expérience équilibrée et mémorable. Il s'inspire des saveurs méditerranéennes, combinant la fraîcheur des vergers d'agrumes avec les herbes du jardin.
Origine
Le Sunrise Grove Spritzer est une recette contemporaine sans point d'origine unique. Il reflète un mouvement du 21ème siècle en mixologie qui met l'accent sur les ingrédients frais et les créations réfléchies sans alcool, populaires en Amérique du Nord et en Europe depuis les années 2010.

Spritzer du Bosquet Matinal

Cette boisson est principalement connue sous le nom de Sunrise Grove Spritzer. Les noms alternatifs comme Pétillant Pamplemousse Romarin ou Fizz Pamplemousse et Romarin sont plus descriptifs, soulignant ses ingrédients clés et sa nature pétillante.
Nom original
Sunrise Grove Spritzer
Autres noms
  • Pétillant Pamplemousse Romarin
  • Fizz Pamplemousse et Romarin
  • Spritzer au Pamplemousse et au Miel

Aperçu des caractéristiques

Cette boisson offre une expérience sensorielle vibrante avec un arôme dominant d'agrumes et d'herbes, une texture légère et pétillante, et une belle couleur rose pâle. Son goût est un équilibre rafraîchissant de sucré et d'acide, ce qui en fait un choix parfait pour les temps chauds.
Saveur
Agrumes, sucré, herbacé, acidulé, rafraîchissant
Arôme
Pamplemousse, romarin, miel, frais
Équilibre des saveurs
Sucré, acide, légèrement amer
Arrière-goût
Net, herbacé, zesté
Pétillance
Pétillant, gazeux, effervescent
Couleur et apparence
Rose pâle, clair, vibrant, translucide
Texture
Léger, vif, aqueux, effervescent
Saisonnalité
Rafraîchissant, estival, printanier

Intensité de la saveur & Expérience

Le profil de saveur est mené par une acidité vive et un fruité provenant du pamplemousse, équilibrés par une douceur modérée et une pointe d'amertume. C'est une boisson entièrement non alcoolisée avec un niveau élevé de gazéification.
Douceur
Salinité
Acidité
Amertume
Piquant
Fruité
Onctuosité
Carbonatation

Ingrédients

Vous aurez besoin de jus de pamplemousse frais, de miel et d'un brin de romarin pour créer un simple sirop infusé. La boisson est ensuite complétée avec de l'eau pétillante pour une finition rafraîchissante.
  • Jus de pamplemousse frais90 ml / 3 oz
    Le jus de pamplemousse rose ou rouge fraîchement pressé est recommandé pour la meilleure saveur et couleur.
  • Miel15 ml / 0.5 oz
    Utilisé pour faire le sirop de miel au romarin. Remplacer par du sirop d'érable ou du nectar d'agave pour une alternative végétalienne.
  • Eau15 ml / 0.5 oz
    Pour créer le sirop de miel au romarin.
  • Romarin frais1 brin
    Utilisé pour infuser le sirop de miel. Un brin supplémentaire est utilisé pour la garniture.
  • Eau pétillante120 ml / 4 oz, ou pour compléter
    De l'eau gazeuse ou du soda club peuvent également être utilisés.

Type de glace

  • En cubes

Équipements de mélange

Une petite casserole est nécessaire pour préparer le sirop de miel au romarin. Un shaker et une passoire à cocktail sont ensuite utilisés pour refroidir et mélanger le jus et le sirop avant de servir.
  • Petite casserole
  • Shaker à cocktail
  • Passoire à cocktail
  • Jigger ou mesureur

Instructions

Le processus consiste d'abord à préparer un simple sirop de miel infusé au romarin. Une fois refroidi, le sirop est secoué avec du jus de pamplemousse et de la glace, filtré dans un verre, puis complété avec de l'eau pétillante.
1. D'abord, préparez le sirop de miel au romarin. Dans une petite casserole, combinez 1 part de miel et 1 part d'eau (par exemple, 1/4 de tasse de chaque) avec un brin de romarin frais.
2. Chauffez le mélange à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel soit complètement dissous. Ne pas porter à ébullition. Retirez du feu et laissez infuser le romarin pendant au moins 10-15 minutes.
3. Retirez le brin de romarin et laissez le sirop refroidir complètement. Il peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
4. Pour assembler la boisson, remplissez un shaker de glace. Ajoutez 90 ml (3 oz) de jus de pamplemousse frais et 15-20 ml (0,5-0,75 oz) du sirop de miel au romarin refroidi, selon le degré de douceur désiré.
5. Secouez bien pendant environ 10-15 secondes jusqu'à ce que l'extérieur du shaker soit givré.
6. Remplissez un verre Highball de glace fraîche et filtrez le mélange du shaker dans le verre.
7. Complétez avec environ 120 ml (4 oz) d'eau pétillante.
8. Garnir avec un brin de romarin frais et un zeste de pamplemousse avant de servir.

Garniture

Garnir avec un brin de romarin frais et un zeste de pamplemousse pour rehausser les qualités aromatiques et l'attrait visuel de la boisson.
  • Brin de romarin frais : Placer un brin frais dans la boisson terminée.
  • Zeste de pamplemousse : Exprimer les huiles d'un zeste de pamplemousse au-dessus de la boisson et le laisser tomber dedans.

Informations diététiques

Ce mocktail est végétarien, sans caféine et exempt d'allergènes courants comme les produits laitiers, les œufs, le gluten et les noix. Cependant, il n'est pas végétalien en raison de l'utilisation de miel ; le sirop d'érable peut être substitué pour une version végétalienne.
✕ Contient de l'alcool
✓ Sans caféine
✓ Sans produits laitiers
✓ Sans œufs
✓ Sans soja
✓ Sans fruits à coque
✓ Sans gluten
✕ Convient aux végétaliens
✓ Convient aux végétariens

Informations nutritionnelles

Ce mocktail est relativement faible en calories, son énergie provenant principalement des sucres naturels du jus de pamplemousse et du miel ajouté. Il contient une quantité modérée de glucides et de sucre.
Calories
Environ 110-130 kcal / 460-544 kJ
Niveau de calories
Glucides
Environ 28-32 g
Niveau de glucides
Sucre
Environ 25-29 g
Niveau de sucre

Occasions

Ce mocktail est exceptionnellement polyvalent, parfait pour les brunchs festifs, les baby showers élégantes, ou comme boisson rafraîchissante lors d'une garden-party estivale. Son profil de saveur sophistiqué en fait également un excellent choix pour une boisson relaxante l'après-midi.
  • Brunch
  • Fête d'été
  • Baby Shower
  • Rafraîchissement d'après-midi
  • Célébrations

Suggestions d'accompagnement

L'acidité vive et les notes herbacées de la boisson s'accordent merveilleusement avec des aliments légers et frais. Elle tranche avec la richesse, ce qui en fait un excellent compagnon pour les plats grillés, complète les fromages acidulés comme le fromage de chèvre, et peut rafraîchir le palais lorsqu'elle est servie avec de la nourriture épicée.
  • Salades légères avec vinaigrette
  • Poulet ou fruits de mer grillés
  • Fromage de chèvre et craquelins
  • Amuse-gueules épicés

L'Élégance Rafraîchissante du Sunrise Grove Spritzer

Le Sunrise Grove Spritzer est la preuve qu'une boisson sans alcool peut être délicieuse et complexe. Il marie avec expertise les notes acidulées et légèrement amères du pamplemousse avec la douceur florale du miel et l'arôme de pin du romarin frais. La finition pétillante ajoute une texture vive et effervescente qui le rend incroyablement rafraîchissant et facile à boire. Simple à préparer mais sophistiqué dans sa présentation et sa saveur, c'est un excellent choix pour tout invité ou pour se faire plaisir par une journée chaude.

Vous pourriez aussi aimer

Passion Star Martini

Un cocktail sans alcool vibrant et fruité, débordant de fruit de la passion tropical, équilibré par la douceur de la vanille et l'acidité du citron vert.

Élixir de Pierre de Soleil

Un élixir vibrant et acidulé sans alcool, caractérisé par la chaleur terreuse du curcuma et du gingembre, équilibré par la douceur de la carotte, l'acidité de l'orange et une finale pétillante.

Ginger Ale à la Mûre

Un mocktail vibrant et rafraîchissant qui associe la douceur des mûres à la touche épicée du ginger ale.

Mocktail Shrub Épicé à la Canneberge et à l'Orange

Une boisson sans alcool, vibrante et festive, composée d'un sirop shrub sucré, acidulé et épicé à base de canneberges, d'orange et d'épices d'hiver, complétée d'eau pétillante.

As-tu déjà essayé ceux-ci ?

Lever de Soleil au Jardin de Romarin

Un mocktail vibrant et étagé qui combine la douceur de l'orange, l'acidité du pamplemousse et une touche aromatique de romarin pour une expérience de lever de soleil sophistiquée et sans alcool.

Garden Mary Cristallin

Un mocktail élégant et étonnamment clair qui capture l'essence savoureuse d'un Bloody Mary sous une forme légère et raffinée.

Refroidisseur Canneberge et Sauge

Une boisson sans alcool sophistiquée et herbacée mêlant la canneberge acidulée, la sauge terreuse et le citron vert frais, le tout couronné d'une touche pétillante rafraîchissante.

Smash Pêche Basilic

Un mocktail vibrant et aromatique mêlant la douceur des pêches, la fraîcheur du basilic et une touche de citron vert, complété par de l'eau pétillante.

1