Spritzer del Frutteto all'Alba

Il Sunrise Grove Spritzer è una bevanda elegante e analcolica pensata per palati sofisticati. Presenta il gusto deciso e agrumato del succo di pompelmo fresco, splendidamente addolcito da uno sciroppo fatto in casa di miele infuso al rosmarino. Completato con acqua frizzante, questo drink è sia visivamente attraente con la sua tonalità rosata, sia deliziosamente complesso nel sapore. È la scelta perfetta per un pomeriggio di sole, un brunch celebrativo o qualsiasi occasione che richieda un'opzione speciale analcolica.
Spritzer del Frutteto all'Alba

Preparazione

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Il Sunrise Grove Spritzer è classificato come un mocktail moderno. Rientra nella categoria delle bevande analcoliche sofisticate che imitano la complessità e la maestria dei cocktail tradizionali, utilizzando ingredienti freschi ed erboristici.

Servizio

Questa è una bevanda fredda e rinfrescante servita in un bicchiere alto Highball o Collins con ghiaccio. Essendo una bevanda analcolica, è adatta a tutti.
Porzione
Circa 240 ml / 8 oz
Gradazione alcolica
0% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno

Storia

Questo mocktail è una creazione moderna, nata dalla crescente tendenza delle bevande artigianali analcoliche. Non ha una lunga storia, ma rappresenta piuttosto l'approccio culinario alla preparazione delle bevande, dove ingredienti freschi, stagionali ed erboristici vengono combinati per creare un'esperienza equilibrata e memorabile. Si ispira ai sapori mediterranei, combinando la freschezza degli agrumeti con le erbe aromatiche del giardino.
Origine
Il Sunrise Grove Spritzer è una ricetta contemporanea senza un unico punto di origine. Riflette un movimento del XXI secolo nella mixology che enfatizza ingredienti freschi e creazioni ponderate e analcoliche, popolare in Nord America ed Europa dagli anni 2010.

Spritzer del Frutteto all'Alba

Questa bevanda è conosciuta principalmente come Sunrise Grove Spritzer. Nomi alternativi come Sparkler Pompelmo e Rosmarino o Fizz Pompelmo e Rosmarino sono più descrittivi, evidenziando i suoi ingredienti chiave e la sua natura frizzante.
Nome originale
Sunrise Grove Spritzer
Nomi alternativi
  • Sparkler Pompelmo e Rosmarino
  • Fizz Pompelmo e Rosmarino
  • Spritzer al Pompelmo e Miele

Panoramica delle caratteristiche

Questa bevanda offre un'esperienza sensoriale vibrante con un aroma dominante di agrumi ed erbe, una consistenza leggera e frizzante e un bel colore rosa pallido. Il suo sapore è un equilibrio rinfrescante di dolce e aspro, che la rende una scelta perfetta per la stagione calda.
Sapore
Agrumato, dolce, erbaceo, aspro, rinfrescante
Aroma
Pompelmo, rosmarino, miele, fresco
Equilibrio del gusto
Dolce, aspro, leggermente amaro
Retrogusto
Pulito, erbaceo, agrumato
Effervescenza
Frizzante, spumeggiante, effervescente
Colore e aspetto
Rosa pallido, limpido, vibrante, traslucido
Consistenza
Leggero, fresco, acquoso, effervescente
Stagionalità
Rinfrescante, estivo, primaverile

Intensità del sapore ed esperienza

Il profilo aromatico è guidato da una spiccata acidità e fruttuosità del pompelmo, bilanciata da una moderata dolcezza e un accenno di amaro. È una bevanda completamente analcolica con un alto livello di carbonatazione.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Avrai bisogno di succo di pompelmo fresco, miele e un rametto di rosmarino per creare un semplice sciroppo infuso. La bevanda viene poi completata con acqua frizzante per un finale rinfrescante.
  • Succo di pompelmo fresco90 ml / 3 oz
    Si consiglia succo di pompelmo rosa o rosso appena spremuto per il miglior sapore e colore.
  • Miele15 ml / 0.5 oz
    Utilizzato per preparare lo sciroppo di miele al rosmarino. Sostituire con sciroppo d'acero o nettare d'agave per un'alternativa vegana.
  • Acqua15 ml / 0.5 oz
    Per creare lo sciroppo di miele al rosmarino.
  • Rosmarino fresco1 rametto
    Utilizzato per infondere lo sciroppo di miele. Un rametto aggiuntivo viene utilizzato per guarnire.
  • Acqua frizzante120 ml / 4 oz, o per colmare
    Si possono usare anche club soda o seltz.

Tipo di ghiaccio

  • A cubetti

Attrezzatura da mixology

È necessario un pentolino per preparare lo sciroppo di miele al rosmarino. Uno shaker e un colino vengono poi utilizzati per raffreddare e mescolare il succo e lo sciroppo prima di servire.
  • Pentolino
  • Shaker da cocktail
  • Colino
  • Jigger o misurino

Istruzioni

Il processo prevede innanzitutto la preparazione di un semplice sciroppo di miele infuso al rosmarino. Una volta raffreddato, lo sciroppo viene shakerato con succo di pompelmo e ghiaccio, filtrato in un bicchiere e completato con acqua frizzante.
1. Per prima cosa, preparare lo sciroppo di miele al rosmarino. In un pentolino, unire 1 parte di miele e 1 parte di acqua (es. 1/4 di tazza ciascuno) con un rametto di rosmarino fresco.
2. Scaldare la miscela a fuoco medio, mescolando finché il miele non si è completamente sciolto. Non portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione il rosmarino per almeno 10-15 minuti.
3. Rimuovere il rametto di rosmarino e lasciare raffreddare completamente lo sciroppo. Può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
4. Per assemblare la bevanda, riempire uno shaker con ghiaccio. Aggiungere 90 ml (3 oz) di succo di pompelmo fresco e 15-20 ml (0.5-0.75 oz) dello sciroppo di miele al rosmarino raffreddato, a seconda della dolcezza desiderata.
5. Agitare bene per circa 10-15 secondi finché l'esterno dello shaker non è brinato.
6. Riempire un bicchiere Highball con ghiaccio fresco e filtrare la miscela dallo shaker nel bicchiere.
7. Completare con circa 120 ml (4 oz) di acqua frizzante.
8. Guarnire con un rametto di rosmarino fresco e un twist di pompelmo prima di servire.

Guarnizione

Guarnire con un rametto di rosmarino fresco e un twist di scorza di pompelmo per esaltare le qualità aromatiche e l'aspetto visivo della bevanda.
  • Rametto di Rosmarino Fresco: Mettere un rametto fresco nella bevanda finita.
  • Twist di Pompelmo: Spremere gli oli da una scorza di pompelmo sopra la bevanda e lasciarla cadere dentro.

Informazioni dietetiche

Questo mocktail è vegetariano, senza caffeina e privo di allergeni comuni come latticini, uova, glutine e frutta a guscio. Tuttavia, non è vegano a causa dell'uso del miele; lo sciroppo d'acero può essere sostituito per una versione vegana.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✕ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questo mocktail è relativamente basso in calorie, con la sua energia che proviene principalmente dagli zuccheri naturali del succo di pompelmo e dal miele aggiunto. Contiene una quantità moderata di carboidrati e zuccheri.
Calorie
Circa 110-130 kcal / 460-544 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 28-32 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 25-29 g
Livello di zuccheri

Occasioni

Questo mocktail è eccezionalmente versatile, perfetto per brunch celebrativi, eleganti baby shower o come bevanda rinfrescante a una festa estiva in giardino. Il suo profilo aromatico sofisticato lo rende anche un'ottima scelta per una bevanda rilassante pomeridiana.
  • Brunch
  • Festa estiva
  • Baby Shower
  • Rinfresco pomeridiano
  • Celebrazioni

Suggerimenti di abbinamento

La spiccata acidità e le note erbacee della bevanda si abbinano meravigliosamente con cibi leggeri e freschi. Contrasta la ricchezza, rendendola un ottimo accompagnamento per piatti alla griglia, si sposa bene con formaggi aciduli come quello di capra e può rinfrescare il palato se servita con cibi piccanti.
  • Insalate leggere con condimento vinaigrette
  • Pollo o frutti di mare alla griglia
  • Formaggio di capra e cracker
  • Antipasti piccanti

L'Eleganza Rinfrescante del Sunrise Grove Spritzer

Il Sunrise Grove Spritzer è la testimonianza di quanto possa essere deliziosa e complessa una bevanda analcolica. Sposa sapientemente le note aspre e leggermente amare del pompelmo con la dolcezza floreale del miele e l'aroma resinoso del rosmarino fresco. Il finale frizzante aggiunge una consistenza fresca ed effervescente che lo rende incredibilmente rinfrescante e beverino. Facile da preparare ma sofisticato nella presentazione e nel sapore, è una scelta eccellente per qualsiasi ospite o un piacere personale in una giornata calda.

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