Saullēkta birzs špriceris
Saullēkta birzs špriceris ir elegants, bezalkoholisks dzēriens, kas radīts izsmalcinātām garšas kārpiņām. Tam piemīt svaigas greipfrūtu sulas asā, citrusaugļu garša, ko lieliski mīkstina mājās gatavots rozmarīna un medus sīrups. Papildināts ar dzirkstošo ūdeni, šis dzēriens ir gan vizuāli pievilcīgs ar savu rožaino nokrāsu, gan apburoši sarežģīts garšas ziņā. Tā ir lieliska izvēle saulainai pēcpusdienai, svētku vēlajām brokastīm vai jebkuram gadījumam, kad nepieciešama īpaša bezalkoholiska alternatīva.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Saullēkta birzs špriceris tiek klasificēts kā mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis. Tas ietilpst izsmalcinātu, bezalkoholisko dzērienu kategorijā, kas atdarina tradicionālo kokteiļu sarežģītību un meistarību, izmantojot svaigas un augu izcelsmes sastāvdaļas.
Pasniegšana
Šis ir auksts, atsvaidzinošs dzēriens, ko pasniedz augstā "Highball" vai "Collins" glāzē ar ledu. Tā kā tas ir bezalkoholisks dzēriens, to var baudīt ikviens.
Porcijas lielums
Aptuveni 240 ml / 8 unces
Alkohola saturs
0% tilp.
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball (Augstā glāze)
Glāzes apstrāde
Nav
Priekšvēsture
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir mūsdienīgs darinājums, kas radies no pieaugošās "craft" bezalkoholisko dzērienu tendences. Tam nav senas vēstures, bet tas drīzāk atspoguļo kulināro pieeju dzērienu pagatavošanā, kur svaigas, sezonālas un augu izcelsmes sastāvdaļas tiek apvienotas, lai radītu līdzsvarotu un neaizmirstamu pieredzi. To iedvesmojušas Vidusjūras garšas, apvienojot citrusu birzs svaigumu ar dārza garšaugiem.
Izcelsme
Saullēkta birzs špriceris ir mūsdienīga recepte bez viena konkrēta izcelsmes punkta. Tā atspoguļo 21. gadsimta kustību miksoloģijā, kas uzsver svaigas sastāvdaļas un pārdomātus, bezalkoholiskus darinājumus, kas populāri Ziemeļamerikā un Eiropā kopš 2010. gadiem.
Saullēkta birzs špriceris
Šis dzēriens galvenokārt ir pazīstams kā Saullēkta birzs špriceris. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Greipfrūtu un rozmarīna dzirkstošais dzēriens vai Rozmarīna un greipfrūtu dzirkstošais dzēriens, ir aprakstošāki, izceļot tā galvenās sastāvdaļas un dzirkstošo dabu.
Oriģinālnosaukums
Sunrise Grove Spritzer
Alternatīvi nosaukumi
- Greipfrūtu un rozmarīna dzirkstošais dzēriens
- Rozmarīna un greipfrūtu dzirkstošais dzēriens
- Greipfrūtu špriceris ar medu
Raksturojuma pārskats
Šis dzēriens piedāvā spilgtu sensoro pieredzi ar dominējošu citrusu un augu aromātu, vieglu, burbuļojošu tekstūru un skaistu, bāli rozā krāsu. Tā garša ir atsvaidzinošs līdzsvars starp saldu un skābu, padarot to par perfektu izvēli siltā laikā.
Garša
Citrusu, salds, augu, skābens, atsvaidzinošs
Aromāts
Greipfrūts, rozmarīns, medus, svaigs
Garšas līdzsvars
Salds, skābs, viegli rūgtens
Pēcgarša
Tīra, augu, spirgta
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs, putojošs
Krāsa un izskats
Bāli rozā, dzidrs, spilgts, caurspīdīgs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, ūdeņaina, dzirkstoša
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, pavasarīgs
Garšas intensitāte un pieredze
Garšas profilu vada spilgts skābums un augļu garša no greipfrūta, ko līdzsvaro mērens saldums un viegls rūgtums. Tas ir pilnībā bezalkoholisks dzēriens ar augstu karbonizācijas līmeni.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Jums būs nepieciešama svaiga greipfrūtu sula, medus un rozmarīna zariņš, lai izveidotu vienkāršu aromatizētu sīrupu. Pēc tam dzērienu papildina ar gāzētu ūdeni atsvaidzinošai noskaņai.
- Svaiga greipfrūtu sula90 ml / 3 uncesLai iegūtu vislabāko garšu un krāsu, ieteicams izmantot svaigi spiestu rozā vai sarkano greipfrūtu sulu.
- Medus15 ml / 0.5 uncesIzmanto rozmarīna-medus sīrupa pagatavošanai. Vegāniskai alternatīvai aizstājiet ar kļavu sīrupu vai agaves nektāru.
- Ūdens15 ml / 0.5 uncesRozmarīna-medus sīrupa pagatavošanai.
- Svaigs rozmarīns1 zariņšIzmanto medus sīrupa aromatizēšanai. Papildu zariņu izmanto dekorēšanai.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, vai līdz glāzes augšaiVar izmantot arī sodas ūdeni vai selteri.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Lai pagatavotu rozmarīna-medus sīrupu, ir nepieciešams neliels katliņš. Pēc tam tiek izmantots kokteiļu šeikeris un sietiņš, lai atdzesētu un sajauktu sulu un sīrupu pirms pasniegšanas.
- Neliels katliņš
- Kokteiļu šeikeris
- Sietiņš
- Mērtrauks (džigers)
Instrukcijas
Process ietver vienkārša, ar rozmarīnu aromatizēta medus sīrupa pagatavošanu. Kad tas ir atdzisis, sīrupu sakrata ar greipfrūtu sulu un ledu, izkāš glāzē un papildina ar gāzētu ūdeni.
1. Vispirms pagatavojiet rozmarīna-medus sīrupu. Nelielā katliņā apvienojiet 1 daļu medus un 1 daļu ūdens (piemēram, 1/4 glāzes no katra) ar svaigu rozmarīna zariņu.
2. Karsējiet maisījumu uz vidējas uguns, maisot, līdz medus ir pilnībā izkusis. Neļaujiet uzvārīties. Noņemiet no uguns un ļaujiet rozmarīnam ievilkties vismaz 10-15 minūtes.
3. Izņemiet rozmarīna zariņu un ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist. To var uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz 2 nedēļām.
4. Lai pagatavotu dzērienu, piepildiet kokteiļu šeikeri ar ledu. Pievienojiet 90 ml (3 unces) svaigas greipfrūtu sulas un 15-20 ml (0.5-0.75 unces) atdzesētā rozmarīna-medus sīrupa, atkarībā no vēlamā salduma.
5. Kārtīgi kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz šeikera ārpuse kļūst apsarmojusi.
6. Piepildiet "Highball" glāzi ar svaigu ledu un caur sietiņu ielejiet maisījumu no šeikera glāzē.
7. Papildiniet ar aptuveni 120 ml (4 uncēm) gāzēta ūdens.
8. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigu rozmarīna zariņu un greipfrūta miziņas spirāli.
Garnēšana
Dekorējiet ar svaigu rozmarīna zariņu un greipfrūta miziņas spirāli, lai uzlabotu dzēriena aromātiskās īpašības un vizuālo pievilcību.
- Svaiga rozmarīna zariņš: Ievietojiet vienu svaigu zariņu gatavajā dzērienā.
- Greipfrūta miziņas spirāle: Izspiediet eļļas no greipfrūta miziņas virs dzēriena un iemetiet to iekšā.
Informācija par uzturu
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir veģetārs, nesatur kofeīnu un nesatur tādus izplatītus alergēnus kā piena produkti, olas, lipeklis un rieksti. Tomēr tas nav vegānisks, jo satur medu; vegāniskai versijai medu var aizstāt ar kļavu sīrupu.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✕ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis bezalkoholiskais kokteilis satur salīdzinoši maz kaloriju, un tā enerģija galvenokārt nāk no dabīgajiem cukuriem greipfrūtu sulā un pievienotā medus. Tas satur mērenu daudzumu ogļhidrātu un cukura.
Kalorijas
Aptuveni 110-130 kcal / 460-544 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 28-32 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 25-29 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis bezalkoholiskais kokteilis ir īpaši daudzpusīgs, lieliski piemērots svētku vēlajām brokastīm, elegantām bērniņa gaidīšanas svinībām vai kā atsvaidzinošs dzēriens vasaras dārza ballītē. Tā izsmalcinātais garšas profils padara to par lielisku izvēli arī relaksējošam pēcpusdienas dzērienam.
- Vēlās brokastis
- Vasaras ballīte
- Bērniņa gaidīšanas svētki
- Pēcpusdienas atspirdzinājums
- Svinības
Saderības ieteikumi
Dzēriena spilgtais skābums un augu notis lieliski sader ar viegliem un svaigiem ēdieniem. Tas neitralizē treknu ēdienu garšu, padarot to par lielisku pavadoni grilētiem ēdieniem, papildina skābenus sierus, piemēram, kazas sieru, un var atvēsināt garšas kārpiņas, ja tiek pasniegts ar asu ēdienu.
- Vieglie salāti ar vinegreta mērci
- Grilēta vista vai jūras veltes
- Kazassiers un krekeri
- Asas uzkodas
Saullēta birzs špricera atsvaidzinošā elegance
Saullēkta birzs špriceris ir apliecinājums tam, cik baudāms un sarežģīts var būt bezalkoholisks dzēriens. Tas meistarīgi apvieno greipfrūta asās, nedaudz rūgtenās notis ar medus ziedu saldumu un svaiga rozmarīna priežu aromātu. Dzirkstošā noskaņa piešķir kraukšķīgu, putojošu tekstūru, kas to padara neticami atsvaidzinošu un viegli dzeramu. Viegli pagatavojams, bet izsmalcināts savā noformējumā un garšā, tas ir lieliska izvēle jebkuram viesim vai personīgam baudījumam siltā dienā.
Līdzīgi bezalkoholiskie kokteiļi
Jums varētu patikt arī
Zaļojošā dārza toniks
Izsmalcināts un uzmundrinošs bezalkoholiskais toniks ar svaigām saberzta gurķa, piparmētras, bazilika garšām un laima spiedienu, kas papildināts ar gāzētu toniku.
Bezalkoholiskais Mohito (Nojito)
Atsvaidzinoša, bezalkoholiska versija klasiskajam kubiešu Mohito, kas pārsteidz ar svaigas piparmētras un spirgta laima garšu.
Dzidrais dzērveņu un rozmarīna mokteilis
Atsvaidzinoši skābs un zālains mokteilis, kas līdzsvaro dzērveņu spēcīgo garšu ar mājās gatavota rozmarīna sīrupa priežu aromātu, papildināts ar svinīgiem burbuļiem.
Lavandas Earl Grey ledus tēja
Izsmalcināta un ziedu ledus tēja, kas lieliski apvieno Earl Grey citrusaugļu notis ar nomierinošo lavandas aromātu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Rozmarīna Greipfrūtu Aukstās Kafijas Spritzeris
Atsvaidzinošs un aromātisks bezalkoholisks kafijas spritzeris, kas perfekti līdzsvaro aukstās kafijas zemes notis ar pikantu greipfrūtu un zāļu rozmarīnu.
Citrusa un salvijas miers
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholiskais mokteilis, kas lieliski līdzsvaro skābenu greipfrūtu, piezemētu salviju un nedaudz salda medus, papildināts ar dzirkstošu ūdeni.
Rubīna Atsvaidzinātājs
Spilgts un enerģisks bezalkoholiskais dzēriens, kas apvieno granātābola skābenumu, svaiga laima svaigumu un ingvera alus pikanto siltumu.
Zemeņu balzamiko "Shrub" dzirkstošais dzēriens
Izsmalcināts un atsvaidzinošs bezalkoholisks dzirkstošais dzēriens ar saldām un pikantām zemeņu un balzametiķa garšām.