Spritzer do Bosque ao Amanhecer

O Sunrise Grove Spritzer é uma bebida elegante e sem álcool, concebida para paladares sofisticados. Apresenta o toque cítrico e acentuado do sumo de toranja fresco, maravilhosamente suavizado por um xarope caseiro de mel infundido com alecrim. Finalizada com água com gás, esta bebida é visualmente atraente com o seu tom rosado e deliciosamente complexa em sabor. É a escolha perfeita para uma tarde de sol, um brunch comemorativo ou qualquer ocasião que peça uma opção especial sem álcool.
Spritzer do Bosque ao Amanhecer

Preparação

Tempo de preparação: 15 minutos

Tempo de preparação
Dificuldade

Classificação da Bebida

O Sunrise Grove Spritzer é classificado como um mocktail moderno. Enquadra-se na categoria de bebidas sofisticadas e sem álcool que imitam a complexidade e a arte dos cocktails tradicionais, utilizando ingredientes frescos e herbais.

Serviço

Esta é uma bebida fria e refrescante, servida num copo alto Highball ou Collins com gelo. Sendo uma bebida não alcoólica, é adequada para todos desfrutarem.
Tamanho da dose
Aproximadamente 240 ml / 8 oz
Teor alcoólico
0% ABV
Força alcoólica
Temperatura de serviço
Fria
Tipo de copo
Copo Highball
Tratamento do copo
Nenhum

História

Este mocktail é uma criação moderna, nascida da crescente tendência de bebidas artesanais sem álcool. Não tem uma longa história, mas representa a abordagem culinária na criação de bebidas, onde ingredientes frescos, sazonais e herbais são combinados para criar uma experiência equilibrada e memorável. É inspirado nos sabores mediterrânicos, combinando a frescura dos pomares de citrinos com as ervas aromáticas do jardim.
Origem
O Sunrise Grove Spritzer é uma receita contemporânea sem um único ponto de origem. Reflete um movimento do século XXI na mixologia que enfatiza ingredientes frescos e criações cuidadosas e sem álcool, popular na América do Norte e na Europa desde a década de 2010.

Spritzer do Bosque ao Amanhecer

Esta bebida é principalmente conhecida como Sunrise Grove Spritzer. Nomes alternativos como Espumante de Toranja e Alecrim ou Fizz de Alecrim e Toranja são mais descritivos, destacando os seus ingredientes principais e a sua natureza borbulhante.
Nome original
Sunrise Grove Spritzer
Nomes alternativos
  • Espumante de Toranja e Alecrim
  • Fizz de Alecrim e Toranja
  • Spritzer de Toranja com Mel

Visão geral das características

Esta bebida oferece uma experiência sensorial vibrante com um aroma dominante cítrico e herbal, uma textura leve e borbulhante e uma bela cor rosa pálido. O seu sabor é um equilíbrio refrescante entre o doce e o ácido, tornando-a uma escolha perfeita para o tempo quente.
Sabor
Cítrico, doce, herbal, ácido, refrescante
Aroma
Toranja, alecrim, mel, fresco
Equilíbrio de sabor
Doce, ácido, ligeiramente amargo
Sabor residual
Limpo, herbal, cítrico
Efervescência
Borbulhante, espumante, efervescente
Aparência da cor
Rosa pálido, límpido, vibrante, translúcido
Textura
Leve, fresca, aquosa, efervescente
Sazonalidade
Refrescante, de verão, primaveril

Intensidade do sabor e Experiência

O perfil de sabor é liderado por uma acidez viva e um carácter frutado da toranja, equilibrado por uma doçura moderada e um toque de amargor. É uma bebida completamente sem álcool com um alto nível de carbonatação.
Doçura
Salinidade
Acidez
Amargor
Picante
Frutado
Cremosidade
Carbonatação

Ingredientes

Vai precisar de sumo de toranja fresco, mel e um ramo de alecrim para criar um xarope infundido simples. A bebida é depois finalizada com água com gás para um toque refrescante.
  • Sumo de Toranja Fresco90 ml / 3 oz
    Recomenda-se o uso de sumo de toranja rosa ou vermelha espremido na hora para obter o melhor sabor e cor.
  • Mel15 ml / 0.5 oz
    Utilizado para fazer o xarope de mel e alecrim. Substitua por xarope de ácer ou néctar de agave para uma alternativa vegana.
  • Água15 ml / 0.5 oz
    Para criar o xarope de mel e alecrim.
  • Alecrim Fresco1 ramo
    Utilizado para infundir o xarope de mel. Um ramo adicional é usado para a guarnição.
  • Água com Gás120 ml / 4 oz, ou até encher
    Club soda ou água gaseificada também podem ser usadas.

Tipo de gelo

  • Em cubos

Equipamentos de mistura

É necessária uma caçarola pequena para preparar o xarope de mel e alecrim. Em seguida, um shaker de cocktails e um coador são usados para gelar e misturar o sumo e o xarope antes de servir.
  • Caçarola pequena
  • Shaker de cocktails
  • Coador
  • Jigger ou medidor

Instruções

O processo envolve primeiro fazer um simples xarope de mel infundido com alecrim. Depois de arrefecido, o xarope é agitado com sumo de toranja e gelo, coado para um copo e finalizado com água com gás.
1. Primeiro, prepare o xarope de mel e alecrim. Numa caçarola pequena, combine 1 parte de mel e 1 parte de água (ex: 1/4 de chávena de cada) com um ramo de alecrim fresco.
2. Aqueça a mistura em lume médio, mexendo até que o mel se dissolva completamente. Não deixe ferver. Retire do lume e deixe o alecrim em infusão por pelo menos 10-15 minutos.
3. Retire o ramo de alecrim e deixe o xarope arrefecer completamente. Pode ser guardado num recipiente hermético no frigorífico por até 2 semanas.
4. Para montar a bebida, encha um shaker de cocktails com gelo. Adicione 90 ml (3 oz) de sumo de toranja fresco e 15-20 ml (0.5-0.75 oz) do xarope de mel e alecrim arrefecido, dependendo da doçura desejada.
5. Agite bem por cerca de 10-15 segundos até que o exterior do shaker fique gelado.
6. Encha um copo Highball com gelo fresco e coe a mistura do shaker para o copo.
7. Complete com aproximadamente 120 ml (4 oz) de água com gás.
8. Guarneça com um ramo de alecrim fresco e um twist de toranja antes de servir.

Decoração

Guarneça com um ramo fresco de alecrim e um twist de casca de toranja para realçar as qualidades aromáticas e o apelo visual da bebida.
  • Ramo de Alecrim Fresco: Coloque um ramo fresco na bebida finalizada.
  • Twist de Toranja: Esprema os óleos de uma casca de toranja sobre a bebida e deixe-a cair dentro.

Informações Dietéticas

Este mocktail é vegetariano, sem cafeína e isento de alergénios comuns como laticínios, ovos, glúten e frutos secos. No entanto, não é vegano devido ao uso de mel; o xarope de ácer pode ser usado como substituto para uma versão vegana.
✕ Contém álcool
✓ Sem cafeína
✓ Sem laticínios
✓ Sem ovos
✓ Sem soja
✓ Sem frutos secos
✓ Sem glúten
✕ Adequado para vegans
✓ Adequado para vegetarianos

Informação nutricional

Este mocktail tem relativamente poucas calorias, sendo a sua energia proveniente principalmente dos açúcares naturais do sumo de toranja e do mel adicionado. Contém uma quantidade moderada de hidratos de carbono e açúcar.
Calorias
Aproximadamente 110-130 kcal / 460-544 kJ
Nível de calorias
Hidratos de carbono
Aproximadamente 28-32 g
Nível de hidratos de carbono
Açúcar
Aproximadamente 25-29 g
Nível de açúcar

Ocasiões

Este mocktail é excecionalmente versátil, perfeito para brunches comemorativos, chás de bebé elegantes ou como uma bebida refrescante numa festa de jardim de verão. O seu perfil de sabor sofisticado também o torna uma ótima escolha para uma bebida relaxante à tarde.
  • Brunch
  • Festa de Verão
  • Chá de Bebé
  • Refresco da Tarde
  • Celebrações

Sugestões de harmonização

A acidez viva e as notas herbais da bebida combinam maravilhosamente com alimentos leves e frescos. Corta a riqueza, tornando-a uma ótima companhia para pratos grelhados, complementa queijos ácidos como o queijo de cabra e pode refrescar o paladar quando servida com comida picante.
  • Saladas leves com molho vinagrete
  • Frango ou marisco grelhado
  • Queijo de cabra e bolachas salgadas
  • Aperitivos picantes

A Elegância Refrescante do Sunrise Grove Spritzer

O Sunrise Grove Spritzer é um testemunho de quão deliciosa e complexa uma bebida sem álcool pode ser. Combina com mestria as notas ácidas e ligeiramente amargas da toranja com a doçura floral do mel e o aroma a pinho do alecrim fresco. O final espumante adiciona uma textura fresca e efervescente que a torna incrivelmente refrescante e fácil de beber. Fácil de preparar, mas sofisticada na sua apresentação e sabor, é uma excelente escolha para qualquer convidado ou como um mimo pessoal num dia quente.

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