Спритцер "Рассветная Роща"

'Спритцер "Рассветная Роща"' — это элегантный, безалкогольный напиток, созданный для изысканных вкусов. В нем присутствует резкая, цитрусовая нотка свежего грейпфрутового сока, прекрасно смягченная домашним медовым сиропом, настоянным на розмарине. Дополненный газированной водой, этот напиток привлекателен как визуально, благодаря своему розоватому оттенку, так и восхитительно сложен на вкус. Это идеальный выбор для солнечного дня, праздничного бранча или любого другого случая, требующего особого безалкогольного варианта.
Спритцер "Рассветная Роща"

Приготовление

Время приготовления: 15 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

'Спритцер "Рассветная Роща"' классифицируется как современный моктейль. Он относится к категории изысканных безалкогольных напитков, которые имитируют сложность и мастерство традиционных коктейлей, используя свежие и травяные ингредиенты.

Подача

Это холодный, освежающий напиток, подаваемый в высоком стакане хайбол или коллинз со льдом. Будучи безалкогольным напитком, он подходит для всех.
Размер порции
Примерно 240 мл / 8 унций
Содержание алкоголя
0% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Без обработки

История

Этот моктейль — современное творение, рожденное из растущей тенденции крафтовых безалкогольных напитков. У него нет долгой истории, скорее он представляет кулинарный подход к созданию напитков, где свежие, сезонные и травяные ингредиенты сочетаются для создания сбалансированного и запоминающегося вкуса. Он вдохновлен средиземноморскими ароматами, сочетая свежесть цитрусовой рощи с садовыми травами.
Происхождение
'Спритцер "Рассветная Роща"' — это современный рецепт без единого места происхождения. Он отражает движение в миксологии 21-го века, которое подчеркивает свежие ингредиенты и продуманные, безалкогольные творения, популярные в Северной Америке и Европе с 2010-х годов.

Спритцер "Рассветная Роща"

Этот напиток в основном известен как 'Спритцер "Рассветная Роща"'. Альтернативные названия, такие как 'Грейпфрутово-розмариновый шипучий напиток' или 'Розмариново-грейпфрутовый физ', более описательны и подчеркивают его ключевые ингредиенты и игристую природу.
Оригинальное название
Sunrise Grove Spritzer
Альтернативные названия
  • Грейпфрутово-розмариновый шипучий напиток
  • Розмариново-грейпфрутовый физ
  • Медово-грейпфрутовый спритцер

Обзор характеристик

Этот напиток предлагает яркий сенсорный опыт с доминирующим цитрусовым и травяным ароматом, легкой, пузырьковой текстурой и красивым бледно-розовым цветом. Его вкус представляет собой освежающий баланс сладкого и кислого, что делает его идеальным выбором для теплой погоды.
Вкус
Цитрусовый, сладкий, травяной, терпкий, освежающий
Аромат
Грейпфрут, розмарин, мед, свежий
Баланс вкуса
Сладкий, кислый, слегка горький
Послевкусие
Чистое, травяное, пикантное
Игристость
Пузырьковый, игристый, шипучий
Цвет и внешний вид
Бледно-розовый, прозрачный, яркий, полупрозрачный
Текстура
Легкая, хрустящая, водянистая, шипучая
Сезонность
Освежающий, летний, весенний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкусовой профиль определяется яркой кислотностью и фруктовостью грейпфрута, сбалансированной умеренной сладостью и оттенком горечи. Это полностью безалкогольный напиток с высоким уровнем газации.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Вам понадобится свежий грейпфрутовый сок, мед и веточка розмарина для создания простого настоянного сиропа. Затем напиток доливается газированной водой для освежающего завершения.
  • Свежевыжатый грейпфрутовый сок90 мл / 3 унции
    Для лучшего вкуса и цвета рекомендуется использовать свежевыжатый сок розового или красного грейпфрута.
  • Мед15 мл / 0,5 унции
    Используется для приготовления розмариново-медового сиропа. Для веганского варианта замените кленовым сиропом или сиропом агавы.
  • Вода15 мл / 0,5 унции
    Для создания розмариново-медового сиропа.
  • Свежий розмарин1 веточка
    Используется для настаивания медового сиропа. Дополнительная веточка используется для украшения.
  • Газированная вода120 мл / 4 унции, или долить доверху
    Также можно использовать содовую или сельтерскую воду.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Маленькая кастрюля необходима для приготовления розмариново-медового сиропа. Затем используются коктейльный шейкер и стрейнер для охлаждения и смешивания сока и сиропа перед подачей.
  • Маленькая кастрюля
  • Коктейльный шейкер
  • Стрейнер (ситечко)
  • Джиггер или мерный инструмент

Инструкции

Процесс включает в себя приготовление простого розмариново-медового сиропа. После остывания сироп встряхивается с грейпфрутовым соком и льдом, процеживается в стакан и доливается газированной водой.
1. Сначала приготовьте розмариново-медовый сироп. В маленькой кастрюле смешайте 1 часть меда и 1 часть воды (например, по 1/4 стакана каждого) со свежей веточкой розмарина.
2. Нагревайте смесь на среднем огне, помешивая, пока мед полностью не растворится. Не кипятите. Снимите с огня и дайте розмарину настояться не менее 10-15 минут.
3. Удалите веточку розмарина и дайте сиропу полностью остыть. Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
4. Для сборки напитка наполните коктейльный шейкер льдом. Добавьте 90 мл (3 унции) свежего грейпфрутового сока и 15-20 мл (0,5-0,75 унции) остывшего розмариново-медового сиропа, в зависимости от желаемой сладости.
5. Хорошо встряхивайте около 10-15 секунд, пока внешняя сторона шейкера не покроется инеем.
6. Наполните стакан хайбол свежим льдом и процедите смесь из шейкера в стакан.
7. Долейте примерно 120 мл (4 унции) газированной воды.
8. Перед подачей украсьте свежей веточкой розмарина и цедрой грейпфрута.

Украшение

Украсьте свежей веточкой розмарина и цедрой грейпфрута, чтобы усилить ароматические качества и визуальную привлекательность напитка.
  • Веточка свежего розмарина: Поместите одну свежую веточку в готовый напиток.
  • Цедра грейпфрута: Выжмите масла из цедры грейпфрута над напитком и опустите ее внутрь.

Диетическая информация

Этот моктейль является вегетарианским, не содержит кофеина и распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, глютен и орехи. Однако он не является веганским из-за использования меда; для веганской версии можно заменить мед кленовым сиропом.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✕ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот моктейль относительно низкокалориен, его энергия поступает в основном из натуральных сахаров в грейпфрутовом соке и добавленного меда. Он содержит умеренное количество углеводов и сахара.
Калории
Примерно 110-130 ккал / 460-544 кДж
Уровень калорий
Углеводы
Примерно 28-32 г
Уровень углеводов
Сахар
Примерно 25-29 г
Уровень сахара

События

Этот моктейль исключительно универсален, идеально подходит для праздничных бранчей, элегантных вечеринок в честь будущего ребенка или как освежающий напиток на летней садовой вечеринке. Его изысканный вкусовой профиль также делает его отличным выбором для расслабляющего послеполуденного напитка.
  • Бранч
  • Летняя вечеринка
  • Вечеринка в честь будущего ребенка
  • Послеполуденный освежающий напиток
  • Праздники

Рекомендации по сочетанию

Яркая кислотность и травяные ноты напитка прекрасно сочетаются с легкими и свежими блюдами. Он пробивается сквозь насыщенность, что делает его отличным дополнением к блюдам на гриле, хорошо сочетается с терпкими сырами, такими как козий, и может охладить вкус при подаче с острой пищей.
  • Легкие салаты с винегретной заправкой
  • Курица или морепродукты на гриле
  • Козий сыр с крекерами
  • Острые закуски

Освежающая элегантность спритцера "Рассветная Роща"

'Спритцер "Рассветная Роща"' — это доказательство того, каким восхитительным и сложным может быть безалкогольный напиток. Он искусно сочетает терпкие, слегка горьковатые ноты грейпфрута с цветочной сладостью меда и хвойным ароматом свежего розмарина. Игристое завершение добавляет хрустящую, шипучую текстуру, которая делает его невероятно освежающим и легким для питья. Легкий в приготовлении, но изысканный по подаче и вкусу, это отличный выбор для любого гостя или как личное удовольствие в теплый день.

Похожие моктейли

Безалкогольная Палома

Похожий моктейль на основе грейпфрута, но обычно готовится с грейпфрутовой содовой и соком лайма, а не со свежевыжатым соком и настоянным сиропом.

Вам также может понравиться

Грейпфрутово-лаймовый шприцер

Яркий и освежающий безалкогольный шприцер, в котором идеально сбалансированы терпкий грейпфрут, пикантный лайм и легкая сладость.

Безалкогольный Мохито (Нохито)

Освежающая, безалкогольная версия классического кубинского Мохито, наполненная яркими ароматами свежей мяты и пикантного лайма.

Лавандовый Лимонад

Освежающий и ароматный безалкогольный напиток, сочетающий в себе терпкость лимона со сладкими цветочными нотками лаванды.

Безалкогольный Огуречный Гимлет

Освежающий и изысканный безалкогольный коктейль с бодрящими нотками растертого огурца и пикантного лайма.

Вы уже пробовали это?

Золушка

Классический и очаровательный безалкогольный коктейль, сочетающий в себе кисло-сладкие вкусы лимонного, апельсинового и ананасового соков с шипучим послевкусием.

Игристый напиток с хурмой и шалфеем

Элегантный и шипучий моктейль, который передает сущность осени со сладкой хурмой, землистым шалфеем и ярким цитрусовым послевкусием.

Клюквенно-шалфейный спритцер

Освежающий и ароматный моктейль, в котором сбалансированы терпкая клюква, землистый шалфей и нотка лайма, дополненный газированной водой.

Гранатово-Имбирный Палмер

Освежающая и пряная вариация классического Арнольда Палмера, сочетающая черный чай, терпкий гранатовый сок и согревающий имбирный эль.