Sunstone Spritzer

Il Sunstone Spritzer è un mocktail di grande impatto visivo, che vanta una brillante tonalità rosso rubino che ricorda la gemma da cui prende il nome. Il suo profilo aromatico è una deliziosa danza tra il dolce agrumato dell'arancia sanguinella e un complesso sottofondo erbaceo dato da uno sciroppo infuso al rosmarino. Un tocco di succo di pompelmo aggiunge una nota vivace e aspra, il tutto unito dalla vivace effervescenza dell'acqua frizzante, rendendolo una bevanda eccezionalmente rinfrescante ed elegante per ogni momento della giornata.
Sunstone Spritzer

Preparazione

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di preparazione
Difficoltà

Classificazione della bevanda

Il Sunstone Spritzer è classificato come un mocktail contemporaneo. Rientra nella più ampia categoria delle bevande frizzanti analcoliche, perfetto per chi cerca una bevanda sofisticata senza alcol.

Servizio

Questa bevanda analcolica viene servita fredda in un bicchiere Highball ghiacciato, per un sorso alto e rinfrescante. È completamente priva di alcol, adatta a tutti.
Porzione
Circa 240 ml / 8 oz
Gradazione alcolica
0% vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Bicchiere freddo

Storia

Ispirata al bagliore caldo e affascinante della pietra del sole, questa bevanda è stata creata per catturare l'essenza di un tramonto perfetto in un bicchiere. È nata nella moderna scena del bartending casalingo, dove la domanda di opzioni analcoliche complesse, saporite e belle è aumentata. La combinazione di arancia sanguinella di stagione e rosmarino sempreverde crea una bevanda che risulta al contempo speciale e senza tempo.
Origine
Si tratta di una creazione contemporanea, probabilmente emersa dalle comunità di mixology e baristi casalinghi all'inizio del XXI secolo. Non ha un unico punto di origine, ma riflette piuttosto una tendenza moderna all'uso di erbe fresche e succhi per creare bevande analcoliche sofisticate.

Sunstone Spritzer

La bevanda è conosciuta principalmente come Sunstone Spritzer. Nomi alternativi come Fizz all'Arancia Sanguinella e Rosmarino o Sparkler Rubino al Rosmarino sono descrittivi, evidenziando i suoi ingredienti chiave e il colore vivace.
Nome originale
Sunstone Spritzer
Nomi alternativi
  • Fizz all'Arancia Sanguinella e Rosmarino
  • Sparkler Rubino al Rosmarino

Panoramica delle caratteristiche

Questa bevanda presenta un bellissimo colore rubino con una consistenza fresca e frizzante. Il suo sapore è un equilibrio rinfrescante di agrumi dolci e aspri, completato da un distinto aroma erbaceo di rosmarino.
Sapore
Fruttato, Erbaceo, Dolce-aspro, Agrumato, Rinfrescante
Aroma
Rosmarino, Arancia Sanguinella, Agrumi Freschi
Equilibrio del gusto
Dolce, Aspro
Retrogusto
Pulito, Erbaceo, Agrumato persistente
Effervescenza
Frizzante, Bollente, Effervescente
Colore e aspetto
Rosso-arancio intenso, Rubino, Limpido, Vivace
Consistenza
Leggero, Fresco, Acquoso
Stagionalità
Rinfrescante, Estivo, Per tutte le stagioni

Intensità del sapore ed esperienza

Il profilo aromatico è dominato da una piacevole fruttuosità e da una moderata dolcezza e acidità, senza alcol e con un'elevata carbonatazione. Una leggera amarezza dalla parte bianca del pompelmo aggiunge complessità senza essere eccessiva.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione

Ingredienti

Questa ricetta richiede succo fresco di arancia sanguinella e pompelmo, uno sciroppo semplice al rosmarino fatto in casa e acqua frizzante fredda. L'uso di ingredienti freschi è fondamentale per ottenere il sapore vivace e l'aspetto della bevanda.
  • Succo di Arancia Sanguinella90 ml / 3 oz
    Si consiglia vivamente di usare succo appena spremuto per ottenere il miglior sapore e colore.
  • Sciroppo semplice al Rosmarino22.5 ml / 0.75 oz
    Per prepararlo, cuocere a fuoco lento parti uguali di zucchero e acqua con alcuni rametti di rosmarino per 5-10 minuti, poi raffreddare e filtrare.
  • Succo di Pompelmo15 ml / 0.5 oz
    Il succo di pompelmo rosa o rosso appena spremuto è l'ideale.
  • Acqua FrizzanteA colmare, circa 90-120 ml / 3-4 oz
    Si possono usare anche club soda o seltz freddi.

Tipo di ghiaccio

  • A cubetti

Attrezzatura da mixology

Avrai bisogno di un set da cocktail standard, comprensivo di jigger per misurare e uno strainer, per mescolare e raffreddare correttamente gli ingredienti prima di servire.
  • Shaker per cocktail per raffreddare e mescolare i succhi e lo sciroppo.
  • Jigger o misurino per dosi accurate.
  • Strainer per versare la miscela raffreddata su ghiaccio fresco.

Istruzioni

Il metodo è semplice: agita i succhi e lo sciroppo con ghiaccio, filtra in un bicchiere pieno di ghiaccio e colma con acqua frizzante. Completa con una bella guarnizione per finire la bevanda.
1. Raffredda il tuo bicchiere Highball riempiendolo con ghiaccio e acqua mentre prepari la bevanda.
2. In uno shaker, unisci il succo di arancia sanguinella, lo sciroppo semplice al rosmarino e il succo di pompelmo.
3. Riempi lo shaker con ghiaccio, chiudilo e agita energicamente per 10-15 secondi finché non sarà ben freddo.
4. Getta il ghiaccio dal bicchiere di servizio e riempilo con cubetti di ghiaccio fresco.
5. Filtra la miscela dallo shaker nel bicchiere preparato.
6. Colma la bevanda con acqua frizzante fredda, lasciando un po' di spazio in cima.
7. Mescola delicatamente una volta con un cucchiaio da bar per amalgamare gli ingredienti.
8. Guarnisci con un rametto di rosmarino fresco e una fetta di arancia sanguinella prima di servire.

Guarnizione

Guarnire con un rametto di rosmarino fresco per esaltare l'aroma e una fetta sottile di arancia sanguinella per completare il sapore principale della bevanda e il suo splendido colore.
  • Rametto di rosmarino: Battere leggermente il rametto contro la mano per rilasciare i suoi oli aromatici prima di metterlo nel bicchiere.
  • Fetta di arancia sanguinella: Una fetta sottile di arancia sanguinella posta all'interno del bicchiere o sul bordo per un effetto visivo.

Informazioni dietetiche

Questo mocktail è naturalmente vegano, senza glutine e privo di allergeni comuni come latticini, uova, soia e frutta a guscio. È anche completamente privo di caffeina, rendendolo adatto a una vasta gamma di preferenze alimentari.
✕ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani

Informazioni nutrizionali

Questo mocktail ha un contenuto calorico relativamente basso, con carboidrati e zuccheri provenienti principalmente dai succhi di frutta naturali e dallo sciroppo semplice. È un'alternativa più leggera a molte bibite e cocktail.
Calorie
In media 90-110 kcal / 377-460 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 22-26 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 20-24 g
Livello di zuccheri

Occasioni

Con il suo aspetto elegante e il gusto rinfrescante, il Sunstone Spritzer è perfetto per occasioni celebrative come baby shower o brunch. È anche una scelta ideale per un sofisticato rinfresco pomeridiano o una bevanda festiva in qualsiasi raduno estivo.
  • Brunch
  • Baby Shower
  • Festa estiva
  • Rinfresco pomeridiano
  • Brindisi celebrativo

Suggerimenti di abbinamento

Le note agrumate ed erbacee della bevanda si abbinano splendidamente con cibi leggeri e freschi. Si sposa bene con piatti come pollo alla griglia, frutti di mare e insalate, e funge anche da meraviglioso contrappunto a formaggi cremosi come il caprino o il brie.
  • Insalate leggere con vinaigrette agli agrumi
  • Antipasti con formaggio di capra e prosciutto
  • Pollo o pesce alla griglia
  • Crostate di frutta e dessert leggeri

Lo Sunstone Spritzer: Un Sorso di Tramonto

Il Sunstone Spritzer è una scelta analcolica eccezionale per ogni occasione, che combina eleganza con sapori rinfrescanti e complessi. Il suo bellissimo colore rosso intenso è tanto delizioso per gli occhi quanto il suo gusto per il palato. L'equilibrio tra la dolce arancia sanguinella, l'aspro pompelmo e l'aromatico rosmarino crea un mocktail sofisticato e memorabile. Facile da preparare, è un modo perfetto per elevare un semplice incontro o celebrare un momento speciale senza alcol.

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