Солнечный шпритцер

«Солнечный шпритцер» — это визуально ошеломляющий моктейль, обладающий блестящим рубиново-красным оттенком, напоминающим о драгоценном камне, в честь которого он назван. Его вкусовой профиль — это восхитительный танец сладкого цитруса красного апельсина и сложного травяного полутона сиропа, настоянного на розмарине. Капля грейпфрутового сока добавляет яркую, терпкую нотку, а живая шипучесть газированной воды объединяет все это воедино, делая напиток исключительно освежающим и элегантным в любое время дня.
Солнечный шпритцер

Приготовление

Время приготовления: 5 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Солнечный шпритцер» классифицируется как современный моктейль. Он относится к более широкой категории безалкогольных газированных напитков и идеально подходит для тех, кто ищет изысканный напиток без алкоголя.

Подача

Этот безалкогольный напиток подается холодным в охлажденном бокале хайбол, что обеспечивает высокий освежающий глоток. Он полностью безалкогольный и подходит для всех.
Размер порции
Приблизительно 240 мл / 8 унций
Содержание алкоголя
0% алкоголя
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Охлажденный бокал

История

Этот напиток, вдохновленный теплым, чарующим сиянием солнечного камня, был создан, чтобы запечатлеть в бокале суть идеального заката. Он был разработан в современной культуре домашнего барменства, где резко возрос спрос на сложные, ароматные и красивые безалкогольные напитки. Сочетание сезонного красного апельсина и вечнозеленого розмарина создает напиток, который ощущается одновременно особенным и неподвластным времени.
Происхождение
Это современное творение, вероятно, появившееся в сообществах миксологов и домашних бариста в начале 21 века. У него нет единой точки происхождения, скорее он отражает современную тенденцию использования свежих трав и соков для создания изысканных безалкогольных напитков.

Солнечный шпритцер

Напиток в основном известен как «Солнечный шпритцер». Альтернативные названия, такие как «Шипучка с красным апельсином и розмарином» или «Рубиновый розмариновый игристый напиток», являются описательными и подчеркивают его ключевые ингредиенты и яркий цвет.
Оригинальное название
Санстоун Спритцер
Альтернативные названия
  • Шипучка с красным апельсином и розмарином
  • Рубиновый розмариновый игристый напиток

Обзор характеристик

Этот напиток имеет красивый рубиновый цвет с хрустящей, пузырьковой текстурой. Его вкус представляет собой освежающий баланс сладкого и кислого цитруса, дополненный отчетливым травяным ароматом розмарина.
Вкус
Фруктовый, Травяной, Кисло-сладкий, Цитрусовый, Освежающий
Аромат
Розмарин, Красный апельсин, Свежий цитрус
Баланс вкуса
Сладкий, Кислый
Послевкусие
Чистое, Травяное, Стойкое цитрусовое
Игристость
Игристый, Пузырьковый, Шипучий
Цвет и внешний вид
Темно-оранжево-красный, Рубиновый, Прозрачный, Яркий
Текстура
Легкая, Хрустящая, Водянистая
Сезонность
Освежающий, Летний, Всесезонный

Интенсивность вкуса и впечатления

Во вкусовом профиле доминируют приятная фруктовость, умеренная сладость и кислотность, при отсутствии алкоголя и высокой газации. Легкая горечь от цедры грейпфрута добавляет сложности, не будучи навязчивой.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого рецепта требуется свежий сок красного апельсина и грейпфрута, домашний простой сироп с розмарином и охлажденная газированная вода. Использование свежих ингредиентов является ключом к достижению яркого вкуса и внешнего вида напитка.
  • Сок красного апельсина90 мл / 3 унции
    Настоятельно рекомендуется использовать свежевыжатый сок для наилучшего вкуса и цвета.
  • Простой сироп с розмарином22,5 мл / 0,75 унции
    Для приготовления варите на медленном огне равные части сахара и воды с несколькими веточками розмарина в течение 5-10 минут, затем остудите и процедите.
  • Грейпфрутовый сок15 мл / 0,5 унции
    Лучше всего подходит свежевыжатый сок розового или красного грейпфрута.
  • Газированная водаДолить доверху, примерно 90-120 мл / 3-4 унции
    Также можно использовать охлажденную содовую или сельтерскую воду.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Вам понадобится стандартный набор для коктейльного шейкера, включающий джиггер для измерения и стрейнер, чтобы правильно смешать и охладить ингредиенты перед подачей.
  • Коктейльный шейкер для охлаждения и смешивания соков и сиропа.
  • Джиггер или мерный стакан для точных измерений.
  • Стрейнер для переливания охлажденной смеси на свежий лед.

Инструкции

Метод прост: взбейте соки и сироп со льдом, процедите в бокал со льдом и долейте газированной водой. Завершите красивым украшением, чтобы придать напитку законченный вид.
1. Охладите бокал хайбол, наполнив его льдом и водой, пока вы готовите напиток.
2. В коктейльном шейкере смешайте сок красного апельсина, простой сироп с розмарином и грейпфрутовый сок.
3. Наполните шейкер льдом, закройте его и энергично встряхивайте в течение 10-15 секунд до полного охлаждения.
4. Выбросьте лед из бокала для подачи и наполните его свежими кубиками льда.
5. Процедите смесь из шейкера в подготовленный бокал.
6. Долейте напиток охлажденной газированной водой, оставив немного места сверху.
7. Аккуратно перемешайте один раз барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
8. Перед подачей украсьте свежей веточкой розмарина и кружком красного апельсина.

Украшение

Украсьте свежей веточкой розмарина для усиления аромата и тонким кружком красного апельсина, чтобы дополнить основной вкус и потрясающий цвет напитка.
  • Веточка розмарина: Слегка хлопните веточкой по руке, чтобы высвободить ароматические масла, прежде чем поместить ее в бокал.
  • Кружок красного апельсина: Тонкий ломтик красного апельсина, помещенный в бокал или на его край для визуальной привлекательности.

Диетическая информация

Этот моктейль является веганским, безглютеновым и не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, соя и орехи. Он также не содержит кофеина, что делает его подходящим для широкого круга диетических предпочтений.
✕ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Этот моктейль имеет относительно низкую калорийность, а углеводы и сахара поступают в основном из натуральных фруктовых соков и простого сиропа. Это более легкая альтернатива многим газированным напиткам и коктейлям.
Калории
В среднем 90-110 ккал / 377-460 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 22-26 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 20-24 г
Уровень сахара

События

Благодаря своему элегантному внешнему виду и освежающему вкусу, «Солнечный шпритцер» идеально подходит для праздничных мероприятий, таких как вечеринки в честь будущего ребенка или бранчи. Это также идеальный выбор в качестве изысканного дневного освежающего напитка или праздничного напитка на любом летнем сборище.
  • Бранч
  • Вечеринка в честь будущего ребенка
  • Летняя вечеринка
  • Дневной освежающий напиток
  • Праздничный тост

Рекомендации по сочетанию

Цитрусовые и травяные ноты напитка прекрасно сочетаются с легкими и свежими блюдами. Он дополняет такие блюда, как курица на гриле, морепродукты и салаты, а также служит прекрасным дополнением к сливочным сырам, таким как козий сыр или бри.
  • Легкие салаты с цитрусовой заправкой
  • Закуски с козьим сыром и прошутто
  • Курица или рыба на гриле
  • Фруктовые тарты и легкие десерты

Солнечный шпритцер: Глоток заката

«Солнечный шпритцер» — это исключительный безалкогольный выбор для любого случая, сочетающий элегантность с освежающими, сложными вкусами. Его красивый темно-красный цвет так же приятен для глаз, как и его вкус для нёба. Баланс сладкого красного апельсина, терпкого грейпфрута и ароматного розмарина создает изысканный и запоминающийся моктейль. Легкий в приготовлении, он является идеальным способом украсить простое собрание или отпраздновать особый момент без алкоголя.

Вам также может понравиться

Пряный клюквенно-апельсиновый шраб-моктейль

Яркий и праздничный безалкогольный напиток на основе сладкого, терпкого и пряного сиропа-шраба из клюквы, апельсина и зимних специй, с добавлением газированной воды.

Розмариновый цитрусовый спритцер с бузиной

Элегантный и ароматный безалкогольный спритцер, в котором сбалансированы травяные ноты розмарина, терпкий грейпфрут и сладкая цветочная бузина.

Изумрудная Дымка

Бодрящий и освежающий безалкогольный шпритцер с прохладной эссенцией свежего огурца, ароматной мяты и нежным оттенком цветочной бузины.

Лавандово-мятный лимонад

Освежающий и ароматный моктейль, в котором прекрасно сбалансированы цветочные ноты лаванды, прохладная мята и терпкий лимон.

Вы уже пробовали это?

Имбирно-базиликовый грейпфрутовый спритцер

Пикантный и травянистый безалкогольный спритцер с острой ноткой имбиря, перечными оттенками базилика и терпкостью грейпфрута.

Игристый напиток с бадьяном и грушей

Элегантный и ароматный безалкогольный игристый напиток со сладким вкусом груши, настоянным на теплых, похожих на лакрицу нотках бадьяна.

Персиковый Палмер с Розмарином "Солнечный Поцелуй"

Ароматная и освежающая безалкогольная вариация классического "Арнольда Палмера", прекрасно сочетающая в себе сладость персика, травяные нотки розмарина и бодрящий холодный чай.

Арбузная гранита с мятой и лаймом

Освежающий, морозный и яркий моктейль из замороженного арбуза, свежей мяты и пикантного лайма, доведенный до идеальной кристаллической текстуры.