日光石气泡饮
日光石气泡饮是一款视觉上令人惊艳的无酒精鸡尾酒，拥有与其同名宝石相似的灿烂宝石红色调。其风味是血橙的甜美柑橘味与迷迭香糖浆带来的复杂草本底蕴之间的美妙共舞。一抹西柚汁增添了明亮酸爽的边缘感，所有这些都与气泡水的活泼气泡融为一体，使其成为一款在任何时候都异常清爽优雅的饮品。
准备
准备时间: 5 分钟
准备时间
难度
饮品分类
日光石气泡饮被归类为现代无酒精鸡尾酒。它属于更广泛的无酒精气泡饮料类别，非常适合那些寻求不含酒精的精致饮品的人。
享用
这款无酒精饮品以冷饮形式盛放在冰镇过的高球杯中，带来高挑清爽的口感。它完全不含酒精，适合所有人享用。
份量
约 240 毫升 / 8 盎司
酒精含量
0% 酒精浓度
酒精浓度
饮用温度
冷饮
杯型
高球杯
杯具处理
冰镇过的杯子
背景故事
灵感来自于日光石温暖迷人的光芒，这款饮品的创造旨在捕捉杯中完美日落的精髓。它诞生于现代家庭调酒场景， সেখানে对复杂、美味且美观的无酒精饮品的需求激增。时令血橙和常绿迷迭香的结合创造出一种既特别又永恒的饮品。
产地
这是一款当代创作，很可能在21世纪初从调酒和家庭咖啡师社区中出现。它没有单一的起源点，而是反映了使用新鲜草本植物和果汁制作精致无酒精饮料的现代趋势。
日光石气泡饮
这款饮品主要被称为“日光石气泡饮”。其他名称如“血橙迷迭香气泡饮”或“红宝石迷迭香闪亮饮”更具描述性，突出了其关键成分和鲜艳的颜色。
原始名称
Sunstone Spritzer
别名
- 血橙迷迭香气泡饮
- 红宝石迷迭香闪亮饮
特点概述
这款饮品呈现出美丽的宝石红色，口感清爽，带有气泡。其风味是甜酸柑橘的清爽平衡，并辅以迷迭香独特的草本香气。
风味
果味、草本味、酸甜味、柑橘味、清爽
香气
迷迭香、血橙、新鲜柑橘
口感平衡
甜、酸
余味
干净、草本、柑橘余味悠长
气泡感
气泡感、冒泡、起泡
色泽外观
深橙红色、宝石红、清澈、鲜艳
质地
轻盈、爽口、水润
季节性
清爽、夏日感、四季皆宜
风味强度与体验
风味以宜人的果香以及中等的甜度和酸度为主，不含酒精，碳酸化程度高。来自西柚果皮的一丝苦味增加了复杂性，但并不过于强烈。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
这款配方需要新鲜的血橙汁和西柚汁，自制的迷迭香单糖浆，以及冰镇的苏打水。使用新鲜原料是获得这款饮品鲜活风味和外观的关键。
- 血橙汁90 毫升 / 3 盎司强烈推荐使用鲜榨的，以获得最佳的风味和颜色。
- 迷迭香单糖浆22.5 毫升 / 0.75 盎司制作方法：将等量的糖和水与几枝迷迭香一起小火煮5-10分钟，然后冷却并过滤。
- 西柚汁15 毫升 / 0.5 盎司鲜榨的粉红或红西柚汁效果最佳。
- 苏打水加满，约 90-120 毫升 / 3-4 盎司也可以使用冰镇的苏打水或苏打汽水。
冰块类型
- 方冰
调制设备
您将需要一套标准的鸡尾酒摇酒器，包括一个量酒器和一个滤冰器，以便在饮用前适当地混合和冷却原料。
- 鸡尾酒摇酒器，用于冷却和混合果汁及糖浆。
- 量酒器或量杯，用于精确测量。
- 滤冰器，用于将冷却后的混合物倒入装有新鲜冰块的杯中。
制作步骤
方法很简单：将果汁和糖浆与冰块摇匀，滤入装有冰块的杯中，然后加满苏打水。最后用漂亮的装饰物完成这杯饮品。
1. 在准备饮品时，将高球杯装满冰块和水进行冰杯。
2. 在鸡尾酒摇酒器中，混合血橙汁、迷迭香单糖浆和西柚汁。
3. 将摇酒器装满冰块，盖紧，并用力摇晃10-15秒，直至充分冷却。
4. 倒掉服务杯中的冰块，并装满新鲜的冰块。
5. 将摇酒器中的混合物通过滤冰器倒入准备好的杯中。
6. 在饮品顶部加满冰镇的苏打水，顶部留少许空间。
7. 用吧匙轻轻搅拌一次，使原料融合。
8. 上桌前，用一枝新鲜的迷迭香和一片血橙轮作装饰。
装饰
用新鲜的迷迭香枝作装饰以增强香气，并用一片薄薄的血橙轮来衬托饮品的主要风味和迷人的颜色。
- 迷迭香枝：在放入杯中前，将迷迭香枝在手上轻轻拍打以释放其芳香油。
- 血橙轮：一片薄薄的血橙片，放在杯内或杯沿上，以增加视觉吸引力。
饮食信息
这款无酒精鸡尾酒天然是纯素、无麸质的，并且不含乳制品、鸡蛋、大豆和坚果等常见过敏原。它也完全不含咖啡因，适合各种饮食偏好。
✕ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这款无酒精鸡尾酒的卡路里含量相对较低，碳水化合物和糖分主要来自天然果汁和单糖浆。它是许多苏打水和鸡尾酒的较轻盈替代品。
卡路里
平均 90-110 千卡 / 377-460 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 22-26 克
碳水化合物水平
糖
平均 20-24 克
糖分水平
适用场合
凭借其优雅的外观和清爽的口感，日光石气泡饮非常适合宝宝派对或早午餐等庆祝场合。它也是一款理想的精致午后提神饮品或任何夏日聚会上的节日饮品。
- 早午餐
- 宝宝派对
- 夏日派对
- 午后提神饮品
- 庆功祝酒
配餐建议
这款饮品的柑橘和草本风味与清淡新鲜的食物完美搭配。它能衬托烤鸡、海鲜和沙拉等菜肴，同时也是山羊奶酪或布里奶酪等奶油味奶酪的绝佳搭档。
- 搭配柑橘醋汁的清淡沙拉
- 山羊奶酪和意式火腿开胃菜
- 烤鸡肉或鱼肉
- 水果挞和清淡甜点
日光石气泡饮：一杯日落
日光石气泡饮是任何场合的绝佳无酒精选择，它将优雅与清爽、复杂的风味相结合。其美丽的深红色对眼睛来说是一种享受，其味道对味蕾来说同样如此。甜血橙、酸西柚和芳香迷迭香的平衡创造出一款精致而难忘的无酒精鸡尾酒。制作简单，是提升简单聚会或庆祝特殊时刻而无需酒精的完美方式。