Suze & Tonik
Suze & Tonik je jednoduchý, ale elegantní koktejl se dvěma ingrediencemi, který nabízí jedinečnou alternativu ke klasickému Gin & Toniku. Představuje komplexní, hořkosladké chutě Suze, francouzského aperitivu vyrobeného z kořene hořce. Zemitá, květinová a citrusová chuť likéru je krásně doplněna chininem v tonické vodě. To vytváří jasný, křupavý a stimulující dlouhý nápoj, ideální pro teplé počasí nebo jako osvěžující nápoj před večeří.
Příprava
Doba přípravy: 2 minut
Doba přípravy
Náročnost
Klasifikace nápojů
Suze & Tonik je kategorizován jako Highball, což je rodina míchaných nápojů se základem v destilátu a větším objemem nealkoholického mixéru. Vzhledem k hořké povaze jeho základní lihoviny je také považován za Aperitiv. Tento nápoj se obvykle užívá před jídlem k stimulaci chuti k jídlu.
Servírování
Podává se studený s ledem ve vysoké sklenici Highball nebo Collins, je to lehký a snadno popíjitelný nápoj s nízkým obsahem alkoholu.
Velikost porce
Přibližně 150-200 ml / 5-7 oz
Obsah alkoholu
Přibližně 5-7 % alkoholu
Síla alkoholu
Teplota podávání
Studený
Typ sklenice
Highball
Příprava sklenice
Žádné
Příběh vzniku
I když nemá specifický příběh jako mnoho klasických koktejlů, Suze & Tonik je moderní výtvor zrozený z jednoduché šablony „likér a mixér“. Získal popularitu ve Francii a po celé Evropě, když lidé hledali alternativy k všudypřítomnému G&T. Vzestup nápoje souvisí s obnoveným globálním zájmem o klasické evropské aperitivy a hořké likéry. Představuje jednoduchý, moderní způsob, jak si užít tradiční chuť Suze.
Původ
Francie, pravděpodobně vznikl na konci 20. nebo na počátku 21. století jako snadno připravitelný a osvěžující highball.
Suze & Tonik
Tento nápoj je nejčastěji známý jako Suze & Tonik, což je jednoduchý název odrážející jeho dvě klíčové ingredience. Někdy se zkracuje na Suze Tonik nebo se v neformálním prostředí zkracuje na S&T. Neexistují žádné další široce uznávané názvy pro tento jednoduchý a osvěžující highball.
Původní název
Suze & Tonic
Alternativní názvy
- Suze Tonik
- S&T
Přehled charakteristik
Tento nápoj nabízí komplexní hořký a bylinný chuťový profil s výraznými citrusovými tóny, podávaný v lehké, perlivé textuře. Je to vysoce osvěžující a křupavý letní highball s čistou, dlouhotrvající hořkou dochutí.
Chuť
Hořký, bylinný, citrusový, zemitý, květinový, křupavý
Aroma
Hořec, citrusová kůra, květinové tóny, mírná zemitost
Vyváženost chuti
Hořký, mírně sladký
Dochuť
Dlouhý, čistý, příjemně hořký, bylinný
Perlivost
Perlivý, šumivý
Vzhled a barva
Světlé žluté, čiré, průsvitné
Textura
Lehký, křupavý, perlivý
Sezónnost
Osvěžující, letní
Intenzita chuti a zážitek
Chuť je definována příjemnou hořkostí a bylinnou komplexností, s nízkou sladkostí a obsahem alkoholu, vše zvýrazněno silnou karbonací. Je to přímočarý, ale charakteristický nápoj.
Sladkost
Slanost
Kyselost
Hořkost
Pikantnost
Ovocnost
Krémovost
Perlivost
Suroviny
K tomuto nápoji potřebujete pouze dvě hlavní ingredience: Suze, francouzský gentianový likér, a kvalitní tonickou vodu. Plátek citronu je nezbytný pro ozdobu a dotek kyselosti.
- Suze50 ml / 1.75 ozFrancouzský aperitiv na bázi hořce.
- Tonická voda100-150 ml / 3.5-5 ozPoužijte chlazenou, kvalitní tonickou vodu.
- Plátek citronu1 plátekPro ozdobu a dotek citrusového oleje.
Typ ledu
- Kostky ledu
Barmanské vybavení
Nepotřebujete žádné speciální vybavení, protože se nápoj připravuje přímo ve sklenici. Barmanská lžíce je užitečná pro jemné promíchání ingrediencí, aby se neztratila karbonace.
- Sklenice Highball
- Barmanská lžíce
Postup přípravy
Tento highball se připravuje přímo ve sklenici nalitím Suze přes led, doplněním tonickou vodou a jemným promícháním před ozdobením citronem.
1. Naplňte sklenici highball po okraj kostkami ledu.
2. Nalijte 50 ml (1.75 oz) Suze přes led.
3. Doplňte 100-150 ml (3.5-5 oz) chlazené tonické vody.
4. Jemně promíchejte nápoj barmanskou lžící, abyste ingredience spojili.
5. Ozdobte čerstvým plátkem nebo kolečkem citronu.
Ozdoba
Jednoduchý plátek nebo kolečko čerstvého citronu je dokonalou ozdobou, která dodá jasnou citrusovou vůni a dotek kyselosti, aby se vyvážila hořkost.
- Plátek nebo kolečko citronu, umístěné na okraji nebo ve sklenici.
Dietní informace
Tento nápoj je obecně bez běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, vejce, ořechy a sója. Je také veganský, vegetariánský, bezlepkový a bez kofeinu.
✓ Obsahuje alkohol
✓ Bez kofeinu
✓ Bez mléka
✓ Bez vajec
✓ Bez sóji
✓ Bez ořechů
✓ Bez lepku
✓ Vhodné pro vegany
✓ Vhodné pro vegetariány
Výživové údaje
Relativně nízkokalorický koktejl, obsahuje asi 140 kcal a 18 g cukru na porci, především z tonické vody a likéru Suze.
Kalorie
Průměrně 130-150 kcal / 544-628 kJ
Množství kalorií
Sacharidy
Průměrně 15-20 g
Množství sacharidů
Cukr
Průměrně 15-20 g
Množství cukru
Příležitosti
Tento nápoj je ideální aperitiv před večeří, který probudí chuťové buňky. Jeho osvěžující povaha ho činí dokonalým pro slunečné odpoledne, zahradní večírky a neformální happy hour s přáteli.
- Nápoj před večeří
- Letní odpoledne
- Neformální setkání
- Happy hour
Doporučené párování
Hořká chuť Suze & Toniku se skvěle hodí k slaným a tučným jídlům. Je vynikající s talířem oliv, solených ořechů, uzenin nebo sýrů, které proříznou bohatost a očistí patro. Také doplňuje lehké předkrmy z mořských plodů.
- Slané svačiny (olivy, ořechy, chipsy)
- Uzené maso a uzeniny
- Měkké sýry
- Předkrmy z mořských plodů
Suze & Tonik: Chuť francouzské hořkosladké elegance
Suze & Tonik je nádherně jednoduchý a sofistikovaný highball, který slouží jako fantastická alternativa k Gin & Toniku. Zdůrazňuje jedinečný hořkosladký, zemitý a květinový charakter Suze, klasického francouzského gentianového likéru. Přidání tonické vody a stříknutí citronu vytváří dokonale vyvážený, křupavý a osvěžující nápoj. Je to ideální aperitiv pro stimulaci chuti k jídlu nebo pro snadné popíjení za teplého počasí.
Podobné koktejly
Mohlo by se vám také líbit
Batanga
Klamně jednoduchý a osvěžující highball z Tequily v Mexiku, kombinující tequilu, limetkovou šťávu a kolu ve sklenici s osoleným okrajem.
Brancamenta Highball
Výrazně osvěžující a jednoduchý highball s mátovými, bylinnými tóny Brancamenty vyváženými sladkou perlivostí koly.
Gin Gin Mule
Osvěžující, perlivý koktejl, který dokonale kombinuje botanický gin s pikantním nádechem limetky, kořeněného zázvoru a chladivé máty.
Kangaroo Koktejl
Osvěžující, čistý a silný klasický koktejl vyrobený z vodky a suchého vermutu, představující původní formu nyní slavného Vodka Martini.
Už jste vyzkoušeli tyto?
Žlutá růže z Texasu
Sofistikovaný a živý koktejl, který krásně vyvažuje zemitost tequily se složitými bylinnými a květinovými tóny Žlutého Chartreuse a St-Germain.
Straits Sling
Osvěžující a komplexní koktejl na bázi ginu, který je historickým předchůdcem slavnějšího Singapore Sling.
Scotch & Kokos
Překvapivě osvěžující a komplexní highball kombinující kouřovou rašelinovou skotskou s tropickou sladkostí kokosové vody.
Quaker Cocktail
Delikátní a ovocný klasický kyselý koktejl kombinující bohatost brandy a živost rumu s jasnou citronovou šťávou a sladkou malinou.