Suze & Tonic
Der Suze & Tonic ist ein einfacher, aber eleganter Cocktail aus zwei Zutaten, der eine einzigartige Alternative zum klassischen Gin & Tonic darstellt. Er präsentiert die komplexen, bittersüßen Aromen von Suze, einem französischen Aperitif aus der Enzianwurzel. Die erdigen, blumigen und zitrusartigen Noten des Likörs werden wunderbar durch das Chinin im Tonic Water ergänzt. Dadurch entsteht ein leuchtender, spritziger und anregender Longdrink, perfekt für warmes Wetter oder als Erfrischung vor dem Abendessen.
Zubereitung
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Zubereitungszeit
Schwierigkeitsgrad
Getränkeklassifizierung
Der Suze & Tonic wird als Highball kategorisiert, eine Familie von Mixgetränken mit einer Spirituosenbasis und einem größeren Volumen eines alkoholfreien Mixers. Aufgrund des bitteren Charakters seines Basenlikörs wird er auch als Aperitif betrachtet. Dieses Getränk wird typischerweise vor einer Mahlzeit genossen, um den Appetit anzuregen.
Servieren
Kalt über Eis in einem hohen Highball- oder Collins-Glas serviert, ist dies ein leichtes und süffiges Getränk mit geringem Alkoholgehalt.
Portionsgröße
Ungefähr 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholgehalt
Ungefähr 5-7% Vol.
Alkoholstärke
Serviertemperatur
Kalt
Glastyp
Highball
Glasbehandlung
Keine
Hintergrundgeschichte
Obwohl der Suze & Tonic keine spezifische, geschichtsträchtige Herkunft wie viele klassische Cocktails hat, ist er eine moderne Kreation, die aus der einfachen „Spirituose und Mixer“-Vorlage entstanden ist. Er gewann in Frankreich und ganz Europa an Popularität, als Trinker nach Alternativen zum allgegenwärtigen G&T suchten. Der Aufstieg des Getränks fällt mit dem erneuten weltweiten Interesse an klassischen europäischen Aperitifs und Bitterlikören zusammen. Er repräsentiert eine einfache, moderne Art, den traditionellen Geschmack von Suze zu genießen.
Ursprung
Frankreich, wahrscheinlich im späten 20. oder frühen 21. Jahrhundert als einfach zuzubereitender und erfrischender Highball entstanden.
Suze & Tonic
Das Getränk ist am häufigsten als Suze & Tonic bekannt, ein einfacher Name, der seine beiden Hauptzutaten widerspiegelt. Manchmal wird er zu Suze Tonic verkürzt oder in informellen Situationen als S&T abgekürzt. Es gibt keine anderen weithin bekannten Namen für diesen einfachen und erfrischenden Highball.
Originalname
Suze & Tonic
Alternative Namen
- Suze Tonic
- S&T
Übersicht der Eigenschaften
Dieses Getränk bietet ein komplexes bitteres und kräuteriges Geschmacksprofil mit prominenten Zitrusnoten, präsentiert in einer leichten, prickelnden Textur. Es ist ein sehr erfrischender und spritziger sommerlicher Highball mit einem sauberen, langanhaltenden bitteren Abgang.
Geschmack
Bitter, kräuterig, zitrusartig, erdig, blumig, spritzig
Aroma
Enzian, Zitrusschale, blumige Noten, leichte Erdigkeit
Geschmacksbalance
Bitter, leicht süß
Nachgeschmack
Lang, sauber, angenehm bitter, kräuterig
Spritzigkeit
Prickelnd, spritzig
Farbton und Aussehen
Blassgelb, klar, durchscheinend
Textur
Leicht, spritzig, prickelnd
Saisonalität
Erfrischend, sommerlich
Geschmacksintensität & Erlebnis
Der Geschmack wird durch eine angenehme Bitterkeit und kräuterige Komplexität definiert, mit geringer Süße und Alkoholstärke, alles untermalt von einer starken Kohlensäure. Es ist ein unkompliziertes, aber charaktervolles Getränk.
Süße
Salzigkeit
Säure
Bitterkeit
Schärfe
Fruchtigkeit
Cremigkeit
Kohlensäuregehalt
Zutaten
Für dieses Getränk benötigen Sie nur zwei Hauptzutaten: Suze, einen französischen Enzianlikör, und ein gutes Tonic Water. Eine Zitronenspalte ist für die Garnitur und einen Hauch Säure unerlässlich.
- Suze50 ml / 1.75 ozEin französischer Aperitif auf Enzianbasis.
- Tonic Water100-150 ml / 3.5-5 ozEin gekühltes, hochwertiges Tonic Water verwenden.
- Zitronenspalte1 SpalteZur Garnitur und für einen Hauch Zitrusöl.
Eisart
- Eiswürfel
Mix-Zubehör
Es wird keine spezielle Ausrüstung benötigt, da das Getränk direkt im Servierglas zubereitet wird. Ein Barlöffel ist hilfreich, um die Zutaten sanft zu verrühren, ohne die Kohlensäure zu verlieren.
- Highball-Glas
- Barlöffel
Anleitung
Dieser Highball wird direkt im Glas zubereitet, indem Suze über Eis gegossen, mit Tonic Water aufgefüllt und vor dem Garnieren mit Zitrone vorsichtig umgerührt wird.
1. Ein Highball-Glas bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen.
2. 50 ml (1.75 oz) Suze über das Eis gießen.
3. Mit 100-150 ml (3.5-5 oz) gekühltem Tonic Water auffüllen.
4. Das Getränk mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
5. Mit einer frischen Zitronenspalte oder -scheibe garnieren.
Garnierung
Eine einfache Spalte oder Scheibe einer frischen Zitrone ist die perfekte Garnitur. Sie fügt ein helles Zitrusaroma und einen Hauch Säure hinzu, um die Bitterkeit auszugleichen.
- Zitronenspalte oder -scheibe, am Rand oder im Glas platziert.
Diätetische Informationen
Dieses Getränk ist im Allgemeinen frei von gängigen Allergenen wie Milchprodukten, Eiern, Nüssen und Soja. Es ist außerdem vegan, vegetarisch, glutenfrei und koffeinfrei.
✓ Enthält Alkohol
✓ Koffeinfrei
✓ Milchfrei
✓ Eifrei
✓ Sojafrei
✓ Nussfrei
✓ Glutenfrei
✓ Vegan
✓ Vegetarisch
Nährwertangaben
Ein relativ kalorienarmer Cocktail, der pro Portion etwa 140 kcal und 18 g Zucker enthält, hauptsächlich aus dem Tonic Water und dem Suze-Likör.
Kalorien
Durchschnittlich 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kaloriengehalt
Kohlenhydrate
Durchschnittlich 15-20 g
Kohlenhydratgehalt
Zucker
Durchschnittlich 15-20 g
Zuckergehalt
Anlässe
Dies ist ein idealer Aperitif vor dem Abendessen, um den Gaumen zu wecken. Seine erfrischende Art macht ihn perfekt für sonnige Nachmittage, Gartenpartys und zwanglose Happy Hours mit Freunden.
- Getränk vor dem Abendessen
- Sommernachmittag
- Zwanglose Treffen
- Happy Hour
Passende Speisen
Das bittere Profil des Suze & Tonic passt wunderbar zu salzigen und fettigen Speisen. Er eignet sich hervorragend zu einem Teller mit Oliven, gesalzenen Nüssen, Wurstwaren oder Käse, da er die Reichhaltigkeit durchbricht und den Gaumen reinigt. Er ergänzt auch leichte Meeresfrüchte-Vorspeisen.
- Salzige Snacks (Oliven, Nüsse, Chips)
- Wurstwaren und Charcuterie
- Weichkäse
- Meeresfrüchte-Vorspeisen
Der Suze & Tonic: Ein Hauch bittersüßer französischer Eleganz
Der Suze & Tonic ist ein wunderbar einfacher und anspruchsvoller Highball, der als fantastische Alternative zu einem Gin & Tonic dient. Er hebt den einzigartigen bittersüßen, erdigen und blumigen Charakter von Suze, einem klassischen französischen Enzianlikör, hervor. Die Zugabe von Tonic Water und einem Spritzer Zitrone schafft ein perfekt ausbalanciertes, spritziges und erfrischendes Getränk. Er ist ein idealer Aperitif, um den Appetit anzuregen, oder zum einfachen Genießen an einem warmen Tag.
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