Suze & Tonic
Suze & Tonic-ը պարզ, բայց էլեգանտ երկու բաղադրիչներից կազմված կոկտեյլ է, որը առաջարկում է յուրահատուկ այլընտրանք դասական Gin & Tonic-ին: Այն ցույց է տալիս Suze-ի բարդ, դառը համերը՝ ֆրանսիական ապերիտիվ, որը պատրաստված է գենտիան արմատից: Լիկյորի երկրային, ծաղկային և խմորային նոտաները գեղեցիկորեն լրացվում են տոնիկ ջրի խինինով: Սա ստեղծում է պայծառ, թարմ և խթանող երկար խմիչք, որը կատարյալ է տաք եղանակի կամ ընթրիքից առաջ զովացնելու համար:
Պատրաստում
Պատրաստման ժամանակ: 2 րոպե
Պատրաստման ժամանակ
Բարդություն
Ըմպելիքների դասակարգում
Suze & Tonic-ը դասվում է որպես Highball՝ խառնուրդների ընտանիք, որն ունի ոգելից հիմք և մեծ քանակությամբ ոչ ալկոհոլային խառնուրդ: Դրա հիմքային լիկյորի դառը բնույթի պատճառով այն նաև համարվում է Aperitif: Այս խմիչքը սովորաբար վայելում են ուտեստից առաջ՝ ախորժակը խթանելու համար:
Մատուցում
Սառը մատուցվում է սառույցի վրա բարձր Highball կամ Collins գլանափաթեթում, սա թեթև և հաճելի խմիչք է ցածր ալկոհոլի պարունակությամբ:
Մատուցման չափաբաժին
Մոտավորապես 150-200 մլ / 5-7 ունցիա
Ալկոհոլի պարունակություն
Մոտավորապես 5-7% ABV
Ալկոհոլի ուժգնություն
Մատուցման ջերմաստիճան
Սառը
Բաժակի տեսակ
Highball
Բաժակի պատրաստում
Ոչինչ
Նախապատմություն
Չունենալով որևէ հատուկ պատմական ծագում, ինչպես շատ դասական կոկտեյլներ, Suze & Tonic-ը ժամանակակից ստեղծագործություն է, որը ծնվել է պարզ «ոգի և խառնուրդ» ձևանմուշից: Այն տարածում գտավ Ֆրանսիայում և ամբողջ Եվրոպայում, քանի որ խմիչքի սիրահարները փնտրում էին G&T-ի այլընտրանքներ: Խմիչքի աճը համընկնում է դասական եվրոպական ապերիտիվների և դառը լիկյորների վերաբերյալ համաշխարհային հետաքրքրության վերականգնման հետ: Այն ներկայացնում է Suze-ի ավանդական համը վայելելու պարզ, ժամանակակից եղանակ:
Ծագում
Ֆրանսիա, հավանաբար ծագել է 20-րդ դարի վերջին կամ 21-րդ դարի սկզբին որպես հեշտությամբ պատրաստվող և զովարար հայկական:
Suze & Tonic
Այս խմիչքը առավել հաճախ հայտնի է որպես Suze & Tonic, պարզ անուն, որը արտացոլում է դրա երկու հիմնական բաղադրիչները: Երբեմն այն կրճատվում է Suze Tonic կամ կապված դրությունների մեջ՝ S&T: Այս պարզ և զովարար հայկականի համար այլ լայնորեն ճանաչված անուններ չկան:
Բնօրինակ անվանում
Suze & Tonic
Այլընտրանքային անվանումներ
- Suze Tonic
- S&T
Բնութագրերի ակնարկ
Այս խմիչքը առաջարկում է բարդ դառը և բուսական համային պրոֆիլ՝ ավելի ու ավելի ակնառու խմորային նոտաներով, մատուցված թեթև, պղպղացող հյուսվածքով: Սա բարձր աստիճանի զովացնող և թարմ ամառային հայկական է՝ մաքուր, երկարատև դառը ավարտով:
Համ
Դառը, բուսական, խմորային, երկրային, ծաղկային, թարմ
Բույր
Գենտիան, խմորի կեղև, ծաղկային նոտաներ, թեթև երկրայնություն
Համերի հավասարակշռություն
Դառը, մի փոքր քաղցր
Հետհամ
Երկար, մաքուր, հաճելիորեն դառը, բուսական
Փրփրունություն
Պղպղացող, ծծմբային
Գույնի տեսք
Բաց դեղնավուն, թափանցիկ, մաքուր
Հյուսվածք
Թեթև, թարմ, պղպղացող
Սեզոնայնություն
Զովացնող, ամառային
Համի ինտենսիվություն և զգացողություն
Համը բնութագրվում է հաճելի դառնությամբ և բուսական բարդությամբ, ցածր քաղցրությամբ և ալկոհոլի ուժգնությամբ, բոլորը բարձրացված են ուժգին ծծմբայնությամբ: Սա ուղիղ, բայց բնավորության խմիչք է:
Քաղցրություն
Աղիություն
Թթվություն
Դառնություն
Կծվություն
Մրգայնություն
Կրեմայնություն
Գազավորվածություն
Բաղադրիչներ
Ձեզ անհրաժեշտ են ընդամենը երկու հիմնական բաղադրիչ այս խմիչքի համար. Suze, ֆրանսիական գենտիան լիկյոր և լավ որակի տոնիկ ջուր: Լիմոնի կտորը անհրաժեշտ է զարդարանքի և մի փոքր թթվության համար:
- Suze50 մլ / 1.75 ունցիաՖրանսիական գենտիան հիմքով ապերիտիվ:
- Tonic Water100-150 մլ / 3.5-5 ունցիաՕգտագործեք սառեցված, բարձրորակ տոնիկ ջուր:
- Lemon Wedge1 կտորԶարդարանքի և խմորի յուղի մի շոշափումի համար:
Սառույցի տեսակ
- Cubed
Խառնման սարքավորումներ
Հատուկ սարքավորումներ պետք չեն, քանի որ խմիչքը կառուցվում է ուղղակիորեն մատուցման գլանափաթեթում: Բարի գդալը օգտակար է զգույշ խառնելու համար՝ բաղադրիչները համատեղելու համար՝ առանց ծծմբայնությունը կորցնելու:
- Highball glass
- Bar spoon
Պատրաստման հրահանգներ
Այս հայկականը կառուցվում է ուղղակիորեն գլանափաթեթում՝ Suze-ն լցնելով սառույցի վրա, տոնիկ ջրով լրացնելով և զգույշ խառնելով՝ նախքան լիմոնով զարդարելը:
1. Լցնելով բարձր գլանափաթեթը սառույցով:
2. Լցնելով 50 մլ (1.75 ունցիա) Suze սառույցի վրա:
3. Լրացնելով 100-150 մլ (3.5-5 ունցիա) սառեցված տոնիկ ջրով:
4. Զգույշ խառնելով խմիչքը բարի գդալով՝ բաղադրիչները համատեղելու համար:
5. Զարդարելով թարմ լիմոնի կտորով կամ շրջանակով:
Զարդարում
Պարզ լիմոնի կտորը կամ շրջանակը կատարյալ զարդարանք է, ավելացնելով պայծառ խմորի բուրմունք և մի շոշափում թթվության՝ դառնությունը հավասարակշռելու համար:
- Լիմոնի կտոր կամ շրջանակ, տեղադրված եզրին կամ գլանափաթեթում:
Սննդային տեղեկություն
Այս խմիչքը, ընդհանուր առմամբ, ազատ է ընդհադիր ալերգեններից, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ձուն, ընձյուղները և սոյան: Այն նաև բուսական, բուսակեր, առանց գլյուտենի և առանց կաֆեինի է:
✓ Պարունակում է ալկոհոլ
✓ Առանց կոֆեինի
✓ Առանց կաթնամթերքի
✓ Առանց ձվի
✓ Առանց սոյայի
✓ Առանց ընկույզի
✓ Առանց գլյուտենի
✓ Հարմար է վեգանների համար
✓ Հարմար է բուսակերների համար
Սննդային տեղեկություն
Սկսնակ կոկտեյլ, այն պարունակում է մոտ 140 կկալ և 18գ շաքար մեկ մասում, հիմնականում տոնիկ ջրից և Suze լիկյորից:
Կալորիաներ
Միջին հաշվով 130-150 կկալ / 544-628 կՋ
Կալորիականության մակարդակ
Ածխաջրեր
Միջին հաշվով 15-20 գ
Ածխաջրերի մակարդակ
Շաքար
Միջին հաշվով 15-20 գ
Շաքարի մակարդակ
Առիթներ
Սա իդեալական ապերիտիվ է ընթրիքից առաջ՝ ճաշակը զարթացնելու համար: Դրա զովացնող բնությունը այն կատարյալ է արևոտ օրերի, այգեպատշգամբների և ընկերների հետ անկաշկանդ հաճախորդների ժամանակ:
- Ընթրիքից առաջվա խմիչք
- Ամառային կեսօր
- Անկաշկանդ հանդիպումներ
- Հաճախորդների ժամ
Համադրման առաջարկներ
Suze & Tonic-ի դառը պրոֆիլը հրաշալիորեն համապատասխանում է աղի և ճարպոտ ուտեստներին: Այն գերազանց է զեյթունների, աղի ընձյուղների, մսային արտադրանքների կամ պանրի հետ, կտրատելով հարստությունը և մաքրելով խոհարարական համը: Այն նաև լրացնում է թեթև ծովամթերքի խորտիկները:
- Աղի ուտեստներ (զեյթուն, ընձյուղներ, չիպսեր)
- Բուժված միս և մսային արտադրանքներ
- Փափուկ պանիրներ
- Ծովամթերքի խորտիկներ
Suze & Tonic-ը. Ֆրանսիական դառնության նրբագեղությունը
Suze & Tonic-ը հրաշալիորեն պարզ և նրբագեղ հայկական է, որը ֆանտաստիկ այլընտրանք է Gin & Tonic-ին: Այն ընդգծում է Suze-ի յուրահատուկ դառը, երկրային և ծաղկային բնույթը՝ ֆրանսիական գենտիան լիկյոր: Տոնիկ ջրի և լիմոնի մի շոշափումի ավելացումը ստեղծում է կատարյալ հավասարակշռված, թարմ և զովացնող խմիչք: Այն իդեալական ապերիտիվ է ախորժակը խթանելու կամ տաք օրվա ընթացքում հեշտությամբ սիպելու համար:
Similar cocktails
Ձեզ կարող է նաև դուր գալ
Closing Argument
Մեզկալի փոխարեն ջին օգտագործելով դասական Last Word-ի ծխային, բույրավետ և բարդ տարբերակ:
Չոր Մարտինի
Ժամանակի փորձությանը դիմակայող և էլեգանտ կոկտեյլ, որը պարունակում է ջին և չոր վերմութ, խառնված կատարյալ և մատուցված սառնաշարժ:
Ջունգլի Հյուսիկ
Հզոր, պտղով լցված ալկոհոլային պունչ, որը հայտնի է կուսակցություններում և սոցիալական հավաքներում, հայտնի է իր պարզ պատրաստմամբ և դավադիր ուժով:
Գոդֆաթեր
Պարզ, սակայն նրբագեղ կոկտեյլ, պատրաստված շոտլանդական վիսկիով և ամարետտոյով, հայտնի է իր հարթ, ընձյուղային և մի փոքր քաղցր համային պրոֆիլով։
Դեռ չե՞ք փորձել սրանք
Holland House Cocktail
Պարզ, բուրավետ Prohibition դարաշրջանի կոկտեյլ, որում օգտագործվում է genever կամ ջին, հավասարակշռված չոր վերմութի, maraschino լիկյորի և թարմ քաղցրավազի հյութի հետ։
Ray's Mistake
Հայտնի գաղտնի և հզոր խառնված Tiki կոկտեյլ լեգենդար Tiki-Ti բարից, բարդ, պտղային և ծաղկային պրոֆիլով։
Contessa Cocktail
Դասական Negroni-ի ավելի թեթև, պայծառ և ծաղկային տարբերակ, որում օգտագործվում են Aperol և չոր վերմութ:
Amaretto Cobbler
Վերահարմարեցված և ընձյուղային դարձված դասական կոբլերի ոճ, որն առանձնանում է ամարետտոյի քաղցր նշանավոր համով, որը հավասարակշռված է պայծառ ցիտրուսային համերի հետ: