Suze & Tonic
Il Suze & Tonic è un cocktail semplice ma elegante a base di due ingredienti, che offre un'alternativa unica al classico Gin & Tonic. Mette in mostra i sapori complessi e agrodolci del Suze, un aperitivo francese a base di radice di genziana. Le note terrose, floreali e agrumate del liquore sono splendidamente completate dal chinino dell'acqua tonica. Questo crea un long drink brillante, fresco e stimolante, perfetto per la stagione calda o come rinfresco prima di cena.
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il Suze & Tonic è classificato come un Highball, una famiglia di drink miscelati con una base alcolica e un volume maggiore di un mixer analcolico. Data la natura amara del suo liquore di base, è considerato anche un Aperitivo. Questo drink viene tipicamente gustato prima di un pasto per stimolare l'appetito.
Servizio
Servito freddo con ghiaccio in un bicchiere alto Highball o Collins, è un drink leggero e beverino con un basso contenuto alcolico.
Porzione
Circa 150-200 ml / 5-7 oz
Gradazione alcolica
Circa 5-7% Vol.
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Highball
Trattamento del bicchiere
Nessuno
Storia
Pur non avendo un'origine storica specifica come molti cocktail classici, il Suze & Tonic è una creazione moderna nata dal semplice modello "distillato e mixer". Ha guadagnato popolarità in Francia e in tutta Europa mentre i consumatori cercavano alternative all'onnipresente G&T. L'ascesa del drink coincide con il rinnovato interesse globale per gli aperitivi classici europei e i liquori amari. Rappresenta un modo semplice e moderno per gustare il sapore tradizionale del Suze.
Origine
Francia, probabilmente emerso tra la fine del XX e l'inizio del XXI secolo come un highball rinfrescante e facile da preparare.
Suze & Tonic
Il drink è più comunemente conosciuto come Suze & Tonic, un nome semplice che riflette i suoi due ingredienti principali. A volte viene abbreviato in Suze Tonic o con la sigla S&T in contesti informali. Non esistono altri nomi ampiamente riconosciuti per questo highball semplice e rinfrescante.
Nome originale
Suze & Tonic
Nomi alternativi
- Suze Tonic
- S&T
Panoramica delle caratteristiche
Questo drink offre un profilo aromatico complesso, amaro ed erbaceo, con spiccate note agrumate, il tutto in una consistenza leggera e frizzante. È un highball estivo molto rinfrescante e fresco con un finale pulito, amaro e persistente.
Sapore
Amaro, erbaceo, agrumato, terroso, floreale, fresco
Aroma
Genziana, scorza di agrumi, note floreali, leggera terrosità
Equilibrio del gusto
Amaro, leggermente dolce
Retrogusto
Lungo, pulito, piacevolmente amaro, erbaceo
Effervescenza
Frizzante, effervescente
Colore e aspetto
Giallo paglierino, limpido, traslucido
Consistenza
Leggero, fresco, frizzante
Stagionalità
Rinfrescante, estivo
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è definito da una piacevole amarezza e complessità erbacea, con bassa dolcezza e gradazione alcolica, il tutto esaltato da una forte carbonatazione. È un drink semplice ma di carattere.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Per questo drink servono solo due ingredienti principali: Suze, un liquore francese alla genziana, e un'acqua tonica di buona qualità. Uno spicchio di limone è essenziale per la guarnizione e per un tocco di acidità.
- Suze50 ml / 1.75 ozUn aperitivo francese a base di genziana.
- Acqua Tonica100-150 ml / 3.5-5 ozUsare un'acqua tonica di alta qualità e ben fredda.
- Spicchio di limone1 spicchioPer guarnire e per un tocco di olio essenziale di agrumi.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale poiché il drink viene preparato direttamente nel bicchiere di servizio. Un bar spoon è utile per una mescolata delicata per combinare gli ingredienti senza perdere la carbonatazione.
- Bicchiere Highball
- Bar spoon
Istruzioni
Questo highball si prepara direttamente nel bicchiere versando il Suze sul ghiaccio, completando con acqua tonica e mescolando delicatamente prima di guarnire con il limone.
1. Riempire un bicchiere highball fino all'orlo con ghiaccio a cubetti.
2. Versare 50 ml (1.75 oz) di Suze sul ghiaccio.
3. Completare con 100-150 ml (3.5-5 oz) di acqua tonica fredda.
4. Dare una mescolata delicata con un bar spoon per combinare gli ingredienti.
5. Guarnire con uno spicchio o una fetta di limone fresco.
Guarnizione
Un semplice spicchio o una fetta di limone fresco è la guarnizione perfetta, aggiungendo un aroma agrumato brillante e un tocco di acidità per bilanciare l'amarezza.
- Spicchio o fetta di limone, posizionato/a sul bordo o nel bicchiere.
Informazioni dietetiche
Questo drink è generalmente privo di allergeni comuni come latticini, uova, frutta a guscio e soia. È anche vegano, vegetariano, senza glutine e senza caffeina.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✓ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
Un cocktail relativamente a basso contenuto calorico, contiene circa 140 kcal e 18 g di zucchero per porzione, provenienti principalmente dall'acqua tonica e dal liquore Suze.
Calorie
In media 130-150 kcal / 544-628 kJ
Livello calorico
Carboidrati
In media 15-20 g
Livello di carboidrati
Zucchero
In media 15-20 g
Livello di zuccheri
Occasioni
È un aperitivo ideale prima di cena per risvegliare il palato. La sua natura rinfrescante lo rende perfetto per i pomeriggi di sole, le feste in giardino e gli happy hour informali con gli amici.
- Aperitivo pre-cena
- Pomeriggio estivo
- Incontri informali
- Happy hour
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo amaro del Suze & Tonic si abbina meravigliosamente con cibi salati e grassi. È eccellente accompagnato da un piatto di olive, frutta secca salata, salumi o formaggi, poiché taglia la ricchezza e pulisce il palato. Si abbina bene anche con antipasti di mare leggeri.
- Snack salati (olive, frutta secca, patatine)
- Salumi e affettati
- Formaggi a pasta molle
- Antipasti di mare
Il Suze & Tonic: Un Assaggio di Eleganza Agrodolce Francese
Il Suze & Tonic è un highball meravigliosamente semplice e sofisticato che funge da fantastica alternativa al Gin & Tonic. Evidenzia il carattere unico agrodolce, terroso e floreale del Suze, un classico liquore francese alla genziana. L'aggiunta di acqua tonica e una spruzzata di limone crea un drink perfettamente bilanciato, fresco e rinfrescante. È un aperitivo ideale per stimolare l'appetito o per sorseggiare con facilità in una giornata calda.
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