Сюз и Тоник

«Сюз и Тоник» — это простой, но элегантный коктейль из двух ингредиентов, который является уникальной альтернативой классическому «Джин-тонику». Он демонстрирует сложные, горько-сладкие вкусы Suze, французского аперитива, изготовленного из корня горечавки. Землистые, цветочные и цитрусовые ноты ликера прекрасно дополняются хинином в тонике. В результате получается яркий, свежий и бодрящий лонг-дринк, идеально подходящий для теплой погоды или в качестве аперитива перед ужином.
Сюз и Тоник

Приготовление

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления
Сложность

Классификация напитков

«Сюз и Тоник» классифицируется как хайбол — семейство смешанных напитков, состоящих из алкогольной основы и большого объема безалкогольного миксера. Благодаря горькому характеру базового ликера, он также считается аперитивом. Этот напиток обычно употребляют перед едой для стимуляции аппетита.

Подача

Подается холодным со льдом в высоком бокале хайбол или коллинз. Это легкий и питкий напиток с низким содержанием алкоголя.
Размер порции
Приблизительно 150-200 мл / 5-7 унций
Содержание алкоголя
Приблизительно 5-7% алк.
Крепость
Температура подачи
Холодный
Тип бокала
Хайбол
Подготовка бокала
Нет

История

В отличие от многих классических коктейлей, «Сюз и Тоник» не имеет какой-то особой истории происхождения; это современное творение, рожденное по простому шаблону «алкоголь и миксер». Он приобрел популярность во Франции и по всей Европе, когда потребители искали альтернативы вездесущему «Джин-тонику». Рост популярности напитка совпал с возрождением мирового интереса к классическим европейским аперитивам и горьким ликерам. Он представляет собой простой и современный способ насладиться традиционным вкусом Suze.
Происхождение
Франция, вероятно, появился в конце XX или начале XXI века как простой в приготовлении и освежающий хайбол.

Сюз и Тоник

Напиток наиболее известен как «Сюз и Тоник» — простое название, отражающее два его ключевых ингредиента. Иногда его сокращают до «Сюз Тоник» или аббревиатуры «С&Т» в неформальной обстановке. Других широко известных названий у этого простого и освежающего хайбола нет.
Оригинальное название
Suze & Tonic
Альтернативные названия
  • Сюз Тоник
  • С&Т

Обзор характеристик

Этот напиток обладает сложным горьким и травяным вкусовым профилем с выраженными цитрусовыми нотами и легкой, пузырьковой текстурой. Это очень освежающий и свежий летний хайбол с чистым, долгим горьким послевкусием.
Вкус
Горький, травяной, цитрусовый, землистый, цветочный, освежающий
Аромат
Горечавка, цедра цитрусовых, цветочные ноты, легкая землистость
Баланс вкуса
Горький, слегка сладкий
Послевкусие
Долгое, чистое, приятно горькое, травяное
Игристость
Пузырьковый, шипучий
Цвет и внешний вид
Бледно-желтый, прозрачный, полупрозрачный
Текстура
Легкая, освежающая, пузырьковая
Сезонность
Освежающий, летний

Интенсивность вкуса и впечатления

Вкус определяется приятной горечью и травяной сложностью, с низкой сладостью и крепостью, все это подчеркивается сильной газацией. Это простой, но характерный напиток.
Сладость
Соленость
Кислотность
Горечь
Острота
Фруктовость
Кремовость
Газация

Ингредиенты

Для этого напитка вам понадобятся всего два основных ингредиента: Suze, французский ликер из горечавки, и тоник хорошего качества. Долька лимона необходима для украшения и придания легкой кислинки.
  • Suze50 мл / 1.75 унции
    Французский аперитив на основе горечавки.
  • Тоник100-150 мл / 3.5-5 унций
    Используйте охлажденный тоник высокого качества.
  • Долька лимона1 долька
    Для украшения и легкого аромата цитрусовых масел.

Тип льда

  • В кубиках

Оборудование для смешивания

Специальное оборудование не требуется, так как напиток готовится прямо в бокале для подачи. Барная ложка пригодится для аккуратного перемешивания, чтобы смешать ингредиенты, не потеряв газацию.
  • Бокал хайбол
  • Барная ложка

Инструкции

Этот хайбол готовится прямо в бокале: Suze наливается на лед, доливается тоником, аккуратно перемешивается и украшается лимоном.
1. Наполните бокал хайбол доверху кубиками льда.
2. Налейте 50 мл (1.75 унции) Suze на лед.
3. Долейте 100-150 мл (3.5-5 унций) охлажденного тоника.
4. Аккуратно перемешайте напиток барной ложкой, чтобы смешать ингредиенты.
5. Украсьте свежей долькой или кружком лимона.

Украшение

Простая долька или кружок свежего лимона — идеальное украшение, добавляющее яркий цитрусовый аромат и легкую кислинку для баланса горечи.
  • Долька или кружок лимона, помещенные на край бокала или внутрь.

Диетическая информация

Этот напиток, как правило, не содержит распространенных аллергенов, таких как молочные продукты, яйца, орехи и соя. Он также является веганским, вегетарианским, безглютеновым и не содержит кофеина.
✓ Содержит алкоголь
✓ Без кофеина
✓ Без молока
✓ Без яиц
✓ Без сои
✓ Без орехов
✓ Без глютена
✓ Подходит для веганов
✓ Подходит для вегетарианцев

Пищевая ценность

Относительно низкокалорийный коктейль, содержит около 140 ккал и 18 г сахара на порцию, в основном за счет тоника и ликера Suze.
Калории
В среднем 130-150 ккал / 544-628 кДж
Уровень калорий
Углеводы
В среднем 15-20 г
Уровень углеводов
Сахар
В среднем 15-20 г
Уровень сахара

События

Это идеальный аперитив перед ужином для пробуждения вкусовых рецепторов. Его освежающий характер делает его идеальным для солнечных дней, вечеринок в саду и неформальных «счастливых часов» с друзьями.
  • Напиток перед ужином
  • Летний день
  • Неформальные встречи
  • Счастливый час

Рекомендации по сочетанию

Горький профиль «Сюз и Тоника» прекрасно сочетается с солеными и жирными продуктами. Он отлично подходит к тарелке оливок, соленых орехов, колбасных изделий или сыра, пробиваясь сквозь насыщенность вкуса и освежая рецепторы. Он также дополняет легкие закуски из морепродуктов.
  • Соленые закуски (оливки, орехи, чипсы)
  • Вяленое мясо и колбасные изделия
  • Мягкие сыры
  • Закуски из морепродуктов

Сюз и Тоник: Вкус французской горько-сладкой элегантности

«Сюз и Тоник» — это удивительно простой и изысканный хайбол, который служит прекрасной альтернативой «Джин-тонику». Он подчеркивает уникальный горько-сладкий, землистый и цветочный характер Suze, классического французского ликера из горечавки. Добавление тоника и капли лимонного сока создает идеально сбалансированный, свежий и освежающий напиток. Это идеальный аперитив для стимуляции аппетита или для неспешного употребления в теплый день.

Похожие коктейли

Белый Негрони

Коктейль, смешиваемый в смесительном стакане, включающий джин, Suze (или другой ликер из горечавки) и Lillet Blanc. Это гораздо более крепкий напиток с выраженным алкогольным вкусом.

Вам также может понравиться

Пейнкиллер

Тропический тики-коктейль, сочетающий в себе темный ром, ананасовый сок, апельсиновый сок и кокосовый крем, украшенный свежим мускатным орехом.

Горящий Доктор Пеппер

Эффектный горящий шот-бомба, который при употреблении удивительным образом имитирует вкус газировки Dr. Pepper.

Лимончелло Шприц

Яркий, игристый коктейль с выраженным цитрусовым вкусом, сочетающий в себе сладкий лимончелло, свежее просекко и немного содовой.

Кровавая Мария

Пряная и пикантная вариация классической "Кровавой Мэри" на основе текилы, идеально подходящая для бранча.

Вы уже пробовали это?

Венский Сауэр

Сложный и элегантный твист на классический Виски Сауэр, отличающийся травяными и медовыми нотами ликера Бенедиктин в сочетании с пряным ржаным виски.

Коктейль Флор де Канья

Свежий и бодрящий ромовый сауэр, сбалансированный ореховой сладостью ликера крем де какао и ноткой терпкого лайма.

Дерби Дайкири

Яркий и освежающий классический тики-коктейль, в котором мастерски сочетается темный ром со сладостью апельсинового сока и терпкостью лайма.

Монте-Карло

Изысканный и крепкий коктейль на основе ржаного виски, сбалансированный травяной сладостью ликёра «Бенедиктин» и пряностью биттера «Ангостура».