Suze & Tonic
Suze & Tonic är en enkel men elegant cocktail med två ingredienser som erbjuder ett unikt alternativ till den klassiska Gin & Tonic. Den framhäver de komplexa, bittersöta smakerna av Suze, en fransk aperitif gjord på gentianarot. Likörens jordiga, blommiga och citrusartade toner kompletteras vackert av kininet i tonicvattnet. Detta skapar en ljus, krispig och stimulerande long drink som är perfekt för varmt väder eller som en förfriskning före middagen.
Förberedelse
Förberedelsetid: 2 minuter
Förberedelsetid
Svårighetsgrad
Drinkklassificering
Suze & Tonic kategoriseras som en Highball, en familj av blandade drinkar med en spritbas och en större volym av en alkoholfri mixer. På grund av baslikörens bittra karaktär betraktas den också som en aperitif. Denna drink avnjuts vanligtvis före en måltid för att stimulera aptiten.
Servering
Serveras kall över is i ett högt Highball- eller Collinsglas, detta är en lätt och lättdrucken drink med låg alkoholhalt.
Portionsstorlek
Cirka 150-200 ml / 5-7 oz
Alkoholhalt
Cirka 5-7% ABV
Alkoholstyrka
Serveringstemperatur
Kall
Glastyp
Highball
Glasbehandling
Ingen
Bakgrundshistoria
Även om Suze & Tonic inte har ett specifikt anrikt ursprung som många klassiska cocktails, är den en modern skapelse som fötts ur den enkla "sprit och mixer"-mallen. Den blev populär i Frankrike och över hela Europa när drinkentusiaster sökte alternativ till den allestädes närvarande G&T. Drinkens popularitet sammanfaller med det förnyade globala intresset för klassiska europeiska aperitifer och bittra likörer. Den representerar ett enkelt, modernt sätt att njuta av den traditionella smaken av Suze.
Ursprung
Frankrike, troligen uppkommen i slutet av 1900-talet eller början av 2000-talet som en lättlagad och uppfriskande highball.
Suze & Tonic
Drinken är mest känd som Suze & Tonic, ett enkelt namn som återspeglar dess två huvudingredienser. Den förkortas ibland till Suze Tonic eller S&T i informella sammanhang. Det finns inga andra allmänt kända namn för denna enkla och uppfriskande highball.
Ursprungligt namn
Suze & Tonic
Alternativa namn
- Suze Tonic
- S&T
Översikt över egenskaper
Denna drink erbjuder en komplex bitter och örtig smakprofil med framträdande citrustoner, levererad i en lätt, bubblig textur. Det är en mycket uppfriskande och krispig somrig highball med en ren, kvardröjande bitter eftersmak.
Smak
Bitter, örtig, citrusaktig, jordig, blommig, krispig
Arom
Gentiana, citrusskal, blommiga toner, lätt jordighet
Smakbalans
Bitter, lätt söt
Eftersmak
Lång, ren, angenämt bitter, örtig
Brus
Bubblig, kolsyrad
Färg och utseende
Blek gul, klar, genomskinlig
Textur
Lätt, krispig, bubblig
Säsong
Uppfriskande, somrig
Smakintensitet & upplevelse
Smaken definieras av en angenäm bitterhet och örtig komplexitet, med låg sötma och alkoholstyrka, allt lyft av kraftig kolsyra. Det är en okomplicerad men karaktärsfull drink.
Sötma
Sälta
Syrlighet
Beska
Kryddighet
Fruktighet
Krämighet
Kolsyra
Ingredienser
Du behöver bara två huvudingredienser för denna drink: Suze, en fransk gentianalikör, och ett tonicvatten av god kvalitet. En citronklyfta är nödvändig för garnering och en aning syrlighet.
- Suze50 ml / 1.75 ozEn fransk gentianabaserad aperitif.
- Tonicvatten100-150 ml / 3.5-5 ozAnvänd ett kylt tonicvatten av hög kvalitet.
- Citronklyfta1 klyftaFör garnering och en touch av citrusolja.
Istyp
- Iskuber
Blandningsutrustning
Ingen speciell utrustning behövs eftersom drinken byggs direkt i serveringsglaset. En barsked är användbar för att försiktigt röra om och blanda ingredienserna utan att förlora kolsyran.
- Highballglas
- Barsked
Instruktioner
Denna highball byggs direkt i glaset genom att hälla Suze över is, fylla på med tonicvatten och röra om försiktigt innan den garneras med citron.
1. Fyll ett highballglas till toppen med isbitar.
2. Häll 50 ml (1.75 oz) Suze över isen.
3. Fyll upp med 100-150 ml (3.5-5 oz) kylt tonicvatten.
4. Rör försiktigt om med en barsked för att blanda ingredienserna.
5. Garnera med en färsk citronklyfta eller citronskiva.
Garnering
En enkel klyfta eller skiva färsk citron är den perfekta garneringen, som tillför en frisk citrusdoft och en aning syrlighet för att balansera bitterheten.
- Citronklyfta eller citronskiva, placerad på kanten eller i glaset.
Kostinformation
Denna drink är generellt fri från vanliga allergener som mjölkprodukter, ägg, nötter och soja. Den är också vegansk, vegetarisk, glutenfri och koffeinfri.
✓ Innehåller alkohol
✓ Koffeinfri
✓ Mjölkfri
✓ Äggfri
✓ Sojafri
✓ Nötfri
✓ Glutenfri
✓ Veganvänlig
✓ Vegetarvänlig
Näringsinformation
En relativt kalorifattig cocktail som innehåller cirka 140 kcal och 18 g socker per portion, främst från tonicvattnet och Suze-likören.
Kalorier
I genomsnitt 130-150 kcal / 544-628 kJ
Kalorinivå
Kolhydrater
I genomsnitt 15-20 g
Kolhydratnivå
Socker
I genomsnitt 15-20 g
Sockernivå
Tillfällen
Detta är en idealisk aperitif före middagen för att väcka smaklökarna. Dess uppfriskande natur gör den perfekt för soliga eftermiddagar, trädgårdsfester och avslappnade happy hours med vänner.
- Fördrink
- Sommareftermiddag
- Avslappnade tillställningar
- Happy hour
Serveringsförslag
Den bittra profilen hos Suze & Tonic passar utmärkt med salta och feta maträtter. Den är utmärkt tillsammans med en tallrik oliver, salta nötter, charkuterier eller ost, då den skär igenom fylligheten och rensar gommen. Den kompletterar också lätta skaldjursförrätter.
- Salta snacks (oliver, nötter, chips)
- Charkuterier
- Mjukostar
- Skaldjursförrätter
Suze & Tonic: En smak av fransk bittersöt elegans
Suze & Tonic är en underbart enkel och sofistikerad highball som fungerar som ett fantastiskt alternativ till en Gin & Tonic. Den framhäver den unika bittersöta, jordiga och blommiga karaktären hos Suze, en klassisk fransk gentianalikör. Tillsatsen av tonicvatten och en skvätt citron skapar en perfekt balanserad, krispig och uppfriskande drink. Den är en idealisk aperitif för att stimulera aptiten eller för att avnjutas i lugn och ro en varm dag.
Liknande cocktails
Du kanske också gillar
Batanga
En bedrägligt enkel och uppfriskande highball från Tequila, Mexiko, som kombinerar tequila, limejuice och cola i ett saltkantat glas.
Hinoki Martini
En elegant, aromatisk och välsmakande tolkning av den klassiska Martinin, inspirerad av den doftande japanska hinoki-cypressen.
Averna Manhattan
En fyllig, bittersöt och komplex tolkning av den klassiska Manhattan, där söt vermouth ersätts med de örtiga tonerna från Amaro Averna.
Mezcal Last Word
En rökig, örtig och komplex tolkning av den klassiska Last Word, med mezcal som sin djärva bassprit.
Har du provat dessa än?
Cementblandare
En ökänd skämtshot där irländsk gräddlikör och limejuice kombineras, vilket får blandningen att skära sig och tjockna dramatiskt.
New York Cocktail
En klassisk brandy sour som livas upp av syrligheten från lime, den fruktiga sötman från grenadin och en antydan av apelsin.
Viejo Verde
En sofistikerad och örtig sour som balanserar funken från lagrad cachaça med de komplexa botaniska tonerna från grön Chartreuse och friskheten från lime.
Widow's Kiss
En sofistikerad och komplex sippdrink med Calvados, Bénédictine och Gul Chartreuse, som erbjuder en unik profil av örter och äppelbrännvin.