苏兹汤力
苏兹汤力是一款简单而优雅的双成分鸡尾酒，为经典的杜松子汤力（Gin & Tonic）提供了一个独特的替代选择。它展示了苏兹（Suze）——一种由龙胆根制成的法国开胃酒——复杂而苦甜参半的风味。这款利口酒的泥土、花香和柑橘味与汤力水中的奎宁完美互补，创造出一款明亮、清爽、提神的加长饮品，非常适合在温暖天气或作为餐前饮品享用。
准备
准备时间: 2 分钟
准备时间
难度
饮品分类
苏兹汤力被归类为高球鸡尾酒（Highball），这类混合饮料由一种烈酒基酒和大量非酒精混合剂调制而成。由于其基酒利口酒的苦味特性，它也被认为是一种开胃酒（Aperitif）。这款酒通常在餐前饮用，以刺激食欲。
享用
在高球杯或柯林斯杯中加冰冷饮，这是一款酒精度低、口感清淡、适合畅饮的饮品。
份量
约 150-200 毫升 / 5-7 盎司
酒精含量
酒精度约 5-7%
酒精浓度
饮用温度
冰镇
杯型
高球杯
杯具处理
无
背景故事
虽然苏兹汤力不像许多经典鸡尾酒那样有特定的传奇起源，但它是一款源于简单的“烈酒加混合剂”模式的现代创作。随着饮酒者寻求无处不在的杜松子汤力（G&T）的替代品，它在法国和整个欧洲流行开来。这款酒的兴起与全球对经典欧洲开胃酒和苦味利口酒的重新兴趣相吻合。它代表了一种简单、现代的方式来享受苏兹的传统风味。
产地
法国，可能出现于20世纪末或21世纪初，作为一种易于制作且清爽的高球鸡尾酒。
苏兹汤力
这款酒最常见的名字是苏兹汤力（Suze & Tonic），这个直观的名字反映了它的两种关键成分。有时会简称为苏兹汤力（Suze Tonic）或在非正式场合缩写为S&T。这款简单清爽的高球鸡尾酒没有其他广为人知的别名。
原始名称
Suze & Tonic
别名
- 苏兹汤力
- S&T
特点概述
这款饮品呈现出复杂的苦味和草本风味，带有突出的柑橘香气，口感轻盈起泡。这是一款非常清爽、富有夏日感的高球鸡尾酒，余味干净、苦味持久。
风味
苦、草本、柑橘、泥土、花香、清爽
香气
龙胆、柑橘皮、花香、轻微的泥土气息
口感平衡
苦，微甜
余味
悠长、干净、愉悦的苦味、草本
气泡感
起泡、有气泡感
色泽外观
淡黄色、清澈、半透明
质地
轻盈、清爽、起泡
季节性
清爽、夏日感
风味强度与体验
其风味以宜人的苦味和草本复杂性为特点，甜度和酒精度较低，并由强烈的气泡感提升。这是一款简单却富有特色的饮品。
甜度
咸度
酸度
苦度
辣度
果味感
奶油感
气泡感
配料
您只需要两种主要成分来调制这款饮品：苏兹（一种法国龙胆利口酒）和优质的汤力水。柠檬角是必不可少的装饰，并能增添一丝酸度。
- 苏兹利口酒50 毫升 / 1.75 盎司一种以龙胆为基酒的法国开胃酒。
- 汤力水100-150 毫升 / 3.5-5 盎司使用冰镇的高品质汤力水。
- 柠檬角1 角用于装饰并增添一丝柑橘油的香气。
冰块类型
- 方冰
调制设备
无需特殊设备，因为这款饮品是直接在杯中调制的。使用吧勺轻轻搅拌有助于混合成分而不会损失气泡。
- 高球杯
- 吧勺
制作步骤
这款高球鸡尾酒直接在杯中调制，将苏兹利口酒倒在冰上，再加入汤力水，轻轻搅拌后用柠檬装饰。
1. 将高球杯装满方冰。
2. 将 50 毫升（1.75 盎司）的苏兹利口酒倒在冰上。
3. 加入 100-150 毫升（3.5-5 盎司）的冰镇汤力水，直到杯满。
4. 用吧勺轻轻搅拌，使成分混合。
5. 用新鲜的柠檬角或柠檬片装饰。
装饰
一片新鲜的柠檬角或柠檬片是完美的装饰，它能增添明亮的柑橘香气和一丝酸度，以平衡苦味。
- 柠檬角或柠檬片，置于杯沿或杯中。
饮食信息
这款饮品通常不含乳制品、鸡蛋、坚果和豆制品等常见过敏原。它也是纯素、素食、无麸质和无咖啡因的。
✓ 含酒精
✓ 不含咖啡因
✓ 不含乳制品
✓ 不含鸡蛋
✓ 不含大豆
✓ 不含坚果
✓ 不含麸质
✓ 纯素友好
✓ 素食友好
营养信息
这是一款热量相对较低的鸡尾酒，每份约含 140 千卡和 18 克糖，主要来自汤力水和苏兹利口酒。
卡路里
平均 130-150 千卡 / 544-628 千焦
卡路里水平
碳水化合物
平均 15-20 克
碳水化合物水平
糖
平均 15-20 克
糖分水平
适用场合
这是一款理想的餐前开胃酒，可以唤醒味蕾。其清爽的特性使其非常适合阳光明媚的午后、花园派对以及与朋友的休闲欢乐时光。
- 餐前饮品
- 夏日午后
- 休闲聚会
- 欢乐时光
配餐建议
苏兹汤力的苦味风味与咸味和油腻的食物完美搭配。它非常适合搭配一盘橄榄、盐焗坚果、熟食冷盘或奶酪，可以中和油腻感并清洁味蕾。它也与清淡的海鲜开胃菜相得益彰。
- 咸味小吃（橄榄、坚果、薯片）
- 腌制肉类和熟食冷盘
- 软质奶酪
- 海鲜开胃菜
苏兹汤力：品味法式苦甜优雅
苏兹汤力是一款极其简单而精致的高球鸡尾酒，是杜松子汤力的绝佳替代品。它突出了经典法国龙胆利口酒——苏兹——独特的苦甜、泥土和花香特性。加入汤力水和一挤柠檬汁，创造出一款完美平衡、清爽提神的饮品。它是一款理想的开胃酒，可以刺激食欲，也适合在温暖的日子里轻松啜饮。