T.N.T. kokteil

Name: T.N.T. kokteil
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 portsjon
Ingredients: 60 ml / 2 oz Kanada viski; 7.5 ml / 1/4 oz Absint; 15 ml / 1/2 oz Värske sidrunimahl; 2 pritset Angostura aromaatne bitter

Koostisosad Juhised

T.N.T. kokteil on julge ja ürdine jook üllatavalt värskendava iseloomuga, mis vastab oma plahvatuslikule nimele. Kanada viski vürtsikad ja mahedad noodid pakuvad tugeva aluse absindi võimsale aniisi ja koirohu karakterile. Värske sidrunimahl annab terava, happelise vastukaalu, mida seob kokku vihje aromaatsest bitterist, luues seiklushimulisele maitsemeelele kompleksse, kuid tasakaalustatud maitseprofiili.

Valmistamine

Valmistusaeg: 3 minutit

Valmistusaeg

Raskusaste

Joogi klassifikatsioon

T.N.T. klassifitseeritakse klassikaliseks kokteiliks, mis on kirja pandud 20. sajandi alguses. See kuulub "sour" (hapude) jookide perekonda oma põhistruktuuri tõttu, mis koosneb baasalkoholist, happelisest komponendist (sidrunimahl) ja modifitseerivast liköörist (absint).

Serveerimine

Serveeritakse külmalt ja ilma jääta eeljahutatud kupeeklaasis. See on kange, alkoholikeskne kokteil märkimisväärse alkoholisisaldusega. See on suhteliselt väike, kuid võimas jook, mis on mõeldud rüüpamiseks.

Portsjoni suurus

Umbes 90 ml / 3 untsi

Alkoholisisaldus

Hinnanguliselt 28-32% ABV

Alkoholi kangus

Serveerimistemperatuur

Külm

Klaasi tüüp

Kupeeklaas

Klaasi töötlemine

Jahutatud

Taustalugu

Esmakordselt ilmus T.N.T. kokteil Harry Craddocki legendaarses raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930 ning selle nimi on selge hoiatus joogi hirmuäratava kanguse eest. Viski ja absindi kombinatsioon oli populaarne 20. sajandi alguses, peegeldades ajastu eelistust tugevate ja komplekssete maitsete vastu. See jook on selle stiili suurepärane näide, ajalooline artefakt, mis pakub endiselt põnevat elamust.

Päritolu

Kokteili täpne päritolu on teadmata, kuid tõenäoliselt loodi see Ameerika Ühendriikides või Inglismaal 20. sajandi alguses. Selle esimene teadaolev avaldamine raamatus "The Savoy Cocktail Book" aastal 1930 kindlustas selle koha klassikaliste kokteilide kaanonis.

T.N.T. kokteil

Jook on peamiselt tuntud kui T.N.T. kokteil – nimi, mis viitab selle kangusele, sarnaselt lõhkeaine trinitrotolueeniga. Mõnedes ajaloolistes tekstides võidakse sellele viidata kui T.N.T. nr 1. See eristab seda teistest sarnase nimega võimsatest segudest samast ajastust.

Originaalnimi

T.N.T. Cocktail

Alternatiivne nimi

T.N.T. nr 1

Omaduste ülevaade

Sellel joogil on julge aniisi ja erksa sidruni aroom, mis viib kompleksse maitseprofiilini, kus viski vürtsikus kohtub võimsate ürdinootide ja terava tsitrusega. Järelmaitse on pikk ja soojendav, sileda ja puhta tekstuuriga.

Maitse

Aniisine, ürdine, vürtsikas, hapukas, kompleksne, julge

Aroom

Tugev aniis, sidrunikoor, viski vürtsikus, ürdine

Maitsetasakaal

Hapu, kange alkohol, ürdine mõrkjus

Järelmaitse

Pikk, soojendav, aniisine, kauapüsiv vürtsikus

Gaseeritus

Gaseerimata

Värv ja välimus

Kahvatu kollakasroheline, kergelt hägune

Tekstuur

Sile, karge, puhas

Hooajalisus

Aastaringne, värskendav

Maitse intensiivsus ja elamus

Maitse on intensiivne ja alkoholikeskne, domineerivad hapud ja vürtsikad noodid selge ürdise mõrkjusega. See on kange, gaseerimata jook, milles on väga vähe magusust või puuviljasust.

Magusus

Soolsus

Hapusus

Mõrudus

Vürtsikus

Puuviljasus

Kreemisus

Gaseeritus

Koostisosad

See kokteil nõuab Kanada või rukkiviski baasi, mida täiendab väike, kuid võimas kogus absinti, värsket sidrunimahla ja paar pritset Angostura bitterit.

Kanada viski60 ml / 2 oz
Hea kvaliteediga Canadian Club või vürtsikas rukkiviksi sobib hästi baasiks.
Absint7.5 ml / 1/4 oz
Eelistatud on traditsiooniline verte (roheline) absint oma värvi ja komplekssuse tõttu.
Värske sidrunimahl15 ml / 1/2 oz
Parima maitse ja happesuse tasakaalu saavutamiseks peab olema värskelt pressitud.
Angostura aromaatne bitter2 pritset
Lisab aromaatse vürtsikuse kihi, mis seob maitsed omavahel.

Jää tüüp

Kuubikjää

Segamisvahendid

Selle joogi korrektseks valmistamiseks ja serveerimiseks ilma jääkildudeta on vaja standardset kokteilišeikimiskomplekti, mis sisaldab šeikerit, jiggerit ning nii Hawthorne'i kui ka peenikest sõela.

Kokteilišeiker koostisosade segamiseks ja jahutamiseks.
Mõõteklaas ehk jigger täpseks valamiskeks.
Hawthorne'i sõel ja peenike sõel puhta valamise tagamiseks.

Juhised

Valmistamine hõlmab kupeeklaasi jahutamist, kõigi vedelate koostisosade tugevat raputamist jääga ja seejärel segu topeltkurnamist ettevalmistatud klaasi. Joogi viimistleb kaunistus, milleks on klaasi kohal pigistatud sidrunikooreriba.

1. Valmista serveerimisklaas ette, jahutades seda kas jää ja veega täites või asetades selle vähemalt 15 minutiks sügavkülma.

2. Sega kokteilišeikeris Kanada viski, absint, värske sidrunimahl ja Angostura bitter.

3. Täida šeiker kolmveerandi ulatuses kuubikjääga.

4. Sulge šeiker ja raputa tugevalt umbes 12–15 sekundit või kuni šeikeri välispind on täielikult härmas ja külm.

5. Eemalda nüüdseks jahutatud serveerimisklaasist jää.

6. Kurna šeikeri sisu läbi Hawthorne'i sõela ja peenikese sõela (topeltkurnamine) jahutatud klaasi.

7. Lõika kaunistuseks sidrunikoorest riba. Vääna seda joogi pinna kohal, et eraldada tsitruseõlid, seejärel lase see klaasi.

Kaunistamine

Kaunista värskelt lõigatud sidrunikooreribaga. Kindlasti pigista selle õlid joogi pinnale, et lisada ergas ja lõhnav tsitruseline aroom, mis täiendab maitseid.

Sidrunikooreriba, mille eeterlikud õlid on pigistatud joogi kohale ja mis on seejärel jooki lisatud.

Toitumisalane teave

See kokteil on loomulikult piima-, muna- ja sojavaba ning vegan. Siiski ei peeta seda gluteenivabaks, sest viski on valmistatud gluteeni sisaldavatest teraviljadest, kuigi destilleerimisprotsess eemaldab enamiku gluteenivalkudest.

✓ Sisaldab alkoholi

✓ Kofeiinivaba

✓ Piimavaba

✓ Munavaba

✓ Sojavaba

✓ Pähklivaba

✕ Gluteenivaba

✓ Sobib veganitele

✓ Sobib taimetoitlastele

Toitumisalane teave

See on alkoholikeskne jook mõõduka kalorsusega, mis tuleneb peaaegu täielikult alkoholisisaldusest. Selles on väga vähe süsivesikuid ja suhkrut, sisaldades vaid väikest kogust, mis on looduslikult olemas sidrunimahlas.

Kalorid

Umbes 180-200 kcal / 753-837 kJ

Kalorite tase

Süsivesikud

Umbes 4-5 g

Süsivesikute tase

Suhkur

Umbes 3-4 g

Suhkru tase

Sündmused

See on kange ja peen jook, mis sobib kõige paremini teravaks aperitiiviks enne sööki maitsemeelte ergutamiseks. Selle julged maitsed teevad sellest ka suurepärase valiku klassikalisele kokteilipeole või mis tahes kangete alkohoolsete jookide austajate kogunemisele.

Õhtusöögieelne jook
Kokteilipidu
Peen koosviibimine

Sobitamissoovitused

T.N.T. kokteili julge, ürdine ja hapukas profiil sobib erakordselt hästi soolaste ja soolveesiste toitudega, mis suudavad selle intensiivsusele vastu seista. Austrid on absindijookide klassikaline kaaslane. Charcuterie-vaagen, lihtne kauss kvaliteetsete oliividega või mõned suitsumandlid täiendaksid samuti suurepäraselt selle iseloomu.

Austrid poolitatud karpides
Soolased vinnutatud lihad (charcuterie)
Marineeritud oliivid
Suitsumandlid

T.N.T. kokteil: plahvatuslik klassik

T.N.T. kokteil on kange klassik Savoy kokteiliraamatust, mis täidab täielikult oma plahvatusliku nime lubaduse. See tasakaalustab meisterlikult Kanada viski vürtsikust absindi hirmuäratava ürdise jõuga, mida teravdab värske sidrunimahla happesus. See ei ole jook nõrganärvilistele; see on keerukas, aromaatne ja sügavalt rahuldust pakkuv elamus neile, kes hindavad alkoholikeskseid kokteile. Tõelise asjatundja valikuna on see maitsev tunnistus möödunud ajastu julgetest maitsetest.

Sarnased kokteilid

Sazerac

Sazerac on segatud kokteil, mis sisaldab rukkiviskit või konjakit, Peychaud's bitterit ja suhkrut ning serveeritakse absindiga loputatud klaasis ilma tsitruselise mahlata.

Võib-olla meeldib sulle ka

French 95

Elegantne ja kihisev kokteil, mis asendab traditsioonilise French 75 džinni burbooni rikkalike ja soojade nootidega.

Chocolatini

Dekadentlik ja kreemjas magustoidukokteil, mis maitseb nagu peen, jahutatud vedel šokolaadimaius klaasis.

Vürtsikas Paloma

Tulihapu ja värskendav variatsioon klassikalisest Palomast, mis sisaldab tekiilat, greibisoodat, laimi ja jalapeño vürtsi.

Bloody Maria

Vürtsikas ja soolane tequila-põhine versioon klassikalisest Bloody Mary'st, ideaalne brunch'iks.

Kas oled neid juba proovinud?

Cynar Julep

Mõrkjasmagus ja ürdine modernne versioon klassikalisest julepist, mille staarkomponendiks on Itaalia amaro Cynar.

Jockey Club

Karge ja elegantne klassikaline džinnikokteil erksa tsitruse ja iseloomuliku pähklise mandli järelmaitsega.

Veri & Mesi

Peen ja tasakaalustatud modernne burbooni sour, milles on tunda mee rikkalikku magusust ja Lillet Blanci lillelisi noote.

Fernet Flip

Rikkalik, kreemjas ja üllatavalt mahe kokteil, mis taltsutab Fernet-Branca intensiivset mõrusust terve muna sametise tekstuuri ja magususe puudutusega.