T.N.T. Cocktail
Il T.N.T. Cocktail è una bevanda audace ed erbacea con una qualità sorprendentemente rinfrescante, all'altezza del suo nome esplosivo. Le note speziate e morbide del whisky canadese forniscono una solida base per il potente carattere di anice e assenzio dell'assenzio. Il succo di limone fresco offre un contrappunto acido e pungente, il tutto legato da un tocco di bitter aromatico, creando un profilo aromatico complesso ma equilibrato per i palati avventurosi.
Preparazione
Tempo di preparazione: 3 minuti
Tempo di preparazione
Difficoltà
Classificazione della bevanda
Il T.N.T. è classificato come un cocktail classico, essendo stato registrato all'inizio del XX secolo. Rientra nella famiglia dei drink "sour" per la sua struttura di base composta da un distillato, un elemento acido (succo di limone) e un liquore modificatore (assenzio).
Servizio
Servito freddo e liscio in una coppa pre-raffreddata, questo è un cocktail potente e "spirit-forward" con un notevole contenuto alcolico. È una bevanda relativamente piccola ma potente, da sorseggiare lentamente.
Porzione
Circa 90 ml / 3 oz
Gradazione alcolica
Stimato 28-32% ABV
Tenore alcolico
Temperatura di servizio
Freddo
Tipo di bicchiere
Coppa
Trattamento del bicchiere
Raffreddata
Storia
Apparso per la prima volta nel leggendario "The Savoy Cocktail Book" di Harry Craddock nel 1930, il nome del T.N.T. Cocktail è un chiaro avvertimento della sua formidabile potenza. La combinazione di whisky e assenzio era popolare all'inizio del XX secolo, catturando il gusto dell'epoca per sapori forti e complessi. Questo drink è un ottimo esempio di quello stile, un reperto storico che offre ancora un'esperienza emozionante.
Origine
L'origine precisa del cocktail è sconosciuta, ma fu probabilmente creato negli Stati Uniti o in Inghilterra all'inizio del XX secolo. La sua prima pubblicazione conosciuta nel "The Savoy Cocktail Book" nel 1930 ha consolidato il suo posto nel canone dei cocktail classici.
T.N.T. Cocktail
La bevanda è principalmente conosciuta come T.N.T. Cocktail, un nome che allude al suo carattere potente, come l'esplosivo trinitrotoluene. Alcuni testi storici possono riferirsi ad esso come T.N.T. No. 1. Questo lo distingue da altre miscele potenti dal nome simile della stessa epoca.
Nome originale
T.N.T. Cocktail
Nome alternativo
T.N.T. No. 1
Panoramica delle caratteristiche
Questa bevanda presenta un aroma audace di anice e limone vivace, che porta a un profilo aromatico complesso in cui le spezie del whisky incontrano potenti note erbacee e agrumi pungenti. Il retrogusto è lungo e riscaldante, con una consistenza morbida e pulita.
Sapore
Anice, erbaceo, speziato, aspro, complesso, audace
Aroma
Forte anice, scorza di limone, spezie del whisky, erbaceo
Equilibrio del gusto
Aspro, distillato forte, amaro erbaceo
Retrogusto
Lungo, riscaldante, anice, spezie persistenti
Effervescenza
Fermo
Colore e aspetto
Giallo-verde pallido, leggermente torbido
Consistenza
Morbido, fresco, pulito
Stagionalità
Tutto l'anno, rinfrescante
Intensità del sapore ed esperienza
Il sapore è intenso e "spirit-forward", dominato da note aspre e speziate con un distinto amaro erbaceo. È una bevanda forte e ferma con pochissima dolcezza o fruttuosità.
Dolcezza
Salinità
Acidità
Amaro
Piccantezza
Fruttato
Cremosità
Carbonatazione
Ingredienti
Questo cocktail richiede una base di whisky canadese o rye, completata da una piccola ma potente dose di assenzio, succo di limone fresco e un paio di gocce di bitter Angostura.
- Whisky Canadese60 ml / 2 ozUn Canadian Club di buona qualità o un rye whiskey speziato funzionano bene come base.
- Assenzio7.5 ml / 1/4 ozÈ preferibile un assenzio tradizionale verte (verde) per il suo colore e la sua complessità.
- Succo di Limone Fresco15 ml / 1/2 ozDeve essere spremuto fresco per il miglior gusto e bilanciamento acido.
- Bitter Aromatico Angostura2 gocceAggiunge uno strato di spezie aromatiche che lega insieme i sapori.
Tipo di ghiaccio
- A cubetti
Attrezzatura da mixology
Avrai bisogno di un set da shaker standard, che includa uno shaker, un jigger e sia un colino Hawthorne che uno a maglie fini per preparare e servire correttamente questa bevanda senza frammenti di ghiaccio.
- Shaker per miscelare e raffreddare gli ingredienti.
- Jigger o misurino per un dosaggio preciso.
- Colino Hawthorne e colino a maglie fini per una versata pulita.
Istruzioni
La preparazione prevede il raffreddamento di una coppa, l'agitazione vigorosa di tutti gli ingredienti liquidi con ghiaccio e la doppia filtrazione della miscela nel bicchiere preparato. Una guarnizione finale con un twist di limone spremuto completa il drink.
1. Prepara il bicchiere di servizio raffreddandolo, riempiendolo con ghiaccio e acqua o mettendolo in freezer per almeno 15 minuti.
2. Combina il whisky canadese, l'assenzio, il succo di limone fresco e il bitter Angostura in uno shaker.
3. Riempi lo shaker per tre quarti con ghiaccio a cubetti.
4. Chiudi lo shaker e agita vigorosamente per circa 12-15 secondi, o finché l'esterno non è ben freddo e brinato.
5. Getta il ghiaccio dal bicchiere di servizio ora raffreddato.
6. Filtra due volte il contenuto dello shaker attraverso un colino Hawthorne e un colino a maglie fini nel bicchiere raffreddato.
7. Taglia una striscia di scorza di limone per la guarnizione. Torcila sulla superficie del drink per spremerne gli oli agrumati, quindi lasciala cadere nel bicchiere.
Guarnizione
Guarnire con un twist di limone appena tagliato. Assicurati di spremerne gli oli sulla superficie del drink per aggiungere un aroma agrumato brillante e fragrante che completa i sapori.
- Twist di limone, spremuto sopra il drink e lasciato cadere dentro.
Informazioni dietetiche
Questo cocktail è naturalmente privo di latticini, uova e vegano. Tuttavia, non è considerato senza glutine perché il whisky deriva da cereali contenenti glutine, sebbene il processo di distillazione rimuova la maggior parte delle proteine del glutine.
✓ Contiene alcol
✓ Senza caffeina
✓ Senza latticini
✓ Senza uova
✓ Senza soia
✓ Senza frutta a guscio
✕ Senza glutine
✓ Adatto ai vegani
✓ Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali
È una bevanda "spirit-forward" con calorie moderate, derivate quasi interamente dal contenuto alcolico. È molto bassa in carboidrati e zuccheri, contenendo solo la piccola quantità naturalmente presente nel succo di limone.
Calorie
Circa 180-200 kcal / 753-837 kJ
Livello calorico
Carboidrati
Circa 4-5 g
Livello di carboidrati
Zucchero
Circa 3-4 g
Livello di zuccheri
Occasioni
È una bevanda forte e sofisticata, ideale come aperitivo pungente per risvegliare il palato prima di un pasto. I suoi sapori audaci lo rendono anche una scelta eccellente per un cocktail party classico o per qualsiasi riunione di appassionati di distillati.
- Aperitivo
- Cocktail party
- Incontro sofisticato
Suggerimenti di abbinamento
Il profilo audace, erbaceo e aspro del T.N.T. Cocktail si abbina eccezionalmente bene con cibi salmastri e salati che possono reggere la sua intensità. Le ostriche sono un classico abbinamento per le bevande a base di assenzio. Un tagliere di salumi, una semplice ciotola di olive di alta qualità o delle mandorle affumicate completerebbero magnificamente il suo carattere.
- Ostriche sul guscio
- Salumi (charcuterie)
- Olive marinate
- Mandorle affumicate
Il T.N.T. Cocktail: Un Classico Esplosivo
Il T.N.T. Cocktail è un potente classico dal Savoy Cocktail Book che mantiene pienamente la promessa del suo nome esplosivo. Bilancia magistralmente la spezia del whisky canadese con la formidabile potenza erbacea dell'assenzio, il tutto messo a fuoco dall'acidità del succo di limone fresco. Non è una bevanda per i deboli di cuore; è un'esperienza complessa, aromatica e profondamente soddisfacente per coloro che apprezzano i cocktail "spirit-forward". Come una vera scelta da intenditori, serve come deliziosa testimonianza dei sapori audaci di un'epoca passata.
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