T.N.T. kokteilis

Name: T.N.T. kokteilis
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 porcija
Ingredients: 60 ml / 2 oz Kanados viskis; 7.5 ml / 1/4 oz Absentas; 15 ml / 1/2 oz Šviežios citrinos sultys; 2 lašai Angostura aromatiniai kartieji

Ingredientai Paruošimas

T.N.T. kokteilis yra drąsus ir žolelių skonio gėrimas, turintis stebėtinai gaivinančią savybę, pateisinantis savo sprogstamąjį pavadinimą. Aštrūs, švelnūs Kanados viskio akcentai sudaro tvirtą pagrindą galingam anyžiaus ir pelyno charakteriui, kurį suteikia absentas. Šviežios citrinos sultys suteikia ryškų, rūgštų kontrastą, o viskas sujungta aromatingų karčiųjų užuomina, sukuriant sudėtingą, bet subalansuotą skonio profilį nuotykių ieškotojo skonio receptoriams.

Paruošimas

Paruošimo laikas: 3 minutės

Paruošimo laikas

Sudėtingumas

Gėrimų klasifikacija

T.N.T. yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, įrašytas XX amžiaus pradžioje. Jis priklauso „rūgščių“ gėrimų šeimai dėl savo pagrindinės struktūros: bazinio spirito, rūgštaus elemento (citrinos sulčių) ir modifikuojančio likerio (absento).

Patiekimas

Patiekiamas šaltas ir be ledo atšaldytoje „coupe“ taurėje, tai stiprus, spiritinis kokteilis su dideliu alkoholio kiekiu. Tai gana mažas, bet galingas gėrimas, skirtas gurkšnojimui.

Porcijos dydis

Apie 90 ml / 3 oz

Alkoholio kiekis

Apskaičiuota 28-32% tūrio alkoholio

Alkoholio stiprumas

Patiekimo temperatūra

Šaltas

Taurės tipas

Coupe taurė

Taurės paruošimas

Atšaldytas

Atsiradimo istorija

Pirmą kartą pasirodęs legendinėje Harry Craddocko knygoje „The Savoy Cocktail Book“ 1930 m., T.N.T. kokteilio pavadinimas yra aiškus įspėjimas apie jo milžinišką stiprumą. Viskio ir absento derinys buvo populiarus XX a. pradžioje, atspindėdamas epochos skonį stipriems, sudėtingiems skoniams. Šis gėrimas yra puikus to stiliaus pavyzdys, istorinis artefaktas, kuris vis dar siūlo jaudinančią patirtį.

Kilmė

Tikslus kokteilio atsiradimas nežinomas, tačiau jis tikriausiai buvo sukurtas Jungtinėse Valstijose arba Anglijoje XX a. pradžioje. Pirmasis žinomas jo paskelbimas „The Savoy Cocktail Book“ 1930 m. įtvirtino jo vietą klasikinių kokteilių kanone.

T.N.T. kokteilis

Gėrimas visų pirma žinomas kaip T.N.T. kokteilis, pavadinimas, reiškiantis jo stiprų charakterį, panašų į sprogstamąjį trinitrotolueną. Kai kuriuose istoriniuose tekstuose jis gali būti minimas kaip T.N.T. Nr. 1. Tai jį atskiria nuo kitų panašiai pavadintų, galingų kokteilių iš tos pačios epochos.

Originalus pavadinimas

T.N.T. Cocktail

Alternatyvus pavadinimas

T.N.T. Nr. 1

Savybių apžvalga

Šis gėrimas pasižymi ryškiu anyžiaus ir ryškios citrinos aromatu, vedančiu į sudėtingą skonio profilį, kuriame viskio prieskoniai susitinka su galingomis žolelių natomis ir aštriu citrusu. Poskonis ilgas ir šildantis, švelnios, švarios tekstūros.

Skonis

Anyžiaus, žolelių, aštrus, rūgštus, sudėtingas, ryškus

Aromatas

Stiprus anyžius, citrinos žievelė, viskio prieskoniai, žolelių

Skonio balansas

Rūgštus, stiprus spiritas, žolelių kartumas

Poskonis

Ilgas, šildantis, anyžius, išliekantis prieskonis

Gazuotumas

Negazuotas

Spalva ir išvaizda

Šviesiai geltonai žalias, šiek tiek drumstas

Tekstūra

Švelni, traški, švari

Sezoniškumas

Visus metus, gaivinantis

Skonio intensyvumas ir potyris

Skonis intensyvus ir spiritinis, dominuoja rūgščios ir aštrios natos su ryškiu žolelių kartumu. Tai stiprus, negazuotas gėrimas su labai mažu saldumo ar vaisiškumo kiekiu.

Saldumas

Sūrumas

Rūgštumas

Kartumas

Aštrumas

Vaisiškumas

Kremiškumas

Gazuotumas

Ingredientai

Šiam kokteiliui reikalingas Kanados arba rugių viskio pagrindas, papildytas mažu, bet galingu absento kiekiu, šviežiomis citrinos sultimis ir pora lašų Angostura karčiųjų.

Kanados viskis60 ml / 2 oz
Geras kokybiškas Kanados „Club“ arba aštrus rugių viskis puikiai tinka kaip pagrindas.
Absentas7.5 ml / 1/4 oz
Tradicinis žalias (verte) absentas pageidautinas dėl spalvos ir sudėtingumo.
Šviežios citrinos sultys15 ml / 1/2 oz
Turi būti šviežiai išspaustos geriausiam skoniui ir rūgšties balansui.
Angostura aromatiniai kartieji2 lašai
Prideda aromatingo prieskonio sluoksnį, kuris sujungia skonius.

Ledo tipas

Kubeliais

Maišymo įranga

Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir tiek Hawthorne, tiek smulkaus tinklelio koštuvus, kad tinkamai paruoštumėte ir patiektumėte šį gėrimą be ledo gabalėlių.

Kokteilių plaktuvas ingredientų maišymui ir atšaldymui.
Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam pylimuisi.
Hawthorne koštuvas ir smulkaus tinklelio koštuvas švariam pylimuisi.

Paruošimas

Paruošimas apima „coupe“ taurės atšaldymą, visų skystų ingredientų energingą plakimą su ledu, o po to mišinio dvigubą nukošimą į paruoštą taurę. Galutinis papuošimas išspausta citrinos žievelės spiruokle užbaigia gėrimą.

1. Paruoškite patiekimo taurę atšaldydami ją, užpildami ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį mažiausiai 15 minučių.

2. Sumaišykite Kanados viskį, absentą, šviežias citrinos sultis ir Angostura karčiuosius kokteilių plaktuve.

3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais kubeliais ledo.

4. Uždarykite plaktuvą ir energingai plakite apie 12-15 sekundžių, arba kol išorė visiškai atšals ir bus šerkšnuota.

5. Išmeskite ledą iš dabar atšaldytos patiekimo taurės.

6. Dvigubai nukoškite plaktuvo turinį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą taurę.

7. Nupjaukite citrinos žievelės gabalėlį papuošimui. Pasukite jį virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų citrusiniai aliejai, tada įmeskite į taurę.

Papuošimas

Papuoškite šviežiai nupjauta citrinos žievelės spiruokle. Būtinai išspauskite jos aliejus ant gėrimo paviršiaus, kad pridėtumėte ryškų, kvapnų citrusinių vaisių aromatą, papildantį skonius.

Citruso žievelės spiruoklė, išspausta virš gėrimo ir įmesta į vidų.

Dietinė informacija

Šis kokteilis natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių ir yra veganiškas. Tačiau jis nelaikomas be glitimo, nes viskis gaunamas iš grūdų, turinčių glitimo, nors distiliavimo procesas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.

✓ Sudėtyje yra alkoholio

✓ Be kofeino

✓ Be pieno produktų

✓ Be kiaušinių

✓ Be sojos

✓ Be riešutų

✕ Be glitimo

✓ Tinka veganams

✓ Tinka vegetarams

Maistingumo informacija

Tai spiritinis gėrimas su vidutiniu kalorijų kiekiu, beveik visas gaunamas iš alkoholio. Jame labai mažai angliavandenių ir cukraus, yra tik nedidelis kiekis, natūraliai esantis citrinos sultyse.

Kalorijos

Apie 180-200 kcal / 753-837 kJ

Kalorijų lygis

Angliavandeniai

Apie 4-5 g

Angliavandenių lygis

Cukrus

Apie 3-4 g

Cukraus lygis

Progos

Tai stiprus ir išskirtinis gėrimas, geriausiai tinkantis kaip aštrus aperityvas, pažadinantis skonio receptorius prieš valgį. Jo ryškūs skoniai taip pat leidžia jam tapti puikiu pasirinkimu klasikiniam kokteilių vakarėliui ar bet kokiam spiritinių gėrimų entuziastų susibūrimui.

Gėrimas prieš vakarienę
Kokteilių vakarėlis
Sudėtingas susibūrimas

Rekomenduojami deriniai

T.N.T. kokteilio ryškus, žolelių ir rūgštus profilis puikiai dera su sūriais ir sūdytais maisto produktais, kurie atlaiko jo intensyvumą. Austrės yra klasikinė absento gėrimų palyda. Mėsos gaminių lėkštė, paprastas dubuo aukštos kokybės alyvuogių ar rūkyti riešutai taip pat puikiai papildytų jo charakterį.

Austrės ant pusės kriauklės
Sūdytos vytintos mėsos (mėsos gaminiai)
Marinuotos alyvuogės
Rūkyti migdolai

T.N.T. kokteilis: Sprogstamoji klasika

T.N.T. kokteilis yra stiprus klasikos pavyzdys iš „Savoy Cocktail Book“, kuris visiškai pateisina savo sprogstamojo pavadinimo pažadą. Jis meistriškai suderina Kanados viskio aštrumą su galinga absento žolelių galia, visa tai pabrėžiant šviežių citrinos sulčių rūgštumu. Tai nėra gėrimas silpnų nervų žmonėms; tai sudėtinga, aromatinga ir giliai patenkinanti patirtis tiems, kurie vertina stiprius kokteilius. Kaip tikras žinovų pasirinkimas, jis tarnauja kaip skanus praėjusios epochos drąsių skonių liudijimas.

Panašūs kokteiliai

Sazerac

„Sazerac“ yra maišomas kokteilis su rugių viskiu arba konjaku, Peychaud's karčiaisiais ir cukrumi, patiekiamas absentu išplautoje taurėje be jokių citrusinių sulčių.

Jums taip pat gali patikti

Auksinė Margarita

Aukščiausios kokybės ir švelnaus skonio klasikinės Margaritos versija, gaminama su reposado tekila ir Grand Marnier, suteikiančiais sodresnį, sudėtingesnį skonį.

Bahama Mama

Vaisinis, romo pagrindo tropinis kokteilis, sukeliantis Karibų atostogų jausmą.

Džiunglių paukštis

Sudėtingas ir kompleksiškas tiki kokteilis, kuriame puikiai dera ananasų saldumas, „Campari“ kartumas ir tamsaus romo sodrumas.

Skorpiono Dubuo

Didelis, dalijimuisi skirtas tiki punšas, pagamintas iš romo, brendžio, vaisių sulčių ir orgeat sirupo, garsėjantis patiekimu dekoratyviame dubenyje su ilgais šiaudeliais.

Ar jau išbandėte šiuos?

Laisvųjų ginklai

Sudėtingas ir riešutinis airiško viskio sour variantas, pasižymintis pistacijomis, abrikosais ir anyžiaus užuomina.

Bicentennial kokteilis

Stebinantis ir skanus rūgštus kokteilis, meistriškai derinantis sodrias burbono ir kavos likerio natas su gaivumu, kurį suteikia šviežiai spaustos citrinos sultys.

Paukštis yra žodis

Sudėtingas, kartaus saldumo ir tropinis klasikinio „Jungle Bird“ kokteilio variantas, kuriame naudojamas tamsusis romas (blackstrap rum) ir amaras.

Teksaso Geltona Rožė

Rafinuotas ir gyvas kokteilis, puikiai subalansuojantis tekilos žemiškumą su sudėtingomis žolelių ir gėlių natomis, kurias suteikia Yellow Chartreuse ir St-Germain.