T.N.T. kokteilis
T.N.T. kokteilis yra drąsus ir žolelių skonio gėrimas, turintis stebėtinai gaivinančią savybę, pateisinantis savo sprogstamąjį pavadinimą. Aštrūs, švelnūs Kanados viskio akcentai sudaro tvirtą pagrindą galingam anyžiaus ir pelyno charakteriui, kurį suteikia absentas. Šviežios citrinos sultys suteikia ryškų, rūgštų kontrastą, o viskas sujungta aromatingų karčiųjų užuomina, sukuriant sudėtingą, bet subalansuotą skonio profilį nuotykių ieškotojo skonio receptoriams.
Paruošimas
Paruošimo laikas: 3 minutės
Paruošimo laikas
Sudėtingumas
Gėrimų klasifikacija
T.N.T. yra klasifikuojamas kaip klasikinis kokteilis, įrašytas XX amžiaus pradžioje. Jis priklauso „rūgščių“ gėrimų šeimai dėl savo pagrindinės struktūros: bazinio spirito, rūgštaus elemento (citrinos sulčių) ir modifikuojančio likerio (absento).
Patiekimas
Patiekiamas šaltas ir be ledo atšaldytoje „coupe“ taurėje, tai stiprus, spiritinis kokteilis su dideliu alkoholio kiekiu. Tai gana mažas, bet galingas gėrimas, skirtas gurkšnojimui.
Porcijos dydis
Apie 90 ml / 3 oz
Alkoholio kiekis
Apskaičiuota 28-32% tūrio alkoholio
Alkoholio stiprumas
Patiekimo temperatūra
Šaltas
Taurės tipas
Coupe taurė
Taurės paruošimas
Atšaldytas
Atsiradimo istorija
Pirmą kartą pasirodęs legendinėje Harry Craddocko knygoje „The Savoy Cocktail Book“ 1930 m., T.N.T. kokteilio pavadinimas yra aiškus įspėjimas apie jo milžinišką stiprumą. Viskio ir absento derinys buvo populiarus XX a. pradžioje, atspindėdamas epochos skonį stipriems, sudėtingiems skoniams. Šis gėrimas yra puikus to stiliaus pavyzdys, istorinis artefaktas, kuris vis dar siūlo jaudinančią patirtį.
Kilmė
Tikslus kokteilio atsiradimas nežinomas, tačiau jis tikriausiai buvo sukurtas Jungtinėse Valstijose arba Anglijoje XX a. pradžioje. Pirmasis žinomas jo paskelbimas „The Savoy Cocktail Book“ 1930 m. įtvirtino jo vietą klasikinių kokteilių kanone.
T.N.T. kokteilis
Gėrimas visų pirma žinomas kaip T.N.T. kokteilis, pavadinimas, reiškiantis jo stiprų charakterį, panašų į sprogstamąjį trinitrotolueną. Kai kuriuose istoriniuose tekstuose jis gali būti minimas kaip T.N.T. Nr. 1. Tai jį atskiria nuo kitų panašiai pavadintų, galingų kokteilių iš tos pačios epochos.
Originalus pavadinimas
T.N.T. Cocktail
Alternatyvus pavadinimas
T.N.T. Nr. 1
Savybių apžvalga
Šis gėrimas pasižymi ryškiu anyžiaus ir ryškios citrinos aromatu, vedančiu į sudėtingą skonio profilį, kuriame viskio prieskoniai susitinka su galingomis žolelių natomis ir aštriu citrusu. Poskonis ilgas ir šildantis, švelnios, švarios tekstūros.
Skonis
Anyžiaus, žolelių, aštrus, rūgštus, sudėtingas, ryškus
Aromatas
Stiprus anyžius, citrinos žievelė, viskio prieskoniai, žolelių
Skonio balansas
Rūgštus, stiprus spiritas, žolelių kartumas
Poskonis
Ilgas, šildantis, anyžius, išliekantis prieskonis
Gazuotumas
Negazuotas
Spalva ir išvaizda
Šviesiai geltonai žalias, šiek tiek drumstas
Tekstūra
Švelni, traški, švari
Sezoniškumas
Visus metus, gaivinantis
Skonio intensyvumas ir potyris
Skonis intensyvus ir spiritinis, dominuoja rūgščios ir aštrios natos su ryškiu žolelių kartumu. Tai stiprus, negazuotas gėrimas su labai mažu saldumo ar vaisiškumo kiekiu.
Saldumas
Sūrumas
Rūgštumas
Kartumas
Aštrumas
Vaisiškumas
Kremiškumas
Gazuotumas
Ingredientai
Šiam kokteiliui reikalingas Kanados arba rugių viskio pagrindas, papildytas mažu, bet galingu absento kiekiu, šviežiomis citrinos sultimis ir pora lašų Angostura karčiųjų.
- Kanados viskis60 ml / 2 ozGeras kokybiškas Kanados „Club“ arba aštrus rugių viskis puikiai tinka kaip pagrindas.
- Absentas7.5 ml / 1/4 ozTradicinis žalias (verte) absentas pageidautinas dėl spalvos ir sudėtingumo.
- Šviežios citrinos sultys15 ml / 1/2 ozTuri būti šviežiai išspaustos geriausiam skoniui ir rūgšties balansui.
- Angostura aromatiniai kartieji2 lašaiPrideda aromatingo prieskonio sluoksnį, kuris sujungia skonius.
Ledo tipas
- Kubeliais
Maišymo įranga
Jums prireiks standartinio kokteilių plakimo rinkinio, įskaitant plaktuvą, džigerį ir tiek Hawthorne, tiek smulkaus tinklelio koštuvus, kad tinkamai paruoštumėte ir patiektumėte šį gėrimą be ledo gabalėlių.
- Kokteilių plaktuvas ingredientų maišymui ir atšaldymui.
- Džigeris arba matavimo priemonė tiksliam pylimuisi.
- Hawthorne koštuvas ir smulkaus tinklelio koštuvas švariam pylimuisi.
Paruošimas
Paruošimas apima „coupe“ taurės atšaldymą, visų skystų ingredientų energingą plakimą su ledu, o po to mišinio dvigubą nukošimą į paruoštą taurę. Galutinis papuošimas išspausta citrinos žievelės spiruokle užbaigia gėrimą.
1. Paruoškite patiekimo taurę atšaldydami ją, užpildami ledu ir vandeniu arba įdėdami į šaldiklį mažiausiai 15 minučių.
2. Sumaišykite Kanados viskį, absentą, šviežias citrinos sultis ir Angostura karčiuosius kokteilių plaktuve.
3. Užpildykite plaktuvą trimis ketvirtadaliais kubeliais ledo.
4. Uždarykite plaktuvą ir energingai plakite apie 12-15 sekundžių, arba kol išorė visiškai atšals ir bus šerkšnuota.
5. Išmeskite ledą iš dabar atšaldytos patiekimo taurės.
6. Dvigubai nukoškite plaktuvo turinį per Hawthorne koštuvą ir smulkaus tinklelio koštuvą į atšaldytą taurę.
7. Nupjaukite citrinos žievelės gabalėlį papuošimui. Pasukite jį virš gėrimo paviršiaus, kad išsiskirtų citrusiniai aliejai, tada įmeskite į taurę.
Papuošimas
Papuoškite šviežiai nupjauta citrinos žievelės spiruokle. Būtinai išspauskite jos aliejus ant gėrimo paviršiaus, kad pridėtumėte ryškų, kvapnų citrusinių vaisių aromatą, papildantį skonius.
- Citruso žievelės spiruoklė, išspausta virš gėrimo ir įmesta į vidų.
Dietinė informacija
Šis kokteilis natūraliai neturi pieno produktų, kiaušinių ir yra veganiškas. Tačiau jis nelaikomas be glitimo, nes viskis gaunamas iš grūdų, turinčių glitimo, nors distiliavimo procesas pašalina didžiąją dalį glitimo baltymų.
✓ Sudėtyje yra alkoholio
✓ Be kofeino
✓ Be pieno produktų
✓ Be kiaušinių
✓ Be sojos
✓ Be riešutų
✕ Be glitimo
✓ Tinka veganams
✓ Tinka vegetarams
Maistingumo informacija
Tai spiritinis gėrimas su vidutiniu kalorijų kiekiu, beveik visas gaunamas iš alkoholio. Jame labai mažai angliavandenių ir cukraus, yra tik nedidelis kiekis, natūraliai esantis citrinos sultyse.
Kalorijos
Apie 180-200 kcal / 753-837 kJ
Kalorijų lygis
Angliavandeniai
Apie 4-5 g
Angliavandenių lygis
Cukrus
Apie 3-4 g
Cukraus lygis
Progos
Tai stiprus ir išskirtinis gėrimas, geriausiai tinkantis kaip aštrus aperityvas, pažadinantis skonio receptorius prieš valgį. Jo ryškūs skoniai taip pat leidžia jam tapti puikiu pasirinkimu klasikiniam kokteilių vakarėliui ar bet kokiam spiritinių gėrimų entuziastų susibūrimui.
- Gėrimas prieš vakarienę
- Kokteilių vakarėlis
- Sudėtingas susibūrimas
Rekomenduojami deriniai
T.N.T. kokteilio ryškus, žolelių ir rūgštus profilis puikiai dera su sūriais ir sūdytais maisto produktais, kurie atlaiko jo intensyvumą. Austrės yra klasikinė absento gėrimų palyda. Mėsos gaminių lėkštė, paprastas dubuo aukštos kokybės alyvuogių ar rūkyti riešutai taip pat puikiai papildytų jo charakterį.
- Austrės ant pusės kriauklės
- Sūdytos vytintos mėsos (mėsos gaminiai)
- Marinuotos alyvuogės
- Rūkyti migdolai
T.N.T. kokteilis: Sprogstamoji klasika
T.N.T. kokteilis yra stiprus klasikos pavyzdys iš „Savoy Cocktail Book“, kuris visiškai pateisina savo sprogstamojo pavadinimo pažadą. Jis meistriškai suderina Kanados viskio aštrumą su galinga absento žolelių galia, visa tai pabrėžiant šviežių citrinos sulčių rūgštumu. Tai nėra gėrimas silpnų nervų žmonėms; tai sudėtinga, aromatinga ir giliai patenkinanti patirtis tiems, kurie vertina stiprius kokteilius. Kaip tikras žinovų pasirinkimas, jis tarnauja kaip skanus praėjusios epochos drąsių skonių liudijimas.
Panašūs kokteiliai
Jums taip pat gali patikti
Pisco Sour
Klasikinis Pietų Amerikos kokteilis su pisco, laimo sultimis, paprastu sirupu ir kiaušinio baltymu, sukuriantis putojantį, citrusinį ir švelnų gėrimą.
Džino Sonikas
Gaivus, švarus ir putojantis highball kokteilis, puikiai subalansuojantis toniko vandens kartumą su sodos vandens neutralumu, suteikiantis mažiau saldų, labiau džiną išryškinantį potyrį.
Škotiškas Viskis su Gazuotu Vandeniu
Paprastas ir gaivus „highball“ kokteilis, atskleidžiantis škotiško viskio charakterį su traškiu gazuoto vandens putojimu.
Glazgo Mulas
Dūmiškas ir aštrus škotiškas klasikinio Maskvos Mulo variantas, kuriame vietoje degtinės naudojamas škotiškas viskis.
Ar jau išbandėte šiuos?
Samurajaus kardas
Gaivus, atšaldantis ir subtiliai sudėtingas džino ir sakės kokteilis su ryškiomis agurko ir žaliosios citrinos natomis.
Mela d'Alba
Rafinuotas rūgštus kokteilis, balansuojantis dūminį škotišką viskį su saldžiu, riešutiniu amaretu ir šviežiomis citrinos sultimis.
Kardamaro Rūgštusis
Elegantiškas ir sudėtingas rūgštusis kokteilis, gaminamas su vyno pagrindu pagamintu amaro Kardamaro, subalansuotu šviežia citrina ir šilkine tekstūra.
Artilerijos kokteilis
Rafinuota, stipri džino klasika, subalansuota saldžiu vermutu ir aromatiniais biteriais.