Koktajl T.N.T.

Koktajl T.N.T. to odważny i ziołowy drink o zaskakująco orzeźwiającej jakości, w pełni zasługujący na swoją wybuchową nazwę. Pikantne, gładkie nuty kanadyjskiej whisky stanowią solidną podstawę dla potężnego, anyżowo-piołunowego charakteru absyntu. Świeży sok z cytryny stanowi ostry, kwaśny kontrapunkt, a całość spaja nuta aromatycznych bittersów, tworząc złożony, lecz zrównoważony profil smakowy dla odważnych podniebień.
Koktajl T.N.T.

Przygotowanie

Czas przygotowania: 3 minut

Czas przygotowania
Poziom trudności

Klasyfikacja napojów

T.N.T. jest klasyfikowany jako klasyczny koktajl, odnotowany na początku XX wieku. Należy do rodziny drinków "sour" ze względu na swoją podstawową strukturę: bazowy alkohol, składnik kwaśny (sok z cytryny) i modyfikujący likier (absynt).

Serwowanie

Podawany na zimno, bez lodu (straight up) we wcześniej schłodzonym kieliszku coupe, jest to mocny, wyrazisty koktajl o znacznej zawartości alkoholu. Jest to stosunkowo mały, ale potężny drink przeznaczony do powolnego sączenia.
Wielkość porcji
Około 90 ml / 3 oz
Zawartość alkoholu
Szacunkowo 28-32% ABV
Moc alkoholu
Temperatura serwowania
Zimny
Typ szkła
Kieliszek coupe
Przygotowanie szkła
Schłodzony

Historia

Pojawiając się po raz pierwszy w legendarnej książce Harry'ego Craddocka "The Savoy Cocktail Book" w 1930 roku, nazwa Koktajlu T.N.T. jest wyraźnym ostrzeżeniem o jego potężnej mocy. Połączenie whisky i absyntu było popularne na początku XX wieku, oddając gust epoki do mocnych, złożonych smaków. Ten drink jest doskonałym przykładem tego stylu, historycznym artefaktem, który wciąż oferuje ekscytujące doznania.
Pochodzenie
Dokładne pochodzenie koktajlu jest nieznane, ale prawdopodobnie został stworzony w Stanach Zjednoczonych lub Anglii na początku XX wieku. Jego pierwsza znana publikacja w "The Savoy Cocktail Book" w 1930 roku ugruntowała jego pozycję w kanonie klasycznych koktajli.

Koktajl T.N.T.

Drink jest znany przede wszystkim jako Koktajl T.N.T., nazwa nawiązująca do jego mocnego charakteru, podobnie jak wybuchowy trotyl. Niektóre teksty historyczne mogą odnosić się do niego jako T.N.T. Nr 1. Odróżnia go to od innych, podobnie nazwanych, potężnych mikstur z tej samej epoki.
Oryginalna nazwa
T.N.T. Cocktail
Alternatywna nazwa
T.N.T. Nr 1

Przegląd cech

Ten drink prezentuje odważny aromat anyżu i świeżej cytryny, prowadząc do złożonego profilu smakowego, w którym korzenność whisky spotyka się z potężnymi nutami ziołowymi i ostrymi cytrusami. Posmak jest długi i rozgrzewający, o gładkiej, czystej teksturze.
Smak
Anyżowy, ziołowy, pikantny, cierpki, złożony, wyrazisty
Aromat
Silny anyż, skórka cytrynowa, korzenność whisky, ziołowy
Balans smaku
Kwaśny, mocny alkohol, ziołowa goryczka
Posmak
Długi, rozgrzewający, anyżowy, utrzymująca się korzenność
Musowanie
Niegazowany
Kolor i wygląd
Bladożółto-zielony, lekko mętny
Tekstura
Gładka, rześka, czysta
Sezonowość
Całoroczny, orzeźwiający

Intensywność smaku i doznania

Smak jest intensywny i zdominowany przez alkohol, z przewagą nut kwaśnych i pikantnych z wyraźną ziołową goryczką. Jest to mocny, niegazowany drink z bardzo małą ilością słodyczy czy owocowości.
Słodycz
Słoność
Kwaśność
Goryczka
Ostrość
Owocowość
Kremowość
Nasycenie

Składniki

Ten koktajl wymaga bazy z kanadyjskiej lub żytniej whisky, uzupełnionej niewielką, ale mocną miarą absyntu, świeżego soku z cytryny i kilkoma kroplami Angostura bitters.
  • Whisky kanadyjska60 ml / 2 oz
    Dobrej jakości Canadian Club lub pikantna żytnia whisky dobrze sprawdzą się jako baza.
  • Absynt7,5 ml / 1/4 oz
    Preferowany jest tradycyjny absynt verte (zielony) ze względu na jego kolor i złożoność.
  • Świeży sok z cytryny15 ml / 1/2 oz
    Musi być świeżo wyciśnięty, aby uzyskać najlepszy smak i równowagę kwasowości.
  • Angostura Aromatic Bitters2 krople
    Dodaje warstwę aromatycznej przyprawy, która spaja smaki.

Rodzaj lodu

  • W kostkach

Sprzęt do mieszania

Będziesz potrzebować standardowego zestawu do shakerowania koktajli, w tym shakera, jiggera oraz sitka Hawthorne'a i sitka o drobnych oczkach, aby prawidłowo przygotować i podać ten drink bez odłamków lodu.
  • Shaker do mieszania i chłodzenia składników.
  • Jigger lub miarka do precyzyjnego nalewania.
  • Sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach do czystego przelewania.

Instrukcje

Przygotowanie obejmuje schłodzenie kieliszka coupe, energiczne wstrząsanie wszystkich płynnych składników z lodem, a następnie podwójne przecedzenie mieszanki do przygotowanego kieliszka. Końcowa dekoracja ze skórki z cytryny, z której wyciśnięto olejki, dopełnia drinka.
1. Przygotuj kieliszek do serwowania, schładzając go poprzez napełnienie lodem i wodą lub umieszczenie w zamrażarce na co najmniej 15 minut.
2. Połącz kanadyjską whisky, absynt, świeży sok z cytryny i Angostura bitters w shakerze koktajlowym.
3. Napełnij shaker w trzech czwartych lodem w kostkach.
4. Zamknij shaker i energicznie wstrząsaj przez około 12-15 sekund, aż zewnętrzna strona będzie dokładnie oszroniona i zimna.
5. Wyrzuć lód z teraz już schłodzonego kieliszka do serwowania.
6. Przecedź zawartość shakera przez sitko Hawthorne'a i sitko o drobnych oczkach (podwójne cedzenie) do schłodzonego kieliszka.
7. Wytnij pasek skórki z cytryny do dekoracji. Skręć go nad powierzchnią drinka, aby uwolnić olejki cytrusowe, a następnie wrzuć go do kieliszka.

Dekorowanie

Udekoruj świeżo skrojoną skórką z cytryny. Pamiętaj, aby wycisnąć z niej olejki nad powierzchnią drinka, aby dodać jasny, pachnący cytrusowy aromat, który uzupełnia smaki.
  • Skórka z cytryny, wyciśnięta nad drinkiem i wrzucona do środka.

Informacje dietetyczne

Ten koktajl jest naturalnie bezmleczny, bezjajeczny i wegański. Jednak nie jest uważany za bezglutenowy, ponieważ whisky pochodzi ze zbóż zawierających gluten, chociaż proces destylacji usuwa większość białek glutenowych.
✓ Zawiera alkohol
✓ Bez kofeiny
✓ Bez nabiału
✓ Bez jajek
✓ Bez soi
✓ Bez orzechów
✕ Bezglutenowy
✓ Przyjazny dla wegan
✓ Przyjazny dla wegetarian

Informacje o wartościach odżywczych

Jest to drink zdominowany przez alkohol o umiarkowanej kaloryczności, pochodzącej niemal w całości z alkoholu. Ma bardzo niską zawartość węglowodanów i cukru, zawierając jedynie niewielką ilość naturalnie występującą w soku z cytryny.
Kalorie
Około 180-200 kcal / 753-837 kJ
Poziom kalorii
Węglowodany
Około 4-5 g
Poziom węglowodanów
Cukier
Około 3-4 g
Poziom cukru

Okazje

To mocny i wyrafinowany drink, najlepiej nadający się jako wyrazisty aperitif, aby pobudzić podniebienie przed posiłkiem. Jego odważne smaki sprawiają również, że jest to wyróżniający się wybór na klasyczne przyjęcie koktajlowe lub każde spotkanie entuzjastów mocnych alkoholi.
  • Drink przed kolacją
  • Przyjęcie koktajlowe
  • Eleganckie spotkanie

Sugestie łączenia

Wyrazisty, ziołowy i kwaśny profil Koktajlu T.N.T. wyjątkowo dobrze komponuje się ze słonymi potrawami, które mogą sprostać jego intensywności. Ostrygi są klasycznym dodatkiem do drinków z absyntem. Talerz wędlin (charcuterie), prosta miska wysokiej jakości oliwek lub wędzone orzechy również pięknie uzupełniłyby jego charakter.
  • Ostrygi na połówkach muszli
  • Słone wędliny (charcuterie)
  • Marynowane oliwki
  • Wędzone migdały

Koktajl T.N.T.: Wybuchowy Klasyk

Koktajl T.N.T. to potężny klasyk z Savoy Cocktail Book, który w pełni spełnia obietnicę swojej wybuchowej nazwy. Mistrzowsko równoważy pikantność kanadyjskiej whisky z potężną ziołową mocą absyntu, a wszystko to zostaje wyostrzone przez kwasowość świeżego soku z cytryny. To nie jest drink dla osób o słabych nerwach; to złożone, aromatyczne i głęboko satysfakcjonujące doświadczenie dla tych, którzy cenią sobie koktajle zdominowane przez smak alkoholu. Jako prawdziwy wybór konesera, służy jako pyszne świadectwo odważnych smaków minionej epoki.

Podobne Koktajle

Sazerac

Sazerac to mieszany (nie wstrząsany) koktajl zawierający żytnią whisky lub koniak, Peychaud's bitters i cukier, podawany w szklance opłukanej absyntem, bez soku z cytrusów.

Może Ci się również spodobać

Sloe Gin Sour

Pięknie zbalansowany koktajl typu sour, charakteryzujący się bogatymi, owocowymi i śliwkowymi nutami sloe gin.

Chelsea Sidecar

Rześka, orzeźwiająca i ziołowa wariacja na temat klasycznego koktajlu Sidecar, oparta na ginie.

Krwawa Maria

Pikantna i wytrawna wariacja klasycznej Krwawej Mary na bazie tequili, idealna na brunch.

Spicy Fifty

Żywy i nowoczesny koktajl, który doskonale równoważy słodycz, kwasowość i pikantny akcent chili.

Czy próbowałeś już tych?

Perła Dona

Prosty, orzeźwiający i mocny klasyczny koktajl tiki z grejpfrutem, miodem korzennym i dwoma rodzajami rumu.

Fernet Flip

Bogaty, kremowy i zaskakująco gładki koktajl, który łagodzi intensywną gorycz Fernet-Branca aksamitną teksturą całego jajka i odrobiną słodyczy.

Koktajl Holland House

Rześki, aromatyczny koktajl z okresu przedprohibicyjnego, zawierający genever lub gin, zrównoważony wytrawnym wermutem, likierem maraschino i świeżym sokiem z cytryny.

Koktajl New York

Klasyczny sour na bazie brandy, rozjaśniony cierpkością limonki, owocową słodyczą grenadyny i nutą pomarańczy.