Tamarindi-chili cooler

Name: Tamarindi-chili cooler
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 45 ml / 1.5 oz Tamarindi-chilisiirappi; 20 ml / 0.75 oz Limemehu; 120 ml / 4 oz, lasin täytteeksi Kivennäisvesi; Reunustamiseen Chilisuola (valinnainen)

Tamarindi-chili cooler on kekseliäs ja eloisa alkoholiton juoma, joka on suunniteltu seikkailunhaluiselle maistajalle. Siinä yhdistyvät mestarillisesti tamarindin monivivahteinen, kirpeä maku ja tuoreen chilin hienovarainen lämpö, mikä luo virkistävän pohjan. Kokonaisuutta kirkastetaan tuoreella limemehulla ja jatketaan kivennäisvedellä, tuloksena on sekä syvän makuinen että poikkeuksellisen virkistävä juoma.

Valmistus

Valmistusaika: 10 minuuttia

Valmistusaika

Vaikeustaso

Juoman luokittelu

Tämä juoma luokitellaan moderniksi mocktailiksi. Se kuuluu tähän kategoriaan, koska se on nykyaikainen alkoholiton luomus, jossa yhdistyvät hienostuneella tavalla epätavalliset, maailmanlaajuisesti inspiroituneet maut, kuten tamarindi ja chili.

Tarjoilu

Tarjoile tämä alkoholiton juoma jääkylmänä Highball- tai Collins-lasista, jossa on erottuva chili-suolareunus. Annoskoko on tavanomainen virkistävälle long drinkille.

Annoskoko

Noin 270 ml / 9 oz

Alkoholisisältö

0 % ABV

Alkoholin voimakkuus

Tarjoilulämpötila

Kylmä

Lasityyppi

Highball-lasi

Lasin käsittely

Reunustettu chili-suolaseoksella

Taustatarina

Tällä mocktaililla ei ole perinteistä taustatarinaa, vaan se on modernin miksologian trendien tuote. Se ammentaa inspiraatiota Latinalaisen Amerikan ja Kaakkois-Aasian kulinaarisista perinteistä, joissa tamarindi ja chili ovat perusraaka-aineita. Juoma kehitettiin tarjoamaan monivivahteinen, aikuisille suunnattu alkoholiton vaihtoehto, joka on enemmän kuin pelkkä hedelmämehu.

Alkuperä

Tamarindi-chili cooler on nykyaikainen luomus, joka on todennäköisesti syntynyt 2010-luvulla maailmanlaajuisessa craft-mocktail-skenessä. Sillä ei ole yhtä tiettyä alkuperämaata, vaan se on saanut inspiraationsa Meksikossa, Intiassa ja Thaimaassa yleisistä mauista.

Tamarindi-chili cooler

Juoma tunnetaan pääasiassa nimellä Tamarind Chili Cooler. Vaihtoehtoiset nimet, kuten Tulinen tamarindi spritzer tai Chili-tamarindi fizz, korostavat sen keskeisiä makukomponentteja – chilin tulisuutta ja juoman kuplivuutta.

Alkuperäinen nimi

Tamarind Chili Cooler

Vaihtoehtoiset nimet

Tulinen tamarindi spritzer
Chili-tamarindi fizz

Ominaisuuksien yleiskatsaus

Tämä mocktail tarjoaa monivivahteisen makuprofiilin, joka on tamarindista johtuen kirpeä ja hedelmäinen, yllättävän tulisen lämmön kera. Siinä on kevyt, kupliva rakenne ja virkistävä laatu, joka sopii täydellisesti kesään.

Maku

Kirpeä, makea, hapan, hieman tulinen, maanläheinen, hedelmäinen

Aromi

Hedelmäinen, sitruksinen, hienovarainen mausteisuus

Maun tasapaino

Hapan, makea, tulinen

Jälkimaku

Puhdas, kirpeä, viipyilevä lämpö

Kuplivuus

Kupliva, poreileva

Väri ja ulkonäkö

Samea, meripihkanvärinen, ruskehtavan oranssi

Koostumus

Kevyt, raikas, pehmeä

Kausiluonteisuus

Virkistävä, kesäinen, trooppinen

Maun intensiteetti & kokemus

Makua hallitsee tamarindin voimakas hapokkuus ja selkeä hedelmäisyys, jota tasapainottavat kohtalainen makeus ja mieto tulisuus. Tämä alkoholiton juoma on erittäin hiilihappoinen ja virkistävä.

Makeus

Suolaisuus

Happamuus

Katkeruus

Mausteisuus

Hedelmäisyys

Kermaisuus

Hiilihappoisuus

Ainesosat

Tämä resepti vaatii kotitekoista tamarindi-chilisiirappia, tuoretta limemehua ja kivennäisvettä. Valinnainen mutta suositeltu chilisuolareunus parantaa kokonaiselämystä.

Tamarindi-chilisiirappi45 ml / 1.5 oz
Valmistus: Hauduta 2 rkl tamarinditahnaa, 1/2 kupillista vettä, 1/4 kupillista sokeria ja 1–2 viipaletta punaista chiliä 5–7 minuutin ajan. Jäähdytä ja siivilöi.
Limemehu20 ml / 0.75 oz
Tuorepuristettua suositellaan parhaan maun saavuttamiseksi.
Kivennäisvesi120 ml / 4 oz, lasin täytteeksi
Soodavettä tai seltzer-vettä voidaan käyttää korvikkeena.
ChilisuolaReunustamiseen(valinnainen)
Sekoita karkeaa suolaa ripaukseen chilijauhetta. Kaupasta ostettu Tajín toimii täydellisesti.

Jäätyyppi

Jääkuutiot

Sekoitusvälineet

Tarvitset pienen kattilan siirapin valmistamiseen ja cocktail-shakerin siivilällä juoman pohjan sekoittamiseen ja jäähdyttämiseen ennen tarjoilua.

Cocktail-shaker ainesosien jäähdyttämiseen ja sekoittamiseen
Siivilä seoksen kaatamiseen ilman jäitä
Pieni kattila siirapin valmistamiseen

Ohjeet

Prosessiin kuuluu lasin reunustaminen chilisuolalla, tamarindisiirapin ja limemehun ravistaminen jään kanssa, ja sen jälkeen siivilöiminen lasiin ennen täyttämistä kivennäisvedellä.

1. Valmistele ensin lasi. Kaada chilisuolaseos pienelle lautaselle.

2. Kastele Highball-lasin ulkoreuna limeviipaleella ja kasta kostutettu reuna chilisuolaan, jotta se peittyy.

3. Täytä valmisteltu lasi jääkuutioilla.

4. Lisää jäillä täytettyyn cocktail-shakeriin valmistettu tamarindi-chilisiirappi ja tuore limemehu.

5. Sulje kansi ja ravista voimakkaasti noin 10–15 sekuntia, kunnes seos on hyvin jäähtynyt.

6. Siivilöi shakerin sisältö jäällä täytettyyn Highball-lasiin.

7. Täytä lasi kivennäisvedellä jättäen hieman tilaa yläreunaan.

8. Koristele tuoreella limesiivulla ennen tarjoilua.

Koristelu

Koristele yksinkertaisesti tuoreella limesiivulla lasin reunalla tai juoman pinnalla. Dramaattisemman ulkonäön saamiseksi lisää erittäin ohut viipale punaista chiliä.

Limesiivu tuomaan tuoretta sitruksen tuoksua
Ohuen ohut chiliviipale visuaalisuutta ja lisätulisuutta tuomaan (valinnainen)

Ruokavaliotiedot

Tämä juoma on luonnostaan vapaa yleisistä allergeeneista, kuten maidosta, kananmunista, pähkinöistä, soijasta ja gluteenista. Se on myös täysin vegaaninen, vegetaarinen, kofeiiniton eikä sisällä alkoholia.

✕ Sisältää alkoholia

✓ Kofeiiniton

✓ Maidoton

✓ Kananmunaton

✓ Soijaton

✓ Pähkinätön

✓ Gluteeniton

✓ Vegaaninen

✓ Kasvis

Ravintotiedot

Tämä on suhteellisen vähäkalorinen mocktail, jonka energiasisältö tulee pääasiassa kotitekoisen tamarindisiirapin sokereista.

Kalorit

Noin 90–110 kcal / 377–460 kJ

Kaloritaso

Hiilihydraatit

Noin 22–25 g

Hiilihydraattitaso

Sokeri

Noin 20–23 g

Sokeritaso

Tilaisuudet

Tämä juoma sopii täydellisesti lämpimän sään tapahtumiin, kuten kesäisiin grillijuhliin tai rentoutumiseen uima-altaalla. Sen ainutlaatuinen makuprofiili tekee siitä myös erinomaisen keskustelunaloittajan illalliskutsuilla tai hienostuneen vaihtoehdon brunssille.

Kesäiset grillijuhlat
Rentoutuminen uima-altaalla
Brunssi
Illalliskutsut

Yhdistelyehdotukset

Tämän coolerin kirpeät ja tuliset sävyt sopivat poikkeuksellisen hyvin maukkaisiin ja usein tulisiin keittiöihin. Se on loistava kumppani meksikolaiselle katuruoalle, kuten tacoille tai grillatulle lihalle ja mereneläville. Se täydentää myös kauniisti Kaakkois-Aasian ruokien eloisia makuja.

Tuliset thaimaalaiset tai vietnamilaiset ruoat
Tacos al pastor tai grillatut kalatacot
Grillatut katkarapu- tai kanavartaat
Suolaiset naposteltavat, kuten plantain-lastut tai maapähkinät

Tamarindi-chili cooler: Kirpeyden ja tulisuuden matka

Tamarindi-chili cooler on hienostunut ja jännittävä mocktail, joka tarjoaa ilahduttavan poikkeaman liian makeista alkoholittomista vaihtoehdoista. Sen perustana on ainutlaatuinen siirappi, jossa yhdistyvät makeanhapan tamarindi ja ripaus chilin tulisuutta, luoden monivivahteisen pohjan. Limellä ja soodavedellä jatkettuna siitä tulee uskomattoman virkistävä juoma, jolla on mieleenpainuva makuprofiili – samanaikaisesti kirpeä, makea ja lämmin. Se sopii täydellisesti niille, jotka etsivät aikuiseen makuun sopivaa juomaa ilman alkoholia, ja on osoitus siitä, kuinka luovia ja tyydyttäviä modernit mocktailit voivat olla.

Saatat pitää myös näistä

Hunaja-ruusu spritzer

Kukkainen ja makea alkoholiton spritzer, jossa on herkkiä ruusun ja hunajan makuja ja joka viimeistellään kivennäisvedellä.

Rosmariini-mustikkasmash

Eloisa ja hienostunut alkoholiton juoma, jossa on murskattuja mustikoita, aromaattista rosmariinia, tuoretta sitruunaa ja ginger alen pirskahtelua.

Mustikka Nojito

Virkistävä, alkoholiton versio klassisesta mojitosta, joka on täynnä tuoreiden mustikoiden ja viileän mintun makeita ja kirpeitä makuja.

Vesimeloni Agua Fresca

Yksinkertainen ja uskomattoman virkistävä juoma, joka on valmistettu sekoitetusta vesimelonista, vedestä, limettimehusta ja ripauksesta makeutusainetta.

Oletko jo kokeillut näitä?

Passionhedelmä- & minttucooler

Eloisa ja virkistävä alkoholiton cooler, joka on täynnä trooppista passionhedelmää, viileää minttua ja kirpeän limen viimeistelyä.

Hunaja-inkivääri-sitruunajuoma

Lämmin, lohdullinen ja alkoholiton juoma, jossa yhdistyvät inkiväärin tulisuus, hunajan makeus ja tuoreen sitruunan kirpeys.

Keskiyön niittyeliksiiri

Elegantti ja virkistävä alkoholiton kuohujuoma, jossa maistuu kurkun raikkaus, basilikan yrttisyys ja seljankukan makea kukkaisuus.

Rosmariini-greippi Cold Brew Spritzer

Virkistävä ja aromaattinen alkoholiton kahvispritzer, jossa kylmäuutekahvin maanläheiset sävyt, kirpeä greippi ja yrttinen rosmariini ovat täydellisessä tasapainossa.