Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens ir izdomas bagāts un dzīvīgs bezalkoholisks dzēriens, kas paredzēts piedzīvojumu meklētājiem. Tas meistarīgi apvieno sarežģīto, pikanto tamarinda garšu ar svaiga čili smalko siltumu, radot stimulējošu pamatu. To papildina svaiga laima sula un pagarina ar gāzētu ūdeni, radot dzērienu, kas ir gan dziļi garšīgs, gan īpaši atsvaidzinošs.
Pagatavošana
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Pagatavošanas laiks
Sarežģītība
Dzērienu klasifikācija
Šis dzēriens tiek klasificēts kā mūsdienīgs bezalkoholiskais kokteilis. Tas ietilpst šajā kategorijā, jo tas ir mūsdienīgs bezalkoholisks darinājums, kas izsmalcinātā veidā apvieno netradicionālas, globāli iedvesmotas garšas, piemēram, tamarindu un čili.
Pasniegšana
Pasniedziet šo bezalkoholisko dzērienu ledusaukstu Highball vai Collins glāzē ar raksturīgu čili un sāls maliņu. Porcijas lielums ir standarta atsvaidzinošam garajam dzērienam.
Porcijas lielums
Aptuveni 270 ml / 9 unces
Alkohola saturs
0% ABV
Alkohola stiprums
Pasniegšanas temperatūra
Auksts
Glāzes veids
Highball (Augstā glāze)
Glāzes apstrāde
Maliņa dekorēta ar čili un sāls maisījumu
Priekšvēsture
Šim bezalkoholiskajam kokteilim nav tradicionālas priekšvēstures, bet tas ir mūsdienu miksoloģijas tendenču produkts. Tas smeļas iedvesmu no Latīņamerikas un Dienvidaustrumāzijas kulinārijas tradīcijām, kur tamarinds un čili ir pamatsastāvdaļas. Dzēriens tika radīts, lai piedāvātu sarežģītu, pieaugušajiem domātu bezalkoholisko variantu, kas pārsniedz vienkāršas augļu sulas.
Izcelsme
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens ir mūsdienīgs darinājums, kas, visticamāk, radies 2010. gados globālajā bezalkoholisko kokteiļu scēnā. Tam nav vienas izcelsmes valsts, bet to iedvesmojušas garšas, kas ir izplatītas Meksikā, Indijā un Taizemē.
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens
Dzēriens galvenokārt pazīstams kā Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens. Alternatīvi nosaukumi, piemēram, Asais tamarinda špriceris vai Čili un tamarinda fizz, izceļ tā galvenās garšas sastāvdaļas — čili asumu un dzēriena burbuļojošo raksturu.
Oriģinālnosaukums
Tamarind Chili Cooler
Alternatīvi nosaukumi
- Asais tamarinda špriceris
- Čili un tamarinda fizz
Raksturojuma pārskats
Šis bezalkoholiskais kokteilis piedāvā sarežģītu garšas profilu, kas ir pikants un augļains no tamarinda, ar pārsteidzošu asu siltumu. Tam ir viegla, burbuļojoša tekstūra un atsvaidzinoša kvalitāte, kas lieliski piemērota vasarai.
Garša
Pikants, salds, skābs, nedaudz ass, zemes, augļu
Aromāts
Augļu, citrusaugļu, smalks asums
Garšas līdzsvars
Skābs, salds, ass
Pēcgarša
Tīra, pikanta, paliekošs siltums
Gāzējums
Burbuļojošs, dzirkstošs
Krāsa un izskats
Duļķains, dzintara, brūngani oranžs
Tekstūra
Viegla, kraukšķīga, maiga
Sezonalitāte
Atsvaidzinošs, vasarīgs, tropisks
Garšas intensitāte un pieredze
Garšā dominē izteikts skābums un tamarinda augļainums, ko līdzsvaro mērens saldums un maigs asums. Šis bezalkoholiskais dzēriens ir stipri gāzēts un atsvaidzinošs.
Saldums
Sāļums
Skābums
Rūgtums
Asums
Augļainums
Krēmīgums
Gāzējums
Sastāvdaļas
Šai receptei nepieciešams mājās gatavots tamarinda un čili sīrups, svaiga laima sula un gāzēts ūdens. Papildu, bet ieteicamā čili un sāls maliņa uzlabo kopējo baudījumu.
- Tamarinda un čili sīrups45 ml / 1.5 uncesPagatavošana: Vāriet uz lēnas uguns 2 ēd.k. tamarinda pastas, 1/2 glāzes ūdens, 1/4 glāzes cukura un 1-2 sarkanā čili šķēles 5-7 minūtes. Atdzesējiet un nokāsiet.
- Laima sula20 ml / 0.75 uncesLabākai garšai ieteicams izmantot svaigi spiestu sulu.
- Gāzēts ūdens120 ml / 4 unces, līdz augšaiKā aizstājēju var izmantot sodas ūdeni vai minerālūdeni.
- Čili sālsGlāzes maliņas dekorēšanai(pēc izvēles)Sajauciet rupjo sāli ar šķipsniņu čili pulvera. Lieliski der veikalā nopērkamais Tajín.
Ledus veids
- Kubiciņos
Jaukšanas aprīkojums
Jums būs nepieciešams mazs katliņš sīrupa pagatavošanai un kokteiļu šeikeris ar sietiņu, lai samaisītu un atdzesētu dzēriena pamatu pirms pasniegšanas.
- Kokteiļu šeikeris sastāvdaļu atdzesēšanai un sajaukšanai
- Sietiņš, lai ielietu maisījumu bez ledus
- Mazs katliņš sīrupa pagatavošanai
Instrukcijas
Process ietver glāzes malas dekorēšanu ar čili un sāli, tamarinda sīrupa un laima sulas sakratīšanu ar ledu, un pēc tam nokāšanu glāzē, pirms papildināšanas ar gāzētu ūdeni.
1. Vispirms sagatavojiet glāzi. Uzberiet čili un sāls maisījumu uz maza šķīvīša.
2. Apvelciet laima daiviņu gar Highball glāzes ārējo malu un iemērciet samitrināto malu čili un sālī, lai to pārklātu.
3. Piepildiet sagatavoto glāzi ar ledus kubiņiem.
4. Ledus piepildītā kokteiļu šeikerī pievienojiet sagatavoto tamarinda un čili sīrupu un svaigu laima sulu.
5. Aizveriet vāku un enerģiski kratiet apmēram 10-15 sekundes, līdz tas ir labi atdzisis.
6. Nokāsiet šeikera saturu ar ledu piepildītā Highball glāzē.
7. Papildiniet glāzi ar gāzētu ūdeni, atstājot nedaudz vietas augšpusē.
8. Pirms pasniegšanas garnējiet ar svaigu laima šķēli.
Garnēšana
Vienkārši garnējiet ar svaigu laima šķēli, kas novietota uz glāzes malas vai peld dzērienā. Lai iegūtu dramatiskāku izskatu, pievienojiet ļoti plānu sarkanā čili šķēli.
- Laima šķēle, lai pievienotu svaigu citrusaugļu aromātu
- Plāna čili šķēle vizuālam noformējumam un papildu asuma notij (pēc izvēles)
Informācija par uzturu
Šis dzēriens dabiski nesatur izplatītus alergēnus, piemēram, piena produktus, olas, riekstus, soju un lipekli. Tas ir arī pilnībā vegānisks, veģetārs, bez kofeīna un nesatur alkoholu.
✕ Satur alkoholu
✓ Bez kofeīna
✓ Bez piena produktiem
✓ Bez olām
✓ Bez sojas
✓ Bez riekstiem
✓ Bez glutēna
✓ Piemērots vegāniem
✓ Piemērots veģetāriešiem
Uzturvērtības informācija
Šis ir salīdzinoši zemas kaloritātes bezalkoholiskais kokteilis, kura enerģētiskā vērtība galvenokārt nāk no cukuriem mājās gatavotajā tamarinda sīrupā.
Kalorijas
Aptuveni 90-110 kcal / 377-460 kJ
Kaloriju līmenis
Ogļhidrāti
Aptuveni 22-25 g
Ogļhidrātu līmenis
Cukurs
Aptuveni 20-23 g
Cukura līmenis
Gadījumi
Šis dzēriens ir ideāli piemērots siltā laika pasākumiem, piemēram, vasaras grila ballītēm vai atpūtai pie baseina. Tā unikālais garšas profils to padara arī par lielisku sarunu uzsācēju vakariņās vai kā izsmalcinātu vēlo brokastu variantu.
- Vasaras grila pasākums
- Atpūta pie baseina
- Vēlās brokastis
- Vakariņas
Saderības ieteikumi
Šī atvēsinošā dzēriena pikantās un asās notis īpaši labi sader ar garšīgām un bieži vien asām virtuvēm. Tas ir lielisks pavadonis meksikāņu ielu ēdieniem, piemēram, tako, vai grilētai gaļai un jūras veltēm. Tas arī lieliski papildina Dienvidaustrumāzijas ēdienu spilgtās garšas.
- Asi Taizemes vai Vjetnamas ēdieni
- Tacos al pastor vai grilēti zivju tako
- Grilētas garneles vai vistas iesmiņi
- Sāļas uzkodas, piemēram, banānu čipsi vai asi zemesrieksti
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens: Pikantuma un asuma ceļojums
Tamarinda un čili atvēsinošais dzēriens ir izsmalcināts un aizraujošs bezalkoholiskais kokteilis, kas piedāvā apburošu alternatīvu pārlieku saldiem bezalkoholiskajiem dzērieniem. Tā pamatā ir unikāls sīrups, kas apvieno saldskābo tamarindu ar čili asuma piesitienu, radot sarežģītu pamatu. Papildināts ar laimu un sodas ūdeni, tas kļūst par neticami atsvaidzinošu dzērienu ar neaizmirstamu garšas profilu, kas ir vienlaikus pikants, salds un silts. Ideāli piemērots tiem, kas meklē pieaugušajiem domātu dzērienu bez alkohola, tas ir apliecinājums tam, cik radoši un baudāmi var būt mūsdienīgi bezalkoholiskie kokteiļi.
Jums varētu patikt arī
Greipfrūtu un laima špriceris
Spilgts un atsvaidzinošs bezalkoholisks špriceris, kas lieliski līdzsvaro skābenu greipfrūtu, mundru laimu un vieglu saldumu.
Bazilika limonādes špriceris
Dzīvīgs un aromātisks bezalkoholiskais špriceris, kas lieliski līdzsvaro svaiga bazilika saldās, piparotās notis ar citrona spirgto skābumu un gāzētā ūdens svaigumu.
Citrons, laims un biters
Slavens, atsvaidzinošs Austrālijas dzirkstošais dzēriens, kas pagatavots no limonādes, laima kordiāla un izšķirošās, balansējošās Angostura bitera garšas.
Mango Čili Tango
Spilgts un pikants bezalkoholiskais kokteilis, kas līdzsvaro saldo mango ar ugunīgu čili asumu un atsvaidzinošu dzirkstīgumu.
Vai esat jau izmēģinājuši šos?
Dzirkstošais citrusu un timiāna "shrub"
Elegants un atsvaidzinošs bezalkoholiskais kokteilis ar pikantu citrusu un timiāna "shrub", papildināts ar gāzētu ūdeni, kas piešķir apburošu dzirkstīgumu.
Garšvielu ķirbju aukstās kafijas šrubs
Atsvaidzinošs un daudzšķautņains bezalkoholiskais kafijas dzēriens, kas apvieno pikanti skābenu ķirbju garšvielu šrubu ar maigu auksti brūvētu kafiju un gāzētu ūdeni.
Bumbieru un kumelīšu tējas todijs ar garšvielām
Silts, mierinošs bezalkoholisks todijs ar maigām kumelīšu tējas, salda garšvielu bumbiera un citrona notīm.
Garšvielu hibiska un bumbieru šrubs
Izsmalcināts, bezalkoholisks dzēriens ar saldu un pikantu bumbieru šrubu, kas papildināts ar siltām garšvielām un ziedu hibisku, un papildināts ar gāzētu ūdeni.