Tamarind Margarita

Þessi drykkur jafnvægir á stórkostlegan hátt jarðnæmt, sætt-og-súrt bragð tamarinds með skörpum, grænmetislegum tónum tequila og fersks límonsafa. Hann er djúpt gefandi og flókinn drykkur sem býður upp á verulega brot frá venjulegu appelsínubragði Margarita. Algengt viðbót á rím úr chili-salta veitir kryddaðri andstöðu sem hækkar sætt og bragðmikið líkami drykksins. Þessi vinsæli bragðtegund frá Mexíkó hefur náð alþjóðlegri viðurkenningu fyrir einstakt og fullnægjandi bragð.

Undirbúningur

Undirbúningstími: 5 mínútur

Undirbúningstími

Erfiðleikastig

Flokkun drykkja

Tamarind Margarita er flokkuð sem nútíma klassískur drykkur. Hann er vinsæll samtíðarútfæra af klassíska Margarita, sem tilheyrir sýrufjölskyldunni af drykkjum.

Framreiðsla

Borinn ís-kaldur í chili-salt rímdu coupe eða rocks glasi, þetta er staðlað stór drykkur með umtalsverðan áfengnisinnihald. Hann getur verið borinn "straight up" eða yfir stórum ísbit.

Skammtastærð

Umsvifalaust 150-180 ml / 5-6 oz

Áfengismagn

Umsvifalaust 15-20% ABV

Áfengisstyrkur

Framreiðsluhitastig

Kaldur

Glastegund

Coupe eða Rocks gler

Undirbúningur glass

Rímur með chili duft og salt blöndu

Baksaga

Tamarind Margarita hefur ekki einn upphafsmaður eða sérstaka, skráða upprunasögu eins og margir eldri klassískir drykkir. Í staðinn þróaðist hann lífrænt úr útbreiddu notkun tamarinds í hefðbundnum mexíkóskum matargerðum og drykkjum, sérstaklega í vinsælum "aguas frescas". Skapandi barþjónar, sérstaklega í Mexíkó og Suðvestur-Bandaríkjunum, byrjuðu að samþætta þennan elskaða staðbundna bragð í frægasta drykk landsins. Hann táknar dýrindis samruna hefðbundinna mexíkóskra bragða með klassískri drykkjauppbyggingu.

Uppruni

Mexíkó / Suðvestur-Bandaríkin, líklega kom fram seint á 20. öld sem vinsæl veitingastaðar- og barútfæra.

Tamarind Margarita

Upprunalega nafn drykksins er Margarita de Tamarindo, sem þýðist beint úr spænsku. Hann er oft kallaður Tamarindo Margarita á enskumælandi svæðum. Bæði nöfn lýsa greinilega lykilbragði drykksins.

Upprunalegt heiti

Margarita de Tamarindo

Annað heiti

Tamarindo Margarita

Yfirlit eiginleika

Þetta er bragðmikið og jarðnæmt drykkur með áberandi sætt-og-sýrt jafnvægi, borinn kyrrt og með einstakt ógegnsætt bernsteinslit. Slétt, örlítið seigfljót áferð og gefandi prófíl gerir hann tilvalinn fyrir hlýtt veður.

Bragð

Bragðmikið, sætt, sýrt, jarðnæmt, agave, sítruskennt, kryddað

Ilmur

Tamarind, límón, tequila, jarðnæmt

Bragðjafnvægi

Sætt, sýrt

Eftirbragð

Langvarandi bragðmikið, hreint, hint af kryddi

Freyðing

Engin

Útlit og litur

Ógegnsætt, brúnt-appelsínugult, bernsteinslit

Áferð

Slétt, örlítið seigfljót

Árstíðabundin einkenni

Gefandi, sumarlegt

Bragðstyrkur og upplifun

Bragið er ráðandi af djörfu sætt-og-sýrtu bragði frá tamarind og límón, ásamt áberandi agave sparki frá tequila. Salt-kryddaðri brún rímunnar veitir velkomna andstöðu.

Sætleiki

Selta

Sýrustig

Beiskja

Kryddstyrkur

Ávaxtakeimur

Rjómakennd

Kolsýra

Hráefni

Kjarninn í þessum drykk er blanco tequila, tamarind nektar og ferskur límonsafi. Agave sirup má bæta við fyrir auka sætleika og chili-salt blanda er nauðsynleg fyrir rím.

Blanco Tequila2 unsa / 60 ml
Mælt er með 100% agave tequila fyrir bestu bragðið.
Tamarind Nectar1 unsa / 30 ml
Hægt er að skipta út fyrir tamarind þykkni eða sirup, stilla sætleika í samræmi við það.
Fresh Lime Juice1 unsa / 30 ml
Nýpressaður safi er nauðsynlegur fyrir bestu bragðið.
Agave Nectar0.25 unsa / 7.5 ml(valfrjálst)
Stilltu að smekk, þar sem sætleiki tamarind nektars getur verið breytilegur.
Chili PowderFyrir rím
Oft blandað með salti. Tajín er vinsælt fyrirbætt val.
SaltFyrir rím
Gróft eða kosher salt virkar best fyrir rím.

Tegund íss

Ísbitar til að hrista, valfrjálst stór ísbitur til að bera fram

Blöndunarbúnaður

Þú þarft venjulegan drykkjarhristara, þar á meðal mæli til að mæla innihaldsefni og síu fyrir hreina hellingu.

Drykkjarhristari til að blanda og kæla
Mælir til nákvæmra mælinga
Sía til að aðskilja ís frá vökvanum

Leiðbeiningar

Drykkurinn er útbúinn með því að hrista tequila, tamarind nektar og límonsafa með ís. Hann er síðan síaður í glas sem hefur verið undirbúið með chili-salt rím.

1. Undirbúðu glasið með því að keyra límónugrefli um ytra brúnina.

2. Dýfðu rakaða brúnina á litla diskinn sem er hyljaður með jöfnu blöndu af chili dufti og salti þar til hann er húðaður.

3. Bættu tequila, tamarind nektar, ferskan límonsafa og valfrjálsan agave sirup í drykkjarhristara.

4. Fylltu hristarann með ís og lokaðu honum vel.

5. Hristaðu kraftsamlega í um 12-15 sekúndur, þar til ytra hlið hristarans er vel kæld.

6. Síaðu blönduna í undirbúið glas. Ef þú berð það fram á ís, settu stóran ísbit í glasið áður en þú síanir.

7. Skreyttu með límónuhring eða grefli og borðaðu strax.

Skreyting

Einkennilegt skraut er chili-salt rím, sem bætir bragði og útlit. Límónuhringur eða grefli er venjulega bætt við til að ljúka kynningunni.

Chili-salt rím á glasið
Límónuhringur eða grefli á rím

Upplýsingar um mataræði

Þessi drykkur er með áfengi en almennt laus við algenga ofnæmisvalda eins og mjólk, egg, glúten og hnetur. Hann hentar bæði vegan og grænmetisætum, að því leyti að engar dýraafleiðar hreinsiefni séu í tequila.

✓ Inniheldur áfengi

✓ Koffínlaust

✓ Án mjólkurvara

✓ Eggjalaust

✓ Sojalaust

✓ Hnetulaust

✓ Glútenlaust

✓ Hentar vegönum

✓ Hentar grænmetisætum

Næringarupplýsingar

Þetta er umtalsverður kaloríadrykkur, þar sem kolvetni- og sykurinnihaldið kemur aðallega frá tamarind nektar og öllum bættum sætuefnum.

Hitaeiningar

Umsvifalaust 200-250 kcal / 837-1046 kJ

Magn hitaeininga

Kolvetni

Umsvifalaust 15-20 grömm

Magn kolvetna

Sykur

Umsvifalaust 13-18 grömm

Sykurmagn

Tilefni

Þessi drykkur er fullkominn fyrir hlýtt veður, hátíðlegar samkomur eins og Cinco de Mayo, eða sem fylgja mexíkóskum mat. Ferskt og djörft bragð hans gerir hann að frábæru vali fyrir Happy Hour eða grillaðan garð.

Sumarpartý
Happy Hour
Cinco de Mayo
Mexíkósk-þema kvöldverðir

Tillögur að pörun

Þessi drykkur passar einstaklega vel með fjölbreyttri mexíkóskri og latneskri matargerð. Kryddað og bragðmikið bragð hans sker í gegnum ríkan og fituríkan mat eins og carnitas eða tacos al pastor, á meðan hann einnig bætir bjarta bragðið af ceviche og ferskum salsum. Hann er einnig frábært fylgja við einfaldar, saltar snakk eins og tortilluflísar.

Tacos al pastor
Kryddaður rækju ceviche
Grillaður fiskur með mangó salsa
Flísar með guacamole eða kryddaðri salsu

Bragðmikið snúningur: Leiðarvísir að Tamarind Margarita

Tamarind Margarita er dýrindis og óhefðbundinn útfæra af heimsfræga klassikanum. Hann skiptir snjalllega út hefðbundnum appelsínulíkörnum með sætt, sýrt og einstakt jarðnæmt bragði tamarinds, sem leiðir til drykks með áberandi dýpt og flókni. Oft borinn með kryddaðri chili-salt rím, þá slær hann fullkomið jafnvægi á bragðmikið, sætt og salt bragð. Þessi gefandi drykkur er frábært val fyrir alla sem vilja skoða ævintýralegri hlið mexíkóskrar blöndunar.

Samhliða drykkir

Paloma

Annan vinsæll tequila drykkur, en hann notar greipafrotasódu í stað tamarinds og appelsínulíkörs.

Þér gæti einnig líkað

Bættri Amaretto Súr

Flókin og jafnvægisleg endurfærsla á klassíkanum, þessi kokteil sameinar möluðu sætuna af amaretto með djörfustu eiginleika bourbon, og skapar ríkan, flauðsmjúkan og flókinn sýrn.

Viskí og Kók

Einfaldur og táknrænn highball sem sameinar flókin nota viskís með ljósum, karamellu bragði kólu.

Painkiller

Tropískur tiki kokteil sem blanar dökkum rumi, ananasasafa, appelsínusafa og kokoskremi, skreyttur með fersku muskati.

Michelada

Gefandi og bragðgóður mexíkanskur bjórkokkteill gerður með sítrónusafa, úrvals sósum, kryddum og tómatsafa, borinn upp í glasi með saltbrúnum.

Hefur þú prófað þessa?

Black Magic Cocktail

Ríkur, dökkur og lokandi tiki kokteil sem blandar djörfni kaffis með dökkum rommi og hvíslun af sítrus.

Rosalind Russell

Flókin, sterkur kokteil sem jafnvægir kryddað rúgviskí með þurru vermúti og jurtalegur sætleika Bénédictine.

Naked in the Garden

Frábærlega jafnvægur, modern kokteill með gin, Aperol, elderflower likör og lime fyrir endurgjöf, blómalega og bittersæta upplifun.

The Bitter End

Flókin, bittersætur og ilmurmikill hrærður cocktail með Campari, Fernet-Branca og sætu vermouth.