羅望子瑪格麗特
這款雞尾酒完美地平衡了羅望子的泥土氣息和酸甜風味，以及龍舌蘭酒鮮明的植物味和新鮮萊姆汁的酸度。它是一款極其清爽且層次複雜的飲品，與標準的橙味瑪格麗特截然不同。通常添加的辣椒鹽口杯邊為其增添了辛辣的對比，提升了飲品的甜美和濃郁口感。這款來自墨西哥的流行風味因其獨特而令人滿足的口感而獲得了國際認可。
準備
準備時間: 5 分鐘
準備時間
難易度
飲品分類
羅望子瑪格麗特被歸類為現代經典雞尾酒。它是經典瑪格麗特的一種流行的現代變體，屬於酸味系列的飲品。
飲用方式
以冰鎮方式盛裝在帶有辣椒鹽口的碟形杯或岩石杯中，這是一款標準尺寸、酒精濃度適中的雞尾酒。它可以「純飲」（不加冰）或加一顆大冰塊飲用。
份量
約 150-180 毫升 / 5-6 盎司
酒精含量
酒精濃度約 15-20%
酒精濃度
飲用溫度
冰鎮
酒杯類型
碟形杯或岩石杯
酒杯處理
以辣椒粉和鹽混合物製作鹽口杯
背景故事
羅望子瑪格麗特不像許多歷史悠久的經典雞尾酒那樣有單一的發明者或明確的起源故事。相反，它是有機地演變而來，源於羅望子在傳統墨西哥美食和飲品中的廣泛使用，特別是在流行的「aguas frescas」（水果水）中。富有創意的調酒師，尤其是在墨西哥和美國西南部，開始將這種深受喜愛的當地風味融入該國最著名的雞尾酒中。它代表了傳統墨西哥風味與經典雞尾酒結構的美味融合。
來源地
墨西哥／美國西南部，可能於 20 世紀末作為一種流行的餐廳和酒吧變體而出現。
羅望子瑪格麗特
這款酒的原名是 Margarita de Tamarindo，直接從西班牙語翻譯而來。在英語地區，它通常被稱為 Tamarindo Margarita。這兩個名稱都清楚地描述了這款雞尾酒的主要風味成分。
原始名稱
Margarita de Tamarindo
別名
Tamarindo Margarita
特色總覽
這是一款帶有濃郁泥土氣息的雞尾酒，酸甜平衡突出，無氣泡，呈現獨特的不透明琥珀色。其順滑、略帶黏稠的質地和清爽的特性使其非常適合在溫暖的天氣飲用。
風味
濃郁、甜、酸、泥土味、龍舌蘭、柑橘、辛辣
香氣
羅望子、萊姆、龍舌蘭酒、泥土味
口感平衡
甜、酸
餘韻
持久的濃郁感、清爽、微辣
氣泡感
無
色澤外觀
不透明、棕橙色、琥珀色
質地
順滑、略帶黏稠
季節性
清爽、夏日風情
風味強度與體驗
風味主要由羅望子和萊姆帶來的強烈酸甜感主導，並輔以龍舌蘭酒明顯的龍舌蘭風味。杯口的鹹辣味提供了一種怡人的對比。
甜度
鹹度
酸度
苦度
辣度
果香度
奶滑度
氣泡感
材料
這款飲品的核心材料是白色龍舌蘭酒、羅望子蜜和新鮮萊姆汁。可以添加龍舌蘭蜜以增加甜度，而辣椒鹽混合物則是杯口裝飾必不可少的。
- 白色龍舌蘭酒2 盎司 / 60 毫升建議使用 100% 龍舌蘭製成的龍舌蘭酒以獲得最佳風味。
- 羅望子蜜1 盎司 / 30 毫升可用羅望子濃縮汁或糖漿代替，並相應調整甜度。
- 新鮮萊姆汁1 盎司 / 30 毫升新鮮榨取的果汁對獲得最佳口感至關重要。
- 龍舌蘭蜜0.25 盎司 / 7.5 毫升(可選)依口味調整，因為羅望子蜜的甜度可能有所不同。
- 辣椒粉用於製作杯口裝飾通常與鹽混合。Tajín 是一個受歡迎的預混選擇。
- 鹽用於製作杯口裝飾粗鹽或猶太鹽最適合用於杯口。
冰塊類型
- 用於搖盪的冰塊，可選用大冰塊上桌
調酒設備
您將需要一套標準的雞尾酒雪克杯組，包括用於測量材料的量酒器和用於乾淨倒酒的過濾器。
- 用於混合與冰鎮的雞尾酒雪克杯
- 用於精確測量的量酒器
- 用於將冰塊與液體分離的過濾器
作法
這款飲品的製作方法是將龍舌蘭酒、羅望子蜜和萊姆汁與冰塊一起搖盪。然後過濾到一個已經用辣椒鹽做好杯口的玻璃杯中。
1. 用一片萊姆角塗抹杯子的外緣，以準備酒杯。
2. 將濕潤的杯緣沾上一個鋪有均勻辣椒粉和鹽混合物的小盤子，直到完全覆蓋。
3. 將龍舌蘭酒、羅望子蜜、新鮮萊姆汁和可選的龍舌蘭蜜加入雞尾酒雪克杯中。
4. 在雪克杯中裝滿冰塊並蓋緊。
5. 用力搖盪約 12-15 秒，直到雪克杯外部變得冰冷。
6. 將混合物過濾到準備好的酒杯中。如果加冰飲用，請在過濾前在杯中放入一個大冰塊。
7. 用萊姆輪或角裝飾，並立即享用。
裝飾
標誌性的裝飾是辣椒鹽口，它增添了風味和視覺吸引力。通常會加上一個簡單的萊姆輪或角來完成呈現。
- 杯口的辣椒鹽
- 杯緣的萊姆輪或角
飲食資訊
這款雞尾酒含酒精，但通常不含乳製品、雞蛋、麩質和堅果等常見過敏原。假設龍舌蘭酒中未使用動物源性澄清劑，它適合純素和素食飲食。
✓ 含酒精
✓ 無咖啡因
✓ 不含乳製品
✓ 不含蛋
✓ 不含黃豆
✓ 不含堅果
✓ 無麩質
✓ 純素友善
✓ 素食友善
營養資訊
這是一款熱量適中的雞尾酒，其碳水化合物和糖分主要來自羅望子蜜和任何額外添加的甜味劑。
熱量
約 200-250 大卡 / 837-1046 千焦
熱量等級
碳水化合物
約 15-20 克
碳水化合物等級
糖
約 13-18 克
糖分等級
場合
這款雞尾酒非常適合溫暖的天氣、五月五日節等節慶聚會，或作為墨西哥美食的佐餐。其清爽而大膽的風味使其成為歡樂時光或後院燒烤的絕佳選擇。
- 夏日派對
- 歡樂時光
- 五月五日節
- 墨西哥主題晚餐
搭配建議
這款雞尾酒與各式墨西哥和拉丁美洲食物搭配得非常好。其濃郁的酸辣味可以中和墨西哥豬肉絲（carnitas）或牧羊人烤肉塔可等油膩菜餚的口感，同時也能襯托酸橘汁醃魚和新鮮莎莎醬的明亮風味。它也是玉米片等簡單鹹味零食的絕佳搭檔。
- 牧羊人烤肉塔可
- 香辣鮮蝦酸橘汁醃魚
- 烤魚佐芒果莎莎醬
- 玉米片佐酪梨醬或辣味莎莎醬
酸爽變奏：羅望子瑪格麗特指南
羅望子瑪格麗特是世界著名經典雞尾酒的一款美味而充滿異國情調的變體。它創造性地用羅望子的甜、酸和獨特的泥土氣息取代了傳統的橙皮酒，從而創造出一款具有非凡深度和複雜性的雞尾酒。通常搭配辛辣的辣椒鹽口，它在濃郁、甜美和鹹香的風味之間達到了完美的平衡。對於任何希望探索標準酒單之外、更地道且富有冒險精神的墨西哥調酒學的人來說，這款清爽的飲品是絕佳的選擇。